{"title":"Bourgogne","description":"\u003ch2\u003eBourgogne – några av världens mest eftertraktade viner\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e är ett av världens mest ikoniska vinområden och hemvist för några av de mest eftertraktade viner som någonsin producerats. Regionen i östra Frankrike har under århundraden byggt upp ett rykte för kompromisslös kvalitet, unika terroirer och viner med en elegans som få andra vinområden kan matcha. Oavsett om du föredrar ett mineraliskt \u003cstrong\u003eBourgogne vitvin\u003c\/strong\u003e eller en raffinerad \u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, är Bourgogne sinnebilden av finess, balans och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin från Bourgogne\u003c\/strong\u003e framställs primärt på två druvsorter: Chardonnay och Pinot Noir. Även om utbudet av druvor är begränsat, skapar områdets många olika vingårdar en imponerande variation. Små skillnader i jordmån, lutning och mikroklimat ger viner med sin egen unika karaktär, vilket är en av anledningarna till att Bourgogne har uppnått kultstatus bland vinälskare över hela världen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHos Otto Suenson hittar du ett exklusivt urval av Bourgogne-viner från några av områdets mest respekterade producenter – från klassiska regionala viner till Premier Cru och Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad är Bourgogne?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne vin\u003c\/strong\u003e produceras i den historiska Bourgogne-regionen, som sträcker sig från Chablis i norr till Mâconnais i söder. Regionen är indelad i en rad berömda distrikt, inklusive Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise och Mâconnais. Varje område har sin egen terroir och sina egna specialiteter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCôte de Nuits är särskilt känt för världsklass Pinot Noir, medan Côte de Beaune producerar några av världens mest eftertraktade Chardonnay-viner. Chablis är berömt för sin mineraliska stil, medan Mâconnais levererar fruktiga och tillgängliga vitviner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBourgogne Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay\u003c\/strong\u003e anses av många vara världens bästa tolkning av druvan. Beroende på appellationen sträcker sig stilen från den krispiga och mineraliska \u003ca href=\"\/sv\/collections\/chablis\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e till de fylligare och mer komplexa vinerna från \u003ca href=\"\/sv\/collections\/meursault\"\u003eMeursault\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/sv\/collections\/puligny-montrachet\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypiska aromer inkluderar citrus, gröna äpplen, vita blommor, persika och rostade nötter. De bästa vinerna kombinerar en levande syra med en kalkig mineralitet och en imponerande djup, som utvecklas vackert med åldern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBourgogne Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir\u003c\/strong\u003e är måttstocken för Pinot Noir över hela världen. Vinerna är kända för sin eleganta struktur, silkemjuka tanniner och komplexa aromer av körsbär, hallon, violer, skogsbotten och fina kryddor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBland de mest berömda appellationerna hittar man \u003ca href=\"\/sv\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny och Nuits-Saint-Georges. Varje kommun har sin egen stil, men gemensamt är den imponerande balansen mellan friskhet, finess och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVitt Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitt Bourgogne\u003c\/strong\u003e sträcker sig från lätta och friska viner till några av världens mest komplexa Chardonnay-viner. Gemensamt för dem är en markant mineralitet och en fin balans mellan frukt, syra och fat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinerna passar utmärkt till \u003ca href=\"\/sv\/collections\/skaldyr\"\u003eskaldjur\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/fisk\"\u003efisk\u003c\/a\u003e, hummer, ljust fågelkött och krämiga rätter. Särskilt viner från Meursault och Puligny-Montrachet är kända för sin förmåga att kombinera fyllighet med stor elegans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRödvin från Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRödvin Bourgogne\u003c\/strong\u003e framställs nästan uteslutande på Pinot Noir. Jämfört med många andra röda viner är Bourgogne ofta mer elegant än kraftfullt, men just den fina balansen mellan frukt, syra och tanniner gör vinerna till några av världens mest gastronomiska.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe passar perfekt till \u003ca href=\"\/sv\/collections\/kalv\"\u003ekalv\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/vildt\"\u003evilt\u003c\/a\u003e, anka, svamprätter och rätter med tryffel. Med åldern utvecklar vinerna komplexa aromer av läder, skogsbotten och torkade blommor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTerroir gör Bourgogne unikt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eInga andra vinområden är så tätt förknippade med begreppet terroir som Bourgogne. Regionen är indelad i hundratals små vingårdar – så kallade climats – där varje enskild parcell har sin egen geologi, exponering och mikroklimat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenna uppdelning innebär att två viner producerade några hundra meter från varandra kan ha vitt skilda uttryck. Just därför betraktas Bourgogne som ett av världens mest fascinerande vinområden, där ursprunget alltid spelar huvudrollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePremier Cru och Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBourgogne har ett av världens mest detaljerade klassificeringssystem. Regionala Bourgogne-viner ger en introduktion till områdets stil, medan Village-viner kommer från specifika kommuner. Premier Cru representerar särskilt goda vingårdar, medan Grand Cru är den högsta klassificeringen och omfattar några av världens mest berömda vingårdar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOavsett nivå är fokus alltid på att uttrycka terroiren så precist som möjligt, vilket gör Bourgogne till ett område där även de mest tillgängliga vinerna kan leverera stor kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDärför ska du välja vin från Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin från Bourgogne\u003c\/strong\u003e är bland världens mest eftertraktade viner, eftersom de kombinerar elegans, komplexitet och en unik förmåga att återspegla sitt ursprung. Oavsett om du väljer ett mineraliskt \u003cstrong\u003eBourgogne vitvin\u003c\/strong\u003e, en raffinerad \u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir\u003c\/strong\u003e eller en klassisk regional Bourgogne, får du en vinupplevelse präglad av hantverk, historia och terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHos Otto Suenson hittar du ett brett urval av Bourgogne-viner från några av områdets mest respekterade producenter – noga utvalda med fokus på kvalitet, autenticitet och den klassiska Bourgogne-stilen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beaune-1-cru-cuvee-brunet","title":"2015 Beaune 1:a cru Cuvée Brunet MG","description":"\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"450\"\u003eDomaine des Hospices de Beaune är en av Bourgognes mest historiska och ikoniska vingårdar, känd för sin årliga välgörenhetsauktion där de bästa markerna från Côte de Beaune säljs till utvalda négociants. Albert Bichot är en av de viktigaste köparna och ansvarar för den efterföljande lagringen och utvecklingen av vinerna i sina källare, där de förfinas över tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"765\"\u003eCuvée Brunet är en klassisk Beaune 1er Cru, sammansatt av parseller från flera prestigefyllda climats som Bressandes, Teurons och Cent Vignes, där varje jordtyp bidrar med sin egen dimension: struktur från djup lerjord, finess från kalkhaltiga partier och en lätt saltad mineralitet från de mer steniga jordarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1129\"\u003eVinifieringen sker traditionellt hos Hospices de Beaune med fokus på balans och terroiruttryck, varefter Albert Bichot ansvarar för en noggrann mognad i sina källare, där blandning av fat och kontrollerad lagring ger extra komplexitet och harmoni. Huset arbetar idag med en tydligt hållbar approach och har anpassat sin stil till mer precision och friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1386\"\u003eI glaset framstår vinet elegant rubinrött med aromer av hallon, röda körsbär, viol och lätt kryddighet. Smaken är fyllig i början, men utvecklas snabbt mot en mer raffinerad och silkeslen struktur med frisk frukt och diskret mineralitet i avslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1403\"\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e passar till anka, kalv, svamprätter, charkuterier, fågel i sås samt milda till medelstarka ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1775\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1527\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet har en god lagringspotential på ca 8–15 år. Det kommer med tiden att utveckla större djup och komplexitet med inslag av skogsmark, torkade blommor, kryddor och en mer avrundad tanninstruktur, samtidigt som Beaunes klassiska fruktprofil bevaras.