2015 Saint Romain Blanc

Frankrig Bourgogne Saint-Romain
Hvidvin - 75,00 cl. - 13,00% vol. - Varenummer: 570115
Udsolgt
kr. 299,00
Undervurderet appellation i Cote de Beaune, hvor hvidvinen fremstilles af Chardonnay. Intens og levende duft hvor nyslået græs og pære dominerer. Smagen er medium fyldig med intense noter af moden frugt og diskrete noter fra fadlagringen. Nyd gerne denne til et stykke laks fra ovnen, eller modne oste., , , Saint Romain ligger som appellation i Cote de Beaune i Bourgogne. Saint Romain ligger i en sidedal, bag ved Auxey Duresses. Vinmarkerne hvor Remoissenet høster deres druer vender i forskellige retninger, som er normalt i dette område. Efter endt gæring ligger denne vin i 15 måneder på egetræsfade inden aftapning.

Remoissenet Père & Fils

I 2005 gik Roland Remoissenet på pension uden en arving til at føre gården videre. Heldigvis trådte amerikaneren Edward L. Milstein til og købte vingården. Under hans ledelse har Remoissenet gennemgået en kæmpemæssig forvandling. 

Edward Milstein har sammensat et dream-team af talentfulde mennesker, til at hjælpe ham med at drive vingården videre. Bernard Repolt fra Louis Jadot er blevet salgsdirektør, Claudie Jobard (der er datter af ønologen fra Joseph Drouhin, Laurence Jobard) er chefvinmager, og Robert Parkers gamle partner og med-smager, Pierre-Antoine Rovani, er direktør for vingården.

Remoissenet er blevet løftet til helt nye højder. Vinene blevet betydeligt mere elegante, og de enkelte markers terroir-præg kommer meget tydeligere til udtryk. Idet priserne ikke er steget lige så hurtigt, som kvaliteten, kan man gøre nogle virkelig attraktive Bourgogne-køb hos Remoissenet.