Pascal Rollet
Pascal Rollet har sammen med sin kone Catherine siden 1981 stået i spidsen for Bourgogne-vinhuset Domaine de la Chapelle en Pouilly-Fuissé, der har specialiseret sig i indbydende og klassiske hvide og mousserende vine.
Macon-Solutré-PouillyFokuseret og frisk hvidvin fra den sydlige ende af Bourgogne. En herlig ekspressiv duft, hvor hvide blomster blander sig med smør og tropisk frugt. Smagen er præcis med mundrensende frugtsyre og god koncentration i frugtens nuancer.
kr. 165,00
Pouilly Fuisse Vieilles VignesEn flot balanceret hvidvin med stor smagsintensitet. Allerede i næsen er der stor kompleksitet med noter af ananas, honningmelon og modne citroner. Fadet fornemmes svagt bagved den flotte modne frugt. Smagen er fyldig med cremet struktur, der åbner op for en bred palet af moden tropisk frugt. Der er en god frisk syre til at give balancei den lange eftersmag., , -----, , Vieilles vignes betyder gamle vinstokke, hvilket er med til at give vinen bedre balance og smagsintensitet. Denne vin er fremstillet på Chardonnay druer høstet i Pouilly-Fuissé. Alle druer er høstet i hånden og vinen er gæret med sine naturlige gærstammer. En del af vinen er lagret på egetræsfade i op til 12 måneder inden aftapning.kr. 279,00- Pouilly Fuissé Les Grand Climats
Fra den sydlige del af Bourgogne komme denne udtryksfulde hvidvin. Stor åben duft med noter af tropisk frugt og en herlig citrus til at give et frisk pust. Smagen er fyldig med god smagsintensitet. Her er moden frugt og subtile noter fra fadlagringen. En flot ledsager til ovnbagt laks, eller andre kraftfulde fiskeretter.
Denne vin er fremstillet på Chardonnay druer høstet i Pouilly-Fuissé. Alle druer er høstet i hånden og vinen er gæret med sine naturlige gærstammer. En del af vinen er lagret på egetræsfade i op til 12 måneder inden aftapning.
kr. 245,00 
kr. 199,00
