2014 Pouilly Fuisse Vieilles Vignes

Herlig fed og cremet hvidvin med stor tæthed. En stor og åben duft af tropisk frugt, der holdes på plads af fine kalket mineralitet. Smagen er fyldig, med friskhed fra frugtsyren og stor kompleksitet i frugten. Kombinationen her af frisk citrus og tæthed er bare lækkert. Utrolig balanceret og flot hvidvin med stor personlighed. Fremragende ledsager til fede fiskeretter og modne oste. , -----, Passcal Rollet fremstiller denne Vielles Vignes af Chardonnay druer fra gamle vinstokke i Pouilly Fuissé. Vielles Vignes betyder gamle vinstokke og i dette tilfælde er der hØstet fra 80 år gamle vinstokke, hvilket er med til at tilfØje stor kompleksitet til vinen. Det er den ældste parcel på marken Clos de la Chapelle, som ligger i Pouilly Fuissé. Vinen er lagret i 12 måneder på delvist brugte franske egetræsfade.