{"title":"Vin til gris","description":"\u003ch2\u003eVin til gris – den bedste vin til flæskesteg, svinemørbrad og pulled pork\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til gris\u003c\/strong\u003e er langt mere alsidigt, end mange tror. Svinekød findes i et utal af udskæringer og tilberedninger, som spænder fra den klassiske danske flæskesteg og stegt flæsk til langtidsbraiserede svinekæber, saftig pulled pork og helstegt pattegris. Derfor findes der heller ikke én vin, som passer til alle retter med gris. Den bedste vin afhænger af kødets fedme, tilberedningen, saucen og tilbehøret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSvinekød har en mild smag, som gør det nemt at kombinere med både rødvin, hvidvin og enkelte rosévine. Til magre udskæringer fungerer elegante vine ofte bedst, mens federe eller kraftigere retter kan bære vine med mere fylde, struktur og krydderi. Netop denne alsidighed gør svinekød til en af de mest spændende råvarer, når det gælder mad og vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruesorter som Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Syrah, Grenache, Tempranillo og Zinfandel er blandt de mest populære valg til svinekød. Hvilken vin der er den rette, afhænger dog altid af den konkrete ret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvilken vin passer bedst til svinekød?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen bedste \u003cstrong\u003evin til svinekød\u003c\/strong\u003e afhænger af, om retten er let og elegant eller kraftig og fed. Magre udskæringer som svinemørbrad passer ofte godt til elegante rødvine eller fyldige hvidvine, mens retter med sprød svær, barbecue eller kraftige saucer kræver vine med mere frugt og struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn god tommelfingerregel er, at vinens fylde bør følge rettens intensitet. Frisk syre er samtidig vigtig, fordi den balancerer fedme og gør måltidet lettere. Derfor fungerer både kølige rødvine og aromatiske hvidvine ofte overraskende godt til gris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til flæskesteg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til flæskesteg\u003c\/strong\u003e er en klassiker på det danske middagsbord, særligt til jul. Kombinationen af saftigt svinekød, sprød svær, brun sovs, rødkål og karamelliserede kartofler stiller store krav til vinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHer fungerer frugtige rødvine med moderat tannin særligt godt. Pinot Noir, Grenache-baserede vine eller en moden Rioja giver nok friskhed til at balancere fedmen uden at overdøve retten. Foretrækker du hvidvin, kan en fyldig Riesling med en smule restsødme være et fremragende valg, fordi syren og frugten spiller flot sammen med både rødkål og den salte svær.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til svinemørbrad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til svinemørbrad\u003c\/strong\u003e bør være elegant og velafbalanceret. Svinemørbrad er en mager udskæring med en mild smag, som harmonerer bedst med vine, der ikke bliver for kraftige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePinot Noir er et sikkert valg, ligesom en blød Merlot eller en elegant Chardonnay fungerer godt, især hvis retten serveres med flødesauce eller svampe. Til mere krydrede retter kan en let Syrah eller en frugtig Côtes du Rhône også være et godt match.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til svinekæber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til svinekæber\u003c\/strong\u003e må gerne have mere dybde. Svinekæber braiseres typisk i flere timer, hvilket giver en intens smag og en smørmør konsistens. Her kan man med fordel vælge vine med større kompleksitet og moden frugt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCôtes du Rhône, Rioja Reserva, Chianti Classico eller en moden Bordeaux passer særdeles godt. Vinens struktur matcher den fyldige sauce, mens frugten skaber balance i retten. Jo mere koncentreret saucen er, desto mere fyldig må vinen gerne være.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til pulled pork\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til pulled pork\u003c\/strong\u003e afhænger især af marinaden og saucen. Den klassiske amerikanske version serveres ofte med sød barbecue-sauce, coleslaw og bløde burgerboller, hvilket kræver en vin med masser af frugt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZinfandel er et af de mest oplagte valg, fordi den modne frugt matcher den søde barbecue-sauce. Også Shiraz, Grenache eller en frugtig Primitivo fungerer fremragende. Vine med for mange tanniner kan let virke bitre sammen med den sødlige sauce, mens frugtige vine skaber en mere harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til helstegt pattegris\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til helstegt pattegris\u003c\/strong\u003e er en populær servering ved større selskaber, hvor kødet ofte er saftigt med sprødt skind og serveres med grillede grøntsager eller kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHer fungerer både elegante og mellemfyldige rødvine rigtig godt. Pinot Noir, Tempranillo eller en klassisk Rhône-blend har nok frugt og friskhed til at balancere fedmen, samtidig med at de understøtter de