{"title":"Vin til oksekød","description":"\u003ch2\u003eVin til oksekød – find den perfekte vin til bøf, oksemørbrad og ribeye\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDet kan være svært at vælge den rette \u003cstrong\u003evin til oksekød\u003c\/strong\u003e, men heldigvis findes der en lang række vine, som løfter smagsoplevelsen, når oksekød er på menuen. Det vigtigste er at vælge en vin, der passer til både udskæringen og tilberedningen. En saftig ribeye kræver eksempelvis en anden vin end en fin carpaccio, og en klassisk bøf bearnaise stiller andre krav end en elegant beef Wellington.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenerelt passer fyldige rødvine med modne tanniner og god frugtkoncentration særdeles godt til oksekød. Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Nebbiolo og kraftige blends fra Bordeaux eller Rhône er blandt de klassiske valg, mens Pinot Noir eller en elegant Sangiovese kan være oplagte til lettere retter med oksekød.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvilken vin passer bedst til oksekød?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOksekød findes i mange forskellige udskæringer og tilberedninger, og derfor findes der heller ikke én vin, som passer til alle retter. Fedtmarmorering, stegeskorpe, sauce og tilbehør spiller en stor rolle for vinvalget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn tommelfingerregel er, at jo mere fedme og kraft der er i retten, desto mere struktur og fylde må vinen gerne have. Vinens tanniner binder sig til fedtet i kødet og giver en harmonisk smagsoplevelse, hvor både vin og mad kommer til deres ret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTil magre udskæringer eller rå retter bør man derimod vælge mere elegante vine med frisk syre og blødere tanniner, så vinens struktur ikke overdøver kødet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til oksemørbrad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til oksemørbrad\u003c\/strong\u003e bør være elegant frem for voldsom. Oksemørbrad er en af de mest møre udskæringer og har en fin, delikat smag, som let kan overdøves af meget kraftige vine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePinot Noir, Merlot eller en elegant Bordeaux er klassiske valg. Serveres oksemørbraden med svampe, rødvinssauce eller trøffel, fungerer vine med lidt mere kompleksitet særdeles godt. Er retten derimod enkel, bør vinen bevare sin finesse frem for at dominere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til oksefilet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til oksefilet\u003c\/strong\u003e minder på mange måder om vin til oksemørbrad, da udskæringerne begge er relativt magre og møre. Her fungerer klassiske vine på Cabernet Sauvignon, Merlot eller Cabernet Franc særdeles godt, ligesom kvalitetsvine fra Bordeaux ofte er et sikkert valg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServeres oksefileten med kraftig sauce eller grillede grøntsager, kan man uden problemer vælge vine med lidt mere fylde og tannin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til ribeye\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEn saftig \u003cstrong\u003evin til ribeye\u003c\/strong\u003e må gerne være kraftig. Ribeye har en høj grad af fedtmarmorering, som gør den ekstra smagfuld og saftig. Det giver mulighed for at vælge vine med markante tanniner og stor koncentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon er en klassiker, men også Syrah, Malbec, Barolo eller kraftige vine fra Rhône fungerer fremragende. Den fede struktur i kødet blødgør vinens tanniner og skaber en flot balance mellem mad og vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til bøf bearnaise\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til bøf bearnaise\u003c\/strong\u003e skal ikke kun passe til kødet, men også til den cremede sauce. Bearnaisesaucens fedme og syrlighed stiller krav til vinens balance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn fyldig Bordeaux, en moden Cabernet Sauvignon eller en elegant Rioja Reserva er blandt de bedste valg. Vinene har både struktur og frugt nok til at matche saucen uden at virke tunge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til beef Wellington\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til beef Wellington\u003c\/strong\u003e kræver en vin med både elegance og dybde. Kombinationen af oksemørbrad, svampe, butterdej og ofte en kraftig sauce gør retten kompleks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHer er klassisk Bordeaux et oplagt valg, men også Pinot Noir fra Bourgogne eller en moden Nebbiolo kan fungere fremragende. Vinens kompleksitet bør kunne følge rettens mange smagsnuancer uden at overdøve dem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til carpaccio\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til carpaccio\u003c\/strong\u003e adskiller sig markant fra vin til en grillet bøf. Den rå oksefilet har en let og delikat smag, som kræver en mere elegant vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePinot Noir er et sikkert valg, men også Barbera, Beaujolais eller en frisk Sangiovese passer flot til carpaccio. Har retten parmesan, rucola og citron, vil vinens syre være med til at skabe en frisk og harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til tatar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til tatar\u003c\/strong\u003e bør ligeledes være elegant og frisk. Da kødet serveres råt, er det vigtigt, at vinen ikke bliver for tanninrig eller alkoholtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePinot Noir er blandt de mest klassiske valg, men også lette Nebbiolo-vine eller friske rødvine fra Loire og Bourgogne fungerer særdeles godt. Er tataren krydret med kapers, sennep eller syltede elementer, er en vin med god syre ofte det bedste valg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til tunbøf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSelvom tun er fisk, minder en stegt \u003cstrong\u003evin til tunbøf\u003c\/strong\u003e ofte mere om rødt kød end om klassiske fiskeretter. Derfor fungerer både kraftige hvidvine og elegante rødvine rigtig godt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePinot Noir er blandt de mest populære valg, men også Gamay eller en let Syrah kan være oplagte. Serveres tunbøffen med soja, sesam eller asiatiske smage, bør vinen have friskhed og moderat tannin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til wagyu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til wagyu\u003c\/strong\u003e kræver særlig omtanke. Wagyu har en ekstrem fedtmarmorering, som gør kødet meget intenst og smørmørt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHer fungerer vine med høj syre og modne tanniner særdeles godt. Cabernet Sauvignon, Nebbiolo eller kraftige vine fra Rhône skaber balance mellem vinens struktur og kødets fedme. Mange vælger også moden Bordeaux, hvor tanninerne er blevet blødere med alderen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til roastbeef\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til roastbeef\u003c\/strong\u003e afhænger af, om retten serveres varm eller kold. Kold roastbeef med remoulade og ristede løg kalder ofte på en lettere rødvin med friskhed, mens varm roastbeef med sauce giver mulighed for mere fyldige vine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMerlot, Pinot Noir eller en klassisk Côtes du Rhône er gode bud, da de kombinerer frugt, krydderi og bløde tanniner uden at overdøve kødets naturlige smag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSådan vælger du den rette vin til oksekød\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNår du vælger vin til oksekød, bør du ikke kun fokusere på udskæringen, men også på tilberedning, sauce og tilbehør. En grillet ribeye med pebersauce kræver en helt anden vin end en carpaccio med parmesan eller en klassisk roastbeef.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom tommelfingerregel passer kraftige rødvine bedst til fede og grillede udskæringer, mens elegante rødvine er det bedste valg til magre eller rå retter. Ved at matche vinens fylde, syre og tanniner med rettens intensitet får du den mest harmoniske madoplevelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beaune-1-cru-cuvee-brunet","title":"2015 Beaune 1. cru Cuvee Brunet MG","description":"\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"450\"\u003eDomaine des Hospices de Beaune er et af Bourgognes mest historiske og ikoniske vinhuse, kendt for sin årlige velgørenhedsauktion, hvor de bedste parceller fra Côte de Beaune sælges til udvalgte négociants. Albert Bichot er en af de vigtigste købere og står for den efterfølgende lagring og udvikling af vinene i deres kældre, hvor de forfines over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"765\"\u003eCuvée Brunet er en klassisk Beaune 1er Cru, sammensat af parceller fra flere prestigefyldte climats som Bressandes, Teurons og Cent Vignes, hvor hver jordtype bidrager med sin egen dimension: struktur fra dyb lerjord, finesse fra kalkholdige partier og en let saltet mineralitet fra de mere stenede jorde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1129\"\u003eVinifikationen sker traditionelt hos Hospices de Beaune med fokus på balance og terroirudtryk, hvorefter Albert Bichot står for en omhyggelig modning i deres kældre, hvor blanding af fade og kontrolleret lagring giver ekstra kompleksitet og harmoni. Huset arbejder i dag med en tydelig bæredygtig tilgang og har tilpasset sin stil til mere præcision og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1386\"\u003eI glasset fremstår vinen elegant rubinrød med aromaer af hindbær, røde kirsebær, viol og let krydderi. Smagen er fyldig i starten, men udvikler sig hurtigt mod en mere raffineret og silkeblød struktur med frisk frugt og diskret mineralitet i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1403\"\u003eMadforslag:\u003c\/strong\u003e passer til and, kalv, svamperetter, charcuteri, fjerkræ i sauce samt milde til mediummodnede oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1775\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1527\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Vinen har et godt lagringspotentiale på ca. 8–15 år. Den vil med tiden udvikle større dybde og kompleksitet med noter af skovbund, tørrede blomster, krydderier og mere afrundet tanninstruktur, samtidig med at Beaunes klassiske frugtprofil bevares.