Dedicated to wine since 1880
Indkøbskurv (0) Kr. 0

Secret Cellars

- 2016 - 75,0 cl - 13,5% vol Varenummer 626116
Rate:
  • kr. 149,00 
  • kr. 804,60  for 6 flasker Rabat kr. 89,40 !

Beskrivelse

En herlig muskuløs Pinot Noir fra Californien. Her er fuld tryk på duften med noter af sorte kirsebær, jordbær og lidt krydrede jordede noter. Smagen fortsætter med granatæble, lidt animalsk og en animalsk tone til sidst. Helt silkebløde tanniner og en velbalanceret afslutning. En oplagt ledsager til andekød, eller grillet kylling.

Santa Lucia Highlands er et af de bedste steder til druer der gerne vil have et køligt vækstklima, præcis som Pinot Noir ønsker det. Denne vin er fremstillet med 90 % Pinot Noir og 10 % Syrah, der tilfører en anelse dybde og kompleksitet i vinen. Hos Secret Cellars sørger man for at druerne høstes tidligt om morgenen og alle klaser bliver afstilket for at undgå grønne noter i den endelige vin. Vinens gæring foretages i små tanke hvor toppen presses ned dagligt, for at udtrække farve og aromastoffer. Efter gæringen stikkes vinen sammen og lagres i 14 måneder på franske egetræsfade inden aftapning.