{"title":"Vin till asiatisk mat","description":"\u003ch2\u003eVin till asiatisk mat – det bästa vinet till indisk, mexikansk och grekisk mat\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till asiatisk mat\u003c\/strong\u003e kan vara en utmaning, eftersom rätterna ofta bjuder på intensiva kryddor, sötma, syra, chili och umami i samma måltid. Detsamma gäller många rätter från det indiska, mexikanska och grekiska köket, där starka kryddor, färska örter och aromatiska ingredienser ställer särskilda krav på vinvalet. Rätt vin ska inte konkurrera med maten – det ska skapa balans och framhäva rättens nyanser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenerellt fungerar viner med hög syra, måttlig alkohol och en fruktig karaktär bäst till kryddig mat. Kraftiga tanninrika rödviner kan lätt verka bittra tillsammans med chili och varma kryddor, medan aromatiska vitviner och eleganta rödviner ofta ger den mest harmoniska upplevelsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBland de mest lämpliga vinerna hittar man \u003ca href=\"\/sv\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/gewurztraminer\"\u003eGewürztraminer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/sv\/collections\/rose\"\u003eRosé\u003c\/a\u003e. Dessa viner har den friskhet och frukt som gör dem särskilt mångsidiga till internationella rätter med mycket smak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVilket vin passar bäst till asiatisk mat?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till asiatisk mat\u003c\/strong\u003e beror på om rätten är söt, stark, syrlig eller umamifylld. Många asiatiska rätter kombinerar flera av dessa element, vilket gör Riesling till en av de mest populära druvsorterna. Den friska syran och den lätta fruktsötman dämpar chilis styrka och stöder ingredienser som ingefära, lime, koriander och soja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTill rätter med kokosmjölk, curry eller jordnötter fungerar aromatiska vitviner särskilt bra, medan lättare rödviner som Pinot Noir kan vara ett bra val till grillade rätter eller anka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till indisk mat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till indisk mat\u003c\/strong\u003e kräver viner med massor av friskhet. Det indiska köket är känt för varma kryddor som garam masala, kardemumma, spiskummin och chili, och därför bör vinet ha en fruktig karaktär som skapar balans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRiesling är bland de mest klassiska valen till indisk mat, eftersom vinets syra och lätta sötma dämpar styrkan i rätterna. Gewürztraminer är också ett utmärkt val, särskilt till rätter med tikka masala, butter chicken eller korma, där de aromatiska noterna matchar de exotiska kryddorna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTill vegetariska indiska rätter med linser eller grönsaker fungerar Sauvignon Blanc ofta överraskande bra, då den tillför friskhet till de kryddiga smakerna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till mexikansk mat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till mexikansk mat\u003c\/strong\u003e ska kunna hantera både chili, syra och kraftiga kryddor. Tacos, burritos, enchiladas och fajitas innehåller ofta tomat, lime, koriander och kryddigt kött, vilket gör viner med frisk syra till det självklara valet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn fruktig Pinot Noir fungerar bra till rätter med oxkött eller kyckling, medan en torr Rosé är särskilt mångsidig till tacos och grillade grönsaker. Riesling är igen ett säkert val, om rätterna är starka eller innehåller mycket chili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTill mexikanska rätter med barbecue eller långtidsbräserat kött kan en fruktig \u003ca href=\"\/sv\/collections\/zinfandel\"\u003eZinfandel\u003c\/a\u003e också vara ett spännande alternativ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till grekisk mat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till grekisk mat\u003c\/strong\u003e handlar om friskhet och medelhavsaromer. Det grekiska köket bjuder ofta på olivolja, citron, feta, grillade grönsaker, lamm och färska kryddörter, vilket ger många möjligheter för vinval.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTill fisk och sallader fungerar Sauvignon Blanc eller Riesling utmärkt, medan Pinot Noir eller en elegant Syrah passar bra till grillat lamm eller souvlaki. En frisk Rosé är dessutom ett klassiskt val till somriga grekiska rätter och fungerar brett över menyn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till fransk löksoppa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till fransk löksoppa\u003c\/strong\u003e kräver ett vin med både friskhet och fyllighet. Soppan kännetecknas av karamelliserad lök, kraftig fond och gratinerad ost, vilket ger en intensiv och komplex smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn fyllig \u003ca href=\"\/sv\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e är ett klassiskt val, då vinets struktur matchar ostens krämiga karaktär. Även en elegant Pinot Noir fungerar bra, särskilt om soppan har en kraftig oxfond och en krispig gratinering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKryddor betyder mer än råvaran\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNär du väljer vin till internationella rätter är det ofta kryddorna som är viktigare än själva huvudingrediensen. En kyckling i mild gräddsås kräver ett helt annat vin än en starkt kryddad kycklingcurry, även om huvudråvaran är densamma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDärför bör vinets syra, frukt och alkoholnivå alltid bedömas i förhållande till rättens samlade smakprofil. Ju starkare rätten är, desto viktigare blir det att välja ett vin med friskhet och måttlig alkohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUndvik för kraftiga viner\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEtt av de vanligaste misstagen är att servera mycket tanninrika rödviner till starkt kryddad mat. Kraftiga viner kan få chili att verka ännu starkare och skapa en obalanserad smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFriska vitviner, eleganta rödviner och torr rosé ger som regel en betydligt bättre balans. De stöder kryddorna utan att överrösta dem och gör det lättare att njuta av de många olika smaksnyanserna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå här väljer du rätt vin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet bästa vinet till asiatisk, indisk, mexikansk och grekisk mat beror på rättens kryddor och tillbehör. Riesling är en av de mest mångsidiga druvorna till kryddig mat, medan Sauvignon Blanc fungerar perfekt till friska rätter med citrus och örter. Pinot Noir är ett säkert val till grillade rätter, och Chardonnay passar bra till fylliga rätter som fransk löksoppa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenom att välja ett vin med passande syra, frukt och balans i stället för maximal kraft får du en betydligt bättre matupplevelse. Det gäller oavsett om menyn består av asiatisk street food, indisk curry, mexikanska tacos eller klassiska medelhavsrätter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riesling-reserve-1","title":"Riesling Reserve","description":"\u003cp\u003eUtmärkt ren och fokuserad Riesling från familjen Engel. En frisk doft med inslag av ananas och persika, samt en fin underliggande mineralitet. En harmonisk upplevelse i munnen med uppfriskande fruktsyra och återkommande toner av tropiska frukter. Ett vin med fin intensitet i eftersmaken, vilket gör det särskilt lämpligt till delikata fiskrätter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTillverkat av handskördad Riesling från fyra parceller i området kring Orschwiller och St Hippolyte. Vinstockarna odlas ekologiskt på marker med kalkhaltig jord och skiffer.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152052072713,"sku":"111122","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/111122_d5a1edb0-3e27-4736-86e9-d87bbd8361a5.png?v=1758280355"},{"product_id":"riesling-praelatenberg-grand-cru-1","title":"Riesling Praelatenberg Grand Cru","description":"\u003cp\u003eToppklass riesling från en av de bästa vingårdarna i Alsace. Gyllene citrus i doften som kombineras fint med ananas, persika och frisk mineralitet. Smaken upplevs som mycket intensiv med en fin balanserande fruktsyra. Det finns inslag av frisk frukt och mineraliska noter från jorden. Ren och intensiv eftersmak som ger vinet tillräcklig komplexitet för mer intensiva fiskrätter och mogna ostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePraelatenberg-vingården ligger i Kintzheim som en enda stor sammanhängande tomt. Jordmånen består av granit och kvarts över en sandbotten. Med en medelhög lutning finns här goda förutsättningar för rieslingdruvan. Alla druvor som Fernand Engel använder är ekologiskt odlade.