\u003c\/p\u003e","brand":"Hospices de Beaune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152034738441,"sku":"010417004","price":2450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/hospice_brunet.webp?v=1761556654"},{"product_id":"beaune-1-cru-guignons","title":"2015 Beaune 1. cru Guignons MG","description":"\u003cp\u003eDomaine des Hospices de Beaune er et af Bourgognes mest historiske og prestigefyldte vininstitutioner, grundlagt i 1400-tallet og kendt for sin årlige velgørenhedsauktion i Beaune. Ejendommen ejer parceller i mange af de bedste climats i Côte de Beaune, og vinene herfra vinificeres med stor respekt for terroir og tradition, hvorefter de ofte lagres og forfines af udvalgte négociants som en del af deres lange udvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Guignons er en klassisk Beaune 1er Cru-parcel, hvor kalk- og lerholdige jorde giver Pinot Noir en kombination af struktur, friskhed og aromatisk finesse. Beliggenheden i Beaune giver en stil, der ofte er mere tilgængelig og frugtig end de mest nordlige Côte de Nuits-vine, men stadig med tydelig dybde og 1er Cru-karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen hos Hospices de Beaune følger traditionel burgundisk praksis med håndhøst, sortering og gæring i tanke, hvor man arbejder nænsomt for at bevare druernes renhed og terroirets udtryk. Lagring sker typisk på franske egetræsfade, hvor andelen af nye fade afstemmes for at støtte frugten uden at dominere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med en elegant og åben bouquet af kirsebær, hindbær, røde blommer, viol og let krydderi. Smagen er harmonisk og saftig med bløde tanniner, frisk syre og en fin balance mellem frugt og let jordet mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadforslag:\u003c\/strong\u003e ideel til and, kylling, kalv, svamperetter, charcuteri samt milde til mellemmodnede oste som Brie, Comté eller Tomme.\u003c\/p\u003e","brand":"Hospices de Beaune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152034803977,"sku":"010417005","price":2455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/PYCM_Beaune_Guignons.webp?v=1761556740"},{"product_id":"historia-familiae-igt-mg","title":"Historia Familiae IGT MG","description":"\u003cp data-start=\"57\" data-end=\"357\"\u003eVinen er skabt af et familieejet toskansk vinhus, hvor fokus ligger på klassisk, terroirdrevet vinproduktion i højderne omkring Monte Morello. Huset arbejder med små udbytter, håndhøst og en stil, der kombinerer international Cabernet Sauvignon med tydelig toskansk struktur, friskhed og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"632\"\u003eEjendommens vinmarker ligger i ca. 450 meters højde med syd- og sydvestvendt eksponering, hvilket giver optimal modning samtidig med bevaret syre og spændstighed. Jorden består af kalkholdig sten (Monte Morello), som bidrager til vinens faste struktur og mineralske profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"884\"\u003eDruerne håndhøstes og gærer i temperaturkontrollerede ståltanke med maceration i 14–16 dage. Vinen lagres efterfølgende i ca. 20 måneder på franske barriques, hovedsageligt nye fade, hvilket giver dybde, krydderi og struktur uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1108\"\u003eI glasset fremstår vinen mørk og intens med aromaer af solbær, kirsebær, viol, cedertræ og varme krydderier. Smagen er fyldig og struktureret med faste tanniner og en frisk, kalket mineralitet, som giver balance og længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1110\" data-end=\"1260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1125\"\u003eMadforslag:\u003c\/strong\u003e passer til oksekød, bistecca fiorentina, lam, vildt, grillede retter og kraftige pastaretter med ragù. Også velegnet til lagrede oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1483\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1285\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Vinen har et solidt lagringspotentiale på 10–20 år, hvor den vil udvikle større kompleksitet med noter af læder, tobak og tørrede krydderier, samtidig med at den bevarer sin friske, kalkede rygrad.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152043716873,"sku":"040706027","price":1800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/040706027_trans_77a03cd4-e596-4c77-93c2-6477c6f2f559.png?v=1764763683"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-cuvee-clemence-rouge","title":"Château Haut Dambert Cuvée Clemence Rouge","description":"\u003cp\u003eHer får du klassisk Bordeaux til en fantastisk pris! For vinen indeholder alt det, man håber på at finde i en flaske rød Bordeaux. Her er noter af mørke bær, hvor særligt solbær og brombær springer frem, en krydret fornemmelse af tobak og eukalyptus, og en bitter, mørk tone af chokolade og kakao. Tanninerne er ranke og kalder på at få en velstegt bøf at bokse med, mens den livlige syre leverer friskhed og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på en klassisk Bordeaux-blend af Merlot og Cabernet Sauvignon-druer, som er høstet fra området 'Entre-Deux-Mers'. Navnet kan oversættes til \"mellem de to floder,\" og henviser til områdets placering imellem Garonne- og Dordogne-floderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020 Cuvée Clemence fra Château Haut Dambert er en Bordeaux-vin med masser af personlighed og struktur, som ville elske at blive serveret til retter med vildt eller oksekød, så det mørke, krydrede smagsunivers får noget lige så intenst og dybt at gå i spil med. Men er du, som os, forfalden til Bordeauxvinenes lyksaligheder, så kan denne også sagtens nydes for sig selv.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Haut-Dambert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152044830985,"sku":"100220","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/100220_trans_6b7bd6b9-eba5-4c13-ad1e-7acc0d08db65.png?v=1764763349"},{"product_id":"bourgogne-rouge-3","title":"Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003eGenerøs Bourgogne Rouge, der imponerer med sin saftighed, charme og struktur. Med frugt fra både Pommard, Chorey-lès-Beaune og Volnay, er dette i sandhed en overbevisende introduktion til Seguin-Manuels røde portefølje. Stilistisk i den fyldigere ende af spektret, kærtegnet af Burgundisk blomsteraromatik og en helt levende frugt. Rødfrugtig i både næse og i mund, med noter af kirsebær, solmodne jordbær og rosenblade, ledsaget af friske urter, underskov og et delikat, mineralsk bid. Et ganske subtilt fadpræg svæver blidt i baggrunden og kan lige akkurat fornemmes. Mellemfyldig på tungen, med en let-silket tanninstruktur og perfekt-komponeret frugtsyre. Elegance, saftighed og intensitet er nøgleordene her, det er ganske enkelt en sublim Bourgogne Rouge. Perfekt sammen med lyst fjerkræ, svampe, brisler eller flyvende vildt. Server en klassisk Coq au Vin Rouge og du vil høre englene synge.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSeguin-Manuel er et gammelt domaine fra 1824, beliggende i kommunen Savigny-lès-Beaune. Producenten ejer i alt 8 hektar vinmarker i nogle af de mest berømmede appellationer i Bourgogne, herunder blandt andre Pommard, Vosne-Romanée og Meursault. Markerne dyrkes uden anvendelse af kemiske sprøjtemidler og alle vine er således økologisk certificerede siden 2015-årgangen. Druematerialet til Seguin-Manuels Bourgogne Rouge kommer fra flere forskellige kommuner i Côte de Beaune herunder blandt andre Pommard, Chorey-lès-Beaune og Volnay. Alle druerne dobbeltsorteres ved ankomst til vineriet og mosten spontangærer over en periode på 14 dage. Vinen lagrer i 10 mdr. - delvist på egetræsfade og delvist på rustfri ståltanke - netop for at opnå den helt rette balance mellem frugt, friskhed og fadpræg i den endelige vin.  \u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046665993,"sku":"101423","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101423_trans_ba2eda7f-e046-464e-9057-7b45b82f1faf.png?v=1764763353"},{"product_id":"mercurey-rouge-vieilles-vignes","title":"Mercurey Rouge Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eSeguin-Manuels Mercurey er en klassisk og velsmagende fortolkning af kommunens særegne udtryk. Mercurey ligger i den underregion af Bourgogne kaldet Côte Chalonnaise, som mod nord grænser op til Côte de Beaune. Kommunen er kendt som en af de mere kvalitetsbevidste i Côte Chalonnaise. For her er kravene relativt strengere til produktionen end hos de omkringliggende kommuner, hvilket alt andet lige fører til mere fokuseret og seriøs vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene fra Mercurey er generelt en smule mørkere i farven og mere fyldige i teksturen og er derfor fremragende ledsagere til mad, fordi de kan bære lidt tungere retter. Seguin-Manuels Mercurey har en skøn aromatisk intensitet, hvor smagen af saftige, modne, røde bær blandes med ristede toner af egetræ og krydderier, der slutter i en lang og blød eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeguin-Manuel anbefaler selv at servere det til en klassisk, burgundisk, bonderet 'kylling med sennepssovs'. Så bliver det ikke mere fransk og autentisk!