Dedicated to wine since 1880

Bekræft din alder

Denne hjemmeside indeholder produkter, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst, at du er over 18 år gammel.

Under 18 år
Indkøbskurv (0) Kr. 0
Fri fragt ved køb over 999 kr. / Bestil inden kl. 12.00, og vi sender samme dag // Hurtig, problemfri levering på 1-2 hverdage

Varenummer 35922
Du skal have en konto for at gemme som favorit
Opret konto her
  • kr.  135,00  
  • TILBUD!
    Før: kr.  169,00  
     

Beskrivelse

91 POINT EB: "En flot tør og præcis Prosecco med lyse melon, citrus og blomster noter. Flot mousse og en pæn lang smag. Klart i den høje ende af skalaen." - Thomas Rydberg, Ekstrabladet

Elegant, tør og knasende sprød enkeltmarks-Prosecco på absolut topniveau. Case Paolin manifesterer endnu engang, hvor fantastiske mousserende vine fra dette område kan være. Vinen står smuk citronfarvet i glasset, med let grønlige reflekser. Duften er frugtfyldt og aromatisk, med en kerne af hvid fersken, pæresaft og forårsblomster, ledsaget af hyld, akacie, nybagt brød og honningmelon. Frisk og levende på tungen, med fine bløde bobler og en knivskarp frugtsyre. En Prosecco i den ranke og tørre ende af spektret, og hermed den oplagte ledsager til sprødesommeretter med skaldyr, grøntsager og hvid fisk. Læs mere

Vinen er lavet på 100% Glera og er økologisk certificeret. Frugten kommer fra en enkelt mark beliggende i byen Possagno i Treviso-provinsen. Druerne håndhøstes i slut september/start oktober og transporteres til gården i små kasser. Ved ankomst til vineriet sorteres druerne nøje, hvorefter de nedkøles til 8 grader for at bevare frisk- og frugtighed i den endelige vin. Druerne knuses, hvorefter der udføres en kortere maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en periode på 3-5 timer, for at ekstrahere aroma og smag. Andengæringen foregår helt klassisk på temperaturstyrede tryktanke, hvorefter vinen lagrer på de døde gærceller (”sur lie”) i 9 mdr. med daglig omrøring (”bâtonnage”). Denne produktionsmetode giver vinen yderligere kompleksitet og bidrager med en diskret cremet mundfølelse. Vinen har et naturligt restsukkerindhold (intet sukker tilsat) på blot 2 g./liter, hvilket fremmer vinens sprøde og forfriskende karakter.

Børsen Gazelle