grillede aromaer fra kødet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til stegt flæsk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til stegt flæsk\u003c\/strong\u003e kræver en vin med friskhed. Kombinationen af sprødt flæsk, persillesovs og kartofler gør retten både fed og cremet, hvilket kalder på en vin, der kan rense ganen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn tør Riesling er et fremragende valg, fordi den høje syre skærer igennem fedmen. Foretrækker du rødvin, kan en let Pinot Noir eller en frisk Gamay fungere overraskende godt. Det vigtigste er at undgå for tunge og tanninrige vine, som kan virke dominerende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin til wienerschnitzel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin til wienerschnitzel\u003c\/strong\u003e er et godt eksempel på, at hvidvin ofte er det bedste valg til svinekød. Den sprøde panering, citronen og det milde kød harmonerer flot med en frisk og mineralsk hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner er den klassiske ledsager, men også Riesling eller Chardonnay uden for kraftig fadlagring fungerer særdeles godt. Hvis du foretrækker rødvin, bør du vælge en meget let og elegant udgave med begrænsede tanniner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTilberedning og sauce har stor betydning\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSvinekød er en af de mest alsidige råvarer, når det gælder vin. En grillet pulled pork med barbecue-sauce kræver en helt anden vin end en klassisk flæskesteg eller en stegt svinemørbrad med flødesauce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet er derfor en god idé at vælge vin ud fra hele retten frem for kun udskæringen. Sødme, syre, fedme og krydderier påvirker oplevelsen lige så meget som selve kødet. Når vinens friskhed, frugt og struktur matcher rettens intensitet, opstår den bedste balance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSådan vælger du den rette vin til gris\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer findes ikke én vin, som passer til alle retter med gris. Magre udskæringer som svinemørbrad fungerer bedst med elegante vine, mens retter som pulled pork, svinekæber og flæskesteg kan bære mere frugt og fylde. Hvidvin er desuden et oplagt valg til flere klassiske retter med svinekød, især når der indgår citron, fløde eller sprødt paneret kød.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVed at tage højde for udskæring, tilberedning og tilbehør bliver det langt lettere at finde den vin, som fremhæver grisens naturlige smag. Netop derfor er svinekød en af de mest alsidige råvarer inden for mad og vin og giver mulighed for både klassiske og spændende kombinationer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-reserve-brut-1-cru","title":"Champagne Reserve Brut 1. Cru","description":"\u003cp\u003ePremier Cru Champagnerne fra Frederic Maletrez besidder enestående kvaliteter, og det skyldes hans nidkære sans for detaljerne. Et enkelt procentpoint til eller fra på de forskellige druesorters mængde i blendet, kan være altafgørende for hvordan Champagnen ender med at smage. Og dosage - det skal doseres med millimeter præcision – men Frederic Maletrez arbejder med rolig hånd, og styrer mesterligt sine Champagner i mål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne Champagne udtrykker Frederic Maletrezs skønne håndværk sig med en duft af saftige gule æbler, pomelo, citroner, hassel- og valnødder og friskbagt briochebrød. Det bliver ledsaget af elegante, fine små bobler som holdes sammen af en stram, frisk syre. 1er Cru statusen er i den grad velfortjent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt formidabelt glas til festlige lejligheder, som du også snildt kan servere til diverse skaldyrsretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Frederic Maletrez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152032051465,"sku":"010101004","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/010101004_trans_a13205a9-0e81-414f-905c-e35fd814ab26.png?v=1764763680"},{"product_id":"syrah-case-via-1","title":"Syrah Case Via","description":"\u003cp\u003eFontodi behandler den franske Syrah-drue mesterligt i denne henrivende cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMere fyldig og mørkere i farven end dem du finder i druesortens hjemstavn i Nordrhône, men Fontodis fokus på friskhed og frugt, betyder at druesortens personlighed og DNA fremstår velbevaret og selvsikkert i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRøg, oliven, bacon, læder, og tobak er blandt de klassiske Syrah-toner som er at finde, som sammen med den tydelige mørke frugt, som anføres af brombær og solbær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er det helt perfekte at servere til en tallerken italienske pølser, eller til en ret hvor kødet er hjembragt fra skoven.