2011 Chablis 1.cru Fourchaume

En top niveau Chablis, hvor frugten står helt klart og fokuseret i duften. En kombination af hvide blomster, citrus og friske bøgeblade kombines fint. Smagen er intens, med sprød frugtsyre, der giver en flot rygrad i vinen. Denne vin smager fremragende som ung, men udvikler sig fint med et par år i kælderen.

Fourchaume marken har 1?er cru status, da terroiret her er unikt. Jordbunden har et højt indhold af muslingeskaller som findes på de bedste marker i Chablis området. Vinen er lagret på stål tank, ganske som de bedste vine fra området.