2014 Cascaille Blanc Languedoc

Frisk og levende hvidvin fremstillet I små mængder. En yderst kompleks duft med noter af alt fra hvid fersken over citrusfrugter og hvide blomster. Levende i munden med god intensitet fra frugten og en flot balancerende frugtsyre. En vel balanceret hvidvin der passer flot til skalddyr. , -----En ganske lille mængde hvidvin produceres hos Domaine Clavel, fra markerne lige ved vineriet i Mejanelles. Vinen har friskhed og længde fra rousanne druen, samt fylden fra grenache. Der er ca. 40 % af hver af disse druer, samt mindre mængder af andre lokale druer. Druerne er hØstet i hånden fra de Økologisk dyrkede marker. Vinen lagres på en kombination af store cementtanke, samt mindre æggeformede tanke.