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064688393,"sku":"130019","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/130019_trans_6f310df9-3f39-406c-9e37-5d6276e2975a.png?v=1764763398"},{"product_id":"syrah-case-via-2","title":"Syrah Case Via","description":"\u003cp\u003eFontodi behandler den franske Syrah-drue mesterligt i denne henrivende cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMere fyldig og mørkere i farven end dem du finder i druesortens hjemstavn i Nordrhône, men Fontodis fokus på friskhed og frugt, betyder at druesortens personlighed og DNA fremstår velbevaret og selvsikkert i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRøg, oliven, bacon, læder, og tobak er blandt de klassiske Syrah-toner som er at finde, som sammen med den tydelige mørke frugt, som anføres af brombær og solbær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er det helt perfekte at servere til en tallerken italienske pølser, eller til en ret hvor kødet er hjembragt fra skoven.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064753929,"sku":"130020","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/130020_9ee7268c-14be-4937-857f-abbb327f6821.png?v=1758280644"},{"product_id":"lillian-syrah-4","title":"Lillian Syrah","description":"\u003cp\u003eEt episk eksempel på, hvor elegant en Californisk power Syrah også kan være. Maggie Harrison laver denne Syrah med masser af de klassiske syrah-karakterer: sorte bær, moden frugt og peber, men uden at de overskygger hendes stil, som er, at vinen skal være frugtdreven, imødekommende og frem for alt let og elegant. Og det lykkes til fulde med Lillian Syrah. Nyd den til en stor rib-eye med hjemmelavet bearnaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072913161,"sku":"155419","price":755.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155419_trans_0cdc9c1b-5110-46fa-a7cd-8f587f20a2a7.png?v=1764763412"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-3","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 3","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073077001,"sku":"155913","price":885.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155913_b89c5efc-c498-4731-bee4-797c77baff4c.png?v=1758279834"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-4","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 4","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073142537,"sku":"155915","price":1025.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155915_ec5820c5-711f-4782-be2c-91d92bf8941c.png?v=1758279835"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-6","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 6","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073404681,"sku":"1559162","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1559162_cd7be7df-2eb7-4b1d-8726-294d31ab6697.png?v=1758279836"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-7","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 7","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073502985,"sku":"155918","price":955.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155918_e7f474de-a381-4ceb-b4c1-d3c18147d15c.png?v=1758279836"},{"product_id":"le-claux-2","title":"Le Claux","description":"\u003cp\u003eMørk og saftig på alle punkter. En vin med sort frugt fra syrah druen, som holdes frisk og luftig af inspirationen fra Bourgogne. God mundfylde, med et lille krydret element der giver dybde og kompleksitet. Fløjlsbløde tanniner og lang cremet eftersmag. En vin der passer godt til grillet svinekød. Le Claux er sammensat af 60 % syrah, 30 % grenache og 10 % mourvedre. Druerne er høstet, i hånden, fra op til 80 år gamle vinstokke, som er dyrket økologisk i Luberon distriktet.Vinen gæres i træfade og lagres efterfølgende på store fade, for at få dybden og ekstra kompleksitet. 40 % af druerne afstilkes ikke, hvilket er med til at give mere luftighed i den endelige vin. Gæringen foregår kun med den naturlige gær, ved kontrolleret temperatur. Vinen filtreres kun let ved aftapning og der bruges et minimum af svovl.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152109285641,"sku":"193121","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/193121_61fdb757-8b57-4c9c-b404-1d69d0f77dab.png?v=1758279813"},{"product_id":"ribera-del-duero-joven-roble-1","title":"Ribera del Duero Joven Roble","description":"\u003cp\u003eSaftig og frugtsprængt rødvin fra Ribera del Duero. Kombinationen af fuldmodne Tempranillo druer og nænsom fadlagring går her op i en højere enhed. Intens duft af røde roser og hindbær, sammen med et strejf af vanilje. I munden er vinen elegant med fløjlsblød fylde og sprød frugtsyre til at give balance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFremstillet 100% på Tempranillo druer, der høstes fra gamle vinmarker. Efter en kort periode, hvor vinen ligger og trækker ekstrakt fra skindet, starter den naturlige alkoholiske gæring. Vinen holdes stabilt omkring 20 grader for at bevare mest mulig druekarakter. Efter endt malolaktisk gæring, så lagres denne Joven i 5 måneder på franske egetræsfade for at samle aromaerne i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin, der med sin saftighed og frugtsyre kan tøjle alt fra det fede kød, til den spicy marinade og syrlige dressing.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de los Capellanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152157126921,"sku":"358323","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/358323_8206e6f2-ddec-492d-aae7-ce607779273d.png?v=1758280326"},{"product_id":"aloxe-corton-3","title":"Aloxe Corton","description":"\u003cp\u003eIntens og kraftfuld Bourgogne hvor de gamle stokke sikrer den fuldendte balance. Tydelige noter af jordbær og modne røde blommer. Smagen er tæt, men med en elegance i eftersmagen som er helt ren. