2014 Gap's Crown Pinot Noir

MØrk rØd i farven med en herlig åben bouquet hvor de modne frugter understreges af en let krydret tone fra fadlagringen. Smagen er medium fyldig med god tæthed i frugten, men alligevel med en god friskhed. Her er noter af friske bær fra skoven, champignon og et lidt jordet element. En vin der med sin smagsintensitet vil passe flot til kalvekØd., , -----, , Gap's Crown er en helt unik vinmark, som Hall familien er glade for at handle Pinot Noir druer fra. Vinmarken ligger på skråningen ved Petaluma Gap, hvor det blæser ind med kØlige vinde. Den nedkØling er med til at skabe en længere vækstsæson og dermed mere smagsintensitet i druerne. Druerne bringes til vineriet i Sonoma, hvor druerne kØrer en så naturlig vinificering som muligt. Til sidst lagres vinen 10 måneder på egetræsfade, hvoraf 50 % er nye franske fade.