\u003c\/p\u003e","brand":"Hospices de Beaune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152034738441,"sku":"010417004","price":2450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/hospice_brunet.webp?v=1761556654"},{"product_id":"beaune-1-cru-guignons","title":"2015 Beaune 1. cru Guignons MG","description":"\u003cp\u003eDomaine des Hospices de Beaune är en av Bourgognes mest historiska och prestigefyllda vininstitutioner, grundad på 1400-talet och känd för sin årliga välgörenhetsauktion i Beaune. Egendomen äger parceller i många av de bästa klimatlägena i Côte de Beaune, och vinerna härifrån vinifieras med stor respekt för terroir och tradition, varefter de ofta lagras och förfinas av utvalda négociants som en del av deras långa utveckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Guignons är en klassisk Beaune 1er Cru-parcell, där kalk- och lerhaltiga jordar ger Pinot Noir en kombination av struktur, friskhet och aromatisk finess. Läget i Beaune ger en stil som ofta är mer tillgänglig och fruktig än de nordligaste Côte de Nuits-vinerna, men fortfarande med tydlig djup och 1er Cru-karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen hos Hospices de Beaune följer traditionell burgundisk praxis med handskörd, sortering och jäsning i tankar, där man arbetar varsamt för att bevara druvornas renhet och terroirets uttryck. Lagring sker typiskt på franska ekfat, där andelen nya fat avstäms för att stödja frukten utan att dominera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framstår vinet rubinrött med en elegant och öppen bouquet av körsbär, hallon, röda plommon, viol och lätt krydda. Smaken är harmonisk och saftig med mjuka tanniner, frisk syra och en fin balans mellan frukt och lätt jordig mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e idealisk till anka, kyckling, kalv, svamprätter, charkuterier samt milda till medelåldrade ostar som Brie, Comté eller Tomme.\u003c\/p\u003e","brand":"Hospices de Beaune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152034803977,"sku":"010417005","price":2455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/PYCM_Beaune_Guignons.webp?v=1761556740"},{"product_id":"beaune-blanc-1-er-cru-clos-des-mouches","title":"Beaune Blanc 1er Cru Clos Des Mouches","description":null,"brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152044962057,"sku":"100920","price":900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/100920_08bc8885-602d-44fb-a735-9122f9b6cd9a.png?v=1758278863"},{"product_id":"pouilly-vinzelles-vieilles-vignes-1","title":"Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eUnderbar vit Bourgogne från gamla vinstockar i Mâconnais. I dessa sydligare trakter får Seguin-Manuel verkligen visa sina förmågor och sin dedikation – producerad enligt precis samma föreskrifter som de mer berömda motsvarigheterna från Côte de Beaune. Frisk och mineralisk, men samtidigt lätt fyllig i sin karaktär, med klassiska smörtoner och milt kryddad fatkaraktär. Komplexa nyanser av vit persika, färska aprikoser, päron och färska hasselnötter, ackompanjerade av brioche, mogna citroner, vit flinta och en antydan av saltat smör. Intensiv, saftig och lätt krämig på tungan, balanserad av den helt rätta mängden fruktsyra som kärleksfullt fräschar upp. Denna \"Pouilly-Vinzelles\" är ett sant bevis på hur stor vit Bourgogne som produceras i de mindre kända områdena i Mâconnais – och i markant lägre prisklasser än de vi upplever i norr. Ett vin som bör serveras i vuxna Bourgogne-glas, gärna tillsammans med smörstekta skaldjur eller smakfulla komjölksostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Pouilly-Vinzelles\" är en av de mindre kända appellationerna i delregionen Mâconnais i södra Bourgogne, belägen öster om den något större och mer utbredda \"Pouilly-Fuissé\" – som terroirmässigt också är mycket lika varandra. Östligt läge, med märgel- och kalkstensbaserade jordmåner, som härstammar ända tillbaka från juraperioden. Frukten till Seguin-Manuels utgåva kommer från en gammal parcell mitt på sluttningen. Vinet produceras och vinifieras exakt enligt samma recept som husets viner från Côte de Beaune: spontanjäsning och efterföljande lagring – med jästfällningskontakt – på ekfat under en period av 12 månader (delvis nya).\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046371081,"sku":"101322","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101322_trans_4387f37a-f769-4f99-b234-8ee3c8c371c8.png?v=1764763353"},{"product_id":"bourgogne-rouge-3","title":"Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003eGenerös Bourgogne Rouge som imponerar med sin saftighet, charm och struktur. Med frukt från både Pommard, Chorey-lès-Beaune och Volnay är detta verkligen en övertygande introduktion till Seguin-Manuels röda portfölj. Stilistiskt i den fylligare änden av spektrumet, smekt av burgundisk blommig aromatik och en alldeles levande frukt. Rödfruktig i både näsa och mun, med toner av körsbär, solmogna jordgubbar och rosenblad, ackompanjerat av färska örter, undervegetation och ett delikat, mineraliskt bett. En ganska subtil fatkaraktär svävar mjukt i bakgrunden och kan precis anas. Mellanfyllig på tungan, med en lätt-silkeslen tanninstruktur och perfekt-komponerad fruktsyra. Elegans, saftighet och intensitet är nyckelorden här, det är helt enkelt en sublim Bourgogne Rouge. Perfekt tillsammans med ljust fågelkött, svamp, bräss eller flygande vilt. Servera en klassisk Coq au Vin Rouge och du kommer att höra änglarna sjunga.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSeguin-Manuel är ett gammalt domaine från 1824, beläget i kommunen Savigny-lès-Beaune. Producenten äger totalt 8 hektar vingårdar i några av de mest berömda appellationerna i Bourgogne, inklusive bland annat Pommard, Vosne-Romanée och Meursault. Markerna odlas utan användning av kemiska bekämpningsmedel och alla viner är därmed ekologiskt certifierade sedan 2015 års årgång. Druvmaterialet till Seguin-Manuels Bourgogne Rouge kommer från flera olika kommuner i Côte de Beaune, inklusive bland annat Pommard, Chorey-lès-Beaune och Volnay. Alla druvor dubbelsorteras vid ankomst till vineriet och musten spontanjäser under en period på 14 dagar. Vinet lagras i 10 månader – delvis på ekfat och delvis på rostfria ståltankar – just för att uppnå den helt rätta balansen mellan frukt, friskhet och fatkaraktär i det färdiga vinet.  \u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046665993,"sku":"101423","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101423_trans_ba2eda7f-e046-464e-9057-7b45b82f1faf.png?v=1764763353"},{"product_id":"savigny-les-beaune-rouge-vieilles-vignes-1","title":"Savigny-Les-Beaune Rouge Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eEn elegant och sofistikerad, röd Bourgogne. Röda bär, blommor och en känsla av höstskog svävar runt i arombilden, och man möts av fina och välintegrerade tanniner och en levande syra. Det är ett klassiskt exempel på Domaine Seguin-Manuels stil och uttryck, och om du gillar lätt, elegant och drickfärdig Bourgogne, då är detta något för dig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavigny-les-Beaune är en kommun som ligger i den norra delen av Côte de Beaune. I söder ligger Beaune, och rakt norrut ligger Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton och den enastående Grand Cru Corton-kullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är här i Savigny-les-Beaune som Seguin-Manuel har haft sin adress i nästan 200 år, och därför är egendomens koppling till kommunen helt unik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmakare Tibaut Marion går därför till sitt arbete med en särskild form av nostalgi, när han försöker att fånga områdets särpräglade uttryck och uttrycka det genom detta vin. Till vinet har han valt ut 3 olika markparceller, där jorden innehåller goda mängder av både lera och kalksten. Dessa jordtyper säkerställer att vinet både uppnår elegans och ryggrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstockarna till vinet är över 60 år gamla, och druvorna har skördats för hand. Vinet har lagrats 14 månader på ekfat, varav endast 15% har varit nya. Det är Segin-Manuels signatur att arbeta med mycket små mängder ny ek. De menar att druvorna ska få ta plats, utan för många distraherande inslag av kompletterande smakelement – till exempel sådana som kommer från fatlagringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152047223049,"sku":"101622","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101622_bb3dfff7-b701-4a4c-acaa-33f4f1aeef93.png?v=1758280579"},{"product_id":"corton-rouge-grand-cru-rognet","title":"Corton Rouge Grand Cru Rognet","description":"\u003cp\u003eCorton-Rognet är en ”lieu-dit” (namngiven markparcell) i den stora Grand Cru-marken Corton. Vinerna härifrån är kända för att vara mycket strukturerade, där både syra och tannin indikerar att det finns en enorm potential för en helt hänförande flaskutveckling. Seguin-Manuels mycket eleganta stil har dock tämjt den hårdföra terroiren mästerligt, och det finns därför ingen anledning att vänta alltför länge innan man kan njuta av detta mästerverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har en djup färg och doften framstår som rik och lockande med toner av skogsbär, röda vinbär, plommon, violer och en rostad känsla från fatet, där vi hittar både kryddor och vanilj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanninerna är finkorniga och mjuka, men ändå tillräckligt närvarande för att man enkelt kan servera det till mat. Eftersmakens komplexitet och längd vittnar om Grand Cru-markens formidabla terroir. Man kan fortsätta att utforska smakbildens alla hörn och vrår, och det är en smaksymfoni som bara kommer att bli mer intressant