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAloxe Corton ligger nord for Beaune by. Kommunen er kendetegnet ved Corton højen, der også lægger navn til den eneste Grand Cru her. Den forholdsvis høje beliggenhed, kombineret med jordbunden giver vine med intensitet og balance. Druerne afstilkes inden gæringen og fokus hos Tollot Beaut er absolut på moden frugt fra gamle vinstokke, hvilket giver flotte intense vine. I dag bruges ca. 20% nye fade, hvilket giver en stil i vinen hvor frugten dominerer mere end fadet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152162697481,"sku":"367023","price":501.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367023_cdff2a66-1211-42d0-b32f-1c71c0fb0f75.png?v=1758278699"},{"product_id":"un-sueno-en-las-alturas","title":"Un Sueño En Las Alturas","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"294\"\u003eEn elegant og terroirdrevet rødvin fra Pago de los Capellanes “Un Sueño en las Alturas”, et af de mest anerkendte vinhuse i Ribera del Duero i Castilla y León, Spanien, kendt for deres præcise, moderne og højdedrevne fortolkning af Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"296\" data-end=\"563\"\u003eVinen kommer fra højtbeliggende parceller i Fuentenebro, Pardilla og Honrubia de la Cuesta, hvor gamle vinstokke vokser i fattige, stenede jorde på et plateau med stor biodiversitet. Den høje beliggenhed giver kølige nætter og en frisk, næsten “luftig” stil i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"809\"\u003eI glasset står vinen dyb kirsebærrød. Duften er intens og kompleks med mørke bær, modne kirsebær, krydderier og en let mineralsk kant. I munden er den frisk, præcis og struktureret med modne tanniner, flot energi og en lang, elegant afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"916\"\u003eStilen er moderne Ribera del Duero med fokus på ren frugt, friskhed og finesse frem for tung ekstraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1021\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn vin der passer perfekt til grillet kød, lam, okse og rustikke, spanske retter med dybde og kraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de los Capellanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152175608073,"sku":"393821","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/393821_trans2_d8bdb94c-ddd6-43cf-b6eb-5c45b125848b.png?v=1765529661"},{"product_id":"primofiore-igt-mg-1","title":"Primofiore IGT MG","description":"\u003cp\u003ePrimofiore er en åben vin med herlig duft af røde kirsebær og sorte blommer, samt et krydret element i baggrunden. Smagen er fyldig med stor frugtkoncentration og en balanceret tanninstruktur. Flot og harmonisk eftersmag, der gør denne vin velegnet til kraftfulde kødretter og oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuintarelli er kultproducenten over dem alle i Veneto og alle hans vine er af uhørt høj kvalitet. Primofiore betyder den første blomst og er første press fra Amarone produktionen, samt tilsat mindre mængder af andre druer. En vin der kan drikkes når den kommer på markedet. Vinen her er sammensat af både lokale og internationale druer, med godt halvdelen Corvina, samt Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen er lagret i op til et år på en kombination af forskellige fadtyper.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152202608905,"sku":"465920","price":1369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/465920_trans_ef98beae-4fa1-43ba-850c-d5e4830e7639.png?v=1764763610"},{"product_id":"primofiore-igt","title":"Primofiore IGT","description":"\u003cp\u003ePrimofiore er en åben vin med herlig duft af røde kirsebær og sorte blommer, samt et krydret element i baggrunden. Smagen er fyldig med stor frugtkoncentration og en balanceret tanninstruktur. Flot og harmonisk eftersmag, der gør denne vin velegnet til kraftfulde kødretter og oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuintarelli er kultproducenten over dem alle i Veneto og alle hans vine er af uhørt høj kvalitet. Primofiore betyder den første blomst og er første press fra Amarone produktionen, samt tilsat mindre mængder af andre druer. En vin der kan drikkes når den kommer på markedet. Vinen her er sammensat af både lokale og internationale druer med godt halvdelen Corvina, samt Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen er lagret i op til et år på en kombination af forskellige fadtyper.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152202674441,"sku":"466022","price":635.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/466022_trans_b4625700-9578-4f23-b970-0c6a3dc561c2.png?v=1764763610"},{"product_id":"primofiore-igt-1","title":"Primofiore IGT","description":"\u003cp\u003ePrimofiore er en åben vin med herlig duft af røde kirsebær og sorte blommer, samt et krydret element i baggrunden. Smagen er fyldig med stor frugtkoncentration og en balanceret tanninstruktur. Flot og harmonisk eftersmag, der gør denne vin velegnet til kraftfulde kødretter og oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuintarelli er kultproducenten over dem alle i Veneto og alle hans vine er af uhørt høj kvalitet. Primofiore betyder den første blomst og er første press fra Amarone produktionen, samt tilsat mindre mængder af andre druer. En vin der kan drikkes når den kommer på markedet. Vinen her er sammensat af både lokale og internationale druer med godt halvdelen Corvina, samt Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen er lagret i op til et år på en kombination af forskellige fadtyper.