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152052269321,"sku":"111221","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/111221_trans_8e4877ed-b4a9-4886-9425-00099c2ba5bf.png?v=1764763366"},{"product_id":"harslevelu-tokaji-dry-1","title":"Hárslevelű Tokaji torr","description":"\u003cp\u003eHárslevelu är namnet på en lokal druvsort som har fantastiska smaker. Redan i doften förnimms en kombination av honung, fläderblom, limeskal och friska vita persikor. Smaken har fin balans där frukten har god saftighet och mineraliteten ger en frisk avslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTill detta vin har Hárslevelu använts, skördat från Carpinus egen vingård Gyertyános som planterades redan 1985. Jordmånen är komplex med en del röd lera på toppen med många mineraler, samt en hård jordmån med en del skiffer. Vinet är fint balanserat med 8,2 gram restsocker och 6,5 gram syra per liter. Tillsammans med endast 11% alkohol ger det ett härligt friskt vin som passar utmärkt till lätta sommarrätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152065212681,"sku":"133823","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/133823_trans_f042a83e-0740-4509-a5aa-aa77232b3c9e.png?v=1764763399"},{"product_id":"arbois-vin-jaune-1","title":"Arbois Vin Jaune","description":"\u003cp\u003eVinens guld från Jura! Denna ikoniska Vin Jaune från Arbois är uteslutande framställd på den karaktäristiska Savagnin-druvan. Rolet skördar manuellt vid full mognad från vingården ”Chagnon”, som är vackert belägen mellan Montigny och Les Arsures med sydvästlig exponering, vilket garanterar optimal solmognad. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter manuella urval och en sen skörd genomgår vinet en mycket speciell vinifiering: 6 år och 3 månader på Bourgogne-fat under ”sous voile”, vilket betyder följande: Faten fylls inte medvetet helt upp och utan omstjälpning. I takt med att en del av vinet avdunstar bildas ett tunt lager av jäst på ytan och en naturlig hinna, som är tunnare än den välkända ”flor” i sherry. Detta ger vinet dess oxidativa prägel och komplexa aromprofil. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet gyllene med intensiva och djupa noter av valnöt, torkad frukt, curry och en antydan av sherryliknande aromer. Smaken är kraftfull, torr och ihållande, med en nästan saltad mineralitet och en lång, varaktig eftersmak. Ett vin med imponerande lagringspotential; vi talar flera decennier! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till klassiker som bräserat kalvkött med murklor, Bresse-kyckling, vilt och inte minst till den fasta, mogna osten; Comté! \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rolet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152071176457,"sku":"149017","price":570.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/149017_9725e88d-1539-430f-8bdc-b5b125f6ff07.png?v=1758278755"},{"product_id":"beyond-the-clouds-1","title":"Beyond the Clouds","description":"\u003cp\u003eEn enastående doft med fullt tryck. Fet mogen frukt kompletteras av kryddighet från Gewürztraminer-druvan och en aning kryddighet från fatlagringen. Ett komplext vin i fin balans. Smaken visar Chardonnays förträfflighet med stor fyllighet och smaksintensitet som matchar fatets inverkan. Här finns noter av tropisk frukt, kryddor och vita blommor. Ett vin där tyngd och friskhet öppnar upp för en rad gastronomiska möjligheter. Det absoluta toppvinet från Elena Walch, där det är fullt fokus på alla element i tillverkningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas från de bästa vingårdarna runt egendomen Castel Ringberg. Vinet är huvudsakligen gjort på Chardonnay, med mindre mängder av andra druvor. Mest anmärkningsvärt är Gewürztraminer som anas svagt i doften. När Chardonnay-druvorna uppnår önskad mognad, skördas alla druvor och pressas och jäses tillsammans för att komplettera varandra optimalt. Vinet både jäses och lagras på nya franska 225-liters ekfat. Vinet ligger i 10 månader på fat innan buteljering på egendomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152093688073,"sku":"168722","price":705.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/168722_f6d8b650-696c-45b0-b6fb-d348238bd36f.png?v=1758278892"},{"product_id":"gewurztraminer-kastelaz","title":"Gewürztraminer Kastelaz","description":"\u003cp\u003eEn så levande och fruktrik Gewürztraminer stöter man sällan på. Här finns toner av saftiga, tropiska frukter, nyplockade blommor direkt från marken och söta kryddor längst bak i doftbilden. Smaken är levande med lekfull fruktsyra och doftnoterna går igen i smaken. En bra medelfyllighet gör detta vitt vin lämpligt till fiskrätter eller mogna, mjuka ostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin skördas från vingårdar i och omkring staden Tramin, där Gewürztraminerdruvan har sitt ursprung. Druvorna pressas omedelbart vid ankomsten till vingården och musten stabiliseras vid låg temperatur. Efter avslutad jäsning lagras vinet i upp till flera månader tillsammans med bottensatsen på ståltankar.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152096669961,"sku":"169722","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/169719_adcdd25e-0280-4c7b-a417-93a513dcdc49.png?v=1758279636"},{"product_id":"bedoba-orange","title":"Bedoba Orange","description":"\u003cp\u003eI Georgien har man tillverkat ”Orangevin” i över 8000 år. Metoden går ut på att man i nedgrävda och öppna lerkrukor, kallade Qvevri, macererar sina vitvinsdruvor med skalen. Det färgar vinet orange, och var en teknik som nästan hade gått förlorad, men som under de senaste åren har fått en stark comeback. Metoden inkluderades på UNESCO:s lista över kulturarv 2013.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄr du redan ett stort fan av orangevin, eller sitter du och funderar på om du ska prova det? Då är Bedoba Orange oavsett ett fantastiskt förslag på en bärnstensfärgad, vinös upplevelse som sitter som en smäck. Inte bara kommer den från genrens födelseplats, Georgien, den har också en saftig och tillmötesgående stil som gör den tacksam som första möte med denna vintyp. Och tro oss när vi säger att det är överraskande gott! Är man välbevandrad inom orangevin, så kommer man att älska hur både saftigt och strukturerat Kakheti lyckas göra sitt orangevin. Fantastiskt att njuta helt för sig själv, men ska du ha mat till, så välj något med ljust kött, fläsk eller kyckling, och gärna något där du använder lite kryddor och ev. torkade frukter. En Porchetta-stek är helt given!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är sammansatt av 70% Rkatsiteli och 30% Kisi, som båda är klassiska, georgiska druvsorter. Vinet är delvis jäst och lagrat på traditionella Qveri-amforor och på 225 liters ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Kakheti Wine Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152100208905,"sku":"173722","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/173721_ff3087a6-c326-4928-8c9a-134e4eb63dcd.png?v=1758278875"},{"product_id":"ockfener-bockstein-spatlese-trocken-1","title":"Ockfener Bockstein Spätlese Trocken","description":"\u003cp\u003eEtt härligt torrt vitt vin som visar hur utmärkt torr riesling Markus Molitor gör idag. Här finns inslag av persika, melon och vita blommor. Smaken är precis med en syra som skapar intensitet och liv, och balanseras av en god fruktig stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152101224713,"sku":"175720","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/175720_trans_1bef612e-bf97-4476-a41b-50031908225d.png?v=1764763506"},{"product_id":"wehlener-klosterberg-kabinett-trocken-2","title":"Wehlener Klosterberg Kabinett Trocken","description":"\u003cp\u003eElegant, torr Mosel-Riesling med rak citrusfrukt och livlig mineralitet – skördad i hjärtat av Mosel från vingården Wehlener Klosterberg. \u003cbr\u003eWehlener Klosterbeg Kabinett är frisk, levande och mineralisk – präglad av Klosterberg-vingårdens unika terroir. Vingården ligger på branta, sydvända sluttningar nära Molitors vingård. Den optimala solexponeringen i kombination med en jordmån rik på skiffer och sten bidrar till vinets markanta mineralitet och rakhet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor är känd för att gå sin egen väg. Därför skördas druvorna när de har nått kabinett-sötma, men får jäsa ut helt till ett torrt vin. Resultatet är ett vin med stor friskhet och nerv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmaken är torr och precis, men med en mogen fruktighet som skapar balans och djup. I munnen framstår den som krispig och rak med tydliga inslag av citrus och en lång eftersmak. