2019 Pinot Grigio Castel Ringberg

En kraftfuld og fyldig Pinot Grigion fra dronningen af Alto Adige. Åben og charmerende bouquet, hvor et blomsterhav følges op af intens moden frugt. Smagen er bred, men med knivskarp præcis frugtkarakter. Mineralitet og moden frugt balanceres af syren, der giver en vin med stor kompleksitet. En vin med god syre og alligevel en blødhed og fylde, der gør den bredt anvendelig til fiskeretter. Nyd den gerne til ovnbagt laks., , -----, , Castel Ringberg er den førende af Elena Walchs ejendomme i Alto Adige regionen i det nordlige Italien. Her er marker med en optimal eksponering mod solen og hvor jordbunden yder optimal dræning. Vinen gæres i ståltanke ved 18 grader og lagrer sammen med bundfaldet for at skabe en god kompleksitet i vinen.