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152202739977,"sku":"466023","price":655.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/466023_trans_f94fcf8f-7962-40a4-b7fc-b616f7fb56bb.png?v=1764763612"},{"product_id":"rosso-del-bepi-igp-1","title":"Rosso Del Bepi IGP","description":"\u003cp\u003eEn cyklon af frugtudtryk snurrer op af glasset, så snart du begynder at slynge vinen. Hindbær, jordbær, kirsebær, blommer, ribs som bliver ledsaget af tørrede frugter i form af svesker og dadler – og midt i det frugtige smagsocean, skyller der pludselig bølger af krydrede toner ind over smagsløgene. Det er et ocean af velsmagende indtryk, som det er en fornøjelse at boltre sig i!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fuldstændig vild vin, der bider skeer med det bedste fra Veneto regionen. Hos Quintarelli tapper man kun Amarone fra de bedste år, i de andre år bliver det til denne Rosso del Bepi. Druerne til denne vin er udvalgt fra de samme 11 ha. marker som Amaronen. I modsætning til husets Amarone bruges der her lidt flere druer og sammensætningen er ca. 55% Corvina and Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Nebbiolo, Croatina, Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDruerne lægges til tørre i små trækasser frem til januar måned hvor de presses. Herefter ligger mosten med skallerne i 20 dage inden den alkoholiske gæring. Selve gæringen foretages køligt og kun med det naturlige gær, hvilket gør at denne tager op til 45 dage. Inden aftapning ligger vinen på slovenske egetræsfade i 7 år. Dette er en tør rødvin med et uhørt lagringspotentiale, i de bedste år 50 år uden problemer.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152203297033,"sku":"466216","price":1280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/466216_trans_d9c258e7-525c-4280-a6b5-633cf205841b.png?v=1764763613"},{"product_id":"zinfandel-paso-robles","title":"Zinfandel Paso Robles","description":"\u003cp\u003eSom en tornado af frugt og krydderier, rammer Zinfandel-cuvéen dig fra Rabble Wine. Deres etiketter er en påmindelse om, at moder jord ikke kan tæmmes, og at man skal være værne om hende, hvis man vil skabe de allerbedste vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe får deres druer fra et af Californiens bedste steder at dyrke Zinfandel: Paso Robles. Her er dagene varme, men nætterne kølige, så druerne får virkelig lov at suge saft og kraft til sig mens solen står på himlen, men bevarer deres lange vækstperiode, fordi de om natten får lov at få en pause fra varmen. Det sikrer balance i den færdige vin, imellem de fylde og struktur, og det må man sige, at Rabble formår at udnytte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres Zinfandel cuvée åbner med en skøn duft af helt mørke kirsebær, hindbær, cola-vingummi og et strejf af asiatiske krydderier. I Smagen finder vi flere af de både mørke og røde bær, og i slutningen et hint af noget mineralsk og stenet. Der er mesterligt suppleret med både Petite Sirah- og Graciano druer i blandingen, som giver dybde og struktur til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en vin der tigger og beder om at blive serveret til alt med barbecue, på ægte californisk maner. Pulled pork, brisket, spareribs – you name it! Brug en god og kraftig barbecue sovs, så er det et match made in heaven.\u003c\/p\u003e","brand":"Rabble Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152253497609,"sku":"481221","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481221_c533f82c-013f-489b-8d19-c1f36e24f1aa.png?v=1758280821"},{"product_id":"machete-petite-sirah-2","title":"Machete Petite Sirah","description":"\u003cp\u003eNye cowboy-støvler, barbecue marineret oksekød og mørk chokolade. Når winemaker Dave Phinney beskriver hvordan hans Machete cuvée smager, så er man slet ikke i tvivl om hvor i verden vi befinder os. Det er the land of the free and the home of the brave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesorten som Orin Swift Cellars her har sat i spil, hedder Petite Sirah. Den er forholdsvis sjælden, men er på kraftig fremgang i Californien, da ambitiøse og nytænkende producenter, har opdaget hvor fantastisk den udtrykker sig her i the Golden State.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLad dig ikke narre af at druesortens fornavn er ’Petite’, der er intet småt og uskyldigt over denne kraftkarl. Druesorten muskuløs personlighed, hvor både struktur, smag og udtryk er til at tage og føle på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er dyb og mørk i glasset med et smukt lilla skær i kanten. I smagen er det mørk frugt hele vejen, med krydrede og sødlige indslag der bliver ved og ved med at aflevere nye smagsassociationer. Og takket være Dave Phinneys solide håndværk, er det lykkedes ham at skabe en helt enestående struktur i den ellers modne og kraftige vin. Tannin og syre står som et jernskelet, der holder den kraftige vin oppe, og løfter vinen til helt en helt enestående smagsoplevelse.