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin som fungerar lika bra som aperitif som till asiatisk mat, skaldjur eller lätta förrätter. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152102207753,"sku":"177022","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/177022_trans_2695c798-55c4-403e-ac02-084334b7b2ca.png?v=1764763511"},{"product_id":"ockfener-bockstein-kabinett-feinherb-1","title":"Ockfener Bockstein Kabinett Feinherb","description":"\u003cp\u003eKnaprigt, mineraliskt och fyllt med en darrande, ungdomlig energi. Flaskans gröna kapsel är Markus Molitors sätt att ange att detta vin är vad man kallar \"halvtorrt\". Det betyder att det finns en aning restsocker i vinet, vilket ger en mild grad av sötma, utan att det går över och blir ett regelrätt dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Markus Molitors halvtorra viner märker man knappt sockret. Syran är så skarp att allt balanseras, och man lämnas med ett vin som är helt otroligt harmoniskt. Saftig och syrlig frukt exploderar på tungan, och noter av krusbär, äpplen, päron, lime, som följs av den ikoniska Mosel-mineraliteten, som är svår för oss att sätta ord på, men som man inte tvivlar på när man upplever den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOckfener Bockstein-marken är en 63 hektar stor och brant mark, med sydvästlig orientering och ligger vid staden Saar. Jorden består av en blandning av grå skiffer, sandsten och kvarts. Marken är enligt Molitor känd för att producera mycket kraftiga och fylliga viner, och som ofta får ett nästan kryddigt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är ett vin som gärna ska serveras ordentligt avkylt, t.ex. vid 10-12 grader, då är det en läskande och törstsläckande upplevelse som kommer att ta dig med storm.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152102666505,"sku":"178320","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/178320_87c85807-f4e6-4f4b-9795-eb9cdea6e56a.png?v=1758280080"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-auslese-trocken-1","title":"Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Trocken","description":"\u003cp\u003eEtt helt fantastiskt intensivt vin. En torr version av en Auslese. Doften bjuder på en stor mängd tropisk, mogen frukt och en knivskarp mineralitet. Smaken är välfokuserad med en del mogen frukt i smaken, som stramas åt av en god, intensiv syra. Vinet framstår som torrt, men med stor mognad i frukten. Ett vin som kräver mycket intensitet i maten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZeltinger Sonnenuhr är en av juvelerna i Markus Molitors samling av toppvingårdar. Vingården är belägen med en otrolig lutning ner mot Moselfloden. Denna vingård har vinstockar som är upp till 100 år gamla och ger generellt viner med stor finess och djup i smaken. Jordmånen har en mycket komplex sammansättning med många mineraler och en del av den klassiska blå skiffern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMolitor är idag den största ägaren av denna vingård, som totalt endast är 20 hektar. Auslese syftar på att druvorna har haft en hög sockernivå vid skördetillfället, men i detta fall har vinet jästs ut till en torr version.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till denna Auslese är delvis angripna av botrytis, vilket bara bidrar till komplexiteten i vinet. Druvorna skördas i slutet av november och jäses med den naturliga jästen. Därefter lagras vinet i ett år på stora neutrala ekfat innan buteljering.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152102732041,"sku":"178323","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/178323_trans_9877c1f8-0fbd-4288-b127-cb4783eb8c6e.png?v=1764763513"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-spatlese-trocken","title":"Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken","description":"\u003cp\u003eVinet Zeltinger Sonnenuhr får sitt namn från kommunen Zeltinger-Rachtig, som ligger precis vid den stora kröken på Mosel-floden nära den andra Riesling-superligakommunen, Bernkastel-Kues, och från Sonnenuhr-vingården, som är uppkallad efter soluret i slutet av vingården, vilket är Mosels äldsta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkus Molitor beskriver själv vinerna från Zeltinger Sonnenuhr som otroligt eleganta och delikata, med ett överflöd av varierande smakupplevelser och en sjungande syrastruktur. Och vi håller med skaparens egen beskrivning. För när detta vackra vin hälls i glaset, tills den sista droppen är borta, levererar det en kolossal vinupplevelse. Från vinets intensitet och rikedom till fruktens mångsidighet och saftighet, mineralitetens sprakande energi och syrans elektriska vibrationer. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är bombsäker kvalitet som imponerar redan nu, men som lätt kommer att kunna utvecklas positivt under de kommande 10-15 åren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152102928649,"sku":"178721","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/178721_8db168df-5af5-4ef5-bc70-5621e523bdb6.png?v=1758280817"},{"product_id":"bernkasteler-lay-auslese-trocken","title":"Bernkasteler Lay Auslese** Trocken","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152103584009,"sku":"180320","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/180320_trans_4d5df2f1-1722-41af-a860-833825ac3a08.png?v=1764763516"},{"product_id":"wehlener-sonnenuhr-auslese-fruchtsuss-2","title":"Wehlener Sonnenuhr Auslese*** Fruktsöt","description":"\u003cp\u003eVinet, som både 2011 och 2013 har tilldelats 100 poäng hos Robert Parker. Stor smakkomplexitet, som kommer från de bäst utvalda druvorna från denna vingård. Här finns ett brett spektrum av tropiska frukter och gula blommor. I munnen finns fyllighet och sötma, men också en precis fruktsyra som skapar den fulländade balansen. Stort vin med en extrem potential.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152103977225,"sku":"180619","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/180619_c04f688e-3c1e-4501-8f5f-17eda146d425.png?v=1758280791"},{"product_id":"urziger-wurzgarten-kabinett-fruchtsuss-mg","title":"Ürziger Würzgarten Kabinett Fruktsöt MG","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152104993033,"sku":"181620","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/181620_01f0f9c7-79a9-4fb4-b3df-941a78e6439d.png?v=1758280693"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-spatlese-trocken-mg","title":"Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken MG","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152105582857,"sku":"183618","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/183618_129aac42-ef0c-495c-84b8-21942e297eb4.png?v=1758280817"},{"product_id":"urziger-wurzgarten-spatlese-fruchtsuss","title":"Ürziger Würzgarten Spätlese Fruktsöt","description":"\u003cp\u003eElegansen är i fokus från denna klassiska mark i Mosel. Fina toner av vit persika, en aning citrus och rent grönt äpple i karaktären. Otroligt precis från det ögonblick den träffar munhålan med hög syra, en aning balanserande sötma och en otrolig längd. Ett vin som spelar så rent som en fiol i konsertsalen. Ürziger Würzgarten är en av de bästa vingårdarna i mitten av Mosel och en av de vingårdar som Markus Molitor har arbetat med i riktigt många år. Vinerna härifrån är kända för sin elegans, finess och lite kryddiga avslutning, där fruktsyran är vackert inarbetad i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta vin understryker fint Markus Molitors filosofi; \"Om man har de bästa vingårdarna, med välskötta gamla vinstockar, så krävs det ganska lite arbete i källaren för att göra stort vin.\" Rieslingdruvorna till detta vin skördas för hand i början av november. Helt rena och friska druvor pressas lätt och vinet fermenteras i flera timmar tillsammans med skalen för att dra ut mer arom i vinet. Efter detta jäses vinet i stora träfat med den naturliga jästen. Därefter lagras vinet med bottensatsen under längre tid innan buteljering.