2013 Pinot Noir Russian River Valley

En helstØbt Pinot Noir fra flere forskellige marker i Russian River Valley. En vibrerende og levende duft hvor den rØde frugt kommer flot op til overfladen. MundfØlelsen er friskhed med noter af kirsebær, chokolade og en herlig frugtsyre der balanceres egetræsfadets indflydelse flot. En saftig rØdvin, der vil passe flot til vildtretter og fjerkræ., , -----, , , Denne vin kombineres af Pinot Noir druer fra flere forskellige vinmarker i Russian River Valley. På denne måde kombineres vinen med forskellige udtryk, til en samlet symfoni hvor alle instrumenter kommer i spil. Alle druerne hØstes fra relativt gamle vinstokke, der alle giver druer med stor koncentration. I vinkælderen mener Merry at hendes stØrste mål er ikke at forstyrre vinmarkens udtryk. Gæringen foretages i temperaturstyrede åbne tanke og der bruges kun fade af fransk egetræ., ,