Trustpilot
2019 Ribera del Duero Valle de Nabal
Fyld kassen og spar 10%Hvad gør Bodegas Nabals vine så enestående? Der er flere årsager til, men én af de vigtigste faktorer er vingårdens placering i det allernordligste Ribera del Duero, hvor jordbunden er sandholdig, og hvor klimaet er mildere end i resten af distriktet. Det gør det muligt for Bodegas Nabal at producere vine, der er mere raffinerede, silkeagtige og elegante end hvad man normalt ser i Ribera del Duero. En stilart, huset er stolt af at repræsentere, og som bliver mesterligt introduceret i denne cuvée.
Du finder både de klassiske noter af kirsebær, krydderier og sød vanilje, men det leveres på en skarpsindigt struktureret facon, hvor finkornede tanniner og behageligt integreret syre agerer som rygrad og tovholder på vinens modne frugt. Det er ganske enkelt spændende at drikke.
Gæringen har foregået på ståltanke ved hjælp af de naturlige gærceller for at bevare særpræg og personlighed. Vinen har lagret i 9-10 måneder i 100% nye egetræsfade, hvor 60% har været amerikanske og 40% har været franske.
90 POINT | HOULBERGS VINBLOG
"Vinen er lavet med spontangæring med druernes helt egne gærceller i ståltanke ved 25 grader med daglig overpumpning. Efter endt fermentering er det ske efter-maceration i 3 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring ved 21 garder inden 9 måneder lagring på 40% franske og 60% amerikanske fade.
Duften er sgu ikke helt skidt ... for nu at sige det på jysk. Den har en dejlig blomstret side, men der kommer også klare krydderier frem i næsen, nelliker, gran, røg, lakrids og garvet læder. Der er selvfølgelig også frugt med blåbær, svesker, hindbær og ribs ... faktisk har vinen masser af Ribera del Duero kvalitet.
I munden er vinen lidt mere rustik end sine storesøster, men også mere vild og klar til fest med lidt alkohol. Det giver en lille spark med blåbær, brombær, hindbær, lidt ribs og nærmest også blomster. Det giver en frisk og aromatisk vin med en lille kinky bitterhed. Det er en ganske fin Ribera del Duero."
Nabal Bodegas & Viñedos
Familien Navarro Balbás har haft stor betydning for udvikling og fremdrift af spansk vin. Med Bodegas Nabal grundlagde de i 2014, og de har bevist, at selv efter 20 år i branchen, kan de stadigvæk udfordre dogmerne og forbedre kvaliteten. Projektet har på få år vundet vinelskere og anmelderes hjerte, båret frem af deres helt unikke vinstil, hvor saft, kraft, friskhed og elegance er forenet på en så ekstremt vellykket måde, at man skal lede længe for at finde andre producenter, der kan udfordre Bodegas Nabals position i Ribera del Duero.
Succesen er båret frem er to altafgørende faktorer. Den første er ønologen, winemakeren og geniet Óscar Navarro, som kalder sin vinkælder for ”laboratoriet”. For hans eksperimenterer konstant, og finjusterer hele tiden tilblivelsesprocessen for sine vine. Han lader sig ikke nøje med at efterligne de andre, han udvikler sine helt egne standarder, og det løfter hans vine til helt nye niveauer. Det er hjulpet godt på vej af familien Navarro Balbás, som har investeret massivt i kælderen, for at give Ósvar de bedst mulige forudsætninger.
Sidst, men ikke mindst, så ligger vingården i den nordligste del af Ribera del Duero, i Gumiel de Izan. Her er vekselvirkningen mellem de varme dage og kølige nætter særligt stor, og det er en altafgørende faktor for kvaliteten af de druer man får. Det er fra disse unikke, klimatiske betingelser, at Óscar Navarro får de enestående druer, der skaber fundamentet for den elegance og friskhed, som er blevet hans signatur.