Antica Terra

En stor duft af bagte æbler, melon, kalk, lime og den perfekte mængde toasted eg oser op ad glasset - på den vilde måde. Den dufter bare dyrt. Baseret på aromaerne alene, er du ikke i tvivl om, at håndtering her udelukkende kommer fra en dygtig, talentfuld winemaker samt terroir og druer i ren verdensklasse. I munden har vinen en fantastisk energi og nerve med pocheret pære, mere melon, citrus og en stenet mineralitet, der er med til at gøre Willamette Valley så speciel, når det kommer til Chardonnay., , Vinen her trækker den perfekte, hårfine linje mellem oversøisk og burgundisk Chardonnay i vidunderlig balance, vel afstemt syre og en helt forbløffende vedholdenhed og længde. Værsgo'!

'Coriolis' er den smukke, prismæssigt overkommelige andenvin hos Antica Terra. Den er mørk og koncentreret med sandeltræ, chokoladedækket tranebær, kirsebær, orange noter og tørrede urter. Ganen er mellemlang og fyldt med bær og tætte kirsebær med antydninger af cedertræ. Cremet og silkeblød ... et sensationelt kup, der virkelig er sjældent at se i detailhandlen., , Den perfekte mad-parring: Denne Pinot er så eksotisk og silkeagtig i frugten - vi går helt sikkert med grillet laks. Den kan endda klare en silkeagtig sauce, så overvej at lave en Beurre blanc eller endda en hollandaise.