med åren. Om man låter den ligga 10-20 år börjar vinet utveckla toner av läder, skogsbotten och torkad frukt. En helt unik smakupplevelse, som bara kan uppstå från Bourgogne av hög kvalitet, som har fått utvecklas på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 16 månader på ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152047485193,"sku":"101918","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101918_9f2d5214-d178-49ea-98e2-b84f7374bea8.png?v=1758279430"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-rouge-1","title":"Cote-de-Nuits Villages Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"371\"\u003eEn klassisk och intensiv Pinot Noir från Domaine Ambroise, en familjeägd vingård i Nuits-Saint-Georges, känd för sin precisa och terroir-drivna inställning till Bourgogne. Huset arbetar med stor respekt för naturen och är HVE3-certifierat, med fokus på hållbar och kontrollerad vinproduktion, där renhet och struktur står i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"373\" data-end=\"516\"\u003eVinet kommer från 55 år gamla vinstockar planterade i ler- och kalkstensjord med stenig exponering, vilket ger låg avkastning och hög koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"749\"\u003eI glaset framstår vinet djupt rubinrött med mörka reflexer. Doften är intensiv med mogna röda och mörka bär samt en lätt kryddig prägel. I munnen är det fylligt och strukturerat med mogna, smälta tanniner och en lång, harmonisk avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"990\"\u003eVinifieringen är klassiskt burgundisk med manuell skörd, fullständig avstjälkning och lång jäsning på 25 till 30 dagar. Därefter lagras vinet 13 månader på franska ekfat, varav 40 procent är nya, vilket ger djup utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1061\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn seriös och elegant Bourgogne med kraft, finess och fin balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1061\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePassar perfekt till klassisk burgundisk mat som\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eboeuf bourguignon, coq au vin eller kyckling med svamp och örter. Den fungerar också riktigt bra till kalv i krämig sås samt milda till medelmogna ostar som Comté och Brie, där vinets frukt och struktur kommer till sin rätt på ett utmärkt sätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152058724617,"sku":"125623","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125623_trans_e21eea78-9188-49fb-8568-ec8841707a24.png?v=1764763389"},{"product_id":"beaune-1-cru-tuvilains-2","title":"Beaune 1. Cru Tuvilains","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e”Slå ihjäl bönderna!”\u003c\/em\u003e – så kan namnet på Maison Ambroises Premier Cru-vingård, Les Tuvilains, översättas. Det dråpliga namnet beror på vingårdens kalkstenshaltiga jord, som är så hård att bönderna nästan fick slita ihjäl sig när de skulle odla den. Men deras slit och släp resulterade i en belöning som var värd allt. De druvor man kan skörda från denna terroir kan användas för att skapa fantastiskt vin. Kalkstenen ger vinet en lätthet och elegans som är fullkomligt oemotståndlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLudivine och François Ambroises fokus på terroir är tydligt i deras Beaune 1. Cru Tuvilains. Vinet är ljust, lätt och mineraliskt med noter av saftiga röda bär, en silkeslen textur och en struktur som säkerställer en utmärkt lagringspotential. Amerikanerna skulle säga att den är \u003cem\u003e\"to die for\"\u003c\/em\u003e, och de bortgångna vinbönderna skulle nog ge dem rätt. Njut den vid 14 grader i stora Bourgogneglas, och servera gärna en hemlagad tatar till, eller om du är äventyrlig, kommer en omgång kanin i dijonsenap att göra underverk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är gjort på 100% avstjälkade druvor, som har lagrats på 70% nya ekfat i 12 månader.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152059052297,"sku":"125722","price":585.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125722_trans_a99bfca0-583d-4dbd-8e65-8c4ae01f4acb.png?v=1764763394"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-3","title":"Clos Vougeot Grand Cru","description":"\u003cp\u003eIntensivt och mycket givande Grand Cru-rött vin. Här finns massor av mörk mogen frukt i doften, med en god underliggande kryddig ton från fatet. Smaken är fyllig med djup och komplexitet i långa banor. Här finns mogna jordgubbar, björnbär och en aning krydda från fatlagringen. Härlig saftighet och stor renhet i eftersmaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos de Vougeot-vingården är ikonisk i Bourgogne, den omgärdades av ett litet stengärde av områdets munkar för 500 år sedan. Redan då visste man att terroiren här var av en helt speciell karaktär. Sedan 1937 har vingården haft officiell titel som Grand Cru, men vinälskare har under flera hundra år älskat att dricka Clos de Vougeot-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt sällsynt vin som innehåller både djup, komplexitet och historiens vingslag.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152063377673,"sku":"126120","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/126120_trans_dbefe87c-edf5-4231-aa2e-05b0cc9b9387.png?v=1764763394"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-rouge-1","title":"Hautes-Côtes-De-Nuits Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"314\"\u003eEn klassisk och elegant Pinot Noir från Domaine Ambroise, en familjeägd vingård i Bourgogne med bas i Nuits-Saint-Georges. Gården är känd för sin kompromisslösa inställning till kvalitet och sin respekt för den burgundiska terroiren, där tradition och precision går hand i hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"517\"\u003eBourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge är ett uttryck för de svalare högt belägna fälten, där ler- och kalkstensjord samt sydlig exponering ger viner med friskhet, finess och tydlig fruktprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"736\"\u003eI glaset framstår vinet klar rubinrött. Doften är elegant och aromatisk med mogna röda bär och fina blommiga noter. I munnen är den lätt till medelfyllig med frisk syra, silkeslena tanniner och en ren, fruktig avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"898\"\u003eVinifierat med handskörd, lång jäsning och lagring på begagnade ekfat utan klarning eller filtrering, vilket ger en autentisk och ren återgivning av terroiren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"900\" data-end=\"1008\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn klassisk Bourgogne med finess och lätt struktur, perfekt till fågel, kalv och klassiska franska rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064426249,"sku":"127923","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/127923_c3455a2e-d994-4341-b9e3-2cd96015b754.png?v=1758279744"},{"product_id":"st-veran-les-perriers","title":"St Véran \"Les Perriers\"","description":"\u003cp\u003eGyllene, mjukt och fylligt. Pascal och Catherine Rollet vet precis hur Saint-Véran-kommunens terroir ska tolkas. Druvorna till deras \"Les Perriers\"-cuvée får de från en vingård med samma namn, i hjärtat av byn Chasselas. Här består jordmånen först av lera, och stenig kalksten längre ner. De två jordtyperna innebär att vinet både får fyllighet och djup, samtidigt som en mineralisk friskhet ger ryggrad och motstånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är ett enskilt vingårdsvin som levererar en vit, burgundisk vinupplevelse, precis som man älskar det. Saftiga, gula äpplen, pomelo, persika, smör, nötter och en försiktig, mineralisk ton. Det bör avnjutas i stora Bourgogneglas och serveras runt 14 grader, då kommer man att behöva nypa sig själv lite i armen för att förstå hur lycklig man är att ha hittat prisvärd Bourgogne till detta blygsamma pris.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Rollet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152069570825,"sku":"146323","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/146323_trans_a908986e-5b26-43fe-8911-c3365c6a1b99.png?v=1764763411"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne","title":"Crémant de Bourgogne","description":null,"brand":"Pascal Rollet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152069636361,"sku":"146422","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"givry-1-cru-clos-servoisine-rouge-1","title":"Givry 1. Cru Clos Servoisine Rött","description":"\u003cp\u003eHärligt frisk och precis i frukten, där röda frukter som jordgubbar och hallon dominerar uttrycket, men kompletteras fint av kryddor och rosenblad. Smaken är helt precis och intensiv med en viktlös lätthet, som ger finessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen möjligen mest eleganta av vinerna från Joblot. Här skördar Joblot från en parcell på endast 2,5 hektar med stenrik jordmån. Pinot Noir-druvorna avstjälkas till 100 % innan jäsningen på fat. Vinet lagras i 16 månader på fat innan buteljering. Den kompromisslösa inställningen till vinproduktionen hos Joblot utlöser här en komplexitet och djup som närmast är oöverträffad för området. Njut av detta ungt och friskt, eller njut av det utvecklas i upp till 12 år från skördeåret.