Dedicated to wine since 1880
Indkøbskurv (0) Kr. 0

- 2012 - 75,0 cl - 12,5% vol Varenummer 372112
Rate:
  • kr.  425,00  
  • kr.  2.295,00   for 6 flasker Rabat kr.  255,00  !

Decanter 95 points

Fruit-driven bouquet with notes of white peach, yellow apple, almonds and brioche.
Juni 2019

Beskrivelse

Knivskarp og yderst præcis Champagne fra de bedste marker i området. Vinen står flot gylden i glasset med små fine bobler. Duften byder på citrus og grønne æbler, som understøttes af gær og briocheboller. Smagen er intens og super flot fokuseret med en intens frugt, hvor citrusfrugter og hvide blomster følges godt ad.
Denne rene chardonnay er det optimale udtryk af druen fra vinmageren hos De Saint Gall. Høstet fra de bedste marker, alle med Grand Cru status, i Cote de Blancs underområdet i Champagne. Her er jordbunden optimal kalkholdig til at skabe den perfekte balance i chardonnay druerne. Vinen har ligget i de dybe kældre hos De Saint Gall i 5 år inden degorgering, hvilket er med til at sikre en god balance mellem frisk frugt oggod dybde fra den autolytiske udvikling i flasken.
Godt til lyst kød

Den ekstravagante og luksuriøse ledsager til grillet eller friturestegt fjerkræ. Vinen er med sin intensitet, fylde og syre en meget alsidig madvin, som tøjler både det ekstravagante og det mere rustikke køkken. Perfekt til grillet perlehøne med cremet flødesauce eller "southern fried chicken", serveret med en mayonnaisebaseret urtedip.