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152106696969,"sku":"187520","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/187520_ab181da0-f611-466f-9cac-88646b6e0d3b.png?v=1758280696"},{"product_id":"sparkling-solaris-2024","title":"Sparkling Solaris 2024","description":"\u003cp\u003eEtt danskt, sommarfräscht och bubblande nöje! Ett härligt och lätt pärlande vin skapat för ljusa timmar och långa samtal. Denna mousserande Solaris från Bognæs Vingaard bjuder på krispig syra och en diskret sötma som balanserar vinet och gör det mycket lättdrucket; en riktig terrass-banger. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna, 100 % Solaris, är varsamt pressade som hela klasar. Musten är jäst med ekologisk kulturgäst och blir först ett friskt, syrligt vitt vin. Därefter tillsätts en süssreserve framställd på samma druva, som ger en naturlig sötma, innan vinet varsamt kolsyras. Resultatet är ett mousserande vin med fina bubblor, aromatisk doft och uppfriskande energi.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eSmaken bjuder på toner av grönt päron, lime och en touch av fläder. Den lätta sötman är elegant integrerad och gör vinet både charmigt och mångsidigt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som aperitif, till lätta förrätter, asiatiska rätter med lite sötma och chili, eller till fräscha sommarsallader med frukt och nötter. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bognæs Vingaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152115839241,"sku":"207424","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/207424_76a5e5b3-1a3c-4e1b-91c5-436198890fe2.png?v=1758280620"},{"product_id":"riesling-steilheit","title":"Riesling Steilheit","description":"\u003cp\u003eMagisk-aromatisk och imponerande intensivt. Som ett sant bevis på att Proidl inte bara behärskar sin \"Grüner\", visar sig \"Steilheit\" nästan överlägset komplext, medelfylligt och med stor karaktär. Doften är blommig och underbart välkryddad, med nyanser av aprikos, mandarinskal, vita rosor och apelsinblomma, som ackompanjeras av syrliga örter, kanderad grapefrukt och muskot. På tungan rör sig vinet som en bit siden, varvid den dundrande Riesling-syran, med \"steilhet\" (branthet), kommer till sin rätt. Mogna mandariner, blomsterhonung, persika och Galia-melon, omgivna av syrligt-söta citrusfrukter, vita sommarblommor och yuzu. En uppfriskande och törstsläckande, men likväl långlivad eftersmak – med vibrerande syra och energisk mineralitet! \u003cbr\u003eSteilheit består av 100% Riesling från de ultrastela, steniga och mineralrika terrassodlingarna runt Senftensberg-kommunen i vinregionen Kremstal. Ett nästan dramatiskt vinområde, välsignat av sin direkta utsikt över den värmereflekterande floden Donau. Endast sammansatt av hållbart odlad och handskördad frukt, som plockas i oktober till början av november. Vid ankomst till vingården pressas hela druvklasarna försiktigt, följt av spontanjäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras slutligen i 3 månader på jästfällningen (\"sur lie\") – i en blandning av 500 liters ekfat (franskt ursprung) och ståltankar. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137498889,"sku":"301624","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301624_trans_b9a1caab-fb2e-4fb3-aab3-b2cc543239c1.png?v=1764763485"},{"product_id":"traminer-maischegarung-beerenspiel","title":"Traminer skaljäsning-bärlek","description":null,"brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144183561,"sku":"312217","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/312217_2e023809-6188-40b1-bc40-94a1bd6e1dc9.png?v=1758280679"},{"product_id":"albarino-orange","title":"Albarino Orange","description":null,"brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152150016265,"sku":"3239721","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3239721_trans_0a2f33be-6f62-4a41-b5cf-773cce3558ea.png?v=1764763530"},{"product_id":"gruner-veltliner-ried-ehrenfels-erste-lage","title":"Grüner Veltliner Ried Ehrenfels Erste Lage","description":"\u003cp\u003eEn historisk vingård, som var så utmanande att odla att man 1945 övergav de branta och karga sluttningarna. Tills familjen Proidl återfann vingården 1986.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDå sades det från de gamla och erfarna vinbönderna att vingården var känd för att ge få men goda druvor. Men att det var ett mycket slitsamt arbete för en mycket liten skörd. Men Franz Proidl var optimistisk, och 1988 började han köpa upp parceller som han rensade från träd, buskar och ogräs, innan han återplanterade vinstockar på den en gång så välrenommerade vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOch under familjen Proidls ägarskap har vingården återigen etablerat sig som en av Kremstals finaste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården är känd för att vara exceptionell för att odla både Grüner Veltliner och Riesling. Och här är det det förstnämnda som får inta rampljuset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProidl använder själv ordet \"atletisk\" om denna cuvée, och vi förstår dem. För det är både stramt och muskulöst det man hittar här i flaskan. Frukten är komplex och fylld med djup, och druvsortens kryddiga inslag framträder tydligt, tack vare terroirens höga kvalitet. Syran bevarar vinets raka ryggrad, och\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI källaren har vinet fått 10-12 timmars maceration med skalen, för att dra ut extra aromämnen. Vinet genomgår en långsam jäsning med lokala jästkulturer i både stora ekfat och rostfria ståltankar. Därefter får vinet genomgå en längre lagring med jästcellerna, innan man buteljerar i augusti.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152176853257,"sku":"397621","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/397621_d3548aec-9c5e-47a6-9903-86d3d25a8f56.png?v=1758279719"},{"product_id":"riesling-ried-pfeningberg-erste-lage","title":"Riesling Ried Pfeningberg Erste Lage","description":"\u003cp\u003eEn mark där både bönder och vinstockar verkligen får kämpa för att få ut fullt ut av naturens enorma potential. Men där varje ansträngning är värd mödan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInte bara sluttar marken i en skoningslös, djup vinkel, utan jordmånens oumbärliga skifferinnehåll ligger djupt nere i underjorden. Det tar vinstockarna många år innan deras rötter sticker djupt nog för att nå ner genom skifferlagren. Men när det händer anländer de till en skattkammare av näring. Men det är en lång och slitsam process att nå dit. Och vinbönderna måste väpna sig med tålamod och låta naturen sköta arbetet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glaset har vinet en gyllene och glimrande färg, samt en doft av stenfrukt och en saltad mineralitet. I smaken finns tyngd bakom uttrycket, men den uppfriskande syran ger vinet luft under vingarna, och det svävar graciöst runt i munnen. Här hittar du aprikoser, persikor, citroner, äpplen, våta stenar och flingor av salt. Det fruktiga vävs mästerligt samman med det syrliga och mineraliska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet smakar fantastiskt redan nu, men här finns också allt en Riesling behöver för att utvecklas fenomenalt i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå fältet handplockas druvorna, och man är noga med att vänta tills druvorna har uppnått full mognad. Inga oönskade och omogna smaker här. En del av druvmusten får macerera 10-12 timmar med druvskalen för att extrahera extra arom, innan all must genomgår en långsam jäsning på naturlig jäst i rostfria ståltankar. Därefter lagras vinet på stora ekfat, där man använder bâtonnage (omrörning av vinet) för att ge extra kontakt med jästcellerna. En process som ger fyllighet och textur till det färdiga vinet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152176984329,"sku":"397821","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/397821_e04d606e-d8ed-4416-9d26-1d7de2b62c5f.png?v=1758280359"},{"product_id":"mentelibera-white-igt-veneto","title":"Mentelibera White IGT Veneto","description":"\u003cp\u003eBronner - Visa mig någon som gissar denna druva blint, så ska jag visa dig någon som har fuskat. Här är den i sällskap med Incrocio Manzoni och Riesling, och resultatet är underbart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHär är för en gångs skull ett vin där man stannar upp efter första smaken och tänker: 'Det här sticker ut från mängden - men varför?' Detta vin är nämligen lite svårt att placera i samma kategori som något annat. Det börjar mycket skonsamt. Färgen är som ett glas fläderblomssaft, inte helt klar, men inte heller riktigt grumlig. Doften präglas i första hand också av ljusa och lätta toner som päronsaft, björkskog och gurka. Men när vinet får syresättas en aning, kommer helt andra och djupare dofter in i bilden. Det finns bland annat lätt brynt smör, och en aning alkoholisk känns den till och med också.