2017 Vin De France Cuvee "M"

Mørk og intens rødvin, der er mere typisk for malbec druen, end for Bourgogne. En åben duft med skovbær som brombær og solbær, samt krydrede noter. Smagen er kraftfuld med en del tannin, som er typisk for druen. En lang eftersmag med sort frugt og god fylde. , , -----, En vin fremstillet på malbec druen, dyrket i Bourgogne. Klimaforandringerne har fået Vincent Mongeard til at plante malbec vinstokke på en lille parcel. Idéen er at se hvad der kan gøres i Bourgogne, hvis klimaet bliver ved med at forandre sig. Malbec er traditionelt kendt fra Cahors distriktet som ligger en anelse varmere. Druen giver en vin med stor intensitet, masser af sort frugt og en rå tannin. Vinstokkene er lige under 10 år gamle og alt høstes i hånden. Vinen lagres i 600 literes gamle fade inden aftapning.