Trustpilot
2023 Chassagne Montrachet Blanc Vieilles Vignes
Fyld kassen og spar 10%Chassangne-Montrachet er en af Bourgognes mest legendariske kommuner. Navnet er velkendt som et af verdens bedste steder at producere hvidvin, og de gyldne og cremede Chardonnay-vine er blevet forsøgt efterlignet verden over, men det har vist sig at være en umulig opgave, at kopiere så enestående terroir.
Domaine Seguin-Manuel, anført af vinmager og ejer, Thibaut Marion, laver en Chassagne-Montrachet hvor det berømte terroir er smukt fortolkte. Thibaut Marion går puristisk til sin vinproduktion, og går målrettet efter at fremelske det rene, mineralske og friske i sine vine. Kombinerer man det med Chassagne-Montrachets fyldige og modne terroir-dna, så får man en hvidvin med en imponerende balance.
Seguin-Manuels Chassagne-Montrachet har både de klassiske Chassagne-noter af saftig, moden frugt, smør og ristede toner af nødder og krydderier. Men fedmen og fyldigheden balanceres af en sprød mineralitet og en friskhed, som får vinen til at føles lettere end hvad dybden og koncentrationen egentligt burde tillade. Et skønt glas Chassagne-Montrachet.
Druerne til vinen kommer fra en lille markparcel i det centrale Chassagne-Montrachet kaldet ”Les Gougeonnes. Vinen har lagret 15 måneder sur lie i klassiske barrique-fade, hvoraf 20% har været nye. Vi anbefaler at nyde vinen ved 14 grader, og gerne til grillet, hvid fisk eller lyst fjerkræ.
Seguin-Manuel
Igennem knap 2 århundreder har Domaine Seguin-Manuel produceret vin i Bourgogne. I dag ledes vingården af den talentfulde Thibaut Marion, som er lykkedes med at bygge bro imellem husets forunderlige historie og nutidens trends og tendenser.
Han har både beholdt gårdens originale navn, og bevaret etiketterne, som stammer tilbage fra starten af det 20. århundrede. Men indholdet i flaskerne, det har Thibaut Marion i den grad udviklet på. Markerne er blevet økologisk certificerede og i kælderen arbejder han med lav intervention og respekt for druemosten. For i Domaine Seguin-Manuels vine er det naturen og druerne som sætter rammerne, og Thibaut Marion ser det som sit ansvar, at man i hans flasker tydeligt fornemmer den frugt, som vinene af skabt af.