Dedicated to wine since 1880
Indkøbskurv (0) Kr. 0

Backsberg Estate Cellars

Balance i alle elementer er nøgleordet i disse år hos Backsberg. Målet er at fremstille vine med struktur og finesse, men som først og fremmest har drikkevenlighed. Der arbejdes i dag med 110 hektar vinmarker, som ligger op af Simonsberg bjergkæden. Der arbejdes med stor respekt for alle aspekter i produktionen, lige fra respekten for vinmarken, til respekt for de ansatte på vingården. Der tilstræbes at høste ikke bare fuldmodne druer, men druer fra modne vinstokke. I kælderen arbejdes der efter KISS princippet – Keep It Simple Stupid. Direkte oversat betyder det minimal indblanding i kælderen. Hvis der kommer gode sunde druer ind i kælderen, så er vinen der kommer ud af kælderen også god.

Produkter (10)