{"product_id":"corton-bressandes-grand-cru","title":"Corton Bressandes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eVinhuset Tollot-Beaut er et traditionsrigt familiehus i Chorey-lès-Beaune, grundlagt i 1880’erne og i dag drevet af femte generation. Familien er kendt for en klassisk, terroirdrevet stil med fokus på renhed, præcision og respekt for de historiske parceller, især i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorton-Bressandes kommer fra en af de mest anerkendte Grand Cru-marker på Corton-højen. Tollot-Beaut råder over en lille parcel på under én hektar med gamle Pinot Noir-vinstokke plantet i 1950’erne. De gamle stokke giver lavt udbytte og høj koncentration, hvilket resulterer i en vin med stor dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificeringen er traditionel med håndhøstede druer, afstilkning og fokus på moden frugt. Lagringen foregår på franske egetræsfade med en moderat andel nye fade, så frugten forbliver i centrum, mens strukturen bygges diskret op i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår mørk og intens med en tæt, koncentreret frugt, men samtidig med en bemærkelsesværdig elegance og løft. Smagen balanceres af fine, silkebløde tanniner, som giver både kraft og finesse i klassisk Bourgogne-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadforslag:\u003c\/strong\u003e passer til oksekød, kalv, and, vildt, svamperetter og retter med trøffel. Også velegnet til faste, lagrede oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Vinen har et meget højt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over 15–20 år, hvor struktur, frugt og sekundære aromaer smelter sammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150458626313,"sku":"367524","price":1015.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367523_ce220cbd-61e6-4c18-8619-541555e639a8.png?v=1782206246","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/products\/corton-bressandes-grand-cru","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}