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå smakssidan fortsätter den skonsamma linjen, med ett lätt inslag av pomelo och citronsaft, gröna äpplen och vita blommor. Fat känns, men utan att förlora friskhet. Även här ändras uttrycket en del efter en stund, och den sista klunken i glaset kommer att kännas enormt krämig, nästan fyllig! Det är ett av de mer intressanta viner vi har smakat, dels på grund av den förnämliga utvecklingen vinet tar i glaset, och dels för att det bara inte riktigt påminner om något annat vi har smakat nyligen. Men se upp med denna, för det är en av de sorters viner där flaskan är tom innan du hunnit blinka! Och då går du miste om den förnämliga utvecklingen, som beskrivits ovan.\u003c\/p\u003e","brand":"Calalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152188518665,"sku":"416923","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/416923_trans_628f0d16-0918-442d-9796-9b6eceb38792.png?v=1764763641"},{"product_id":"anjou-en-chenin-1","title":"Anjou En Chenin","description":"\u003cp\u003eMineraldriven, elegant och energisk vit Anjou. Vinet kittlar och förför både i doft och smak, med en symfoni av gyllengröna äpplen, grapeskal, krossade stenar och nypressad lime, ackompanjerat av vita blommor, orangea citrusfrukter och asiatiska limeblad. Flygande noter av akaciahonung, rostat bröd och färska nötter ligger diskret i bakgrunden och smeker frukten. Saftig, uppfriskande och medelfyllig gom, med ett imponerande syraextrakt och en diskret krämig karaktär. Eftersmaken är livlig, sprudlande och knaprigt krispig, kompletterad av en perfekt doserad grapebitterhet som behagligt biter ifrån sig. Ett fantastiskt exempel på knastertorr och modernistisk Chenin Blanc, som visar sig vara en sann ambassadör för både druvsort och region. Viner som detta är utmärkta i kombination med mat, och omfamnar allt från färsk getost, säsongens vita sparris och vårens delikata stenbitsrom. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är sammansatt av 100 % Chenin Blanc, skördat från flera olika skiffermarker i Saint Lambert-området, på vänstra stranden av floden Layon. Genomsnittligt 40 år gamla vinstockar, odlade enligt biodynamiska och ekologiska principer, och med minimal tillsats av svavel under den manuella skörden (max. 1 g\/hl). Chenin Blanc är en ytterst krävande druvsort som mognar mycket oregelbundet, varför stor precision krävs i arbetet på vingården. Av denna anledning utförs en noggrann selektering av druvklasarna redan under skörden, så att endast den perfekt mogna frukten kommer med till källaren. Vid ankomst till vineriet pressas de hela druvklasarna ganska försiktigt, följt av en naturlig sedimentering av musten, innan jäsningen sätts igång. Den delvisa malolaktiska omvandlingen (omvandling av äppelsyra till mjölksyra), följs slutligen av en kortare lagring på de döda jästfällningarna (\"sur lie\"), vilket sker på stora, använda ekfat. Dessa processer mjukar upp vinets mer skarpa äppelsyra och bidrar med både fyllighet, krämighet och komplexitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152198185225,"sku":"458223","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/458223_215ff214-31b5-4e1d-8650-4b7d593e20e4.png?v=1758278745"},{"product_id":"bonnes-blanches-sec-1","title":"Bonnes Blanches Sec","description":"\u003cp\u003eVinet är sammansatt av 100 % Chenin Blanc från vingården \"Bonnes Blanches\" i kommunen Saint Lambert, belägen på en ganska svag sluttning, på vänstra sidan av floden Layon. En nordöstligt orienterad skifferterroir, kännetecknad av tung jord med höga andelar skiffer och granit, som ger viner med stor fyllighet, kropp och textur. Enbart ekologiskt, handskördad och noggrant selekterad frukt som, vid ankomsten till själva vineriet, pressas varsamt i hela klasar. Den malolaktiska omvandlingen (omvandlingen av äppelsyra till den mjukare mjölksyran) sker spontant och det beror alltså på själva årgången om den genomförs 100 % (vilket den gjorde i 2018 års årgång). Vinet lagras slutligen, med full jästfällningskontakt, på en blandning av 400- och 2000-liters fat, under en period av 12 månader. Tekniker som tillsammans bidrar med en nötig komplexitet och ger vinet dess lätt krämiga munkänsla, dock utan någon märkbar smakeffekt från själva ekfaten.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152198316297,"sku":"458320","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/domaine-ogereau-bonnes-blanches-sec.webp?v=1761556862"},{"product_id":"bonnes-blanches-sec-2","title":"Bonnes Blanches Sec","description":"\u003cp\u003eVinet består av 100% Chenin Blanc från vingården \"Bonnes Blanches\" i kommunen Saint Lambert, belägen på en ganska svag sluttning, på vänster sida av floden Layon. Ett nordostligt orienterat skifferterroir, kännetecknat av tunga jordar med höga andelar skiffer och granit, som ger viner med stor fyllighet, kropp och textur. Enbart ekologiskt, handskördat och noggrant utvalt frukt som, vid ankomsten till vingården, pressas försiktigt i hela klasar. Den malolaktiska omvandlingen (omvandlingen av äppelsyra till den mjukare mjölksyran) sker spontant och det beror alltså på årgången om den genomförs 100% (vilket den gjorde under 2018 års årgång). Vinet lagras slutligen, med full jästfällningskontakt, på en blandning av 400- och 2000-liters fat, under en period av 12 månader. Tekniker som tillsammans bidrar med en nötaktig komplexitet och ger vinet dess lätt krämiga munkänsla, dock utan någon nämnvärd smakpåverkan från ekfaten.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152198381833,"sku":"458323","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/458323_243e703a-2997-42d6-b155-7daacf706be7.png?v=1758278921"},{"product_id":"zeltinger-himmelreich-auslese-feinherb","title":"Zeltinger Himmelreich Auslese* Halvtorr","description":"\u003cp\u003eFrån en av de mest berömda vingårdarna i Mittelmosel kommer detta praktexemplar av en Feinherb. Sötman kysser bara överläppen och smälter samman med en klockren Riesling-syra. En otrolig aromkomplexitet, med noter av kvitten, ananas och korianderblad, kompletterat av mandelkärnor och krossade stenar. Energisk på tungan, med luftighet, rikedom och elegans i perfektionistisk balans. En given följeslagare till de finaste rätterna med vit fisk eller skaldjur, gärna med ett asiatiskt inslag.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152200904969,"sku":"464418","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/464418_trans_0ae67e08-f7b7-4f0b-a789-58d2b7209b37.png?v=1764763598"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-auslese-feinherb","title":"Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Halvtorrt","description":"\u003cp\u003eGigantisk Auslese, där koncentration, fyllighet och elegans smälter samman i en vacker förening. Förförisk doft, med noter av passionsfrukt, mirabeller och krossad skiffer, tillsammans med vita liljor, sommaräpplen och färsk krasse. Vinet dansar på tungan med sin enorma substans, knivskarpa mineralitet, lätta sötma och rasrena syra. Stenigt, salt, sensuellt och saftigt. Helt enkelt Molitor- och Mosel-perfektion!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152202281225,"sku":"465718","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/465718_trans_6b87957c-ff69-44fa-9f42-aab0a7efecc6.png?v=1764763606"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-auslese-feinherb-1","title":"Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Halvtorrt","description":"\u003cp\u003eGigantisk Auslese, där koncentration, fyllighet och elegans smälter samman i en vacker förening. Förförisk doft, med toner av passionsfrukt, mirabeller och krossad skiffer, tillsammans med vita liljor, sommaräpplen och färsk krasse. Vinet dansar på tungan med sin enorma substans, knivskarpa mineralitet, lätta sötma och renrasiga syra. Stenigt, salt, sensuellt och saftigt. Helt enkelt Molitor- och Mosel-perfektion!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152202346761,"sku":"465719","price":825.