Nøddepræget, fyldig og lettere oxidativ hvidvin, lavet på lige dele Savagnin og Chardonnay. En ganske unik vinstil som er typisk for området. Flot gylden i glasset med noter af gule æbler, brød, modne abrikoser og ristede mandler, suppleret af skovsvampe og honning. En saltet mineralitet og vibrerende frugtsyre munder ud i en lang og kompleks eftersmag. Den helt rigtige ledsager til nøddeagtige komælksoste, flødestuvet fjerkræ eller sortfodsskinke. En vin der vil behage enhver vinnyder med hang til Sherry., , -----, , Côtes du Jura er sammenstukket af 50% Savagnin og 50% Chardonnay, hvoraf førstnævnte er lagret i 4 år under et lag af gærceller og så kaldet 'flor'. En teknik der beskytter vinen imod oxidering, men giver vinen distinkte noter af mandler og brød. Sidstnævnte druesort er lagret separat på store fade i 4 år uden 'flor', inden vinen blandes og hviler i 3 mdr. inden aftapning.
Domaine Rolet er historien om det lille, familiedrevne Jura-hus, der voksede sig til en international succes. Gården blev grundlagt i 1942 af Désiré Rolet, og blev drevet af Rolet-hænder indtil 2018, da familien solgte vingården til to visionære og handlekraftige, franske familier. Dupuis og Flambert. De havde stor erfaring med at drive virksomhed, og gave Domaine Rolet det skub der skulle til, for at blive en magtfaktor i regionen.
I dag har Domaine Rolet vinstokke stående på nogle af de bedste skråninger i Jura-regionen, og producerer en lang række alsidige og enestående vine. Det bedste af det hele? Populariteten er svær at se på deres priser, og i en hypet vinregion hvor priserne kune går én vej, kan man fra Domaine Rolet stadigvæk køber vine af tårnhøj kvalitet til menneskepenge.
Trustpilot
Fyld kassen og spar 10%