Trustpilot
2003 Arbois Blanc Tradition MG
Fyld kassen og spar 10%En moden, udviklet og fantastisk drikkeklar hvidvin fra Domaine Rolets egen kælder.
Det kan være svært at opdrive vin med alder af ordentlig kvalitet. For det første skal det have overlevet forbrugernes trang til at få det drukket, og for det andet skal det have været opbevaret ordentligt, så hverken sollys, temperatur eller anden djævelskab har saboteret indholdet i flasken.
Derfor er det et privilegie for os at kunne præsentere denne Arbois Blanc 2003, som har været opbevaret forsvarligt i Domaine Rolets egen kælder, indtil vi for nylig bestilte den hjem.
Vinen er sammensat af 50% Chardonnay og 50% af den lokale, hvide druesort Savagnin. Druerne er høstet fra to forskellige parceller kaldet 'Château Gimont' og 'Sous le Viaduc'. Her finder vej ned til grå mergel, som er en uhyre sjælden jordtype i Arbois. Det giver et helt særegent udtryk til vinen.
Savagnin-druerne lagrer 'Voile' i egetræstønder i 4 år. Voile betyder 'under slør' og er proces hvor en gærkultur danner sig på toppen af vinen, som lever af alkoholen, og som afgiver tydelige gærnoter. En proces man også kender fra Sherry.
Chardonnay-druerne lagrer 'Ouillé', som betyder 'fyldt op'. Når faddene er helt fyldt op, kan der ikke danne sig den gærkultur, som har påvirket Savagnin-druerne.
Dette blandingsforhold giver en skøn balance imellem det meget gærdede, dybe og udviklede og det frugtige, friske og elegante.
Glæd dig til en hvidvin med en forrygende udvikling, hvor den friske frugt efterhånden har trukket i baggrunden, og har gjort plads til noter af tørret frugt, efterårets blade og et strejf af honning. Det er helt unikke smage, som kun kan udvikle sig med alder i flasken.
Domaine Rolet Pere & Fils
Domaine Rolet er historien om det lille, familiedrevne Jura-hus, der voksede sig til en international succes. Gården blev grundlagt i 1942 af Désiré Rolet, og blev drevet af Rolet-hænder indtil 2018, da familien solgte vingården til to visionære og handlekraftige, franske familier. Dupuis og Flambert. De havde stor erfaring med at drive virksomhed, og gave Domaine Rolet det skub der skulle til, for at blive en magtfaktor i regionen.
I dag har Domaine Rolet vinstokke stående på nogle af de bedste skråninger i Jura-regionen, og producerer en lang række alsidige og enestående vine. Det bedste af det hele? Populariteten er svær at se på deres priser, og i en hypet vinregion hvor priserne kune går én vej, kan man fra Domaine Rolet stadigvæk køber vine af tårnhøj kvalitet til menneskepenge.