2017 Chardonnay

En fed og cremet chardonnay hvidvin der byder på virkelig mange forskellige nuancer. Druerne er høstet fuldmodne og det giver stor fylde i smagen, med noter af tropisk frugt og en cremet struktur fra gæringsmetoderne. Her er en anelse brødnoter og god dybde i eftersmagen. En intens hvidvin der passer godt til fed fisk, som fx laks., Her nyder producenten godt af det varme klima langs med middelhavet. Producenten høster druerne fuldmodne og druerne afstilkes straks ved ankomst til vineriet. Efter presningen gærer vinen på neutrale tanke, sammen med det naturlige bundfald. Ved omrøring skaber man mere kompleksitet i vinen under lagringsprocenten.