Podere Grattamacco

I det smukke gyldne og bølgende landskab i Toscana - nærmere bestemt landsbyen Bolgheri - finder vi dette fantastiske vinhus, der på overbevisende vis indskriver sig i områdets særlige tradition for fremragende vine. 

pr. side
Vis som Grid Liste

13 varer

Faldende orden
  1. Melacce Montecucco Vermentino
    En hvidvin der viser niveauet for Vermentino druen i Toscana. Intens duft af citrus, blomster og middelhavskrydderier. Kombineret med en frisk duft af florale noter, samt frisk frugtsyre, giver det en vin i flot balance. Server denne sammen med en fiskeret, eller som aperitif., , -----, , Druerne er høstet fra vores vinmarker i 300 meters højde, med sandstensjordbund. Vinen gæres på ståltanke ved lav temperatur, for at bevare mest mulig druekarakter. Denne vin er lagret i kortere tid sammen med bundfaldet, på ståltank, inden aftapning.
    kr. 125,00
    Tilføj til ønske liste
  2. Rigoleto Montecucco Rosso
    Sangiovese druen blandes her med mindre mængder af andre lokale druer. Intens duft af røde bær; kirsebær og hindbær med en krydret tone i baggrunden. Smagen er medium fyldig med en dominerende smag af røde bær og en behagelig fylde og kompleksitet fra fadlagringen., , -----, , En fremragende vin til kalvekød. Collemassari er blevet kåret som Årets Vineri 2014 af den anerkendte vin bibel Gambero Rosso. Vinstokkene til denne vin er plantet på en mark i 300 meters højde over havet, hvor der er en let brise der skaber et godt klima. Denne rødvin er sammensat af 70% sangiovese, 15% ciliegiolo og 15% montepulciano. Vinen er gæret i ståltank for at bevare mest mulig druekarakter og halvdelen af vinen er derefter lagret på egetræsfade for at tilføre kompleksitet til vinen.
    kr. 125,00
    Tilføj til ønske liste
  3. Melacce Montecucco Vermentino
    En hvidvin der viser niveauet for Vermentino druen i Toscana. Intens duft af citrus, blomster og middelhavskrydderier. Kombineret med en frisk duft af florale noter, samt frisk frugtsyre, giver det en vin i flot balance. Server denne sammen med en fiskeret, eller som aperitif., , -----, , Druerne er høstet fra vores vinmarker i 300 meters højde, med sandstensjordbund. Vinen gæres på ståltanke ved lav temperatur, for at bevare mest mulig druekarakter. Denne vin er lagret i kortere tid sammen med bundfaldet, på ståltank, inden aftapning.
    kr. 129,00
    Tilføj til ønske liste
pr. side
Vis som Grid Liste

13 varer

Faldende orden

Podere Grattemaccos nuværende ejere, familien Tipa Bertarelli, erhvervede ejendommen i de idylliske og naturskønne omgivelser tilbage i 2002.

Som noget særligt for Toscana er Bolgheri især kendt for rødvine lavet på de klassiske Bordeaux-sorter Cabernet Sauvignon og Merlot. Den tradition indskriver familien sig i, selv om de også har valgt at inkludere den populære lokale Sangiovese-drue i flere af deres rødvine, fordi det ifølge dem skaber husets: ”signaturstil, hvor elegance tæller mere end kraft”.

I dag udgør Podere Grattemacco et samlet areal på 80 hektar. Af dem er de 29 afsat til vinmarker fordelt på druerne Cabernet Sauvignon (60 %), Sangiovese (15%), Merlot (10%), Cabernet Franc (10 %) og Petit Verdot (5%).

Derudover var familien de første i området at plante Vermentino, som man bruger som den eneste drue i husets hvidvine.

Der arbejdes allerede nu efter organiske principper på mange af de relativt højtbeliggende marker (200 meter), og planen er at overgå helt til organisk produktion i fremtiden.

Samtidig håndplukkes samtlige druer i små udbytter for at sikre den bedste mulige kvalitet, inden de fermenteres og siden lagres på franske egetræsfade.

Resultatet er blevet en række fremragende vine, der på smukkeste vis indskriver sig i den fornemme tradition, som har gjort Bolgheri til en af verdens mest prestigefyldte vinområder.

Husets udgave af den klassiske italienske brændevin, Grappa, findes i øvrigt også i vores sortiment.