Trustpilot
2023 Rully Blanc Les Cailloux
Fyld kassen og spar 10%Rully er en af de foretrukne kommuner, som Bourgognenørderne skeler til, når de vil have solid, hvid Bourgogne til en pris, der til at betale. Kommunen ligger i den underregion af Bourgogne, der hedder Côte Chalonnaise, og som ikke har samme legendariske omdømme, som Côte de Beaune, lige nord for, og derfor er priserne en lidt anden. Men Rully kommunen, helt specifikt, grænser op til Côte de Beaune, og det kan man godt fornemme i vinenes kvalitet – og på efterspørgslen på dem.
Seguin-Manuel laver en fantastisk Rully, hvis vinmager og ejer, Thibaut Marion, er kendt for sin rene og saftige vinstil, hvor terroiret trækkes helt frem i forgrunden, og hvor marken virkelig får lov at tale til os, igennem vinens udtryk.
Til sin Rully-vin bruger Thibaut Marion druer fra en lille parcel kaldet Les Cailloux, der ligger syd for selve Rully by. Her består jorden af både ler og kalksten, som giver den perfekte blanding af både elegance, friskhed og tyngde. Et perfekt udgangspunkt for at dyrke god Chardonnay.
Vinen har saftige noter af ferskner, nektariner, æbler og citrus, der er viklet ind i en silkeblød tekstur, som får modspil af et lille forsigtigt mineralsk bid. Det er udpræget behageligt at drikke, og giver alt det man håber på, i et solidt glas hvid Bourgogne.
Nyd vinen ved 14 grader og både som det der gode glas, du byder din bedste gæster, men også gerne til bagt hvid fisk eller kylling.
Vinen har lagret 9 måneder i franske egetræsfade.
Seguin-Manuel
Igennem knap 2 århundreder har Domaine Seguin-Manuel produceret vin i Bourgogne. I dag ledes vingården af den talentfulde Thibaut Marion, som er lykkedes med at bygge bro imellem husets forunderlige historie og nutidens trends og tendenser.
Han har både beholdt gårdens originale navn, og bevaret etiketterne, som stammer tilbage fra starten af det 20. århundrede. Men indholdet i flaskerne, det har Thibaut Marion i den grad udviklet på. Markerne er blevet økologisk certificerede og i kælderen arbejder han med lav intervention og respekt for druemosten. For i Domaine Seguin-Manuels vine er det naturen og druerne som sætter rammerne, og Thibaut Marion ser det som sit ansvar, at man i hans flasker tydeligt fornemmer den frugt, som vinene af skabt af.