Trustpilot
2018 Savarro white
Fyld kassen og spar 10%Flot gylden i glasset med fin og delikat duft af hvide blomster og friskslynget honning. Smagen er frisk, baseret på en god rygrad af frugtsyre som bliver blødt op af den modne saftige frugt. Det smyger sig rundt i mundhulen med smagsnoter af tropiske frugter, friske æbler og fin balanceret afslutning. En god ledsager til lyst kød, salater og fisk.
Savarro er det originale navn på denne unikke drue, som startede sin rejse i det nordlige Italien og er blevet spredt over flere steder i Europa. Mest kendt er den måske som Savagnin i Jura-dalen i Frankrig. Det kølige klima i Yarra Valley er perfekt til druen. Alle druerne er høstet fra Hexham marken. Vinen er gæret køligt på ståltanke, hvor den efterfølgende er lagret sammen med gærresterne for at få yderligere kompleksitet. Et helt rent og præcist udtryk af denne drue.
Soumah
Soumah: En blindsmagers værste mareridt!
Soumah er blandt vores eget personale kendt som vinhuset, man aldrig kan bruge til at sende en sommelier på afveje i en blindsmagning. Deres unikke terroir i hjertet af Yarra Valley blandet med deres winemaker’s mærkbart, europæiske stil, skaber helt unikke vine, som det er svært at forstå, kommer fra Australien.
Deres spidskompetence er uden tvivl deres imponerende fortolkninger af Bourgogne sorterne Chardonnay og Pinot Noir, men generelt har alt hvad de rører ved det med at forvandle sig til guld. Så glem alt hvad du troede, du skulle forvente af Australsk vin, og gør dig klar til at få en seriøs magtdemonstration i, hvor meget terroir har af betydning for vin.