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd denne vin til alle former for muskuløs madlavning. Hvad enten det er bøffer med kraftig sauce, simreretter fra stegesoen eller marinerede stege fra grillen. Macheten her kan skære igennem det hele.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har fået 14 måneders lagring i fransk eg, hvoraf 34% af dem er nye. Den er skabt på et blend af druer fra 9 forskellige vinmarker i Californien. Blandingsopgaven for denne vin, betragter Dave Phinney som en af sine favoritter. Det er en smuk dag, hvor alle er efterladte med helt lilla tænder, og et stort smil på læben.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152256217353,"sku":"484920","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/484920_dc6385fa-ab38-468e-9df4-d256e8d46031.png?v=1758279870"},{"product_id":"rc-reserve-syrah-1","title":"RC Reserve Syrah","description":"\u003cp\u003eRoman Coppola, Francis Ford Coppolas søn, elsker Syrah! Uanset om det er de store, intense udgaver fra Australien, eller om det er de mere slanke og yndefulde fortolkninger fra Nordrhône i Frankrig. Da han stod til at runde et skarpt hjørne, og fylde 40 år, besluttede han sig derfor for at lave en cuvée dedikeret til den druesort, der betyder så meget for ham.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHan gik til Inglenook winemaker-holdet, og forklarede, at han ville forbinde det bedste fra to verdener. Vinen skulle både omfavne den kraftige frugt, fra de Australske versioner, men også nuancen og teksturen var de franske udgaver. Og resultatet, blev RC Reserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin med et dybt, mørkt lilla skær, med klassisk Syrah-noter af blåbær, solbær, lakrids, oliven, timian, lavendel og rosmarin. Det er så tydeligt, at det er en person med dyb forståelse af Syrah, som har været arkitekten bag dette vidunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Inglenook Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152274895113,"sku":"492317","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/492317_c212506e-2306-4063-acd7-fcd2ee82a3e1.png?v=1758280305"},{"product_id":"terre-rousse-merlot-cabernet-1","title":"Terre Rousse Merlot Cabernet","description":"\u003cp\u003eCoteaux D’Ensérune er et stort vinområde, der dækker en stor del af den del af sydfrankrig, der vender ud mod middelhavet. Det er Frankrigs ældste vinregion, som siden romernes ankomst, har haft vinstokke plantet på regionens skråninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Régismont, anført af Bernard Paillet, er den 4. generationsvinmager, og har brugt de sidste 12 år på at konvertere familiens vingård til økologisk landbrug. Det er sket fordi han mener, at den eneste måde man kan producere vin af høj kvalitet, er med druer som er ansvarligt dyrket, med respekt for naturen. Hans vine skal være ekspressive, friske og elegante, og det kan han kun opnå, hvis druerne er dyrket med omhug og ansvarlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRødvinen fra Château Regismont er lavet på det, som Bernard Paillet selv kalder ”en alliance imellem Merlot og Cabernet Sauvignon”. Druesorternes parløb kender man også fra de berømte vine fra Bordeaux længere nordpå, men her på de Sydfranske skråninger får de mere sol og varme, og skaber en ny og saftig smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er mørk og tæt, teksturen er blød og frodig og noterne henleder tankerne på mørke, saftige bær som brombær, boysenbær og solbær. Supplerende toner er sødlig-sur balsamico og forsigtige krydrede toner giver dybde til vinen. Det er en oplagt ledsager til retter hvor kødet har været forbi grillen, og hvor saucen der serveres til, har rigeligt med saft og kraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Clomanet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152323490057,"sku":"611924","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/611924_fbae2e97-0227-412b-b6f1-a719f37a2710.png?v=1758280661"},{"product_id":"3-years-old-dry","title":"3 years old Dry","description":"\u003cp\u003eHar du et bræt foran dig med noget solid ost og pølse, og skal du have noget lækkert i glasset at parre det med? Så er 3 års tør Madeira fra Barbeito et genialt valg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor vinens noter af tørret frugt, anis og snert af brændt karamel får både ting som pølser, ost og saltede nødder til at hvirvle sig ud i helt nye smagssymfonier. Det giver modspil til fedmen, har sødlig frugt til at balancere det krydrede og væver sig mesterligt sammen med det salte. Det bliver ikke meget bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSørg for at servere vinen omkring 13-14 grader, så får du den bedst mulige smagsoplevelse!