2016 Director's Cut Chardonnay

Optimalt udvalgte druer fra et af de bedste underområder i Sonoma County. Duften er kraftfuld fra gæringen på franske fade. Der er noter af ananas, melon og et krydret element fra fadlagringen. Smagen er fyldig med tropisk frugt, samt en klar citrus karakter til at rense ganen. En oplagt ledsager til fede fiskeretter og modne oste.

Director's Cut serien er at sammenligne med en vigtig film for Coppola. Her skal de bedste parceller udvælges for et flot samlet stykke. The Director på vinsiden er Vinmager Corey Beck. Russian River er den sydlige del af Sonoma, hvor tågen er med til at køle druerne om natten og smagsintensiteten derved udvikles endnu bedre i druerne. Chardonnay druerne presse i hele klaser, hvorefter gæringen foretages i franske egetræsfade for at få den fedeste og mest cremede struktur i vinen. Endeligt lagres vinen i 7 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 40% er nye.