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152070160649,"sku":"148122","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148122_164e2ee2-fb4d-4e36-8f36-b5b0949a984a.png?v=1758279648"},{"product_id":"givry-1-cru-lempreinte-rouge-3","title":"Givry 1. Cru L'empreinte Rouge","description":"\u003cp\u003eFullständig balans från det ögonblick man doftar på detta vin. Här finns mogna jordgubbar, lite rött plommon och rostade toner från fatet undertill. Smaken har god fyllighet, där de enskilda elementen står i god balans med varandra. Här finns toner av mörk frukt, mocka och mörk choklad. Empreinte är ett helt nytt vin från Domaine Joblot, en idé som Juliette Joblot har förverkligat. Idén är att presentera en gammaldags version av balans, där man har sammanfört paket från de olika 1er cru-marker som Joblot äger i Givry. Man visar sedvanlig omsorg i alla aspekter, från sorteringen av druvor i vingården till lagringen på små fat i källaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152070619401,"sku":"148423","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148423_3cd507e2-1bb4-4dec-b496-e2ff800d5103.png?v=1758279655"},{"product_id":"givry-1-cru-en-veau-blanc-1","title":"Givry 1. Cru En Veau Blanc","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152071045385,"sku":"148622","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148622_4fe50437-7586-456c-8d30-ca0519f6a575.png?v=1758279651"},{"product_id":"givry-1-cru-en-veau-blanc-2","title":"Givry 1. Cru En Veau Blanc","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152071110921,"sku":"148623","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148623_9d5b9bb4-b751-46c1-bddf-2f14a7399353.png?v=1758279653"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-vieilles-vignes-1","title":"Bourgogne Blanc Côte d'Or Gamla Vinstockar","description":"\u003cp\u003eMagiskt och koncentrerat Bourgogne Blanc som levererar långt över klassifikationen. Från två olika vingårdar i den södra delen av Meursault, varav den ena gränsar till 1. cru:n 'Les Charmes'. Då är nivån liksom satt. Helt betagande doft av mogen persika, päron, akaciablomma och honung, kompletterat av krossade stenar, lemon curd, smör och ljus karamell. En otrolig energi som möter tungan, där djup, syraextrakt och fruktintensitet går upp i en högre enhet. Saftiga stenfrukter, gula äpplen, citrusskal och mandelkärna, kompletterat av delikata rök- och smörtoner. Stilren, sofistikerad och så ärkeklassisk Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cbr\u003eEtt vin med markant Meursault-karaktär, som ger de flesta kommunviner en match. Druvorna till Fichets Vielles Vignes kommer från två vingårdar i kommunen Meursault. 'Les Millerands' och 'Les Pellands', varav den sistnämnda gränsar till 1. cru:n 'Les Charmes'. Enbart detta beslut vittnar om domainets perfektionism. Vinstockarna är upp till 75 år gamla och jordmånen är sammansatt av lera och kalksten. Druvorna handplockas och selekteras strikt i vingården. De hela klasarna pressas försiktigt i en pneumatisk press innan musten jäser på stora fat, där den malolaktiska omvandlingen också äger rum. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinet lagras 'sur lie', med antingen ingen eller ganska mild 'bâttonage' (omrörning av de döda jästcellerna i musten). Vinet lagras därefter i ca. 12 månader på 500-600 liters fat, innan det vilar i 6 månader på ståltankar. Detta för att inte överrösta friskhet, frukt och terroir.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072323337,"sku":"154622","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/154622_0dd29166-5a35-41a3-b2d9-a0105455e695.png?v=1758278962"},{"product_id":"chorey-les-beaune-les-beaumonts-1","title":"Chorey Les Beaune \"Les Beaumonts\"","description":"\u003cp\u003eSylvain Dussort är en liten, anspråkslös vinproducent belägen i Meursault. De förfogar över små 6 ha vinmarker, och har därför en unik möjlighet att gå ner i detalj med alla sina cuvéer. Ett tillvägagångssätt som ger personliga viner, där Dussort-DNA:t mycket tydligt får prägla vinernas uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeras Chorey-Les-Beaune cuvée kommer från marker som är inklämda mellan de mer berömda grannkommunerna Savigny-les-Beaune och Aloxe-Corton, och drar därför nytta av en terroir av samma kaliber som dessa. En terroir som är känd för att ge Pinot Noir-viner med både kropp och bouquet. Egenskaper som passar perfekt för en Meursault-producent som Sylvain Dussort, som älskar att göra Bourgogne-viner med djup och fyllighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har finkorniga tanniner samt en rik och fyllig smakprofil, där både mörka och ljusa bär kan spåras bland smaksnyanserna. Vi hittar både jordgubbar, hallon, björnbär och boysenbär, och med den välkända, och den välkända, örtiga doften av undervegetation och höst, som vi alltid hittar i Bourgogne av god kvalitet. Det är som en svamptur genom skogen en hösteftermiddag när man sticker näsan i glaset.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt stabilt glas röd Bourgogne, med massor av personlighet, som kommer att utvecklas positivt under de kommande 8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats på ekfat i 12-14 månader, innan det överförs till en enda tank, där det får vila i 3 månader innan det buteljeras.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152075829513,"sku":"157720","price":445.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157720_trans_4da590bd-4466-4c22-8a4e-dd8200e881a3.png?v=1764763423"},{"product_id":"chorey-les-beaune-les-beaumonts-2","title":"Chorey Les Beaune \"Les Beaumonts\"","description":"\u003cp\u003eSylvain Dussort är en mycket liten vinproducent belägen i Meursault, och med bara 6 hektar vingårdar i sin ägo har de en unik möjlighet att gå ner på djupet i detaljerna för alla sina cuvéer. Ett tillvägagångssätt som ger personliga viner, där Dussort-DNA:t är omöjligt att ta miste på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeras Chorey-Les-Beaune cuvée kommer från vingårdar som är inklämda mellan de mer berömda grannkommunerna Savigny-les-Beaune och Aloxe-Corton, och har därför en terroir av samma kaliber som dem. En terroir som är känd för att ge Pinot Noir-vinerna både kropp och bouquet. Ett uttryck som passar perfekt för en Meursault-producent som Sylvain Dussort, som strävar efter att förena elegans och finess med smak och fyllighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har finkorniga tanniner och en rik och fyllig smakprofil, där både mörka och ljusa bär bidrar till smakprofilen. Jordgubbar, hallon, björnbär och boysenbär hoppar fram på näthinnan, och med den välkända, örtiga doften av undervegetation och höst är det som en svamptur genom skogen en hösteftermiddag när man sticker näsan i glaset.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt stabilt glas röd Bourgogne, med massor av personlighet, som kommer att utvecklas positivt under åtminstone de kommande 8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats på ekfat i 12-14 månader, innan det överförs till en enskild tank, där det får vila i 3 månader innan det buteljeras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152075895049,"sku":"157721","price":465.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157721_trans_4f61d04a-90eb-47dc-917b-0690a81aa2b8.png?v=1764763423"},{"product_id":"chorey-les-beaune-les-beaumonts-3","title":"Chorey Les Beaune \"Les Beaumonts\"","description":"\u003cp\u003eSylvain Dussort är en mycket liten vinproducent belägen i Meursault, och med endast 6 ha vingårdar i sin ägo har de en unik möjlighet att gå in i detalj på alla sina cuvéer. Ett tillvägagångssätt som ger personliga viner, där Dussort-DNA:t är omisskännligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeras Chorey-Les-Beaune cuvée kommer från vingårdar som ligger inklämda mellan de mer berömda grannkommunerna Savigny-les-Beaune och Aloxe-Corton, och åtnjuter därför en terroir av samma kaliber som dem. En terroir som är känd för att ge Pinot Noir-vinerna både kropp och bouquet. Ett uttryck som passar perfekt för en Meursault-producent som Sylvain Dussort, som strävar efter att förena elegans och finess med smak och fyllighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har finkorniga tanniner och en rik och fyllig smakprofil, där både mörka och ljusa bär bidrar till smakprofilen. Jordgubbar, hallon, björnbär och boysenbär dyker upp på näthinnan, och med den välkända, örtiga doften av undervegetation och höst är det som en svamptur genom skogen en hösteftermiddag när man sticker ner näsan i glaset.