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Tinta Negra, der er høstet fra vinmarker i områderne Estreito de Câmara de Lobos og São Vicente. Man har anvendt Estufagem systemet til at give vinen de kendte, brændte Madeirato noter. En teknik, hvor man leder varmt vand igennem gæringstanken for at simulere solens varme på fadene, som de gjorde i gamle dage, da de blev transporteret på tværs af Atlanten. Herefter har vinen lagret 3 år på \u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327454985,"sku":"616576","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616576_f045058b-7514-476e-8c34-b143500a39ea.png?v=1758278663"},{"product_id":"10-year-verdelho-reserve-medium-dry","title":"10 year Verdelho Reserve (medium dry)","description":"\u003cp\u003eVerdelho-druen bruger man til at lave Madeira-vine med et snert af sødme, men som mest af alt udtrykker sig på den tørre side. Så er du tilbageholden med hvor sød du kan lide din hedvin, men ved du også, hvor stort det smager, hvis man serverer det til en solid iberico skinke, en umami-fyldt consommé eller en skive paté? Jamen så må du ikke snyde dig for det gastronomiske potentiale i Barbeitos' 10 års Verdelho Old Reserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret i 10 år med Canteiro-metoden, en metode, man har udviklet for at efterligne det skifte imellem temperaturer, som et Madeirafad oplevede på dækket af skibene, når de blev sejlet på tværs af verdenshavene. Man efterligner det ved at opbevare Madeira-fadene på ladelofter, hvor der i løbet af dagen bliver varmet godt op af solens stråler, mens temperaturen hurtigt falder igen om natten. Dette konstante skifte i temperaturer er det, som giver Madeira-vinene deres ikoniske, brændte toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbeitos' 10 års Verdelho Madeira forbinder på genial vis en mineralsk kerne af energi med en frisk fornemmelse af citrus og væver det sammen med en honningsødme med indslag af brændte mandler. Man fornemmer også tørrede frugter i periferien af smagsbilledet, som kommer fra den lange Canteiro-lagring på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er en vin, der vil smage genialt til et tapasbræt, fyldt med alle dine favoritter inden for genren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerdelho-druerne kommer fra udvalgte vinmarker i São Vicente og Prazeres, og vinen har et sukkerniveau på 71 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152328012041,"sku":"616584","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616584_65787885-1eed-45fc-b61f-dcf573cca273.png?v=1758278655"},{"product_id":"rioja-el-predilecto","title":"Rioja El Predilecto","description":"\u003cp\u003eUd med fadlagringen og ind med frugten! Gomez Cruzado vil producere Rioja-vin hvor deres druer får lov at træde uforstyrret frem, og fremvise den enestående natur de er skabt fra. Det er en Rioja-rødvin som udtrykker sig både raffineret og elegant, og som Gomez Cruzado selv kalder en ode til hvordan man lavede Rioja-vin i de gode gamle dage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHemmeligheden bag vinens udtryk ligger i druernes ophav. Ebro-dalen i Rioja er kendt for at give druer fyldt med frugt, og her har Gomez Cruzado fået fat i nogle af dalens højest beliggende marker. Til denne cuvée får de Tempranillo druer fra den højeste del af Samaniego og deres Garnacha druer fra Alto Najerilla. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHøjden på markerne er altafgørende for den friskhed og elegance de ellers kraftfulde druer opnår. For her i højderne er temperaturerne mærkbart køligere, end i resten af Rioja. Det forlænger modningstiden for druerne, og sikrer en langt bedre syreniveau i druerne. Modsat hvad man normalt forventer fra Rioja-rødvine så er der her lagret udelukkende på neutrale, cement tanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen har en helt glasklar frugtprofil, hvilket er et sjældent syn for Tempranillo blends. Frugten fremstår moden og saftig, og byder ind med en skøn symfoni af både røde og mørke bær, som ledsages af en skøn og krydret profil. Et skønt nybrud i måden at man bør tænke Rioja kan udtrykke sig og en som vi her i Otto Suenson byder velkommen med åbne arme! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEl Predilecto er lavet på 100% afstilkede druer. De har gennemgået en kold gæring på naturlige gærkulturer, og har kun macereret kort. Tempranillo og Garnacha har gæret hver for sig, før de blandes til den endelige cuvée, og til sidst lagres 5 måneder på cementtanke, før der flaskes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e93 point | Guía Peñín\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e92 point | Robert Parker\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"They call it the new old concept in Rioja, what the wines used to be before the arrival of the French, pure fruit. [...} It's ripe and hedonistic, with 14.5% alcohol and good freshness.