2017 Nuits-St-Georges Vaucrains 1.cru

Frankrig Bourgogne Nuits-Saint-Georges
Rødvin - 75,00 cl. - 13,00% vol. - Varenummer: 125917
Udsolgt
kr. 699,00

Top niveau vin fra 60 år gamle vinstokke. Mørk i farven med med oppulent og kraftfuld duft, hvor frugten klart dominerer over fadets noter. En frugtfyldt vin i smagen, der har god intensitet og tanniner, som holder den modne frugt flot på plads.

Les Vaucrains marken har Premier Cru klassifikation og er beliggende med optimal jordbund på skråningerne syd for byen. Vinstokkene på vores parcel er omkring 60 år gamle. Marken dyrkes økologisk. Druerne høstes i hånden og transporteres til vineriet i små 25 kg kasser. Alle druer afstilkes inden den alkoholiske gæring.. Vinen ligger på 100 % nyt fad i 18 måneder inden aftapning, der foretages uden filtrering.,  

Maison Ambroise

Familien Ambroise har lavet vin i Bourgogne siden 1940’erne og arbejder ud fra den devise, at deres vinproduktion er "en jagt efter den bedste måde at omsætte vores terroir på". Det har betydet, at familien igennem flere generationsskifter har formået at forny sig, følge med tiden og konstant holde sig relevante og interessante. I dag er det Ludivine og François Ambroise, der står ved roret, og under deres ledelse har vingården bevæget sig i en grøn og bæredygtig retning. Der arbejdes skånsomt i marken, og dogmerne handler om bæredygtighed og biodiversitet.
Ambroise er en vingård, hvor vi ved hver eneste nye årgang kan smage, at de er blevet bedre. I deres portefølje har de 20 forskellige appellationer, og de formår at formidle hver og en personligt og troværdigt. Og så kan man få lov at købe deres vine til priser, der sjældent ses så venlige i Bourgogne.
Så elsker du vinene fra Bourgogne, og har du endnu ikke stiftet bekendtskab med vinene fra Ambroise, så har en af regionens mest træfsikre vinoplevelser fløjet under din radar alt, alt for længe.