2012 Douro Dry White

Douro dalen i Portugal viser her en ny side; frisk aromatisk hvidvin. Klar i glasset med ekspressiv duft af hvide blomster, grØnne æbler og fersken. Smagen er intens med frisk frugtsyre, ren frugt der fØlges op af en lille krydret bitter tone i eftersmagen. Fin balance og god længde i eftersmagen. En glimrende ledsager til dampet hvid fisk med grØnt. , -----, Druerne til denne vin kommer fra den Øvre del af Douro dalen, hvor markernes hØje beliggenhed er med at skabe et relativt kØligt klima til druerne. Den længere vækstsæson sikrer druer med god naturlig balance mellem frugtsyre og sukker til gæringen. Alle druerne hØstes i hånden og transporteres nænsomt til vineriet i små kasser, for at undgå skader. Der bruges en kombination af lokale druer; Moscatel Galego Branco, Viosinho, Rabigato og Gouveio. Vinen gæres og lagres på ståltanke med temperaturstyring, for at bevare mest mulig frugt i den endelige vin.