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt stabilt glas röd Bourgogne, med massor av personlighet, som kommer att utvecklas positivt under åtminstone de kommande 8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats i ekfat i 12-14 månader, innan det överförs till en enda tank, där det får vila i 3 månader innan det buteljeras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152075960585,"sku":"157722","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157722_trans_22ced536-58a7-4897-9da2-00c0db89014c.png?v=1764763426"},{"product_id":"monthelie-blanc-sous-le-cellier-1","title":"Monthelie Blanc Sous Le Cellier","description":"\u003cp\u003eFullkomligt betagande Monthelie från Fichet, från en enskild vingård. En grannkommun till Meursault, som vinet även stilmässigt påminner om. Förförisk doft av färska mirabeller, citrusskal och kalksten, kompletterat av diskreta toner av rök, vanilj och smör. I munnen omfamnas man av en underskattad fyllighet, som vackert kompletteras av en oemotståndlig friskhet och mineralitet. Smaken bjuder på en kärna av mogna stenfrukter, våta stenar, vita blommor och färska kvitten, förutom komplexa toner av nystruken tändsticka, nötter och smör. Elegans, koncentration, energi och perfekt integrerad fatkaraktär. Helt enkelt allt man önskar sig i en stor vit Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonthelie är en liten kommun belägen mellan Volnay och Meursault. En appellation som huvudsakligen producerar röda viner, men även mindre delar Chardonnay odlas här. Vingården 'Sous le Cellier' ligger på en brant sluttning med sydvästlig exponering, vilket säkerställer att druvorna uppnår optimal mognad. Druvorna handskördas och selekteras noggrant i vingården. Hela klasarna pressas försiktigt i en pneumatisk press innan musten jäser på ekfat, där den malolaktiska omvandlingen också äger rum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet lagras 'sur lie', med antingen ingen eller ganska försiktig 'Bâttonage' (omrörning av de döda jästcellerna i musten). Vinet lagras därefter i ca 12 månader på en blandning av små och större fat, varav maximalt 30% nya. Efter sedimentering lagras vinet slutligen i 6 månader, innan det buteljeras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079728905,"sku":"158522","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158522_trans_4246e56b-87fd-48b9-a748-3e8a57758f20.png?v=1764763433"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-dor-3","title":"Bourgogne Rouge Côte d'Or","description":"\u003cp\u003eAromatisk och blommande Bourgogne Côte d’Or, i den rödfruktiga och silkepolerade stilen. Sammansatt av frukt från 3 tomter i änden nära kommunen Volnay, vilket i synnerhet skiner igenom i glaset. Vinet osar av sexig burgundisk frukt, med ett potpurri av röda körsbär, söta jordgubbar och vilda rosor, omgivet av våta skogsblad, torkade örter och viol. Elegant, luftig och ändå mogen i sin frukt, med smältande tanninstruktur och uppfriskande syra. Söta körsbär, torkade hallon, örtstjälkar och rosparfym, åtföljt av komplexa toner av skogsbotten, lakritsrot och krossade stenar. En energität, saftig och sammetslen finish, vilket sätter den sista penseldraget på denna ultra-sensuella Bourgogne Rouge!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinet är sammansatt av frukt från 3 tomter i den norra änden av Meursault, ganska nära grannkommunen Volnay. I denna del av Meursault är jorden generellt sett mer lerhaltig, vilket gör den idealisk för odling av just Pinot Noir. Frukten handplockas från de genomsnittligt 30 år gamla vinstockarna, följt av 100% avstjälkning vid ankomst till vineriet. Inledande 3-dagars kallmaceration (urlakning av druvskalen i musten), följt av jäsning på öppna träfat under en period av 10 dagar. Vinet lagras i 12 månader på en blandning av stora och små fat (20% nya), innan den slutliga 'assemblage' (blandningen).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152087822601,"sku":"1599222","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1599222_trans_a5b2cea3-6b0e-4ad8-8cf7-5f4824a07c47.png?v=1764763439"},{"product_id":"givry-rouge-preface","title":"Givry Rouge Préface","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"193\"\u003eEn saftig och elegant Pinot Noir från Givry Village, där Côte Chalonnaise levererar några av de mest charmiga och tillgängliga uttrycken för Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"195\" data-end=\"427\"\u003eVinet kommer från kalk- och lerhaltiga jordar med östvänd mark, där hållbar och genomtänkt odling säkerställer balans i vinstockarna och optimal mognad i druvorna. Fokus ligger på naturlig friskhet, ren frukt och ett harmoniskt uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"685\"\u003eI glaset framstår vinet rubinrött och klart. Doften är inbjudande och fruktdriven med saftiga röda bär och lätta kryddiga nyanser. I munnen är det saftigt, runt och elegant med mjuka tanniner och en frisk, levande syra som ger vinet ett lätt och harmoniskt uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"864\"\u003eVinifieringen är klassisk med spontanjäsning, skonsam extraktion och lagring i både ståltank och begagnade ekfat, vilket bevarar fruktens renhet och tillför diskret struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"866\" data-end=\"1024\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn mycket mångsidig Bourgogne, som fungerar perfekt till charkuterier, hamburgare, grillade rätter eller enkla, rustika rätter där friskhet och frukt är i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152088281353,"sku":"160122","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160122_a6a4860b-bf9d-4376-a020-78a4f677a30e.png?v=1758279668"},{"product_id":"givry-rouge-preface-1","title":"Givry Rouge Préface","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"193\"\u003eEn saftig och elegant Pinot Noir från Givry Village, där Côte Chalonnaise levererar några av de mest charmiga och tillgängliga uttrycken för Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"195\" data-end=\"427\"\u003eVinet kommer från kalk- och lerhaltiga jordar med östvänd mark, där hållbar och genomtänkt odling säkerställer balans i vinstockarna och optimal mognad i druvorna. Fokus ligger på naturlig friskhet, ren frukt och ett harmoniskt uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"685\"\u003eI glaset framstår vinet rubinrött och klart. Doften är inbjudande och fruktdriven med saftiga röda bär och lätta kryddiga nyanser. I munnen är den saftig, rund och elegant med mjuka tanniner och en frisk, levande syra som ger vinet ett lätt och harmoniskt uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"864\"\u003eVinifieringen är klassisk med spontanjäsning, skonsam extraktion och lagring i både ståltank och begagnade ekfat, vilket bevarar fruktens renhet och tillför diskret struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"866\" data-end=\"1024\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn mycket mångsidig Bourgogne, som fungerar perfekt till charkuterier, hamburgare, grillade rätter eller enkla, rustika rätter, där friskhet och frukt är i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152088379657,"sku":"160123","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160123_5090f0c7-39c1-4b5d-9ebb-9619e13f10ed.png?v=1758279669"},{"product_id":"givry-1-cru-mademoiselle-blanc-mg-1","title":"Givry 1er Cru Mademoiselle Blanc MG","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152088838409,"sku":"160223","price":1030.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160223_a4fac704-f273-4063-b6b0-227c844d8d17.png?v=1758279659"},{"product_id":"givry-blanc-prelude","title":"Givry Blanc Prélude","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089198857,"sku":"160322","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160322_43d268db-119a-4fff-9bfc-49260c5131a4.png?v=1758279664"},{"product_id":"givry-blanc-prelude-1","title":"Givry Blanc Prélude","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089428233,"sku":"160323","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160323_557fe8ef-3e8e-4cde-9bf0-557d141bb3da.png?v=1758279664"},{"product_id":"bourgogne-blanc-2","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eMaison du Cray får det mesta av sina druvor från Bourgognes sydligaste del, Côte Chalonnaise, och kompletterar med frukt från Côte de Beaune. Det skapar en harmonisk Bourgogne Blanc, där man både får massor av mogen och saftig frukt innesluten i en silkeslen textur. Här finns också friskhet och mineralitet som ger vinet ett lyft och gör det elegant och svävande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHär finns toner av gula äpplen, citroner, pomelo, persika och en touch av honung och smör. \u003cbr\u003eDet smakar fantastiskt till bakad fisk eller mjuka ostar, och bör avnjutas vid 14 grader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 12 månader på rostfria ståltankar.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152094114057,"sku":"169122","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/169122_e92ac4de-e3da-4cad-848d-de61334ea568.png?v=1758278952"},{"product_id":"bourgogne-rouge-5","title":"Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003eLätt, frisk och saftig. En klassisk Bourgogne där känslan av nyplockade skogsbär levereras i en silkeslen förpackning med mycket friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152096866569,"sku":"170022","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/170022_d2694671-103c-496c-b251-de0a20c24cf4.png?v=1758278998"},{"product_id":"bourgogne-aligote-4","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eSylvain Dussorts Aligoté sticker ut från mängden! Druvorna kommer från vingårdar i Meursault och det omgivande området, vilket ger Aligoté-druvor som påminner mycket mer om Chardonnay, och resulterar i ett vin som är fylligt, runt och frodigt. Det är en helt unik Aligoté-upplevelse, som endast Meursault-ikonen Sylvain Dussort kan skapa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstockarna till vinet är mellan 35 och över 80 år gamla, vilket ger druvor med både ungdomlig saftighet och en djupare koncentration. Tillsammans skapar det ett inbjudande och harmoniskt vitt vin, som både har driv och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut av vinet till bakad fisk med en solid beurre blanc, och servera det gärna vid 12 grader i stora Bourgogneglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats i neutrala cementbehållare i 10-12 månader tillsammans med jästfällningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152099586313,"sku":"172722","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/172722_78e83cb3-aa69-4669-86a2-f83cd9facd46.png?v=1758278934"},{"product_id":"meursault-vieilles-vignes","title":"Meursault Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eMästerlig Meursault från mer än 50 år gamla vinstockar. Här visar familjen Dussort verkligen vad de kan med rikedom och renhet i perfekt balans. Doften är tät, blommig och oemotståndligt \"Meursaults\" med nyanser av aprikoser, akaciablommor, persika, gyllene äpplen, rostad havre och hasselnöt, omgivna av nybakat bröd, krossad kalksten och karamelliserat smör. Intensiv, smörmjuk och relativt fyllig på tungan, där en energisk syra håller allt på plats. Gyllene stenfrukter, mogen grapefrukt, vita mineraler, citrusskal, vanilj, blomhonung och vispat smör, förutom diskret-reduktiva noter av flinta och rök. En rik, intensiv och fyllig finish, som ändå framstår som krispig, energisk och fullpackad med syra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrukten till Sylvain Dussorts Meursault Vielles Vignes är sammansatt av frukt från flera olika parceller i kommunen, planterade med minst 50 år gamla vinstockar. 