\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046764297,"sku":"101519","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101519_7027ab0a-885f-46bc-84e9-382bea19b550.png?v=1758279923"},{"product_id":"corton-rouge-grand-cru-rognet","title":"Corton Rouge Grand Cru Rognet","description":"\u003cp\u003eCorton-Rognet er en lieu-dit (navngivet markparcel) i den store Grand Cru mark Corton. Vinene herfra er kendt for at være meget strukturerede, hvor både syre og tannin angiver at der er koloenormt potentiale for en helt henrivende flaskeudvikling. Seguin-Manuels meget elegante stil har dog tæmmet det hårdføre terroir mesterligt, og der er derfor ingen grund til at vente alt for længe, før man kan nyde dette mesterværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en dyb farve og duften fremstår rig og dragende med noter af skovbær, ribs, blommer, violer og en ristet fornemmelse fra fadet, hvor det både er krydderier og vanilje som vi finder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanninerne og finkornede og bløde, men alligevel tilstedeværende nok til at man snildt kan sætte til mad. Eftersmagens kompleksitet og længde vidner om Grand Cru markens formidable terroir. Man kan blive ved med at afsøge hjørner og afkroge af smagsbilledet, og det er en smagssymfoni som kun vil blive mere interessant med årene. Lader man den ligge 10-20 år, begynder vinen at udvikle noter af læder, skovbund og tørret frugt. En helt unik smagsoplevelse, som kun kan vokse ud af Bourgogne af høj kvalitet, som har fået lov at udvikle sig på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 16 måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152047485193,"sku":"101918","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101918_9f2d5214-d178-49ea-98e2-b84f7374bea8.png?v=1758279430"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-3","title":"Barolo Bricco Boschis","description":"\u003cp\u003eCavallotto er en af de mest toneangivende producenter i Barolo-kommunen Castiglione Falletto. Fra Cru-marken Bricco Boschis, som ligger helt op til deres vingård, laver de en enestående Barolo. Den lykkes med at være tilnærmelig og åben i sin ungdom, så man ikke behøver vente en menneskealder på, at den topper, samtidig med at den gemmer på et stort potentiale for udvikling i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen kommer fra parcellerne Colle Sud Ovest, Punta Marcello og San Giuseppe i Cru-marken Bricco Boschis. Vinen er modnet i 36 måneder på et miks af egetræsfade på henholdsvis 20, 30, 50, 80 og 100 hl - fadpræget på denne vin er på ingen måde overladt til tilfældighederne! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er elegant i glasset med smuk, teglfarvet kant, som vidner om en flot udvikling på vinen, allerede på dette forholdsvis tidlige stadie. Duften er helt åben og ekspressiv, med florale noter af roser og en voksende intensitet med friske, røde kirsebær. Smagen er vedholdende med en kompleks palet af røde bær og noter af tørrede blomster, læder og krydderier. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048173321,"sku":"102118","price":725.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102118_20f79226-4566-4d5b-adce-409b75600891.png?v=1758278800"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-4","title":"Barolo Bricco Boschis","description":"\u003cp\u003eCavallotto er en af de mest toneangivende producenter i Barolo-kommunen Castiglione Falletto. Fra Cru-marken Bricco Boschis, som ligger helt op til deres vingård, laver de en enestående Barolo. Den lykkes med at være tilnærmelig og åben i sin ungdom, så man ikke behøver vente en menneskealder på, at den topper, samtidig med at den gemmer på et stort potentiale for udvikling i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen kommer fra parcellerne Colle Sud Ovest, Punta Marcello og San Giuseppe i Cru-marken Bricco Boschis. Vinen er modnet i 36 måneder på et miks af egetræsfade på henholdsvis 20, 30, 50, 80 og 100 hl - fadpræget på denne vin er på ingen måde overladt til tilfældighederne! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er elegant i glasset med smuk, teglfarvet kant, som vidner om en flot udvikling på vinen, allerede på dette forholdsvis tidlige stadie. Duften er helt åben og ekspressiv, med florale noter af roser og en voksende intensitet med friske, røde kirsebær. Smagen er vedholdende med en kompleks palet af røde bær og noter af tørrede blomster, læder og krydderier. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048238857,"sku":"102119","price":825.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102119_2d2be2ef-b29e-4c6f-bc35-d6517b6f8ed7.png?v=1758278801"},{"product_id":"barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe","title":"Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe","description":"\u003cp\u003eFlot top Barolo fra Cavallotto. Denne parcel kombinerer stor smagsintensitet og uhørt balance i både duft og smag. Her er klassiske noter af tørrede krydderurter, jordbær og træ. Smagen er stor med helt ren og elegant frugt. Krydderierne giver en god kompleksitet til vinen. En fremragende vin til intense kødretter og gamle oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganske lille parcel i Castiglione Falletto, som er beplantet med Nebbiolo. Vinen herfra er en helt klassisk Barolo. Vinen ligger lang tid med skallerne for at udtrække intensitet. Efterfølgende lagres vinen i 4 – 5 år på store egetræsfade. En vin der i de bedste årgange får meget flotte anmeldelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152049058057,"sku":"102617","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102617_ec367a57-d641-4c16-adcc-db2be296ed6e.png?v=1758278827"},{"product_id":"la-remise-sans-soufres-rouge","title":"La Remise Sans Soufres Rouge","description":"\u003cp\u003eDen yderst sjældne druesort, marselan, kommer her under kyndig behandling af en af Rhônedalens dygtigste producenter og stråler i glasset som et danefæ, man netop har gravet frem fra strandsandet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarselan er en krydsning af Cabernet Sauvignon og Grenache, som blev skabt i 1961 af Paul Truel. Druesorten er god til at modstå varme og bruges derfor af producenter, som gerne vil skabe vine med intensitet, der bevarer deres struktur og finesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Domaine de la Mordorée-versionen kommer druerne fra biodynamiske, Demeter-certificerede vinmarker, og er både vinificeret og lagret uden nogen tilsætning af sulfitter. En skånsom tilgang til produktionen, som forpligter, da det kræver stor omhyggelighed under vinificeringen, for at undgå fejl i vinen. Der er dog ingen slinger i valsen hos Mordorée, og deres La Remise Sans Soufres Rouge cuvée udtrykker sig fejlfrit, sprødt og saftigt i glasset. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en fyldig og omfavnende tekstur, hvor rigelige mængder af assorterede, mørke og modne bær udgør smagsbilledet og får modspil af en velintegreret tanninstruktur. Det kalder på mad med enten god fedme, intensitet eller begge dele. Selv foreslår Domaine de la Mordorée at drikke den til en velassorteret charcuteri-tallerken eller til en tung og intens omgang barbecue-marinerede udskæringer, der har været forbi grillens varme planker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152050532617,"sku":"103422","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103422_6722cfa9-ead3-4d35-b90f-8bf868594b30.png?v=1758279784"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-3","title":"Langhe Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eEn vin fra de bedste marker i Barolo, blot fra yngre beplantninger. Intens Nebbiolo, som er ren og ikraftig i næsen. Her er vilde noter af røde kirsebær, knækket tomatgren og lidt krydderurter. Smagen er flot, intens med smag af de samme røde bær, lidt krydderi fra fadlagringen og den jordede tone, man finder i de bedste vine her fra Langhe. En vin, der viser alle de gode takter som Cavallotto er kendt for som klassisk Barolo producent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrugten kommer fra egne parceller i Barolo, blot yngre beplantninger. Druerne høstes i hånden og afstilkes ved ankomsten til vineriet. Gæringen foretages med naturgær og en kontrolleret temperatur under 30 grader. Vinen lagres på store alavonske egtræsfade i 18 måneder inden aftapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152050794761,"sku":"103521","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103521_30827548-083c-46ab-82aa-4b63317e92f0.png?v=1758279801"},{"product_id":"barolo-riserva-vigna-san-giuseppe-dbmg","title":"Barolo Riserva Vigna San Giuseppe DBMG","description":"\u003cp\u003eFlot top Barolo fra Cavallotto. Denne parcel kombinerer stor smagsintensitet og uhørt balance i både duft og smag. Her er klassiske noter af tørrede krydderurter, jordbær og træ. Smagen er stor med helt ren og elegant frugt. Krydderierne giver en god kompleksitet til vinen. En fremragende vin til intense kødretter og gamle oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganske lille parcel i Castiglione Falletto, som er beplantet med Nebbiolo. Vinen herfra er en helt klassisk Barolo. Vinen ligger lang tid med skallerne for at udtrække intensitet. Efterfølgende lagres vinen i 4 - 5 år på store egetræsfade. En vin der i de bedste årgange får meget flotte anmeldelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152050991369,"sku":"103912","price":5195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103912_22581435-be71-43c4-8043-8bab633c01a4.png?v=1758278830"},{"product_id":"barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe-dbmg","title":"Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe DBMG","description":"\u003cp\u003eFlot top Barolo fra Cavallotto. Denne parcel kombinerer stor smagsintensitet og uhørt balance i både duft og smag. Her er klassiske noter af tørrede krydderurter, jordbær og træ. Smagen er stor med helt ren og elegant frugt. Krydderierne giver en god kompleksitet til vinen. En fremragende vin til intense kødretter og gamle oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganske lille parcel i Castiglione Falletto, som er beplantet med Nebbiolo. Vinen herfra er en helt klassisk Barolo. Vinen ligger lang tid med skallerne for at udtrække intensitet. Efterfølgende lagres vinen i 4 - 5 år på store egetræsfade. En vin der i de bedste årgange får meget flotte anmeldelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051056905,"sku":"103915","price":4999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103915_de65f300-82db-4e0d-a1dd-55b07b17fbba.png?v=1758278827"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-mg","title":"Barolo Bricco Boschis MG","description":"\u003cp\u003eKlassisk Barolo fra Cavallotto i Castiglione Falletto. Elegant i glasset med teglfarvet kant, hvilket skyldes den lange fadlagring og druens karakter. Åben duft med florale noter af roser og en voksende intensitet