2019 Abstract Grenache

Vinens etiket er præcis som dens indhold: Et sammensurium af ting, som vinemaker Dave Phinney fandt enestående.

Etiketten har han lavet af udklip fra ugeblade fra hele verden, som han har samlet op på sine mange rejser rundt omkring på kloden. "I spent time on planes, ripping out images from magazines – just things I liked." Han brugte efterfølgende 2 uger på at samle det hele til én kollage, som skulle være etiketten til hans Grenache-baserede vin.

Druerne til vinen er udvalgt med præcis samme globetrotter-teknik som hans ugebladskollage. Dave Phinney har håndplukket druer fra marker på tværs af hele Californien. Dave elsker den kompleksitet, han er i stand til at give vinen, når han kan trække på de mange forskelligartede terroirs, han har adgang til, fra det kølige og elegante til det kraftige og intense. Han starter med 100 forskellige parceller, som hver for sig er vidunderlige, men væver man dem sammen til en kollage, opstår der en helt ny dybde og kompleksitet, der fortæller en helt anden historie.

Abstract består hovedsageligt af Grenache, men flankeres i blendet både af Syrah og Petite Sirah. Vinen har lagret i 8 måneder i en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 32% har været nye.