100% handskörd och jäsning på ekfat (max. 30% nya), följt av 12 månader på jästfällningen (lagring på de döda jästcellerna). Slutligen samlas vinet på ett enda ekfat (\"assemblage\"), där det mognar i 16-18 månader. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152099782921,"sku":"172922","price":735.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/172922_5c37abf6-844b-41cc-b040-c26184962a91.png?v=1758279947"},{"product_id":"bourgogne-blanc-3","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eVitvinerna från Mongeard-Mugneret har alltid varit klassiskt fylliga och rika, ända tills den då 29-årige Vincent Mongeard 1985 tog över vingården från sin far, Jean Mongeard. Vincent hade redan då förnummit att nya vindar blåste i Bourgogne, där elegans och finess skulle komma att fylla mer och mer i konsumenternas medvetande. Icke desto mindre visste Vincent Mongeard att hans familjs namn hade blivit synonymt med en stil av Bourgogne som var koncentrerad och spänstig, och det kunde han inte överge. Men förfina, det kunde han.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Mongeard-Mugneret har lyckats hålla sig relevanta i en modern Bourgogne-kontext, genom att förnya sig precis så mycket att de inte har blivit gammaldags, men samtidigt har Vincent Mongeard bevarat så mycket av husets DNA i vinerna att de som har följt vinerna genom årtiondena fortfarande kommer att känna igen deras traditionella och ikoniska stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeras Bourgogne Blanc lagras i rostfria ståltankar, vilket säkerställer elegans och lätthet, då inget trä används vid lagringen. Däremot finns det rikligt med intensitet och fyllighet från Chardonnay-druvorna, som från Mongeard-Mugnerets marker anländer spänstiga och mogna till vineriet källare. Här handsorteras de så att endast mogna och friska frukter når jäskaren, och sedan kan produktionen börja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har noter av äpplen, citron, stenfrukt och pomelo, och bör avnjutas vid 14 grader i stora Bourgogneglas. Gärna till vit fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Mongeard-Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152100110601,"sku":"173322","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/mongeardbb3.png?v=1765356615"},{"product_id":"saint-aubin-1","title":"Saint Aubin","description":"\u003cp\u003eSaint-Aubin är en framåtlutad kommun i Côte de Beaune, som med sin relativt svalare terroir lyckas odla fram en elegans som har fått Bourgogneälskare på jakt efter ljuvlighet att flockas till kommunen. Kommunen är en av Domaine Rouxs allra största specialiteter, och från deras hand får man några precisa och terroir-trogna tolkningar av området, som ger en fantastisk vit, burgundisk vinupplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTack vare sin stora andel markinnehav i Saint-Aubin kan Domaine Roux sammanställa ett vin från flera olika vingårdar, tvärs över appellationen. Både från den svala, västra delen, där vingårdarna Le Banc och Champ Tirant ligger, men också från den östra, runt kommunens bälte av Premier Cru-marker, här får vinet druvor från vingårdarna En Choilles och En Gouin. Tillsammans ger de 4 olika vingårdarna en helgjuten bild av Saint-Aubins uttryck, och den elegans och mineralitet som bourgognenördar älskar appellationen för, står gnistrande klart i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHär finns citrus, flinta, kallt järn, äpplen, päron och pomelo, och är man förfallen till den eleganta Bourgogne, så behöver man inte alls vänta på att det ska kunna drickas. Men har man tålamod, så förklarar Bröderna Sébastien och Matthieu Roux att deras vin med tiden kommer att mjukna och utveckla noter av honung, akacia och bivax. Så bara lugn, du har gott om tid att njuta av detta vin, om du skulle vilja spara det i vinkällaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut av det vid 12-14 grader och gärna till bakad, vit fisk eller kyckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats i 18-19 månader på franska barriquefat varav 15% har varit nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111382793,"sku":"197922","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/197922_705c4233-391c-4edb-a799-4761deb6eeb2.png?v=1758280455"},{"product_id":"saint-aubin-bio-1","title":"Saint Aubin Bio","description":null,"brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111513865,"sku":"198023","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"saint-aubin-1-cru-les-combes-au-sud","title":"Saint Aubin 1. Cru Les Combes Au Sud","description":"\u003cp\u003eRully är en Bourgognez-kommun som är tillägnad vitvinsproduktion. Kommunen ligger i Côte Chalonnais underregion av Bourgogne, men delar kommungräns med Côte de Beaune, där regionens dyraste Chardonnay-viner produceras. Många tittar därför mot Rully, för att få tillgång till vitviner av stor kvalitet, utan att de påverkas av den automatiska prisökningen som följer av att ha adress i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBröderna Roux är redo att ge dig en träffsäker Rully, där det är fullt ös på Bourgogne-fetma och fyllighet, men där deras välkända och precisa hantverk säkerställer en mästerlig elegans och lätthet i den annars mogna smakupplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRully Les Agnieres sprudlar av mogen frukt, där både äpplen, päron och en antydan av melon bjuder in, medan kompletterande toner av nötter, smör, blommor, citrus och mineralitet, skapar djup och kant till den annars mycket samarbetsvilliga saftigheten. Det är ett träffsäkert glas för alla dem, oss själva inkluderade, som älskar smörigt bourgogne med både nerv och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut den vid 12-14 grader, och gärna till bakad vit fisk eller kyckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats i barrique ekfat i 12-14 månader varav 10-15% av faten har varit nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111644937,"sku":"198223","price":540.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198223_2f4c0eb5-04b4-4f4d-9bae-3eb728334cc9.png?v=1758280460"},{"product_id":"saint-aubin-1-cru-les-murgers-des-dents-de-chien","title":"Saint Aubin 1. Cru Les Murgers des Dents de Chien","description":"\u003cp\u003eFör Bourgogne-nördarna har Premier Cru-marken med det vältaliga namnet Les Murgers Des Dents de Chien en alldeles speciell plats. De flesta har vid det här laget upptäckt att Premier Cru-markerna i den östra delen av Saint-Aubin ligger tätt intill Premier Cru-marker i både Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet, utan att på något sätt närma sig de skyhöga priser som dessa kommuner kräver bara på grund av deras exklusiva namn. Med Les Murgers Des Dents de Chien blir det ännu mer exklusivt, för ett stenkast därifrån, precis på andra sidan gränsen till Puligny-Montrachet, hittar man de exklusiva Montrachet Grand Cru:erna. Les Murgers Des Dents de Chien ligger högre, och får därför ett svalare och elegantare uttryck, men utvecklingspotentialen och komplexiteten påverkas i hög grad av det exklusiva grannskapet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSébastien och Matthieu Roux förklarar själva att det är i Les Murgers Des Dents de Chien som renheten i druvornas fruktprofil når sin topp. Smaknoterna framträder gnistrande klart, och mineraliteten är krispig och elektrisk. Det både doftar och smakar av krispiga äpplen, pomelo, vita blommor och en antydan av smör och nötter. Redan nu ett storslaget vitt vin, men om du låter det utvecklas i vinkällaren finns det stor potential att vinna i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServera det i stora bourgogneglas, gärna vid 12 grader, och låt det långsamt både värmas upp och öppna sig, så att elegansen får möjlighet att veckla ut sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 18 månader i barrique ekfat varav 20% har varit nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFun fact: Les Murgers Des Dents de Chien kan översättas till ”murarna av hundtänder”, och är en referens till de många små, taggiga murstyckena som präglar landskapet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111710473,"sku":"198322","price":690.