med friske, røde kirsebær. Smagen er intens med en kompleks palet af røde bær og sekundære læder aromaer. En fremragende ledsager til vildtretter og moden ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBricco Boschis er en parcel i Castiglione Falletto på 5,04 hektar beplantet med Nebbiolo. Cavallotto fremstiller her en klassisk Barolo, hvor druerne ligger og trækker i op til 20 dage på skindet inden gæring for at få optimalt udtræk af smagsnuancer. Efterfølgende lagres vinen i 3 år og 6 måneder på store slovenske egetræsfade inden aftapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051155209,"sku":"104017","price":1405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/104017_d6cabd57-02b8-4691-a350-64db28079ef3.png?v=1758278802"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-mg-1","title":"Barolo Bricco Boschis MG","description":"\u003cp\u003eKlassisk Barolo fra Cavallotto i Castiglione Falletto. Elegant i glasset med teglfarvet kant, hvilket skyldes den lange fadlagring og druens karakter. Åben duft med florale noter af roser og en voksende intensitet med friske, røde kirsebær. Smagen er intens med en kompleks palet af røde bær og sekundære læder aromaer. En fremragende ledsager til vildtretter og moden ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBricco Boschis er en parcel i Castiglione Falletto på 5,04 hektar beplantet med Nebbiolo. Cavallotto fremstiller her en klassisk Barolo, hvor druerne ligger og trækker i op til 20 dage på skindet inden gæring for at få optimalt udtræk af smagsnuancer. Efterfølgende lagres vinen i 3 år og 6 måneder på store slovenske egetræsfade inden aftapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051253513,"sku":"104018","price":1570.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/104018_859001f1-fa1b-4669-b886-8871026718ef.png?v=1758278803"},{"product_id":"barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe-mg","title":"Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe MG","description":"\u003cp\u003eFlot top Barolo fra Cavallotto. Denne parcel kombinerer stor smagsintensitet og uhørt balance i både duft og smag. Her er klassiske noter af tørrede krydderurter, jordbær og træ. Smagen er stor med helt ren og elegant frugt. Krydderierne giver en god kompleksitet til vinen. En fremragende vin til intense kødretter og gamle oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganske lille parcel i Castiglione Falletto, som er beplantet med Nebbiolo. Vinen herfra er en helt klassisk Barolo. Vinen ligger lang tid med skallerne for at udtrække intensitet. Efterfølgende lagres vinen i 4 - 5 år på store egetræsfade. En vin der i de bedste årgange får meget flotte anmeldelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051876105,"sku":"104615","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/104615_dac37055-0e48-427c-bd83-46b941c0e77c.png?v=1758278828"},{"product_id":"langhe-rosso-unico","title":"Langhe Rosso Unico","description":"\u003cp\u003eDyb rød farve i glasset med en duft af moden frugt som blommer, brombær og et krydret element til sidst. Smagen er medium fyldig med noter af primært sorte bær, lidt violer og en herlig kant fra frugtsyren. En vin, der passer godt til de lidt kraftigere retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin, hvor det dobbelte skal skabe et større hele. Her er dobbelt op på druerne, så vinen har både barbera og cabernet i sin sammensætning. Derved får man frugtigheden fra barbera druen og strukturen fra cabernet druen. Vinen ligger med drueskindet i 8 dage for at trække farve og tannin, inden vinen lagres på egetræsdage indtil aftapning på vingården.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152055808265,"sku":"124020","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124020_trans_a53385d6-7318-4813-aca3-1da897b6ec55.png?v=1764763383"},{"product_id":"barbaresco-1","title":"Barbaresco","description":"\u003cp\u003eIntens og elegant Barbaresco, der allerede i sin ungdom åbner op for druesortens klassiske noter. Flot granatrød i glasset med en forførende duft af røde rosenblade, tørrede kirsebær og lakrids, komplementeret af violer, pibetobak og hvid trøffel. I munden opleves vinen raffineret og levende, dog med det klassiske ranke tanninbid og en vibrerende frugtsyre. Mørke kirsebær, rosenhave, læder og lakrids, suppleres af underskov og søde krydderier. En oplagt ledsager til elegante serveringer med rødt kød, gerne garneret af svampe eller friskrevet trøffel.\u003cbr\u003eBarbaresco fremstilles i den norditalienske vinregion Piemonte, i kommunerne Barbaresco, Neive, Treiso og San Rocco Seno d'Elvio. Vinene er altid lavet på 100% Nebbiolo, ligesom det gør sig gældende for Barolo. Sammenlignet med førnævnte fremtræder Barbaresco vinene ofte mere elegante og ikke helt ligeså tanninholdige. Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondo producerer vin med stor respekt for naturen, og undlader derfor at sprøjte med kemikalier i vinmarkerne. Druerne høstes ved håndkraft og sorteres igen ved ankomst til vineriet. Vinen lagrer i minimum 2 år inden den frigives på markedet.\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152055873801,"sku":"124121","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124121_trans_d1dd3037-3f2f-4dad-a281-fd355698557c.png?v=1764763384"},{"product_id":"barolo-1","title":"Barolo","description":"\u003cp\u003eFratelli Antonio \u0026amp; Raimondo-projektet er en sammensmeltning af 3 historiske vingårde i Piemonte, og det betyder, at ejer Paolo Sartirano har adgang en helt fantastisk og alsidig portefølje af markparceller, som giver vinmageren afsindigt gode kort på hånden, når vinen skal sammenstykkes i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er især på balancen af Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondos Barolo, man fornemmer kvaliteten af druerne. Vinen placerer sig i smørhullet imellem det moderne og frugtige og det traditionelle og krydrede. Her er både struktur der tillader en god flaskeudvikling, så man også kan nyde den om 10 år, men der er også smidighed friskhed, som gør vinen både charmerende og velsmagende allerede nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå uanset om du håber på en god Barolo oplevelse nu, eller i løbet af det nærste årti, så kan du trygt regne med Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondos vin – her bliver der leveret!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den ved 14 grader af bourgogne-glas og gerne til rosa stegt oksekød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 24 måneder på slavonske egetræsfade og har forinden gennemgået 12 dages maceration med daglig pump-over.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056070409,"sku":"124320","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124320_trans_4aadde15-13f0-4493-85f2-f2d4a5b04507.png?v=1764763385"},{"product_id":"barolo-riserva-2","title":"Barolo Riserva","description":"\u003cp\u003eFratelli Antonio \u0026amp; Raimondo er en italiensk iværksætterhistorie, der omhandler 3 historiske vinfamilier i Piemonte: Sartirano, Levis og Arnulfo. Den innovative Paolo Sartirano har gennem håndplukkede opkøb forvandlet hans families beskedne 7 hektar marker til et imponerende piemontesisk powerhouse. I 1998 opkøbte han Costa di Bussia-Tenuta Arnulfo, hvis marker ligger i det berømte Bussia-område i Monforte d’Alba, og i 2002 opkøbte han vingården og markerne fra Levi-familien. Det er de to Levi-brødre, Antonio og Raimondo, som vingården tager sit navn efter (Fratelli betyder brødre på italiensk).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen store udvidede portefølje af marker tillader Paolo Sartirano at håndplukke de bedste druer på tværs af et imponerende udvalg, og det nyder hans Riserva-cuvée godt af! Vinen sammenfatter alle de individuelle udtryk Paolo Sartirano har på tværs af sine mange markparceller, og skaber et helstøbt smagsbillede af, hvordan en solid Barolo udtrykker sig. Det er tørrede blomster, krydderier, syrlige røde bær og en skøn og stram tanninstruktur, der tigger om at få lov at gå i karambolage med en velstegt bøf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI forhold til sin produktion har Paolo Sartirano en indædt tro på, at en god Barolo bliver født i vinmarken, og skal behandles efter traditionelle forskrifter. Derfor er han omhyggelig og praktiserer en bæredygtig tilgang i sine marker, så han får gode, sunde druer ind i sin vinkælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt skønt valuekøb, sågar fra den hæderkronede årgang 2016, fra en producent der har styr på detaljerne, og forstår at producere vin, som indkapsler den vinregion, hans familie har dyrket i generationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056267017,"sku":"124418","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124418_trans_cb8bb9b9-cfa1-4702-9f16-76e0ddb4e7ce.png?v=1764763389"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-doc","title":"Nebbiolo d'Alba DOC","description":"\u003cp\u003eFuld knald på den sorte frugt med brombær, sort blomme og lakrids som herlig duftnoter. Smagen er intens med en markant frugtsyre og tannin. Hertil kommer en del frugt, der giver en god mundfylde og smagslængde. Nyd denne til et stykke grillet lam, eller en marineret svinekotelet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn frugtdreven nebbiolo rødvin, der er fremstillet af druer som kommer fra yngre vinstokke i Barolo distriktet, samt vinstokke der er plantet udenfor Barolo. Druerne høstes i hånden og sorteres endnu engang ved ankomsten til vineriet. Gæringen foretages ved 28 - 30 grader. Vinen lagres i 18 måneder inden aftapning, heraf minimum 6 måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056332553,"sku":"124522","price":127.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124522_8551b9ca-0d0b-45b1-9473-b183057eaca4.png?v=1758280009"},{"product_id":"beaune-1-cru-tuvilains-1","title":"Beaune 1. Cru Tuvilains","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e”Slå bønderne ihjel!”