Dedicated to wine since 1880

Bekræft din alder

Denne hjemmeside indeholder produkter, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst, at du er over 18 år gammel.

Under 18 år
Indkøbskurv (0) Kr. 0
Fri fragt på ordre over 999,- / Bestil inden kl. 12.00, og vi sender samme dag / Hurtig, problemfri levering på 1-2 hverdage

- 2018 - 75,0 cl - 12,0% vol Varenummer 50001402
Du skal have en konto for at gemme som favorit
Opret konto her
  • kr.  299,00  
  • Køb 6 stk, og få 10%

Beskrivelse

Stor, rig og magtfuld Côte de Lechet. Uden tvivl den mest modne og cremede af Dauvissat’s 1. cru’er. En helt åben og smørret duft, der øjeblikkeligt giver associationer til vinene fra Côte de Beaune. Når man atter dykker længere ned i vinen, er der dog ingen tvivl om dens ophav. Både duft og smag byder på et overflod gule blommer, akacieblomst, havtorn og muslingeskaller, suppleret af smør, citrontærte og brioche. En vibrerende mineralitet og en mundvandsdrivende syre, danner rammen om denne helstøbte Chablis. Læs mere

Dauvissat ejer 4 parceller på Côte de Lechet’s stejle skråninger. Dette ”Climat” er præget af sin store eksponering til sollys og sine stenede og veldrænede jordbunde. Vinene fra Côte de Lechet er derfor ofte meget frugt-intense, kompakte og længelevende. Dauvissat arbejder så naturligt i vinmarken som overhovedet muligt og er ved at overgå til biodynamisk dyrkning. Mosten gærer ved 20 grader, udelukkende med benyttelse af de naturligt fremkomne gærceller. Vinen ligger i en længere periode med de døde gærceller (bærmkontakt), hvilket giver alle Dauvissat’s vine en umiskendelig cremethed. Efter den malolaktiske gæring, filtreres og klares vinen blidt. Vinen lagrer endeligt i ca. 19 måneder på en blanding af store egetræsfade og ståltanke, inden den tappes på flaske.