2020 Chablis 1. Cru Fourchaume

Chablis 1er Cru Fourchaume fra Julie Fevre er en fantastisk repræsentant for områdets karakteristiske Chardonnay-vine. 2020 er en meget lovende årgang med ideelle vækstbetingelser, der har resulteret i en flot balance mellem friskhed og fyldighed i vinen.

Duften byder på noter af citrus, grønne æbler og en mineralsk karakter. Smagen er elegant og kompleks med en flot syre og en læskende friskhed, der giver vinen en god struktur og balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af mineraler og lidt toast fra fadlagringen.

Julie Fevre er en anerkendt producent i Chablis, der arbejder hårdt på at skabe vine, der afspejler områdets terroir og karakteristiske stil. Chablis 1er Cru Fourchaume er ingen undtagelse, og det er tydeligt, hvordan vinens friske mineralitet og elegante kompleksitet er resultatet af en kombination af gode dyrkningsmetoder og omhyggelig vinificering.

Chablis 1er Cru Fourchaume fra Julie Fevre er en vin, der vil matche perfekt med fisk og skaldyr, salater og lyst kød. Den er også velegnet til at nyde som aperitif på en varm sommerdag.