Trustpilot
2023 Chardonnay Select Vineyard
Fyld kassen og spar 10%En herlig ekspressiv hvidvin fra det kølige Yarra Valley. Fin duft med noter af fersken, citrus og krydrede noter fra fadlagringen. Velbalanceret i smagen med en kompleks frugtkarakter der komplementeres fint af ristede fadnoter. En god frisk frugtsyre giver flot balance sammen med den dybe frugt. En god vin til den fede laksebøf fra grillen.
d'Soumah serien er sammensat af druer fra Soumahs egne marker, sat en anelse fra naboer i Yarra Valley regionen i det sydlige Australien. Chardonnay druen giver her i den kølige dal generelt vine med stor finesse og elegance. Vinen er fermenteret med vild gær og lagret i egetræsfade, hvor der er foretaget batonage. Denne proces giver mere cremet mundfylde og større dybde i smagen.
93/ 100 point | Flaskehalsen
"Fyldig koldklima-australier: imponerende kvalitet til prisen. Vi er i Yarra Valley i den sydøstlige del af Australien, hvor Soumah skaber flotte vine, der ikke ligger under for traditioner eller ‘det plejer man’-tankegang. I stedet er her en fin fylde og en lækker friskhed, der er præget af fadlagringen med batonage, men selvom vinmosten røres godt til bunds, så bundfaldet får lov at afgive maksimal smag, går det ikke ud over hverken syre eller frugt-friskhed. "
Double Gold Medal | Sakura Awards Japan
Soumah
Soumah: En blindsmagers værste mareridt!
Soumah er blandt vores eget personale kendt som vinhuset, man aldrig kan bruge til at sende en sommelier på afveje i en blindsmagning. Deres unikke terroir i hjertet af Yarra Valley blandet med deres winemaker’s mærkbart, europæiske stil, skaber helt unikke vine, som det er svært at forstå, kommer fra Australien.
Deres spidskompetence er uden tvivl deres imponerende fortolkninger af Bourgogne sorterne Chardonnay og Pinot Noir, men generelt har alt hvad de rører ved det med at forvandle sig til guld. Så glem alt hvad du troede, du skulle forvente af Australsk vin, og gør dig klar til at få en seriøs magtdemonstration i, hvor meget terroir har af betydning for vin.