Loire
Oplevelsen af Loire vin er en fascinerende rejse gennem Frankrigs største vinregion, der strækker sig over imponerende 500 km fra Paris ud mod Atlanterhavet. På trods af dette omfang er Loire vin ikke altid lige så kendt blandt den brede befolkning som andre vinområder. Området er opdelt i 5 underregioner og byder på en imponerende mangfoldighed af vine, hvor hoveddruen for hvide vine er Chenin Blanc, og for røde vine er det Cabernet Franc.
- Alcohol Free Sauvignon Blanc
Fløjlsagtig, druetypisk og forførende frisk denne alkoholfrie Sauvignon Blanc er ganske enkelt sublim.
kr. 99,00 - Bonnes Blanches Sec
Vinen af sammensat af 100% Chenin Blanc fra vinmarken ›Bonnes Blanches› i kommunen Saint Lambert, beliggende på en ganske blid skråning, på den venstre side af floden Layon. Et nord-østligt orienteret skiffer-terroir, karakteriseret ved tunge jordbund med høje andele skiffer og granit, der giver vine med stor fylde, krop og tekstur. Udelukkende økologisk, håndhøstet og nøje selekteret frugt der, ved ankomst til selve vineriet, presses blidt i de hele klaser. Den malolaktiske omdannelse (omdannelsen af æblesyre til den blødere mælkesyre) indtræffer spontant og det afhænger altså af selve årgangen, om den fuldføres 100% (hvilket den gjorde i 2018 årgangen). Vinen lagrer slutteligt, med fuld bærmekontakt, på et mix. af 400- og 2000-liters fade, i en periode på 12 mdr. Teknikker der tilsammen bidrager med en nøddeagtig kompleksitet og giver vinen sin let cremede mundfølelse, dog uden nogen nævneværdig smagspåvirkning fra selve egetræsfadene.
kr. 239,00 - Bonnes Blanches Sec
- Vinguide 91
Magtfuld, stimulerende og fuld af ekstrakt. Denne tørre enkeltmarks-Anjou, er ganske enkelt et mesterværk.
kr. 239,00 - kr. 149,00
- Chinon Rosé - Chateau de la Grille
Autentisk og fornøjelig rosé fra Chinon i Loire
kr. 149,00 - Special pris kr. 118,75 Normalpris kr. 125,00
- Chinon Rouge Vieilles Vignes
I Chinon laver man rødvin på ren Cabernet Franc, og det er noget alle vininteresserede bør kaste sig ud i!
kr. 159,00 - Coteaux du Layon Saint Lambert
Coteaux du Layon er én af de vigtigste appellationer i det centrale Loire, der specialiserer sig i søde vine influeret af botrytis - en særlig svampevækst der angriber druerne, resulterende i en helt særegen type af vin.
kr. 239,00 - Les Grands Quarterons
Muscadet Sevre Et Maine er en af Frankrigs mest oversete vine!
kr. 135,00 - kr. 99,00
- Monnières-Saint-Fiacre Vigne de l'Astrée
Frisk og elegant Loire-vin fra Domaine de la Combe.
kr. 189,00 - Muscadet Les Vignes du Bourg Blanc
91 POINT | Den perfekte hvidvin til både fisk, skaldyr og stenbiderrogn
kr. 110,00 - kr. 175,00
- Muscadet sèvre et maine sur lie
Havets brusen, sprudlende citrus og grønne æbler direkte fra træet. Det her er vinverdens svar på en egnsret.
kr. 115,00 - Muscadet sèvre et maine sur lie Rés. Personnelle
Friske noter af citrus og mineraler i en Muscadet Sèvre et Maine sur lie. Perfekt til skaldyr og lette retter.
kr. 135,00 - Pinot Noir
Smagen er mild med herlig frisk frugt, som styres af den livlige frugtsyre. God balance i eftersmagen, der gør denne vin velegnet til lyst kød, eller et glas alene.
kr. 110,00 - Pouilly Fumé
Intens, sprød og raceren Pouilly Fumé, hvor frugt og mineralitet synger i kor. En generøs duft smyger sig op af glasset, med klassiske aromaer af hvide blomster, havtorn og solbærblade, ledsaget af grønne æbler, nyslået græs og stikkelsbærbusk.
kr. 159,00 - Pouilly Fumé
Vinen fremstår klar i glasset med en indsmigrende bouquet af grønne æbler, citrusfrugt og et krydret element i baggrunden. Smagen er frisk med god livlig frugtsyre, og igen noter fra den grønne ende af frugtkurven. Frisk saftig og elegant Sauvignon Blanc fra Paris™ baghave.
kr. 210,00 - kr. 179,00
- kr. 225,00
- kr. 219,00
- kr. 210,00
- Sancerre Blanc
En sprød Sancerre med stor åben duft af hyldeblomst, nyslået græs og friske grønne druer. Smagen er intens med høj frugtsyre, der giver et godt modspil sammen med mad.
kr. 249,00 - Sancerre Blanc
En sprød Sancerre med stor åben duft af hyldeblomst, nyslået græs og friske grønne druer. Smagen er intens med høj frugtsyre, der giver et godt modspil sammen med mad.
kr. 229,00