{"title":"Bognæs Vingård","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBognæs Vingaard är först och främst historien om Laura och Kristian; ett par som helhjärtat har kastat sig in i att odla vin på Tuse Næs, omgivna av Holbæk Fjords öppna landskap. Här skapar de vin genom noggrant hantverk och en kompromisslös tro på kvalitet och äkthet. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMed ett kompromisslöst fokus på hållbarhet och minimal påverkan låter de naturen och druvorna, Solaris, Souvignier Gris och Pinot Noir, tala för sig själva. Allt görs med egna händer; från beskärning till skörd, från jäsning till buteljering. Resultatet är viner med tydlig nordisk identitet, präglade av krispig syra, florala toner och en ärlig balans. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"karla-solaris","title":"Karla Solaris","description":"\u003cp\u003eKrispigt danskt vitt vin med nerv och karaktär! Karla på 100 % Solaris från Bognæs Vingaard visar hur levande och exakt danskt vitt vin kan vara. Druvorna skördas och behandlas varsamt, hela klasar trampas och har fått 6 timmars skalkontakt med musten för att dra ut extra smak och struktur ur druvorna. Vinet har sedan lagrats 7 månader på ståltank, vilket bevarar dess krispighet och renhet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset möter du en explosiv doft med citrus, gröna äpplen och krusbär; närmast som en nordisk motsvarighet till Sauvignon Blanc, men med sitt alldeles egna uttryck. Smaken är intensiv, frisk och syradriven med en lätt örtighet och mineralisk eftersmak som dröjer sig kvar länge. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn idealisk följeslagare till skaldjur, ceviche, grillad vit fisk med örter eller en krispig somrig sallad med getost. \u003c\/p\u003e","brand":"Bognæs Vingaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152115773705,"sku":"207324","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/207324_798725d8-304a-4c50-a207-aa1d03fe61dd.png?v=1758279763"},{"product_id":"ro-solaris-souvignier-gris","title":"Ro (Solaris\/Souvignier Gris)","description":"\u003cp\u003eEtt elegant och inbjudande danskt vitt vin med finess! RO är ett harmoniskt och friskt vin som osar av sommarstämning och gröna nyanser. Med sin lätta struktur och fina balans mellan frukt och syra är det som skapat för avkopplande stunder i solen.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinet är skapat på 80 % Solaris och 20 % Souvignier Gris, två druvsorter som trivs i det danska klimatet. Efter sju månaders lagring på ståltank framstår RO rent, krispigt och karaktärsfullt. Doften är blommig med en hint av vita blommor, medan smaken öppnar upp för toner av gröna krusbär, krispiga gröna äpplen och en touch av tropisk frukt som ger vinet en exotisk kant utan att överrösta dess friskhet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som sällskap till skaldjur, fräscha sommarsallader, lätta vegetariska rätter; eller bara ensamt i ett glas när solen skiner och sällskapet är gott. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarför namnet RO? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHösten 2023 började med en tydlig plan för skörden, men kort före första skördedagen gick pressen på Ørnberg Vin sönder, och plötsligt måste hela skörden klaras av på en dag. Tillfälliga lösningar misslyckades, och i sista stund fick Laura och Kristian från Bognæs Vingaard tillgång till Dyrehøj Vingaard, där druvorna kunde pressas. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMed hektisk logistik, hjälp från många händer; och en oplanerad blandning av Solaris och Souvignier Gris, räddades årets skörd i sista stund. Fermenteringen kunde först börja sent på natten efter en kaotisk dag där allt måste improviseras. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eResultatet? Två viner födda ur oordning, energi och viljestyrka - därav namnet KAOS. Och motsatsen? Det är RO - något som var välbehövligt efteråt. \u003c\/p\u003e","brand":"Bognæs Vingaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152115904777,"sku":"207523","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/207523_73931e64-bdc6-4d72-b982-561f103073e6.png?v=1758280399"},{"product_id":"kaos-spontangaeret-solaris-pa-egetrae","title":"Kaos (Spontanjäst Solaris på ek)","description":"\u003cp\u003eEn gyllene och generös upplevelse med djup och karaktär! KAOS är ett intensivt och förföriskt vitt vin som omfamnar både det vilda och det raffinerade. Skapat på sent skördade Solaris-druvor, där ca 20 % har drabbats av ädelröta (botrytis), levererar det ett vin med både fyllighet, komplexitet och en naturlig touch av sötma. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är spontanjäst och har lagrats 9 månader på använda ekfat. I näsan möts du av gyllene nyanser: mogna aprikoser, bakade äpplen och tropisk frukt, allt omfamnat av en diskret doft av vanilj och en aning honung, vilket vittnar om druvornas speciella mognad. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmaken är fyllig och mjuk med en elegant syra som lyfter frukten och ger vinet balans. Ett vin med lugn och djup som inbjuder till eftertanke och små rätter med stor smak. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKAOS passar utmärkt till mogna ostar, ljusa kötträtter och foie gras. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarför namnet KAOS? \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHösten 2023 började med en klar plan för skörden, men kort före första skördedagen gick pressen på Ørnberg Vin sönder, och plötsligt måste hela skörden klaras av på en dag. Tillfälliga lösningar misslyckades, och i sista stund fick Laura och Kristian från Bognæs Vingaard tillgång till Dyrehøj Vingaard, där druvorna kunde pressas. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed hektisk logistik, hjälp från många händer; och en oplanerad blandning av Solaris och Souvignier Gris, räddades årets skörd i sista stund. Fermenteringen kunde först börja sent på natten efter en kaotisk dag där allt fick improviseras. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet? Två viner födda av oordning, energi och viljestyrka - därav namnet KAOS. Och motsatsen? Det är RO - något som var välbehövligt efteråt. \u003c\/p\u003e","brand":"Bognæs Vingaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152115970313,"sku":"207623","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/207623_7920e04f-2161-4a96-a061-d9fa2fa7e517.png?v=1758279762"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/Skaermbillede_15-10-2025_10824_www.facebook.com.jpg?v=1760689995","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/collections\/bognaes-vingaard.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}