\u003c\/em\u003e – således kan navnet på Maison Ambroises Premier Cru-mark, Les Tuvilains, oversættes. Det drabelige navn skyldes markens kalkstensholdige jord, der er så hård, at bønderne nærmest måtte slide sig ihjel, når de skulle opdyrke den. Men deres slid og slæb udmundede sig en belønning, der var det hele værd. De druer, man kan høste fra dette terroir, kan bruges til at skabe fantastisk vin. Kalkstenen giver vinen en lethed og elegance, som er fuldkommen uimodståelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLudivine og François Ambroises’ fokus på terroir er tydeligt i deres Beaune 1. Cru Tuvilains. Vinen er lys, let og mineralsk med noter af saftige røde bær, en silkeblød tekstur og en struktur, der sikrer et fremragende lagringspotentiale. Amerikanerne ville sige, at den er\u003cem\u003e \"to die for\"\u003c\/em\u003e, og de hedengangne vinbønder ville nok give dem ret. Nyd den ved 14 grader i store Bourgogneglas, og server gerne en hjemmerørt tatar til, eller hvis du er eventyrlysten, vil en omgang kanin i dijonsennep gøre underværker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% afstilkede druer, der har lagret på 70% nye egetræsfade i 12 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152058986761,"sku":"125721","price":559.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125721_trans_c402315e-6cf2-4f15-ac49-8e9eb0a64b54.png?v=1764763392"},{"product_id":"beaune-1-cru-tuvilains-2","title":"Beaune 1. Cru Tuvilains","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e”Slå bønderne ihjel!”\u003c\/em\u003e – således kan navnet på Maison Ambroises Premier Cru-mark, Les Tuvilains, oversættes. Det drabelige navn skyldes markens kalkstensholdige jord, der er så hård, at bønderne nærmest måtte slide sig ihjel, når de skulle opdyrke den. Men deres slid og slæb udmundede sig en belønning, der var det hele værd. De druer, man kan høste fra dette terroir, kan bruges til at skabe fantastisk vin. Kalkstenen giver vinen en lethed og elegance, som er fuldkommen uimodståelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLudivine og François Ambroises’ fokus på terroir er tydeligt i deres Beaune 1. Cru Tuvilains. Vinen er lys, let og mineralsk med noter af saftige røde bær, en silkeblød tekstur og en struktur, der sikrer et fremragende lagringspotentiale. Amerikanerne ville sige, at den er\u003cem\u003e \"to die for\"\u003c\/em\u003e, og de hedengangne vinbønder ville nok give dem ret. Nyd den ved 14 grader i store Bourgogneglas, og server gerne en hjemmerørt tatar til, eller hvis du er eventyrlysten, vil en omgang kanin i dijonsennep gøre underværker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% afstilkede druer, der har lagret på 70% nye egetræsfade i 12 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152059052297,"sku":"125722","price":585.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125722_trans_a99bfca0-583d-4dbd-8e65-8c4ae01f4acb.png?v=1764763394"},{"product_id":"corton-grand-cru-le-rognet-2","title":"Corton Grand Cru le Rognet","description":null,"brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152059937033,"sku":"126023","price":990.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/126023_trans_7fdfaf05-e9d7-462f-b623-74ec3c3404c5.png?v=1764763394"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-3","title":"Clos Vougeot Grand Cru","description":"\u003cp\u003eIntens og meget givende Grand Cru rødvin. Her er masser af mørk moden frugt i duften, med en god underliggende krydret tone fra fadet. Smagen er fyldig med dybde og kompleksitet i lange baner. Her er modne jordbær, brombær og en anelse krydderi fra fadagringen. Herlig saftighed og stor renhed i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos de Vougeot marken er ikonisk i Bourgogne, den blev indrammet af et lille stengærde af områdets munke, for 500 år siden. Allerede dengang vidste man, at terroiret her var af helt særlig karakter. Siden 1937 har marken haft officiel titel som Grand Cru, men vinelskere har igennem flere hundrede år elsket at drikke Clos de Vougeot-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn sjælden vin der indeholder både dybde, kompleksitet og historiens vingesus.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152063377673,"sku":"126120","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/126120_trans_dbefe87c-edf5-4231-aa2e-05b0cc9b9387.png?v=1764763394"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-rouge","title":"Hautes-Cotes-De-Nuits Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"314\"\u003eEn klassisk og elegant Pinot Noir fra Domaine Ambroise, et familieejet vinhus i Bourgogne med base i Nuits-Saint-Georges. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin respekt for det burgundiske terroir, hvor tradition og præcision går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"517\"\u003eHautes Côtes de Nuits Rouge er et udtryk for de køligere højtliggende marker, hvor ler- og kalkstensjord samt sydvendt eksponering giver vine med friskhed, finesse og tydelig frugtprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"736\"\u003eI glasset fremstår vinen klar rubinrød. Duften er elegant og aromatisk med modne røde bær og fine florale noter. I munden er den let til medium fyldig med frisk syre, silkebløde tanniner og en ren, frugtig afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"898\"\u003eVinificeret med håndhøst, lang gæring og lagring på brugte egetræsfade uden klaring eller filtrering, hvilket giver en autentisk og ren gengivelse af terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"900\" data-end=\"1008\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn klassisk Bourgogne med finesse og let struktur, perfekt til fjerkræ, kalv og klassiske franske retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064360713,"sku":"127922","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/127922_7d5689ec-d718-4af0-bb25-a5655c3c00c2.png?v=1758279744"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-rouge-1","title":"Hautes-Cotes-De-Nuits Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"314\"\u003eEn klassisk og elegant Pinot Noir fra Domaine Ambroise, et familieejet vinhus i Bourgogne med base i Nuits-Saint-Georges. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin respekt for det burgundiske terroir, hvor tradition og præcision går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"517\"\u003eBourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge er et udtryk for de køligere højtliggende marker, hvor ler- og kalkstensjord samt sydvendt eksponering giver vine med friskhed, finesse og tydelig frugtprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"736\"\u003eI glasset fremstår vinen klar rubinrød. Duften er elegant og aromatisk med modne røde bær og fine florale noter. I munden er den let til medium fyldig med frisk syre, silkebløde tanniner og en ren, frugtig afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"898\"\u003eVinificeret med håndhøst, lang gæring og lagring på brugte egetræsfade uden klaring eller filtrering, hvilket giver en autentisk og ren gengivelse af terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"900\" data-end=\"1008\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn klassisk Bourgogne med finesse og let struktur, perfekt til fjerkræ, kalv og klassiske franske retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064426249,"sku":"127923","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/127923_c3455a2e-d994-4341-b9e3-2cd96015b754.png?v=1758279744"},{"product_id":"givry-1-cru-lempreinte-rouge-2","title":"Givry 1. Cru L'empreinte Rouge","description":"\u003cp\u003eFuld balance fra det øjeblik man dufter til denne vin. Her er modne jordbær, lidt rød blomme og ristede noter fra fadet nedenunder. Smagen har god fylde, hvor de enkelte elementer står i god balance med hinanden. Her er noter af mørk frugt, mokka og mørk chokolade. Empreinte er en helt ny vin fra domaine Joblot, som er en idé som Juliette Joblot har ført ud i livet. Idéen er at præsentere en gammeldags version af balance, hvor der er sammenstukket parceller fra de forskellige 1.er cru marker som Joblot ejer i Givry. Der udvises vanlig omhu med alle aspekter fra sorteringen af druer i marken, til lagring på små fade i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152070553865,"sku":"148422","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148422_dccdc2bc-a771-4834-9b4e-bf8a552171ae.png?v=1758279656"},{"product_id":"givry-1-cru-lempreinte-rouge-3","title":"Givry 1. Cru L'empreinte Rouge","description":"\u003cp\u003eFuld balance fra det øjeblik man dufter til denne vin. Her er modne jordbær, lidt rød blomme og ristede noter fra fadet nedenunder. Smagen har god fylde, hvor de enkelte elementer står i god balance med hinanden. Her er noter af mørk frugt, mokka og mørk chokolade. Empreinte er en helt ny vin fra domaine Joblot, som er en idé som Juliette Joblot har ført ud i livet. Idéen er at præsentere en gammeldags version af balance, hvor der er sammenstukket parceller fra de forskellige 1.er cru marker som Joblot ejer i Givry. Der udvises vanlig omhu med alle aspekter fra sorteringen af druer i marken, til lagring på små fade i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152070619401,"sku":"148423","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148423_3cd507e2-1bb4-4dec-b496-e2ff800d5103.png?v=1758279655"},{"product_id":"lillian-syrah-4","title":"Lillian Syrah","description":"\u003cp\u003eEt episk eksempel på, hvor elegant en Californisk power Syrah også kan være. Maggie Harrison laver denne Syrah med masser af de klassiske syrah-karakterer: sorte bær, moden frugt og peber, men uden at de overskygger hendes stil, som er, at vinen skal være frugtdreven, imødekommende og frem for alt let og elegant. Og det lykkes til fulde med Lillian Syrah. Nyd den til en stor rib-eye med hjemmelavet bearnaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072913161,"sku":"155419","price":755.