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198322_61b4d35f-1f62-4ef5-acc4-80a7734425d1.png?v=1758280461"},{"product_id":"pouilly-fuisse-clos-scelles-1","title":"Pouilly Fuissé Clos Scellés","description":null,"brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111841545,"sku":"198423","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198423_10692ca6-8687-4518-863f-47ec0d45ab91.png?v=1758280207"},{"product_id":"saint-veran-clos-du-chateau","title":"Saint Véran Clos du Château","description":null,"brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111907081,"sku":"198522","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198522_8a81575c-969c-4d2e-9feb-0e8e7639249d.png?v=1758280486"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay","title":"Bourgogne Chardonnay","description":"\u003cp\u003eNaudin Tiercin är ett namn som är en sammanslagning mellan två gamla, burgundiska familjer. Familjen Naudin kan spåra sin vinhistoria ända tillbaka till 1742, då Nicolas Naudin är vinbonde i kommunen Meursanges. Men vi måste fram mer än hundra år, till 1850, innan Jean Baptiste Naudin producerar vin i eget namn, som han säljer till lokala hotell och restauranger. En ättling, Louis Naudin Ainé, gifter sig med Mademoiselle Tiercin, från en annan vinodlarfamilj, och tillsammans döper de om vingården till det namn den bär idag: Naudin Tiercin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen vinerna säljs inte längre enbart lokalt, de når hela världen runt till restauranger och vinälskare, burna fram av sitt klassiska, burgundiska uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeras Bourgogne Blanc har både fräschör, som uttrycks i form av syrliga gröna äpplen, lime och citron, men också fyllighet och djup, som visar sig med toner av pomelo, gula äpplen och en touch av honung. Ett glas vit Bourgogne man troget kan ha redo, till när ett gott glas vin ska avnjutas, eller om man har bakad fisk eller kyckling på menyn.\u003c\/p\u003e","brand":"Naudin Tiercin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152112038153,"sku":"198721","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198721_50183511-3e9e-4719-8326-861873c700e6.png?v=1758278972"},{"product_id":"bourgogne-blanc-5","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003ePå en Bourgogne Blanc kan man ofta få en känsla för vad en producents förmåga är. Det är här banan kritas upp, och om det inte finns potential behöver man inte utforska resten av sortimentet. Så akta dig för att dra upp korken på Maison Ambroise Bourgogne Blanc, för de producerar många olika viner, och med den nivå som visas i detta vin får man snabbt lust att uppleva mer från deras hand!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är gjort på druvor från kommunen Prémeaux-Prissey, som är granne med Vosne-Romanée. Stockarna är 40 år gamla och Ludivine och François Ambroise har lagrat vinet i 10 månader på franska ekfat, varav 20% har varit nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Ambroise Bourgogne Blanc är ett klassiskt, fylligt och saftigt Chardonnay-vin, med noter av solmogna, gula äpplen, citrus, vita blommor, smör och bakningskryddor. Det kommer att passa fantastiskt bra till bakad fisk, eller bara som flaskan som kan släcka den välkända Bourgogne-törsten när denna otvivelaktigt gör sig påmind.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152113774857,"sku":"201223","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/201223_e65f22fc-2169-463f-b339-2addcdd224b5.png?v=1758278954"},{"product_id":"nuits-st-georges-1-cru-les-bousselots-1","title":"Nuits-St-Georges 1. Cru Les Bousselots","description":"\u003cp\u003eFörtjusande \"Les Bousselots\", driven av sin aromatiska frukt och underskogskrydda. En helt öppen 2017-utgåva som redan i sina unga år visar storhet. \"Rustikt-elegant\", om det nu kan kallas ett ord - essensen av Remoriquet, vingård och kommun. Blommig och parfymerad i både bouquet och smak, med inslag av rödvioletta skogsfrukter, rosenblad, körsbär och kanderad bergamott, omgiven av nytt läder, grön tobak och höstlöv. Lättgående, men ändå stramt strukturerad mun, med smältande tannin i den lätt rustika finishen. Möjligen ett av de mest intensiva vinerna från Remoriquets hand - och utan att tveka en av producentens största!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1. Cru-marken \"Les Bousselots\" ligger i kommunens norra del, i änden mot Vosne-Romanée. En relativt tung och lerhaltig terroir, känd för att ge både djup, rikedom och elegans. \"Les Bousselots\" följer producentens allmänna recept: mycket låga skördeuttag, uteslutande handplockad och hållbart odlad frukt, följt av inledande kallmaceration och spontanjäsning på betongtankar. Vinet mognar i 15-20 månader på ekfat, varav 28% nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Remoriquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152119673097,"sku":"300022","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/300022_trans_a7a154cd-ae2d-4bd7-904c-300c49dd0859.png?v=1764763478"},{"product_id":"nuits-st-georges-1-cru-rue-de-chaux","title":"Nuits-St-Georges 1. Cru Rue De Chaux","description":"\u003cp\u003eEssensen av Nuits-Saint-Georges är denna förblindande 1. Cru. Från den mindre kända vingården 'Rue de Chaux' i den centrala delen av kommunen visar vinet sig robust och rakryggat i sin struktur – men ändå så omåttligt elegant i sin natur. Den svala näsan öppnar sig sakta men säkert, med en symfoni av både rödaktiga och blåvioletta frukter. Mörkröda körsbär, torkade blodapelsiner, hallonessens, blomblad och plommonskal, förenat med komplexa undertoner av skog, anisfrö och en touch av tobak. Munnen är stramt strukturerad, men ganska finkornig i sin tannin – med en nästan \"kyligt-rustik touch\" som på ett signifikant sätt spelar in. Smaken följer näsans oemotståndliga universum, med vilda jordgubbar, tranbär, bitter bergamott och körsbärsstenar, som interagerar med stjärnanis, matjord och kryddigt läderskinn. Muskolös och raffinerad – precis som äkta Nuits-Saint-Georges ska vara!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1. Cru-marken 'Rue de Chaux' är belägen i hjärtat av appellationen, väster om själva staden Nuits-Saint-Georges. Ett grusigt terroir, uppkallat efter den närliggande byn 'La Chaux', där Remoriquet äger en 30 år gammal parcell. Vinet är framställt enligt producentens allmänna recept: mycket låga skördeuttag, uteslutande handplockad och hållbart odlad frukt, förenat med inledande kallmaceration och spontanjäsning i betongkar. Vinet mognar i ca 15-18 månader på ekfat, maximalt 30% nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Remoriquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152119738633,"sku":"300121","price":580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/300121_trans_18df605c-ac96-4365-84cd-782146099ff1.png?v=1764763480"},{"product_id":"pommard-les-vaumuriens-hauts-tres-vieilles-vignes","title":"Pommard Les Vaumuriens Hauts Très Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eLes Vaumuriens Hauts-vingården ligger i södra änden av Pommard, mot gränsen till Volnay, och vinerna härifrån blir därför något fylligare och förföriskt köttigare än man annars är van vid från Pommard. Ett terroir-uttryck som är precis det Loïc Dugat-Py har letat efter. I och med hans övertagande av den legendariska vingården har han inlett ett stilskifte. Han har rört sig bort från det rustika och mörka och inlett en helt ny era där vinerna plötsligt är lätta, eleganta och fulla av finess. För dem som, liksom vi, har följt Dugat-Py i många år är det en enorm utveckling i gårdens viner, och låt oss skynda oss att säga att det i allra högsta grad är till det positiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNär vi nyligen smakade en av de nya årgångarna från Dugat-Py var vi mållösa över hur mjukt den gled över paletten. På 1990-talet fick man vänta många år på att Dugat-Py skulle bli drickfärdigt. Men även i ung ålder dansade vinet redan obesvärat upp ur glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 Pommard Les Vaumuriens Hauts Très Vieilles Vignes är ett perfekt exempel på de nya tonerna från Loïc Dugat-Py. Marken är ny i hans repertoar, och hans första årgång var 2019. Här får du en mjuk och elegant Pommard, från stockar med en ålder mellan 70-100 år, vilket ger vinet en imponerande intensitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är precis så här stor, modern Bourgogne bör uttrycka sig, och det har cementerat Dugat-Pys plats bland regionens absoluta elit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152152670473,"sku":"350722","price":1695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/350722_9dd03298-29d4-47b6-b0f8-1c5ca4be3183.png?v=1758280201"},{"product_id":"nuits-st-georges-rouge-aux-argillas-1-cru","title":"Nuits-St-Georges Rouge Aux Argillas 1er Cru","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"274\"\u003eEn elegant och terroirdriven Premier Cru från\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eDomaine Lécheneaut \"Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas\", skapad av bröderna Philippe och Vincent Lécheneaut, som är kända för sina precisa och klassiska tolkningar av Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"276\" data-end=\"442\"\u003eVinet är gjort på 100% Pinot Noir från vingården Aux Argillas i Nuits-Saint-Georges, där ler- och kalkstensrika jordar ger ett vin med både struktur, djup och finess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"444\" data-end=\"733\"\u003eI glaset framstår vinet som klar rubinrött. Doften är nyanserad och elegant med röda bär som körsbär och hallon, kombinerat med florala toner, lätta kryddor och en touch av jordmån. I munnen är det silkeslent och välbalanserat med fin syra, eleganta tanniner och en lång, precis avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"820\"\u003eStilen är klassisk Côte de Nuits med fokus på balans, terroir och renhet i uttrycket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"949\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn raffinerad Bourgogne med både djup och elegans, perfekt till fågel, kalv, svamprätter och klassiska franska serveringar.