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/465719_trans_4153715a-6ca1-49a8-8dbc-3234c7c7071d.png?v=1764763606"},{"product_id":"bernkasteler-badstube-spatlese-feinherb","title":"Bernkasteler Badstube Spätlese Feinherb","description":"\u003cp\u003eEn förtrollande och halvsöt Riesling, som kommer att vara ett drömvin för germanofila vindrickare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBernkastel är en av städerna längs Moselfloden där man producerar de förnämsta Riesling-vinerna. Till detta vin kommer druvorna från Grosse Lage-vingården, Badstube (Grosse Lage är tyskarnas namn för Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBadstube-vingården har en fantastisk terroir, där jordmånen både har massor av blå skiffer, men också en aning lera. Lerans inslag hjälper vinerna att utveckla fyllighet, vilket tillsammans med den knivskarpa syran ger en fantastisk balans till vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkus Molitors Bernkasteler Badstube Spätlese Feinherb har en kristallklar och parfymerad doft, där citrusfrukter, päron, äpplen och den så kännetecknande Mosel-mineraliteten dansar runt bland varandra. I eftersmaken får man en lite kryddig och saltad känsla, innan syran slår med svansen och lämnar dig törstig efter mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har fått en kort maceration med druvskalen, för att extrahera ytterligare aromämnen. Detta har dock skett före den alkoholhaltiga jäsningen, och därför har ingen färg eller tannin extraherats. Efter jäsningen har vinet fått en skonsam lagring i rostfria ståltankar med jästrester, för att utveckla extra fyllighet och extra smak.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152205459721,"sku":"468620","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/468620_b14b1382-7857-477b-9862-c9a82c6948ad.png?v=1758278882"},{"product_id":"alte-reben-saar-trocken","title":"Alte Reben Saar Trocken","description":"\u003cp\u003eEn otroligt frisk och mineralisk Riesling, från Moseldalens svalaste område.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFörr i tiden var Moselområdets fullständiga namn \"Mosel-Saar-Ruwer\", eftersom man i namnet inkluderade båda bifloderna som rinner till Moselfloden. Men tysk effektivitet satte naturligtvis stopp för det onödigt långa namnet, och idag heter området endast Mosel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIcke desto mindre är de två floderna, Saar och Ruwer, fortfarande en del av området, och längs floderna finns flera fantastiska vingårdar. I denna cuvée är det Bockstein- och Rausch-vingårdarna som har levererat frukten till vinet. Två ikoniska vingårdar som ligger längs Saarfloden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaar är det svalaste området i Mosel, så om du gillar det helt rena, syrliga och kristallklara, då är det Moselviner härifrån du ska leta efter. Särskilt om du redan älskar vinerna från Markus Molitor. För om det är något han garanterar, så är det elegans och ren, sprudlande frukt. Och just därför har han valt att buteljera denna cuvée enbart med druvor från Saar. För härifrån kan han göra ett enastående vin som uttrycker sig helt unikt. Gröna äpplen, päron och citrus strömmar upp ur glaset, ackompanjerat av en järnliknande mineralitet och en knivskarp syra. Det är svårt att förklara, men det är vin som känns kallt att dricka, det vibrerar av energi som vatten direkt från en frusen brunn. Prova själv, och upplev Saarflodens terroir tala sitt eget tydliga språk.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152246124809,"sku":"469717","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/469717_trans_e40b9b17-ffa5-423b-b427-cd55d377f8dd.png?v=1764763623"},{"product_id":"alte-reben-saar-trocken-1","title":"Alte Reben Saar Trocken","description":"\u003cp\u003eEn otroligt frisk och mineralisk Riesling från Moseldalens kallaste område.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFörr i tiden var Moselområdets fullständiga namn \"Mosel-Saar-Ruwer\", eftersom man i namnet inkluderade båda bifloderna som rinner ut i Moselfloden. Men tysk effektivitet satte naturligtvis stopp för det onödigt långa namnet, och idag heter området bara Mosel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInte desto mindre är de två floderna, Saar och Ruwer, fortfarande en del av området, och längs floderna ligger flera fantastiska vingårdar. I denna cuvée har Bockstein- och Rausch-vingårdarna levererat frukten till vinet. Två ikoniska vingårdar som ligger längs Saarfloden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaar är det svalaste området i Mosel, så om du är ett fan av det helt raka, syrliga och kristallklara, då är det Moselvinerna härifrån du ska leta efter. Särskilt om du redan älskar vinerna från Markus Molitor. För om det är något han garanterar, så är det elegans och ren, sprudlande frukt. Och just därför har han valt att buteljera denna cuvée enbart med druvor från Saar. För härifrån kan han göra ett enastående vin som uttrycker sig helt unikt. Gröna äpplen, päron och citrus strömmar upp ur glaset, ackompanjerat av en järnhaltig mineralitet och en knivskarp syra. Det är svårt att förklara, men det är ett vin som känns kallt att dricka, det vibrerar av energi som vatten direkt från en frusen brunn. Prova själv och upplev Saarflodens terroir tala sitt eget tydliga språk.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152246190345,"sku":"469721","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/469721_trans_185fadb0-a3ad-4009-a3e8-24b355ade828.png?v=1764763624"},{"product_id":"graacher-himmelreich-auslese-feinherb","title":"Graacher Himmelreich Auslese*** Feinherb","description":"\u003cp\u003eLevande och rasren Feinherb, där sötman bara kysser överläppen. Vinet skimrar ljusgult i glaset, med aromer av nektarin, ananas, flinta och färska myntablad. Lekfullt lätt på tungan, dock med stor komplexitet och den klassiska skiffermineraliteten. En uppfriskande syra i den salivframkallande eftersmaken, som nästan kallar på ännu en klunk. Den perfekta följeslagaren till sushi eller delikata fiskrätter, gärna med en asiatisk touch.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152247009545,"sku":"470919","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/470919_trans_ce5e08d7-bb93-404a-a284-c04bc65d3f89.png?v=1764763632"},{"product_id":"bernkasteler-badstube-auslese-fruchtsuss","title":"Bernkasteler Badstube Auslese*** Fruktsöt","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152249893129,"sku":"473219","price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/473219_trans_2b7e6a34-a7d2-446b-abc3-56023a9b3ae5.png?v=1764763658"},{"product_id":"zeltinger-schlossberg-auslese-feinherb","title":"Zeltinger Schlossberg Auslese** Feinherb","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152250024201,"sku":"473605","price":580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/473605_trans2_e2f63613-583c-45bd-9ec1-527ef20cd0a1.png?v=1765529670"},{"product_id":"urziger-wurzgarten-spatlese-edition-nr-14-trocken","title":"Ürziger Würzgarten Spätlese EDITION Nr.14 Trocken","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152250810633,"sku":"476015","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/urziger_27b9b9ba-a597-4a6d-8dfc-299b6a552954.png?v=1776681537"},{"product_id":"graacher-domprobst-auslese-feinherb","title":"Graacher Domprobst Auslese** Halvtorr","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152251007241,"sku":"476303","price":590.