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155419_trans_0cdc9c1b-5110-46fa-a7cd-8f587f20a2a7.png?v=1764763412"},{"product_id":"lillian-cabernet-sauvignon-2010-2011-blend","title":"Lillian Cabernet Sauvignon 2010\/2011 blend","description":"\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"418\"\u003eLillian er et kultvin-projekt fra vinmager Maggie Harrison, kendt for sit arbejde hos blandt andet Sine Qua Non. Huset er præget af en kompromisløs Rhône- og Bordeaux-inspireret stil, hvor små produktioner, præcision og minimal intervention i kælderen er centralt. Fokus er altid på tekstur, balance og terroirets udtryk frem for ekstraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"420\" data-end=\"733\"\u003eDenne Cabernet Sauvignon er en sjælden blend fra udvalgte parceller i Santa Barbara County, hvor kølige kystnære forhold giver en mere struktureret og aromatisk elegant stil end klassisk Napa. Kombinationen af højder, havbriser og varierede jordtyper giver en vin med både dybde, friskhed og markant kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"974\"\u003eVinifikationen foregår med spontangæring i små åbne gæringskar og efterfølgende lang lagring på franske egetræsfade i op til to til tre år. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer dens naturlige tekstur og intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1288\"\u003eI glasset fremstår vinen mørk og koncentreret med aromaer af solbær, mørke kirsebær, brombær, viol og krydderier, suppleret af grafit, cedertræ og diskrete florale noter. Smagen er dyb og lagdelt med kraftfulde, men polerede tanniner og en lang, fokuseret eftersmag, hvor frugt og mineralitet balancerer elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1290\" data-end=\"1436\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1305\"\u003eMadforslag:\u003c\/strong\u003e passer til oksekød, lam, vildt, grillet entrecôte, braiserede retter og kraftige svamperetter. Også velegnet til modne hårde oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1438\" data-end=\"1650\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1461\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Vinen har et meget højt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over 15–25 år, hvor sekundære noter som skovbund, læder og tobak vil træde frem og integreres med frugten.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072978697,"sku":"155712","price":1700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155712_40d2fb04-b93d-4690-89b4-e0e9bf128213.png?v=1758279828"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-3","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 3","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073077001,"sku":"155913","price":885.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155913_b89c5efc-c498-4731-bee4-797c77baff4c.png?v=1758279834"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-4","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 4","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073142537,"sku":"155915","price":1025.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155915_ec5820c5-711f-4782-be2c-91d92bf8941c.png?v=1758279835"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-6","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 6","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073404681,"sku":"1559162","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1559162_cd7be7df-2eb7-4b1d-8726-294d31ab6697.png?v=1758279836"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-7","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 7","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073502985,"sku":"155918","price":955.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155918_e7f474de-a381-4ceb-b4c1-d3c18147d15c.png?v=1758279836"},{"product_id":"syrah-coriolis-1","title":"Syrah Coriolis","description":"\u003cp\u003eNavnet Maggie Harrison får vinentusiaster verden over til at spidse ørerne, for hun er en af de mest hypede winemakers i hele USA. Hun har en fortid hos den voldsomt efterspurgte vingård, Sine Qua Non, som assistant winemaker, før hun startede sit eget projekt, Antica Terra, i Oregon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntica Terra blev hurtigt en gigantisk succes, og båret frem af Maggie Harrisons talent for vinproduktion, høster de tårnhøje point hos anmelderne og er meget svære at opdrive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerfor er vi stolte af at få lov at importere Maggie Harrisons Coriolis-vine. Det er en serie af vine, der er et søster-projekt til hendes Antica Terra vine. Det blev skabt som et velgørenhedsprojekt, hvor Maggie Harrison donerer 100% af overskuddet til velgørenhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå oplev håndværket fra en af USA's allerdygtigste winemakers, og lad dig fortrylle af hendes mesterlige fortolkning af Syrah-druens væsen, fra markparceller i Dundee Hills i Oregon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah Coriolis er strutter af den kødfulde, mørke frugt, der kendetegner Syrah på højt niveau. Brombær, solbær og kirsebær blander sig med en fornemmelse af røget bacon og knust peber, der bliver ved i en imponerende lang eftersmag og føles silkeblød på tungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Terra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073896201,"sku":"156619","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/156619_a4c527ea-95f1-412f-912a-dac5e30b8e75.png?v=1758280647"},{"product_id":"avni-pinot-noir-1","title":"Avni Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eNår vingården er grundlagt af Master Sommelieren Larry Stone, og vinen er lavet af selveste Thomas Savre, der er udlært hos Domaine de la Romanée Conti, så ved man, at man roligt kan begynde at glæde sig. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLingua Franca er blevet et navn de fleste vinentusiaster nikker genkendende til, og de har været en af de drivende kræfter bag at etablere Oregon som et af USA's førende vinomrområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer i de kølige egne omkring Willamette Valley trives Bourgogne-sorterne fortrinligt, og de Pinot Noir vine som Larry Stone og Thomas Savre fremtryller, er fnuglette, silkebløde og besidder lag på lag af kompleksitet, der langsomt åbenbarer sig som man slynger og smager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er både syrlige og saftige skovbær, men det er også rosenblade, the og mineralske og krydrede toner. En stor Pinot Noir vin, som én gang for alle cementerer, at elegance og finesse ikke er noget der kun kommer fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074223881,"sku":"157021","price":351.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157021_trans_5a4a8473-0c42-48bb-8c22-404bcab2d688.png?v=1764763415"},{"product_id":"avni-pinot-noir-2","title":"Avni Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eNår vingården er grundlagt af Master Sommelieren Larry Stone, og vinen er lavet af selveste Thomas Savre, der er udlært hos Domaine de la Romanée Conti, så ved man, at man roligt kan begynde at glæde sig. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLingua Franca er blevet et navn de fleste vinentusiaster nikker genkendende til, og de har været en af de drivende kræfter bag at etablere Oregon som et af USA's førende vinomrområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer i de kølige egne omkring Willamette Valley trives Bourgogne-sorterne fortrinligt, og de Pinot Noir vine som Larry Stone og Thomas Savre fremtryller, er fnuglette, silkebløde og besidder lag på lag af kompleksitet, der langsomt åbenbarer sig som man slynger og smager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er både syrlige og saftige skovbær, men det er også rosenblade, the og mineralske og krydrede toner. En stor Pinot Noir vin, som én gang for alle cementerer, at elegance og finesse ikke er noget der kun kommer fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e94 point | Wine Spectator\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Elegant yet dynamic, this multilayered red reveals detailed cherry and red plum flavors that are laced with savory forest floor and mineral flavors, which build intensity toward polished tannins.\"\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e94 point | Jeb Dunnuck\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"A ripe ruby hue, the 2021 Pinot Noir Avni has a pure and pristine character, with aromas of red cherry lozenge, fresh wild herbs, and red floral perfume. Medium-bodied and charming, with an elegant structure and gorgeous fresh fruit, it’s delicious out of the gate. Offering ripe tannins and a graceful feel, it’s all about purity and freshness with this wine. A terrific value, it could be a great lens into the style of this estate and is a textbook example of the wines of the Willamette Valley.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e93 point | Decanter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e“From upper blocks and rocky soils of red clay and basalt. Reductive upon opening, but the smoky flint aromatics make way for floral notes and deep savoury aromas. The palate shows depth of fruit; it's rich but leans into umami and soy flavours; savouriness is the calling card for this wine. Candied blood orange peel, fresh fig, and a slight hint of thyme carry the finish.”