William Fevre

William Fèvre er en ikonisk vingård i Chablis, der kan spores 250 år tilbage, men som har eksisteret i sin nuværende form siden 1959, da William Fèvre overtog familiens vingård og gav den et nyt navn og ny energi. Men William Févre ved roret har vingården løftet sig op blandt Chablis topproducenter.  
 
William Févre forklarer selv, at en vinmagers “stil” er en tom skal, og at en vins sande potentiale ligger i det terroir, den er skabt af. Hans succes er med andre ord bygget på en tilgang, hvor det har handlet om at lave vin der smager så meget som muligt af områdets ikoniske mineralitet, friskhed og liflige frugtprofil. En tilgang, som er blevet taget kærligt imod af Chablis-elskere verden over. 

Cementeringen af William Févres eksklusive status i området skete, da vingården i 2024 blev opkøbt af den berømte Lafite-Bordeaux-familie, Domaines Baron de Rothschild, der også ejer Premier Cru Bordeaux-slottet Lafite Rothschild. En ejerkreds man kun bliver en del af, hvis man producerer vin af ypperste kvalitet. 

Er du på udkig efter en autentisk og velsmagende Chablis oplevelse? - Så kan du med sikkerhed finde den hos William Févre.