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/graacher.png?v=1776680951"},{"product_id":"bernkasteler-badstube-auslese-feinherb","title":"Bernkasteler Badstube Auslese* Feinherb","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152251531529,"sku":"477120","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/477120_d2258cb6-aea6-4aca-b817-f7f4e11cb006.png?v=1758278881"},{"product_id":"gewurztraminer-vendanges-tardives-50cl","title":"Gewurztraminer Vendanges Tardives 50cl","description":"\u003cp\u003eVendanges Tardives är den franska beteckningen för sen skörd. Det används om viner där druvorna har fått sitta kvar på vinstockarna tills de naturligt börjar torka. Detta ger en enorm koncentration av socker och smak i druvorna. En perfekt ram att sätta för ett dessertvin, som det du hittar här i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges Tardives skrivs i pluralform, eftersom man ofta måste gå igenom fälten flera gånger för att säkerställa att endast druvor som har uppnått den perfekta mognadsgraden skördas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTill detta vin använder Domaine Benard Scherb den ikoniska Alsace-druvsorten, Gewürztraminer. Druvsorten är känd för sitt magiska och potenta, aromatiska uttryck. Det doftar av rosenvatten, mormors parfym, blomsterbuketter och massor av frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta är ett vin som ska användas för att tämja intensiteten i en kraftig ost, eller att matcha en fet och umamivälsignad gåsleverterrin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernard Scherb et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152277647625,"sku":"498418","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/498418_trans_845a80d4-2a65-4f26-b11b-db3acf3b5d86.png?v=1764926522"},{"product_id":"joaquin-dallisola-campania-igt","title":"Joaquin dall'Isola Campania IGT","description":"\u003cp\u003eDet vinösa geniet Raffaele Pagano har föresatt sig att producera de bästa möjliga vinerna i Kampanien, Italien. Han har en orubblig tro på att man här kan producera världens bästa viner och har ägnat lång tid åt att studera gamla vingårdars terroir samt druvsorter som skiljer sig från det tråkiga och ordinära som översvämmar marknaden. Han vill göra viner med personlighet!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Raffaele Paganos Dall’Isola cuvée kommer druvorna från den lilla ön Capri, som ligger precis i utkanten av Neapelbukten. Uppdraget har varit att hitta lokala druvsorter och plantera dem i gamla och bortglömda vingårdar, som först skulle restaureras och vitaliseras. Detta vins övergripande uppdrag är egentligen att återuppliva och bevara Capris kulturella arv inom vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaffaele arbetar med spännande kampanska druvsorter som Greco, Falanghina, Biancolella och den helt lokala Ciunchesa – och om du inte har hört talas om dem, så oroa dig inte, det är just poängen. Men efter att du har smakat detta underbara vin, hoppas Raffaele Pagano att du kommer att söka upp dem i framtiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har en vacker, gyllene färg och doftar av solmogna frukter från odlingen, såsom äpplen, persikor och nektariner, ackompanjerat av en härlig, örtig känsla, där toner av både rosmarin, timjan och salvia bjuder in. Det avslutas med en frisk finish med en försiktig mineralisk ton. Ett helt igenom spännande vin, som bara i sig själv kommer att vara en fantastisk upplevelse, men om du vill ha mat till det, så leta efter något skaldjur, gärna i någon form av krämig pastarätt, då kommer du inte att bli besviken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är jäst på rostfria ståltankar och har fått lagras kort därpå, innan vinet buteljeras.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279154953,"sku":"50001069","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001069_trans_0f66a6d5-37bd-4c6e-aa5b-ec4b3f4dc701.png?v=1764926531"},{"product_id":"jqn203-piante-a-lapio-campania","title":"JQN203 Växter i Lapio, Kampanien","description":"\u003cp\u003eDu har garanterat inte hört talas om druvsorten Fiano förut, men det är inte heller så konstigt. Det är en lokal druvsort som är bland dem som Raffaele Pagano, geniet bakom Joaquin, har bestämt sig för att återuppliva i Kampanien. Raffaele är den typen av vinmakare som går hela vägen när han ska skapa ett vin. Han bryr sig inte alls om att Fiano-druvan är ett oskrivet blad för merparten av världens vindrickare och att Kampanien är en relativt okänd vinregion för den vanliga konsumenten. Han går hela vägen när det gäller att vårda de lokala druvsorterna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTill hans Piante a Lapi cuvée skördar han druvorna från en enda parcell som är knappt en hektar stor. Vinstockarna är otroligt gamla och ligger på en ålder mellan 80-100 år. Det ger druvor med en imponerande mustintensitet. Bakom vingården ligger en stor skog som ger lä och hjälper vingården att uppnå sitt unika mesoklimat. Och Raffaele Pagano låter vinet lagras hela 10 år i sin egen källare innan han släpper det. Han vill försäkra sig om att det befinner sig precis vid den punkt där han anser att det är drickfärdigt innan han skickar ut det på marknaden. Således är 2013 den senaste årgången av vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fram emot ett helt igenom unikt vin med en vacker, gyllene färg som öppnar med en doft av nötter, honung, torkad frukt och fallfrukt, vilket beror på den vackra flaskutvecklingen. Det följs upp med mer ungdomliga noter av tropisk frukt, citrus och mogna stenfrukter. Det är en genomgående seriös vinupplevelse som visar vilken stor potential som gömmer sig i de glömda druvsorterna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats fem år på en blandning av kastanje- och akaciefat.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279449865,"sku":"50001070","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001070_trans_be1b3816-1e52-473e-9138-dc0656864cdb.png?v=1764926535"},{"product_id":"gustavshof-pur-weisswein-trocken","title":"Gustavshof Pur Weisswein Trocken","description":"\u003cp\u003eHelt naturlig Riesling som imponerar med sin renhet och energi. Karaktärsfull, saftig och bara en aning \"funky\". Fin gyllene färg, med dofter som stiger upp ur glaset. Apelsinblommor, torkad aprikosskal, gula päron, nötter och salta citroner, åtföljt av honung och syrliga örter. Medelfyllig munkänsla, där ett potpurri av saftiga gyllene stenfrukter kompletteras av mandarin, grapefrukt, krossade stenar och vita blommor. En levande och expressiv finish, där den uppfriskande fruktsyran kittlar på de helt rätta ställena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinet är producerat med minimal intervention från vinstock till flaska. Både osvavlat, ofiltrerat och biodynamiskt certifierat. Vackert naturvin från hjärtat av Rheinhessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gustavshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152284397833,"sku":"50001464","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001464_trans_d43b52fb-7713-48ae-bf4f-4771df342bbe.png?v=1764926539"},{"product_id":"mentelibera-white-igt-veneto-1","title":"Mentelibera White IGT Veneto","description":"\u003cp\u003eBronner - Visa oss någon som gissar denna druva blint, och jag ska visa dig någon som har fuskat. Här är den i sällskap med Incrocio Manzoni och Riesling, och resultatet är underbart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHär är för en gångs skull ett vin där man stannar upp efter första smaken och tänker: ”Det här sticker ut från mängden - men varför?” Detta vin är nämligen lite svårt att placera i samma kategori som något annat. Det börjar mycket subtilt. Färgen är som ett glas fläderblomssaft, inte helt klar, men inte heller riktigt grumlig. Doften präglas till en början också av ljusa och lätta noter som päronsaft, björkskog och gurka. Men när vinet får luftas en smula, kommer helt andra och djupare dofter fram. Det finns bland annat lätt brynt smör, och en aning alkoholisk kan den till och med upplevas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå smakfronten fortsätter den subtila linjen, med en lätt prägel av pomelo och citronsaft, gröna äpplen och vita blommor. Fat känns, men utan att förlora fräschhet. Även här förändras uttrycket en hel del efter en stund, och den sista klunken i glaset kommer att kännas enormt krämig, nästan fyllig! Det är ett av de mer intressanta viner vi har smakat, dels på grund av den förnäma utvecklingen vinet tar i glaset, och dels för att det bara inte riktigt liknar något annat vi har smakat nyligen. Men var försiktig med detta, för det är ett sådant vin där flaskan är tom innan du hunnit blinka! Och då går du miste om den förnäma utvecklingen, som beskrivits ovan.