\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e92 point | Vinous\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"The 2021 Pinot Noir AVNI is distinctly savory and earthy, blending flowery underbrush and dusty sage with dried black cherries and a lifting hint of mint. This is racy and sleek, with vividly ripe red and blue fruits energized by vibrant acidity. Tactile mineral tones and rosy inner florals emerge as the 2021 finishes incredibly long\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e91 point | Wine Enthusiast\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Strawberries drizzled in dark chocolate share the aromatic spotlight with violets, saline and earthy oregano. A balanced wine, with velvety tannins, chipper acidity and flavors of raspberries, rosemary and hazelnuts. A smooth, round and enjoyable mouthfeel seals the deal. \u003cbr\u003eWine Enthusiast\"\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074289417,"sku":"157022","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157022_trans_7f7a4438-275b-4be9-9ca3-b38dfb50b213.png?v=1764763416"},{"product_id":"mimis-mind-pinot-noir-4","title":"Mimi's Mind Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eMimi’s Mind cuvéen er lavet på nogle helt særlige Pinot Noir-druer. De kommer fra Mimi Casteels vinmark, som hun dyrker helt imponerende omhyggeligt. Master Sommelieren Larry Stone er en svær mand at imponere, men når han beskriver Mimi Casteel, gør han det med ordene ”She is the most intuitive and sensitive farmer we know, achieving an exemplary diversity of life”. Det er derfor ingen overraskelse, at cuvéen er opkaldt efter hende. For det er takket være Mimis geniale vinhjerne, og beundringsværdige grundighed i markerne, at Larry Stone og Lingua Franca har adgang til druer af så høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKvaliteten begrænser sig ikke blot til terroir og dyrkningsmetoder. Mimi Casteel har gennem grundige forsøg, fundet frem til de to kloner af Pinot Noir, der klæder hendes vinmark bedst. I denne cuvée er det 40% af PN667-klonen og så den klassiske Pommard-klon. Sidstnævnte er en den Bourgogne-udlærte vinmager Thomas Savre kender særdeles godt. Han har arbejdet hos nogle af de største i Bourgogne, og laver nu vine i USA, der giver flere af hans franske landsmænd baghjul.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager Thomas Savre er gået grundigt til værks, og i 2019 årgangen brugte han kun 8% heklaser, for at opnå den optimale struktur i vinen. Fadlagringen foregår på 225-liters barriquefade, hvoraf kun 22% af nye, så terroiret virkelig får lov at skinne igennem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på flere lag af smag og kompleksitet, hvor man både trækkes rundt blandt krydderurter, frugtplantager, skovbunde og bærbuske, der bliver ved i en imponerende lang eftersmag. Strukturen har muskler, og viser en vin der både har stort potentiale for udvikling på flasken, men som også vil være fantastisk som ledsager til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMimis Mind er en enestående cuvée, der har smagen af en af USA's mest interessante vinmarker.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152075436297,"sku":"157421","price":855.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157421_trans_a40fd8be-5ba7-4d09-9ed2-90f4ef537537.png?v=1764763422"},{"product_id":"rioja-reserva","title":"Rioja Reserva","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"235\"\u003eEn moderne Rioja Reserva fra Bodegas Baigorri, et innovativt vinhus i Rioja Alta kendt for sin gravitationsbaserede kælder og kompromisløse fokus på renhed og præcision i vinfremstillingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"237\" data-end=\"522\"\u003eVinen kommer fra højtbeliggende parceller i San Vicente de la Sonsierra, hvor kalk- og lerholdig jord samt gamle Tempranillo-stokke på over 45 år skaber koncentration, friskhed og dybde. Høsten foregår manuelt, og hver drue selekteres nøje, hvilket sikrer et ekstremt rent råmateriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"819\"\u003eI glasset fremstår vinen intens rubinrød. Næsen er kompleks med modne røde og mørke bær, fine urtede nuancer og et elegant fadpræg fra 18 måneders lagring på nye franske egetræsfade. I munden er den struktureret, frisk og velbalanceret med modne tanniner og en meget lang, vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"990\"\u003eVinifikationen er teknisk præcis og skånsom med spontangæring, naturlig omrøring og gravitationsbaseret håndtering, hvilket bevarer frugtens renhed og terroirets udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1152\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn moderne klassiker fra Rioja, der kombinerer kraft, elegance og stor lagringskapacitet. Perfekt til grillet oksekød, lam og retter med dybde og intensitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Baigorri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079139081,"sku":"158318","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158315_trans_308e320c-d609-4ff6-8f5b-57c6b6f507ca.png?v=1764763431"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-dor-2","title":"Bourgogne Rouge Côte d'Or","description":"\u003cp\u003eAromatisk og blomstrende Bourgogne Côte d’Or, i den rødfrugtige og silkepolerede stil. Sammensat af frugt fra 3 parceller i enden nær kommunen Volnay, hvilket i særdeleshed skinner igennem i glasset. Vinen oser af sexet Burgundisk frugt, med et potpourri af røde kirsebær, søde jordbær og vilde roser, omkranset af våde skovblade, tørrede urter og viol. Elegant, luftig og alligevel moden i sin frugt, med smeltende tanninstruktur og forfriskende syre. Sødmefulde kirsebær, tørrede hindbær, urtestilke og rosenparfume, ledsaget af komplekse toner af skovbund, lakridsrod og knuste sten. En energitæt, saftig og fløjlsagtig finale, hvilket sætter det sidste penselstrøg på denne ulta-sensuelle Bourgogne Rouge!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen er sammensat af frugt fra 3 parceller i den nordlige ende af Meursault, ganske tæt på nabokommunen Volnay. I denne del af Meursault er jordbunden generelt mere ler-holdig, hvilket gør den oplagt til kultivering af netop Pinot Noir. Frugten håndhøstes fra de gennemsnitligt 30 år vinstokke, efterfulgt af 100% afstilkning ved ankomst til vineriet. Indledende 3-dages kold-maceration (udblødning af drueskallerne i mosten), efterfulgt af gæring på åbne træfade i periode på 10 dage. Vinen lagrer i 12 mdr. på en blanding af store og små fade (20% nye), inden den endelige 'assemblage' (blanding).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152087560457,"sku":"159921","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/159921_90cad185-d317-4549-8f63-85e50ef46ea6.png?v=1758279007"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-dor-3","title":"Bourgogne Rouge Côte d'Or","description":"\u003cp\u003eAromatisk og blomstrende Bourgogne Côte d’Or, i den rødfrugtige og silkepolerede stil. Sammensat af frugt fra 3 parceller i enden nær kommunen Volnay, hvilket i særdeleshed skinner igennem i glasset. Vinen oser af sexet Burgundisk frugt, med et potpourri af røde kirsebær, søde jordbær og vilde roser, omkranset af våde skovblade, tørrede urter og viol. Elegant, luftig og alligevel moden i sin frugt, med smeltende tanninstruktur og forfriskende syre. Sødmefulde kirsebær, tørrede hindbær, urtestilke og rosenparfume, ledsaget af komplekse toner af skovbund, lakridsrod og knuste sten. En energitæt, saftig og fløjlsagtig finale, hvilket sætter det sidste penselstrøg på denne ulta-sensuelle Bourgogne Rouge!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen er sammensat af frugt fra 3 parceller i den nordlige ende af Meursault, ganske tæt på nabokommunen Volnay. I denne del af Meursault er jordbunden generelt mere ler-holdig, hvilket gør den oplagt til kultivering af netop Pinot Noir. Frugten håndhøstes fra de gennemsnitligt 30 år vinstokke, efterfulgt af 100% afstilkning ved ankomst til vineriet. Indledende 3-dages kold-maceration (udblødning af drueskallerne i mosten), efterfulgt af gæring på åbne træfade i periode på 10 dage. Vinen lagrer i 12 mdr. på en blanding af store og små fade (20% nye), inden den endelige 'assemblage' (blanding).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152087822601,"sku":"1599222","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1599222_trans_a5b2cea3-6b0e-4ad8-8cf7-5f4824a07c47.png?v=1764763439"},{"product_id":"red-blend-napa-valley","title":"Red Blend Napa Valley","description":"\u003cp\u003eRobert Mondavi drømte om at skabe vine, der kunne hæve Napa Valley fra sin status som et ukendt, amerikansk vinområde, til at konkurrere med vinverdenens mest eftertragtede. Det lykkedes, og for at ære hans minde og visioner, har holdet bag Robert Mondavi Winery skabt en række Napa Valley-vine, der skal vise, præcis hvad Robert Mondavi vidste, at området havde at byde på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRobert Mondavis Napa Valley Red Blend er sammensat af fire klassiske Bordeaux-druetyper, som de har fået fra markparceller på tværs af Napa Valley. Holdet hos Robert Mondavi har virkelig aktiveret deres viden om dalens terroir og har fået druer fra små underområder, hvor de enkelte druetyper trives bedst. Derfor finder du både frugt fra St. Helena, Rutherford, Oakville, Yountville, Stags Leap, Oak Knoll og Carneros. Hver især kommer de i spil med deres særegne udtryk og giver en samlet og harmonisk cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer får du en kraftig og dyb rødvin, hvor noter af moden, mørk frugt leder an i smagsbilledet og ledsages af klassiske Bordeaux-blend toner af sød tobak, tørrede urter, mørk chokolade og ristet egetræ. Afslutningen er saftig med fine og velintegrerede tanniner. En vin, der sagtens kan nydes nu, men som også har potentiale til at udvikle sig i din vinkælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 22 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 74% var nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152088969481,"sku":"160319","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160319_6ba364f6-1060-4a19-bedb-cad607688efb.png?v=1758280309"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-napa-valley","title":"Cabernet Sauvignon Napa Valley","description":"\u003cp\u003eRobert Mondavis drøm om at elevere Napa Valley til stjernestatus på den internationale vinscene startede med få hektarer af Cabernet Sauvignon i den legendariske To Kalon-mark. Resten er historie, og i dag er Robert Mondavi Winery en magtfaktor i Napa Valley. Holdet, der i dag leder Robert Mondavi Winery videre i hans ånd, har skabt denne serie af Napa Vine, som en hyldest til Robert Mondavis visioner og hans indflydelse på Napa Valleys vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Sauvignon-cuvéen fra Robert Mondavi Winery er lavet helt efter grundlæggerens visioner i en stil, der forbinder det kraftige og amerikanske med elegant og europæisk inspiration. Derfor supplerer man også op med små mængder af Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec for at give lidt ekstra struktur, dybde og rygrad til vinen. Der er brugt frugt fra flere af Robert Mondavis markparceller i Napa Valley, fra St. Helena til Carneros, og