Trustpilot
2019 CCS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard
”a rare blend of power, structure and elegance” – Schrader Cellars
CCS er en cuvée som kommer fra én enkelt markparcel i den sagnomspundne To Kalon mark, og intet er overladt til tilfældighederne. I Block C1 er det nemlig specifikt Clone 4 Cabernet Sauvignon som trives helt optimalt, og den er udelukkende lagret på egetræsfade fra den franske bødker, Darnajou.
Terroirets betydning for vinen bliver trukket helt frem i forgrunden, når der er tale om så specifikt og afgrænset lille område, der får lov at udtrykke sig i vinen. Winemaker Thomas Rivers Brown har indgående kendskab til sine markparceller, og med denne cuvée beviser han endnu engang, at han præcist og nøjagtigt kan forvandle druerne til vin på absolut topniveau.
Vinen har velkendte noter af mørk, moden frugt. Det er tydeligt at druerne har været af høj kvalitet, for aromaerne er tætvævede, og de supplerende noter af cedertræ, røgede krydderier og blomster lader sig blande med den frugtige profil på harmonisk facon. En stor vin, der bør betragtes som benchmark for hvad To Kalon-vinmarken kan skabe.
CCS Cabernet Sauvignon har lagret 18 måneder på 100% nye egetræsfade.
99/ 100 point | Decanter
"99 points. A joy to drink but among the most collectable and cellar worthy wines of the vintage. The 'CCS' on the label refers to the initials of proprietor Carol Colesworthy Schrader."
98/ 100 point | Wine Spectator
"98 points. Offers a great power/purity interplay throughout, with tarry violet and loamy incense accents. While tannic through the finish, this also reveals a subtle ripple of acidity and a hint of iron. Terrific. Best from 2024 through 2040."
98/ 100 point | Robert Parker
"98 points. It's a well-rounded, elegant example of Oakville Cabernet, nicely balanced, with attractive notions of blueberry and mint on the lengthy finish."
98/ 100 point | James Suckling
"98 points. Aromas of mint, eucalyptus, crushed blackcurrants and lead pencil follow through to a full body with dark fruit and mint on the palate. Velvety tannins and a long finish. Fantastic structure."
98/ 100 point | Jeb Dunnuck
"98 points. Full-bodied, deep, round, and plush on the palate, I love its tannins, it brings incredible richness while staying perfectly balanced and fresh, and it’s just already a joy to drink."
Schrader Cellars
Opdag historien om Fred Schrader, hvis liv ændrede sig med en enkelt smagsprøve i 2000, der førte ham til Beckstoffer To Kalon-vinmarken i Oakville, Californien. Med en visionær tilgang og stålsat beslutsomhed formåede Schrader at sikre adgang til de unikke vinstokke i denne mytiske mark og samlede et drømmehold bestående af Andrew Beckstoffer og den talentfulde vinmager Thomas Rivers Brown. Sammen skabte de vin, der ikke kun er en reference i Napa Valley, men også en legende i vinverdenen. Med over 37 100-point anmeldelser fra prominente vinanmeldere som Robert Parker og James Suckling, står Schrader Cabernet Sauvignon-vinene som et symbol på udsøgt kvalitet og sublim smag. Oplev selv denne unikke udtryk og bliv en del af historien om en af ??de mest eftertragtede vingårde i verden.