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe et Vincent Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152153522441,"sku":"351621","price":850.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/351621_bce838f3-612f-4a55-84c0-821359fee722.png?v=1758280061"},{"product_id":"nuits-st-georges-rouge-aux-argillas-1-cru-1","title":"Nuits-St-Georges Rouge Aux Argillas 1. Cru","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"274\"\u003eEn elegant och terroir-driven Premier Cru från\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eDomaine Lécheneaut \"Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas\", skapad av bröderna Philippe och Vincent Lécheneaut, som är kända för sina precisa och klassiska tolkningar av Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"276\" data-end=\"442\"\u003eVinet är gjort på 100% Pinot Noir från vingården Aux Argillas i Nuits-Saint-Georges, där ler- och kalkstensrika jordar ger ett vin med både struktur, djup och finess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"444\" data-end=\"733\"\u003eI glaset framstår vinet som klart rubinrött. Doften är nyanserad och elegant med röda bär som körsbär och hallon, kombinerat med florala toner, lätta kryddor och en antydan till jordighet. I munnen är det silkeslent och välbalanserat med fin syra, eleganta tanniner och en lång, precis avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"820\"\u003eStilen är klassisk Côte de Nuits med fokus på balans, terroir och renhet i uttrycket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"949\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn raffinerad Bourgogne med både djup och elegans, perfekt till fågel, kalv, svamprätter och klassiska franska serveringar.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe et Vincent Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152153587977,"sku":"351622","price":925.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/351622_50a4de29-bfc1-4072-9dce-cf8fba1bc554.png?v=1758280061"},{"product_id":"gevrey-chambertin-coeur-de-roy-tres-v-v-1","title":"Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très V.V.","description":"\u003cp\u003e'Coeur de Roy' betyder kungens hjärta, och Domaine Dugat-Py har gett vinet detta grandiosa namn eftersom de använder några av de äldsta vinstockarna de förfogar över i hela Gevrey-Chambertin. Helt konkret tar ägare och vinmakare Loïc Dugat-Py druvor från tre olika skiften kallade Les Epointures, Combes du Dessus och Les Marchais. Vinstockarnas ålder ligger någonstans mellan 50 och 115 år, och de druvor de ger är därför mycket koncentrerade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNormalt har Dugat-Py varit känt som Bourgognes svar på Barolo med sina maskulina och tåliga viner, som med lång källarlagring utvecklades till helt enastående Bourgogne-viner. Men Loïc Dugat-Py har under de senaste åren infört markanta förändringar hos Dugat-Py, vilket har lett till ett stilskifte för vinernas uttryck och personlighet. Där det tidigare handlade om hård extrahering och rikliga mängder fat, söker man sig nu i mer eleganta riktningar. Styrkan och musklerna, som får sägas vara Dugat-Pys DNA, finns fortfarande kvar, men det serveras på ett helt nytt sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très Vieilles Vignes har all den struktur och djup man förväntar sig från kommunen, men Dugat-Pys tolkning av terroiren är mycket lättare och mer finesspräglad än man är van vid från deras hand. Två tredjedelar av druvorna är jästa med hela klasar, och endast 40% nya fat har använts. Det betyder att vinet är imponerande drickfärdigt redan, samtidigt som det kommer att finnas mycket att vinna om man låter det lagras i 10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är ett vin där man får möjlighet att återupptäcka ett historiskt Bourgogne-hus, och man får med egna smaklökar möjlighet att bli insläppt i en helt ny stilistisk era för Domaine Dugat-Py.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152153915657,"sku":"352322","price":1565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/352322_d034bb31-b145-42ec-9744-b924e7185027.png?v=1758279627"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-rouge-2","title":"Hautes Côtes de Nuits Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"219\"\u003eEn klassisk och djupt terroirdriven Pinot Noir från Domaine Lechenaut, där Bourgognes historiska vintradition möter gamla vinrankor och en exceptionell kalkstenspräglad terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"486\"\u003eVinet kommer från sydvända sluttningar på cirka 350 meters höjd, där mycket tunna kalk- och lerlager ligger direkt på Jurakalksten. Kombinationen av gamla vinrankor på över 60 år och en rå, mineralrik terroir ger ett vin med både djup, precision och karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"728\"\u003eI glaset framstår vinet djupt rubinrött till lätt violett. Doften är intensiv och klassisk med aromer av hallon, svarta körsbär och lätt lakrits. I munnen är det direkt och fast i uttrycket med en fin struktur, levande syra och mogna, eleganta tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"884\"\u003eStilen är nära kopplad till den historiska Bourgogne-beskrivningen av viner \"fulla av eld, bett och lätthet\", där frukt, mineralitet och energi går hand i hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1050\"\u003eVinifieringen är traditionell med manuell skörd och fokus på att bevara terroirets rena uttryck, vilket resulterar i ett vin med både autenticitet och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1140\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn seriös och klassisk Bourgogne som kombinerar kraft, finess och historia i ett glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe et Vincent Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152154734857,"sku":"355922","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/355922_fb805fae-1c90-48a1-bb29-41f72c1fd1f5.png?v=1758279750"},{"product_id":"nuits-st-georges-rouge-4","title":"Nuits-St-Georges Rött","description":"\u003cp\u003eNuits-Saint-Georges är känt som en kommun i Bourgogne, där vinerna uppnår både djup och intensitet, och där fruktigheten i vinet börjar få drag av mörka bär snarare än de annars dominerande ljusa, röda bären i Bourgogne-rödvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOch Lecheneauts Nuits-Saint-Georges är skapat med så mycket respekt för kommunens terroir och uttryck att man snabbt känner igen de karaktäristiska dragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glaset har vinet en svagt lila nyans och utsänder typiska Nuits-Saint-Georges-noter av rosor och lakrits, flankerade av en fruktprofil som för tankarna till körsbär, jordgubbar och svarta vinbär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är sammansatt av druvor från flera olika parceller, där särskilt 'Les Pierres Virants' tar ledningen med hela 80% av innehållet i vinet. Resten kommer från 'En Seuvrey', 'Les Cognées' och 'Les Porroux'.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn genomgående klassisk Nuits-Saint-Georges, som kommer att tilltala alla Bourgogne-entusiaster som älskar vin som smakar av det terroir det är skapat från och av.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe et Vincent Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152154931465,"sku":"356022","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/356022_c54d5cdc-0505-4ee4-ad85-0e77ebc6df46.png?v=1758280057"},{"product_id":"nuits-st-georges-rouge-les-damodes-1-cru","title":"Nuits-St-Georges Rouge Les Damodes 1. Cru","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"226\"\u003eEn klassisk och charmig Pinot Noir från Bourgogne, gjord på gamla vinstockar med en medelålder på cirka 55 år, vilket ger både koncentration och djup i det slutliga uttrycket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"228\" data-end=\"456\"\u003eVinet kommer från komplexa kalkhaltiga jordar med inslag av grus, lera och flinta, vilket bidrar till både friskhet, struktur och en fin mineralisk nerv. Den låga produktionen understryker vinets exklusiva och hantverksmässiga karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"458\" data-end=\"673\"\u003eI glaset framstår vinet klart och elegant. Doften bjuder på friska röda bär, lätta florala toner och en diskret jordig ton. I munnen är det mjukt, smidigt och välbalanserat med en fin struktur och en saftig fruktprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"675\" data-end=\"803\"\u003eVinet är lättillgängligt i sin ungdom, men överraskar med sin förmåga att utveckla mer komplexitet och personlighet med åldern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"805\" data-end=\"942\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn harmonisk och elegant Bourgogne, utmärkt till fågel, charkuterier och lätta kötträtter, där vinets finess verkligen kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe et Vincent Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152155619593,"sku":"356121","price":850.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/356121_d8678718-5723-48bb-a653-cf6b85ee93e7.png?v=1758280064"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/olivier-bourgogne.png?v=1765809758","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/collections\/bourgogne.oembed?page=15","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}