Trustpilot
Domaine Dominique Guyon
Dominique Guyon er egentligt bedst kendt som vinmager og leder af sin fars vingård, Domaine Antonin Guyon. I 1980 følte Dominique Guyon at det var tid til at prøve kræfter på egen hånd, da han faldt over 55 hektar markparceller i Hautes-Côtes de Nuits, lige uden for Nuits Saint-Georges. Hans fars vingård ejer han sammen med sin bror, Michel, og der er opgaven at føre faren, og familiens, visioner videre. Men med et projekt i eget navn kunne Dominique få lov at udleve sine egne visioner, uden at det kolliderede med familiens mål.
Derfor oprettede hans Domaine Dominique Guyon, hvorfra han producerer enestående og personlige vine, som er et spændende indblik i Dominiques stil og udtryk som vinmager.
Hautes Cotes de Nuits Rouge Les Dames de VergyFH 94En saftig og frisk rød Bourgogne. Her er noter af de fineste små skovjordbær, røde kirsebær og friske urter. Smagen er super fin og elegant, til den slanke side, men utrolig præcis i sit udtryk. Igen er det ren rød frugt, der dominerer med den bløde stil. En vin til lyst kød, eller afkølet til fisk., , -----, , 'Les Dames de Vergy' kommer fra en enkel stor parcel som Antonin Guyon ejer i området bagved Nuits-Saint-Georges. De har en parcel på 22 hektar som ligger ved byen Meuilley, hvor jordbunden er ler med limsten og vinstokkene er godt 30 år gamle i gennemsnit. Druerne høstes i hånden og sorteres igen ved ankomsten til vineriet. Kun de bedste og reneste druer går videre til de åbne gæringskar hvor de gærer over 12 dage med daglig punch down. Halvdelen af mosten lagres i små egetræsfade og den anden halvdel i store gamle fade. Resultatet er smuk ren most på flaske.Special pris kr. 209,00 Normalpris kr. 249,00
Filtre
Filtrering