Remoissenet Père & Fils
Maison Remoissenet Père et Fils er et velrenommeret og traditionsrigt Bourgogne-vinhus beliggende i Beaune, der producerer klassiske og egnstypiske vine af meget høj kvalitet.
kr. 599,00
Bourgogne AligotéGenerøs Aligoté i en forholdsvis tæt og fedmefuld stil. Sprød og fuld af levende frugt, men samtidig lettere cremet, nøddet og blød i sin tekstur.
kr. 185,00- Bourgogne Blanc Renommée
Chardonnay druer, fra hovedsageligt Chablis i denne elegante hvide Bourgogne. Lys i farven med elegante noter af æble og citrus. Smagen er intens med fris frugtsyre.
kr. 235,00 
ChablisHerlig frisk Chablis hvidvin med god struktur. Her er duftnoter af grønt græs, æbler og citrus. Smagen er tør med god struktur og mundfylde. Der er god balance i smagen med masser af friske grønne noter og en frugtsyre der giver balancen. Nyd denne afkølet til en stor skål rejer., , -----, , Denne vin er fremstillet af chardonnaydruer som Remoissenet køber i Chablis-distriktet, hos vinbønder hvor de har lange kontrakter. Som altid høster Remoissenet druerne helt modne og sørger for fuld afstilkning inden presning. Gæringen foretages i neutrale fade, inden en del af vinen lagres på egetræsfade.kr. 269,00
Chablis 1cru FourchaumeFloral, mineralsk og frugtig Chablis fra en enestående Premier Cru mark.
kr. 429,00
Chambolle-Musigny 1. Cru Les CombottesStor bredde i smagsbilledet med præcision i den rene frugt. Remoissenet har efter ejerskiftet i 2005 rendyrket en stil, hvor charmen kommer først med en masse ren frugt. I denne Chambolle er der stor fylde, charme og personlighed. Fadet er present, men frugten får lov til at overtage smagen fuldstændig.kr. 1.299,00
Chambolle-Musigny 1. Cru Les CombottesStor bredde i smagsbilledet med præcision i den rene frugt. Remoissenet har efter ejerskiftet i 2005 rendyrket en stil, hvor charmen kommer først med en masse ren frugt. I denne Chambolle er der stor fylde, charme og personlighed. Fadet er present, men frugten får lov til at overtage smagen fuldstændig.kr. 1.299,00
Chassagne-MontrachetStor og klassisk hvidvin fra Chassagne kommunen i Bourgogne. En koncentreret duft med fine noter af citrus og hvide blomster. Koncentreret og fyldig i smagen med fine noter fra fadet som ligger i baggrunden. Noter af moden frugt og fin mineralitet følges flot ad., Ren Chardonnay som høstes i Chassagne Montrachet, hvor nogle af verdens største hvidvine fremstilles. Druerne plukkes fuldmodne og gæres med temperaturstyring. Efter endt gæring er vinen lagret på 5 egetræsfade, hvoraf 1 var nyt. Vinen lå på fad i 14 måneder inden aftapning.kr. 825,00
Gevrey-ChambertinRig, men medgørlig, tekstur og dybe, komplekse smage. Remoissenet forstår at producere en fantastisk Gevrey-Chambertin.
kr. 599,00
Meursault BlancSmuk fortolkning af en af Bourgognes bedste hvidvinskommuner
kr. 799,00
Meursault BlancKun i Meursault kan fedme og fylde udtrykkes så elegant og forfinet
kr. 689,00- Pernand-Vergelesses Les Vergelesses RougeRemoissenet bliver bare bedre og bedre for hver årgang, de producerer. Claudie Jobard står her i spidsen for vinificeringen i kælderen. Hun har stort fokus på at hver enkelt cuvee, der produceres får den perfekte mængde fadlagring til at skabe dybde og kompleksitet, uden at fadet overtager den rene frugtighed. Pernand-Vergelesses-kommunen ligger lige ved grænsen mellem Cote de Nuits og Cote de Beaune. Her får du en vin med lækker mørkerød frugt, god saftighed, samt en elegant tannin-struktur, som gør den velegnet til klassiske franske med specialiteter med and og kanin.kr. 449,00
Puligny-MontrachetSuper flot balanceret hvidvin med den klassiske Puligny koncentration. Her er stor åben duft med noter af hvide blomster, friske tropiske frugter og et røget element i baggrunden. Koncentreret i smagen med velintegreret fadkarakter, sammen med stor smagsintensitet. Fyldig, men så dejlig balanceret af den friske frugtsyre., , -----, , Ren Chardonnay som høstes i Puligny Montrachet, hvor nogle af verdens største hvidvine fremstilles. Druerne plukkes fuldmodne og gæres med temperaturstyring. Vinen lagres på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade i 14 måneder inden aftapning.kr. 925,00
Santenay 1. Cru Gravieres BlancFyldig og balanceret hvidvin fra Bourgogne, der giver meget fra sig. En stor og åben bouquet med noter af hvid fersken og et krydret element fra fadlagringen, der går igen i smagen. Den fyldige smag bevarer sin fine friskhed fra frugtsyren, der holder den modne tropiske frugt i luften. En god ledsager til modne hvidskimmeloste, eller grillet fisk., , -----, , Les Gravieres marken har 1.er cru klassifikation i Santenay kommunen. Vinmarken har meget sandholdig jord, der er med til at holde ph-værdien i jorden lav, hvilket giver god syre i vinen i den sidste ende. De næsten 40 år gamle vinstokke står næsten på grænsen til Puligny-Montrachet. Druerne høstes i hånden og presses i hele klaser. Gæringen foregår på fade af hhv. 228 og 342 liter med den naturlige gær. Efter endt lagrer vinen videre på de samme fade.kr. 499,00
Santenay Clos de Tavannes blancEn stor kompleks hvidvin fra Bourgogne. Smagen er intens med stor frugtfylde og noter af fersken, moden pære og igen denne underliggende charmerende kalkede mineralitet.
kr. 525,00
Savigny-les-Beaune BlancCremet, intens og fyldig bourgogne, hvor frugt, fad og syre går op i en højere enhed. Eminent madvin, der passer perfekt til helstegt kylling eller fasan, gerne ledsages af en flødebaseret sauce og ovnbagte rodfrugter.kr. 369,00
Vosne-RomanéeTilbagelænet stil med noter af modne jordbær, hindbær og et krydret element i afslutningen. Fadet er flot integreret i både duft og smag, hvor frugten absolut dominerer. I smagen er der noter af friske røde bær, samt lidt læder og tobak. En flot klassisk Vosne, med god finesse., Denne Vosne Romanée har Remoissenet sammensat af frugt fra 2 parceller som er beliggende syd for byen. Vinen er gæret på de store åbne træfade i kælderen midt i Beaune hos Remoissenet. Efterfølgende er vinen lagret på delvist nye fade i ca 18 måneder inden aftapning.kr. 749,00
Filtre
Filtrering
