Dedicated to wine since 1880
Indkøbskurv (0) Kr. 0

- 2016 - 75,0 cl - 13,5% vol Varenummer 192116
Rate:
  • kr.  269,00  
  • kr.  1.452,60   for 6 flasker Rabat kr.  161,40  !

Robert parker 93 points

I loved the nose of the 2016 Ritual Monster Block, a Pinot Noir sourced from a specific plot in Casablanca.
Okt 2018

Beskrivelse

En vin med stor frugtkoncentration, men samtidig med den herligste lethed. Duften byder på modne jordbær, rabarber og et frisk urtet element. Smagen er intens, med en levende frugtsyre der skaber luftigheden på midtpaletten. En vin hvor små modne jordbær og brombær lægger sig fint ovenpå noterne fra fadet.

Denne pinot noir er høstet fra en parcel som historisk set altid har leveret den bedste version af druen, her i Casablanca Valley. Nu hvor vinmarken er omlagt til økologisk landbrug viser druerne endnu bedre balance og man har derfor valgt at tappe vinen for sig, for at vise det bedste man kan med pinot noir. Vinmarken vender mod syd, hvilket gør at druerne får minimalt sol og derved bevarer optimal balance. Vinmarken er plantet i 1994 med to forskellige kloner af pinot; nummer 9 & 16. Druerne høstes tidligt om morgenen, for at komme kolde til vineriet. Der presses med hele klaser, for øget kompleksitet. Vinen gæres og lagres i 400 liters egetræsfade i 14 måneder, heraf 30 % nye. Dette giver intensitet og dybde til vinen.