Champagne

Champagne distriktet laver verdens bedste mousserende vine.

Regionen er beliggende i det nordlige Frankrig, hvor det kølige klima kombineret med en unik kalkholdig jordbund skaber et unikt terroir til dyrkning af druer til mousserende vin.

De herskende druer i regionen er Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Der fremstilles Champagne med mange forskellige sødmegrader, mest udbredt er dog den tørre udgave Brut.

Der bliver aldrig rigtig fest, hvis man ikke starter med Champagne.