Chief Winemaker Geneviève Janssens udnytter det køligere klima i Carneros til at give sin vin elegance og supplerer så op med mere moden og kraftfuld frugt fra de andre små AVA'er. På den måde lykkes det hende altid at skabe en vin, der lever op til Robert Mondavis dogmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen strutter af blommer, brombær, lakrids og mørk chokolade og har et skønt og krydret modspil fra varme krydderier og ristet træ i eftersmagen. Vinens syre gør den frisk og livlig, og tanninerne giver teksturen tænder og gør den fabelagtig som både madvin, men også som noget, der blot skal slynges og nydes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 32% har været nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089526537,"sku":"160421","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160421_757d0366-af76-4281-bd0d-11e626f47d9c.png?v=1758279086"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-estate-oakville","title":"Cabernet Sauvignon Estate Oakville","description":"\u003cp\u003e\"Estate-serien fremhæver det, der udspringer af en samling af vinmarker i udvalgte appellationer i Napa Valley, som vores winemakers anser som værende de allerbedste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstate Oakville Cabernet Sauvignon Cuvéen er en vin, hvor Robert Mondavi Winery med et Bordeaux-inspireret blend ønsker at vise, hvordan deres druer fra Oakville-parcellerne skaber både balancerede og komplekse vine. Det er Cabernet Sauvignon, som får lov til at føre an, men Chief Winemaker Geneviève Janssens smager til med Michelin-kok præcision, når hun vurderer, hvor meget af de supplerende druesorter, der helt specifikt er brug for, for at skabe den mest helstøbte vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har noter af blommer, brombær, figner, et krydret strejf af sort te, salvie og estragon samt et lille, forsigtigt strejf af vanilje fra fadlagringen. Druerne kommer hovedsageligt fra unge stokke, der står i den legendariske To Kalon vinmark i det vestlige Oakville, og den kvalitet, der udspringer derfra, kan smages i vinen. Nyd den af store Bordeaux-glas, server den gerne ved 14 grader, og sørg for at slynge den grundigt, så den får lov at ånde. Så får du den slags vinoplevelse, som Robert Mondavi byggede sit imperium efter at opnå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 20 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 100% har været nye.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089854217,"sku":"160618","price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160618_b74dbd9b-bbcd-44a0-ba05-8263d0fa7b37.png?v=1758279085"},{"product_id":"ccs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard","title":"CCS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003e”a rare blend of power, structure and elegance” – Schrader Cellars\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCCS er en cuvée som kommer fra én enkelt markparcel i den sagnomspundne To Kalon mark, og intet er overladt til tilfældighederne. I Block C1 er det nemlig specifikt Clone 4 Cabernet Sauvignon som trives helt optimalt, og den er udelukkende lagret på egetræsfade fra den franske bødker, Darnajou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroirets betydning for vinen bliver trukket helt frem i forgrunden, når der er tale om så specifikt og afgrænset lille område, der får lov at udtrykke sig i vinen. Winemaker Thomas Rivers Brown har indgående kendskab til sine markparceller, og med denne cuvée beviser han endnu engang, at han præcist og nøjagtigt kan forvandle druerne til vin på absolut topniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har velkendte noter af mørk, moden frugt. Det er tydeligt at druerne har været af høj kvalitet, for aromaerne er tætvævede, og de supplerende noter af cedertræ, røgede krydderier og blomster lader sig blande med den frugtige profil på harmonisk facon. En stor vin, der bør betragtes som benchmark for hvad To Kalon-vinmarken kan skabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCCS Cabernet Sauvignon har lagret 18 måneder på 100% nye egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090018057,"sku":"160818","price":4000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160818_ac19e919-c049-4211-afff-9a7290142e57.png?v=1758279131"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-reserve","title":"Cabernet Sauvignon Reserve","description":"\u003cp\u003eDa Robert Mondavi grundlagde vin vingård tilbage i 1966, var To Kalon-vinmarken den første han investerede i. Dengang sagde han ”det er en vinmark med en fornem historie og en magisk natur. Ideelle jordbundsforhold, solskin og regn. I mine øjne, der var vinmarken en skjult skat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOg han skulle få så ret, for i 2011 blev vinmarken kåret som ”Vineyard of the Year” af California State Farm Bureau, og den er siden blev ophav til nogle af Californiens mest eksklusive rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeneviève, der er Director of Winemaking hos Robert Mondavi Winery, har skabt denne cuvée, som en hyldest til deres grundlægger, og hans filosofi om at skabe kraftige, men blide, vine. Vinen er lavet på druer fra deres allerbedste parceller i To Kalon-vinmarken, og druerne gennemgår en grundig sortering, før de får lov at få adgang til kælderen. Første sortering foregår direkte på stokken, hvor kun sunde og modne druer plukkes, og derefter gennemgår de endnu en grundig sortering, hvor hver enkelte drue efterses for fejl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen store omhyggelighed giver en rødvin, der er helt ren og fokuseret i sit udtryk, og hvor eftersmagens længde og smagens dybde vidner om, at druerne har været af virkelig høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har vidunderlig smagsintensitet, hvor en skøn blanding af mørke, saftige bær blander sig med en urtet profil hvor det for os særligt er salvie der byder sig til. Fadlagringen giver et skønt, krydret modspil til vinens frugtprofil og vinens finkornede tanniner og friske syre, giver rygrad og energi til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn stor og imponerende rødvin, der både smager godt nu, men som også vil kunne gemmes hvertfald 10 år, og vokse sig endnu større.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090083593,"sku":"160819","price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160819_5b4cac39-2379-4b25-9d42-b9d4cbd438aa.png?v=1758279092"},{"product_id":"rbs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard","title":"RBS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003eRBS-cuvéen er en kæmpe favorit både blandt de ansatte og deres venner og familie hos Schrader Cellars. Det skyldes højst sandsynligt, at vinen er den blandt Schrader Cellars cuvéer, der er mest åben og drikkeklar, når den frigives. Så når en ny release skal fejres, er det altid den, som fremstår mest charmerende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRBS Cabernet Sauvignon er en vin, der igennem de seneste år har placeret sig solidt blandt eliten i Napa Valley, og som årgang efter årgang er med til at sætte benchmarket for, hvordan det ypperste indenfor Cabernet Sauvignon-vin skal udtrykke sig. Derfor er der selvfølgelig intet, der er overladt til tilfældighederne, og selv når det kommer til de franske egetræsfade, vinen skal lagres i, har winemaker Thomas Rivers Brown naturligvis en holdning til, hvilke bødkerier, han foretrækker. Og han kan stolt fremvise, at han til denne cuvée udelukkende bruger tønder fra Darnajou og Taransaud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen åbner med en intens og frugtdrevet næse, hvor det særligt er de mørke bær, som giver sig til kende. Blåbær, brombær og solbær ledsages af en cremet fornemmelse af Crème Brûlée og briochebrød, som får et lille syrligt modspil fra toner af røde kirsebær. I eftersmagen fornemmes ristet kaffe og mørk chokolade. En storladen vin, som ikke efterlader et eneste gram af tvivl om, at den tilhører toppen af poppen indenfor sin genre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090149129,"sku":"160918","price":3799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160918_358f30cd-3b7a-495d-962a-d25a47563f04.png?v=1758280302"},{"product_id":"rbs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard-1","title":"RBS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003eRBS-cuvéen er en kæmpe favorit både blandt de ansatte og deres venner og familie hos Schrader Cellars. Det skyldes højst sandsynligt, at vinen er den blandt Schrader Cellars cuvéer, der er mest åben og drikkeklar, når den frigives. Så når en ny release skal fejres, er det altid den, som fremstår mest charmerende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRBS Cabernet Sauvignon er en vin, der igennem de seneste år har placeret sig solidt blandt eliten i Napa Valley, og som årgang efter årgang er med til at sætte benchmarket for, hvordan det ypperste indenfor Cabernet Sauvignon-vin skal udtrykke sig. Derfor er der selvfølgelig intet, der er overladt til tilfældighederne, og selv når det kommer til de franske egetræsfade, vinen skal lagres i, har winemaker Thomas Rivers Brown naturligvis en holdning til, hvilke bødkerier, han foretrækker. Og han kan stolt fremvise, at han til denne cuvée udelukkende bruger tønder fra Darnajou og Taransaud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen åbner med en intens og frugtdrevet næse, hvor det særligt er de mørke bær, som giver sig til kende. Blåbær, brombær og solbær ledsages af en cremet fornemmelse af Crème Brûlée og briochebrød, som får et lille syrligt modspil fra toner af røde kirsebær. I eftersmagen fornemmes ristet kaffe og mørk chokolade. En storladen vin, som ikke efterlader et eneste gram af tvivl om, at den tilhører toppen af poppen indenfor sin genre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090214665,"sku":"160919","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160919_0b09f0a2-7604-4754-b6b1-2cf9066c43f6.png?v=1758280303"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/vin-til-oksekod.oembed?page=11","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}