\u003c\/p\u003e","brand":"Calalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152288100617,"sku":"50001510","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001510_trans_bfa178af-46cc-410b-a3e2-b6d57c842396.png?v=1764926544"},{"product_id":"saulheim-riesling-kalkstein","title":"Saulheim Riesling Kalkstein","description":"\u003cp\u003eKalksten är en fantastisk jordmån att ha tillgång till om man vill göra bra Riesling. Det hjälper nämligen vinerna att utvecklas till att bli krispiga och mineraliska. Och kalksten har de gott om i byn Saulheim, där Weingut Thörles vingård ligger. För denna cuvée använder de uteslutande de markparceller i Saulheim där kalkhalten är högst, och de håller utbytet lågt för att säkerställa druvor som är sprängfyllda med mest saft och kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBröderna Thörles Saulheim Riesling Kalkstein har en imponerande intensitet och kraft, och vinet skjuter upp ur glaset med noter av solmogen stenfrukt. Aprikos, nektarin och ljusa plommon, som ackompanjeras av saltade och mineraliska toner, och en helt kristallklar frisk känsla av citrus. Det ranka och syrliga får mothugg av en krämig textur från vinets sur lie-lagring, och det ger en Riesling som både är uppfriskande och behaglig att smaka på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är Riesling som man älskar det, friskt och saftigt, och den bör serveras runt 12 grader, och gärna till rätter med ett syrligt inslag, t.ex. en omgång ceviche eller en stekt fiskfilé med en god mängd citronsaft klämd över.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är spontanjäst och har fått ligga 8 månader sur lie. 60% av musten har legat på rostfria ståltankar, medan den återstående delen har legat på 50 år gamla fat, med en kapacitet på 600-1200 liter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290623753,"sku":"50004722","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004722_36087e92-d3bd-470f-b80d-48cb51927b77.png?v=1758280536"},{"product_id":"probstey-riesling-gc","title":"Probstey Riesling GC","description":"\u003cp\u003eGrand Cru-området Propstey har varit erkänt för sin höga kvalitet sedan munkarna från de berömda Rheingau-klostren, Eberbach och Sankt Maria zu Mainz, hade det i sin ägo och använde det för att odla vinrankor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådet är sydvänt och har en otroligt brant exponering med sluttningar på upp till 35 % på de \"värsta ställena\". Det gör det nästan omöjligt att använda maskiner, och därför måste större delen av arbetet i området ske för hand. Områdets jord består huvudsakligen av sand och kalksten, vilket tillsammans med resten av områdets särpräglade egenskaper gör det möjligt för bröderna Thörle att göra fylliga och uttrycksfulla Riesling-viner, fyllda med friskhet och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är en hammarslag av doftintryck som möter en när man sticker näsan i glaset. Vad som känns som frukttoner på tusen sätt skjuter upp från vinet. Det är torkat, syltat, omoget och moget. Och ändå vill man kalla vinet exakt och fokuserat, för en krispig mineralitet utgör skelettet och håller ihop den mångfacetterade smakupplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är en stor Riesling som redan nu smakar förbandet gott, men som också kommer att utvecklas positivt under de kommande 10-15 åren. Njut av den vid 12-14 grader, antingen till något från det asiatiska köket, där syran och fruktens mognad kommer att passa perfekt med de kryddiga elementen, eller till något helt klassiskt, tyskt bondkök som slaktarkorvar, surkål och senap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är spontanjäst och har lagrats 9 månader sur lie på 50 år gamla, tyska ekfat på 600 liter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290754825,"sku":"50004923","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004923_32303c5b-30e3-4b0e-996f-f9191ceee09f.png?v=1758280229"},{"product_id":"alsace-muscat-1","title":"Alsace Muscat","description":"\u003cp\u003eSå snart du sticker näsan i glaset blir du medveten om att det är något alldeles speciellt här. Vinet doftar som en sommarbris mitt i en fruktträdgård, där noter av blommor, persikor, aprikoser, äpplen och päron strömmar mot dig. Det råder ingen tvekan om att Muscat-druvan är en av Alsaces glittrande juveler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOch den parfymerade, vinösa glädjen fortsätter i smaken! Vinet är lätt, krispigt och har en härlig, kittlande syra, och dansar lekfullt över tungan med sin mängd smaker, där även noter av mer tropisk frukt visar sig. Vinet svänger med svansen och lämnar en med längtan efter en klunk till.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt utsökt glas, som med sin parfymerade profil passar bra till sallader med frukt i, de annars så svårhanterliga sparrisarna, eller färsk getost.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bader","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152294064393,"sku":"504922","price":137.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/504922_21e07d23-f367-4477-b9ba-36c839e26866.png?v=1758278707"},{"product_id":"alsace-riesling","title":"Alsace Riesling","description":"\u003cp\u003eRiesling är den vindruva som bäst kapslar in regionens dualitet mellan det franska och det tyska. För druvsorten känner man egentligen bäst från Tyskland, men jorden den odlas i och händerna som förvandlar den till vin, de är franska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet omfamnar både det lekfulla och det seriösa, medan den elektriska och spetsiga syran retar dina smaklökar, så sköljer en smakpalett av citrus, äpple, persika och krispig mineralitet in över dig. Det är på en och samma gång förvånansvärt lätt att älska, men också intressant att utforska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn som är som skapt för att ackompanjera de germanska klassikerna som surkål och schnitzel eller serverad ordentligt kyld en varm dag när du törstar efter en rejäl förfriskning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bader","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152294195465,"sku":"505022","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/505022_5473fb7c-7ecd-4664-b1e2-7f6f5e4c66a5.png?v=1758278718"},{"product_id":"alsace-riesling-1","title":"Alsace Riesling","description":"\u003cp\u003eRiesling är den vindruva som bäst inkapslar regionens dualitet mellan det franska och det tyska. Druvsorten är egentligen mest känd från Tyskland, men jorden den odlas i och händerna som förvandlar den till vin, de är franska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet omfamnar både det lekfulla och det seriösa, samtidigt som den elektriska och spetsiga syran retar dina smaklökar. Därefter sköljer en smakpalett av citrus, äpple, persika och krispig mineralitet över dig. Det är på en och samma gång förvånansvärt lätt att älska, men också intressant att utforska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn som är som skapad för att ackompanjera de germanska klassikerna som surkål och schnitzel, eller serveras ordentligt avkyld en varm dag när du törstar efter en rejäl förfriskning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bader","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152294261001,"sku":"505023","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/505023_3208e897-789b-4b33-ba51-fea647712a8d.png?v=1758278720"},{"product_id":"alsace-pinot-gris-1","title":"Alsace Pinot Gris","description":"\u003cp\u003eDomaine Bader har lyckats skapa en extraordinär Pinot Gris sec 2021, som vittnar om deras förmåga att odla och producera ekologiska viner av hög kvalitet i Alsace. Vinet har en djupguldfärgad nyans med gyllene reflexer och utsöndrar en förtrollande doft av mogna persikor, aprikoser och tropiska frukter, tillsammans med en lätt mineralisk ton. Smaken är mjuk och avrundad, men samtidigt rik och fyllig med noter av plommon och päron, och en diskret sötma som balanseras av en krispig syra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är tillverkat av 100% Pinot Gris-druvor, som handplockas och sorteras noggrant i vingården för att säkerställa att endast de bästa druvorna används i produktionen. Efter pressning och jäsning på ståltankar, lagras vinet i några månader för att uppnå en god balans mellan friskhet och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaders Pinot Gris är en perfekt följeslagare till en lång rad rätter, inklusive fisk, skaldjur, kyckling och ostar. Den fungerar också bra som en aperitif, där dess komplexitet kan avnjutas för sig själv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sin Pinot Gris sec har Domaine Bader än en gång visat att de kan skapa viner med karaktär och finess, och att de är en producent att hålla ögonen på i Alsace.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bader","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152294523145,"sku":"505122","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/505122_trans_01b62453-b145-4b1b-844e-0e922c30a194.png?v=1764926570"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/collections\/asiatisk.oembed?page=4","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}