Trustpilot
2020 Chablis 1. Cru Fourchaume
Fyld kassen og spar 10%Chablis 1er Cru Fourchaume fra Julie Fevre er en fantastisk repræsentant for områdets karakteristiske Chardonnay-vine. 2020 er en meget lovende årgang med ideelle vækstbetingelser, der har resulteret i en flot balance mellem friskhed og fyldighed i vinen.
Duften byder på noter af citrus, grønne æbler og en mineralsk karakter. Smagen er elegant og kompleks med en flot syre og en læskende friskhed, der giver vinen en god struktur og balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af mineraler og lidt toast fra fadlagringen.
Julie Fevre er en anerkendt producent i Chablis, der arbejder hårdt på at skabe vine, der afspejler områdets terroir og karakteristiske stil. Chablis 1er Cru Fourchaume er ingen undtagelse, og det er tydeligt, hvordan vinens friske mineralitet og elegante kompleksitet er resultatet af en kombination af gode dyrkningsmetoder og omhyggelig vinificering.
Chablis 1er Cru Fourchaume fra Julie Fevre er en vin, der vil matche perfekt med fisk og skaldyr, salater og lyst kød. Den er også velegnet til at nyde som aperitif på en varm sommerdag.
Julie Fevre
Julie Fèvre er en af de mest spændende nye profiler i Chablis, hvor hun kombinerer videnskabelig indsigt med respekt for tradition og terroir. Sammen med forældrene Nathalie og Gilles Fèvre har hun stiftet sin egen vingård i Fontenay-Près-Chablis, i den nordlige del af Bourgogne. På trods af sin unge alder har Julie Fèvre hurtigt opnået international anerkendelse for vine, der elegant balancerer klassisk Chablis-finesse med konsistens dybde og et bæredygtigt aftryk.