Trustpilot
2018 Chardonnay Bentrock Vineyard Sta. Rita Hills
Fyld kassen og spar 10%Intens og med så meget liv. Der er heftige, men alligevel kontrollerede, aromaer af nektarin, hvid fersken og lidt røg fra fadet. Smagen er fyldig med stor smagsintensitet. De samme noter går igen, hvor den ristede note og den modne frugt er i smuk balance. Nyd denne til en ovnbagt fisk, eller modne oste.
Druerne ligger koldt i 48 timer inden presning. Gæringen starter naturligt med druernes egen gær. Vinen omrøres ikke og ligger blot roligt og gennemgår også fuld malolaktisk. Vinen ligger på let ristede fade frem til aftapning i marts året efter høsten.
95/ 100 point | Wine Enthusiast
"This all-star project between Burgundy's American legend Alex Gambal and Danish-American biodynamic leader Peter Work is producing head-turning wines. This pitch-perfect bottling balances toasty hazelnut, chamomile and buttery brioche aromas with lemon and hints of gardenia on the nose. Generous buttercream and honeysuckle flavors are edged in by sizzling acidity, sandstone minerality and a pinch of baking spice toward the finish."
Gambal Work
Bag navnet Gambal Work gemmer der sig to af vinbranchens tunge drenge, Alex Gambal og danske Peter Work, som er gået sammen om at producere klassisk inspirerede kvalitetsvine lavet på druerne Pinot Noir og Chardonnay.