Dedicated to wine since 1880

Bekræft din alder

Denne hjemmeside indeholder produkter, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst, at du er over 18 år gammel.

Under 18 år
Indkøbskurv (0) Kr. 0
Fri fragt på ordre over 999,- / Bestil inden kl. 12.00, og vi sender samme dag / Hurtig, problemfri levering på 1-2 hverdage

- 2016 - 75,0 cl Varenummer 50001204
Du skal have en konto for at gemme som favorit
Opret konto her
  • kr.  229,00  
  • Køb 6 stk, og få 10%

Beskrivelse

Koncentreret, cremet og kompleks Chablis, fra op til 60 år gamle stokke. En forførende duft af friske hvide blomster, gule blommer, våde sten og modne citrusfrugter. Diskrete toner af brød og akaciehonning svæver yndefuldt i baggrunden. På tungen føles vinen sprød og elegant, men med en uimodståelig cremethed og rigdom. Saftige stenfrugter, blomsterhave, citrusolie og muslingeskaller, suppleres af creme fraiche, honning og brioche. En storslået mineralitet, koncentration og energi, hvilket er så kendetegnende for alle Jean Dauvissat’s vine. Læs mere

Cuvee Héritage er sammenstukket af druer fra husets ældste vinstokke i Chapelle Vaugelteigne. Stokkene er minimum 60 år gamle og ligger dybt i den kalkholdige jordbund. Disse lavydende vinstokke giver lave høstudbytter, men leverer druer med stor koncentration og kompleksitet. Dauvissat arbejder så naturligt i vinmarken som overhovedet muligt og er ved at overgå til biodynamisk dyrkning. Mosten gærer ved 20 grader, udelukkende med benyttelse af de naturligt fremkomne gærceller. Vinen ligger i en længere periode med de døde gærceller (bærmkontakt), hvilket giver alle Dauvissat’s vine en umiskendelig cremethed. Efter den malolaktiske gæring, filtreres og klares vinen blidt. Vinen lagrer endeligt i ca. 17 mdr., før den tappes på flaske.