Tyskland
Tyskland er hjemlandet for en af verdens mest alsidige vindruer; Riesling.
Riesling er altid frisk, som regel med høj syre og friskhed i højsædet. Druen kan komme i alle forklædninger, fra knastør til den sødeste variant. Der er 13 forskellige regioner i Tyskland der alle sætter deres aftryk på riesling, og andre vindruer.
Riesling er ikke ene om at herske i vinmarkerne og især de ”3 gange Pinot” er i stigning i disse år. Pinot Blanc skaber vine med mere bredde og stadig høj friskhed. Pinot Noir har sin egen stil i Tyskland, der de senere år har fået mere kompleksitet og dybde - takket været klimaforandringerne.
- Alte Reben Mosel Trocken
Intens, saftig og frugtdreven riesling, der med sin kompleksitet, syrestruktur og florale karakter, passer perfekt til lette retter med kylling.
kr. 210,00 - Alte Reben Saar Trocken
En ufatteligt frisk og mineralsk Riesling, fra Mosel-dalens køligste område.
kr. 210,00 - Assmannshäuser Frankenthal Erste Lage Spätburgunder
- RP 94+
- JS 92
Silkeblød og frugtig Spätburgunder fra tysk Premier Cru mark
kr. 279,00 - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder
Kompleks, intens og frugtfyldt Spätburgunder fra den unikke vinmark Assmannshäuser Höllenberg. Duften udfolder sig blidt med noter af søde kirsebær, solbær og våd skiffer, komplementeret af tørrede urter og hvid peber.
kr. 349,00 - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder
Kompleks, intens og frugtfyldt Spätburgunder fra den unikke vinmark Assmannshäuser Höllenberg. Duften udfolder sig blidt med noter af søde kirsebær, solbær og våd skiffer, komplementeret af tørrede urter og hvid peber.
kr. 399,00 - kr. 199,00
- kr. 299,00
- Bernkasteler Badstube Spätlese Feinherb
- RP 94
- JS 94
- Falstaff 93
En henrivende og halv-tør Riesling, som vil være et ønskeglas for germanofile vindrikkere.
kr. 229,00 - Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese
En fantastisk balanceret hvidvin med lav alkohol, men stor smagsintensitet og race.
kr. 459,00 - Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese
En fantastisk balanceret hvidvin med lav alkohol, men stor smagsintensitet og race. Duften er helt ren og præcis, med lidt stenfrugt og ren mineralitet. Smagen er sød, med en fantastisk balance fra syren. Smagsnoterne går i samme retning som duften med super præcision og elegance. En vin, der kan drikkes ung, men som også kan udvikle sig i op til 30 år fra høståret. Nyd denne til fed paté eller bløde oste.
Den absolut bedste og mest berømte vinmark i hele Mosel. Doctor marken i Bernkastel, som ligger lige bagved byen. Majestætisk beliggenhed, som skaber mytiske vine. Vinmarken er 3,26 hektar, hvoraf Wegeler ejer 1,12 hektar. Denne vinmark købte Wegeler helt tilbage i 1900 og omregnet til dagens mønt, så er det den dyreste vinmark handlet i Tyskland. Vinmarken går fra 123 200 meters højde med en stigning helt op til 65 %.
kr. 499,00 - Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese
En fantastisk balanceret hvidvin med lav alkohol, men stor smagsintensitet og race.
kr. 375,00 - Brauneberger Mandelgraben* Pinot Noir
Enestående Pinot Noir med et umiskendeligt Moselsk fingeraftryk
kr. 299,00 - kr. 159,00
- Crémant Grande Reserve
93/100 POINT | Denne lækre Crémant præsentere sig smukt i en klar flaske, hvor man virkelig kan nyde synet af det flydende guld som venter én! Inden vinen sammensættes lagrer basisvinene i lang tid på fade sammen med bærmen for yderligere kompleksitet.
kr. 210,00 - DF Cuvée Rotwein Trocken
Lys og saftig rødvin fra Pfalz-regionen i Tyskland. Denne drue giver noter af sorte frugter og en let krydret afslutning. En god ledsager til kylling.
kr. 125,00