Dedicated to wine since 1880
Indkøbskurv (0) Kr. 0

- 2015 - 75,0 cl - 13,8% vol Varenummer 628315
Rate:
  • kr.  149,00  
  • TILBUD!
    Før: kr.  199,00  
     

Beskrivelse

Struktureret og intens, med den helt rigtige balance. Duften er ekspressiv med en kombination af frisk sort peber og mørke blommer. Smagen er fyldig, men balanceret af ren præcis frugtsyre. Noterne viser både rød og sort frugt, som understøttes af de krydrede noter fra fadlagringen. En intens vin, som er levende og lækker i eftersmagen.
Soumah høster al deres Syrah til denne vin på Hexham marken. Denne gode høje beliggenhed giver friskhed og syre til den endelige vin. Vinen er sammensat af 2 forskellige kloner, hvilket bidrager til mere kompleksitet i vinen. Druerne er høstet af flere omgange for at opnå perfekt modenhed. Vinen er gæret delvist som ”whole bunch” hvilket vil sige at de modne stilke har fået lov til at tilføje en anelse tannin til mosten under gæringen. Inden aftapning er vinen lagret i 18 måneder på barriques, hvoraf 35 % er nye. Dette er opskriften på stor Syrah i et koldt klima.