\" \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152330207497,"sku":"620922","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/620922_0263f7d0-3fc2-4683-a67b-fb2a1f956897.png?v=1758280374"},{"product_id":"rioja-cerro-las-cuevas","title":"Rioja Cerro Las Cuevas","description":"\u003cp\u003eHøjtflyvende og super elegant Rioja. Duften byder på et væld af små røde bær, som kommer lige fra skovbunden. Her er noter af jordbær, hindbær og lakrids. Noterne fra fadet spiller ikke den store rolle, men understreger mere den rene frugt. Smagen er intens med god friskhed fra frugtsyren. Vinen er medium fyldig med stor renhed og lang ren eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin der viser hvor flot man kan arbejde med tempranillo druen i Rioja. Hos Gomez Cruzado søger man gamle vinmarker, som er plantet højt i bjergene. Det giver bedre balance og større smagsintensitet i den endelige vin. Druerne til denne mark kommer fra 80 år gamle vinstokke, der er plantet som små buske. Alle parcellerne ligger omkring landsbyen Leza i Rioja Alavesaområdet. Vinen gærer med sin egen gær i åbne gæringskar og et ønske om at udtrække fine elegante tanniner fra druerne. Inden aftapning lagres vinen i godt et år på franske egetræsfade. Ristningen gør man hos Gomez Cruzado meget ud af, for at der skal være så lidt indflydelse på vinens rene frugtsmag som muligt. Druen er gud og leverer vinens stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152332304649,"sku":"624521","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/624521_42faec81-b2a3-4056-8a71-3bf114cfb654.png?v=1758280370"},{"product_id":"rioja-el-predilecto-mg","title":"Rioja El Predilecto MG","description":"\u003cp\u003eUd med fadlagringen og ind med frugten! Gomez Cruzado vil producere Rioja-vin hvor deres druer får lov at træde uforstyrret frem, og fremvise den enestående natur de er skabt fra. Det er en Rioja-rødvin som udtrykker sig både raffineret og elegant, og som Gomez Cruzado selv kalder en ode til hvordan man lavede Rioja-vin i de gode gamle dage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHemmeligheden bag vinens udtryk ligger i druernes ophav. Ebro-dalen i Rioja er kendt for at give druer fyldt med frugt, og her har Gomez Cruzado fået fat i nogle af dalens højest beliggende marker. Til denne cuvée får de Tempranillo druer fra den højeste del af Samaniego og deres Garnacha druer fra Alto Najerilla. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHøjden på markerne er altafgørende for den friskhed og elegance de ellers kraftfulde druer opnår. For her i højderne er temperaturerne mærkbart køligere, end i resten af Rioja. Det forlænger modningstiden for druerne, og sikrer en langt bedre syreniveau i druerne. Modsat hvad man normalt forventer fra Rioja-rødvine så er der her lagret udelukkende på neutrale, cement tanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen har en helt glasklar frugtprofil, hvilket er et sjældent syn for Tempranillo blends. Frugten fremstår moden og saftig, og byder ind med en skøn symfoni af både røde og mørke bær, som ledsages af en skøn og krydret profil. Et skønt nybrud i måden at man bør tænke Rioja kan udtrykke sig og en som vi her i Otto Suenson byder velkommen med åbne arme! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEl Predilecto er lavet på 100% afstilkede druer. De har gennemgået en kold gæring på naturlige gærkulturer, og har kun macereret kort. Tempranillo og Garnacha har gæret hver for sig, før de blandes til den endelige cuvée, og til sidst lagres 5 måneder på cementtanke, før der flaskes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e93 point | Guía Peñín\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e92 point | Robert Parker\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"They call it the new old concept in Rioja, what the wines used to be before the arrival of the French, pure fruit. [...} It's ripe and hedonistic, with 14.5% alcohol and good freshness.\" \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152332632329,"sku":"625922","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/625922_0dddcbe8-8f9d-4342-93cd-20d060398388.png?v=1758280376"},{"product_id":"primitivo-selento-igt-oko","title":"Primitivo Selento IGT - ØKO","description":"\u003cp\u003eDenne økologiske Primitivo fra solrige Salento i Apulien forener autentisk italiensk smag med bæredygtige værdier. Med sin dybe rubinrøde farve og aromaer af brombær, kirsebær, blommer og krydderier, byder vinen på en rund, blød smag med varme frugtnoter og en elegant struktur. Syren og de silkebløde tanniner gør vinen fyldig, men samtidig let drikkelig. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVita Mediterranea producerer økologisk og vegansk vin, med skånsom vinifikation i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druernes naturlige frugt og friskhed. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn perfekt match til pastaretter, grillmad, pizza eller faste oste – en vin, der passer til både hverdag og fest. \u003c\/p\u003e","brand":"Vita Mediterranea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152430412041,"sku":"844324","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/844324_3f2a31e3-4ebc-4058-a0d3-0105ed8d2725.png?v=1758280224"},{"product_id":"machete-petite-sirah-3","title":"Machete Petite Sirah","description":"\u003cp\u003eNye cowboy-støvler, barbecue marineret oksekød og mørk chokolade. Når winemaker Dave Phinney beskriver hvordan hans Machete cuvée smager, så er man slet ikke i tvivl om hvor i verden vi befinder os. Det er the land of the free and the home of the brave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesorten som Orin Swift Cellars her har sat i spil, hedder Petite Sirah. Den er forholdsvis sjælden, men er på kraftig fremgang i Californien, da ambitiøse og nytænkende producenter, har opdaget hvor fantastisk den udtrykker sig her i the Golden State.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLad dig ikke narre af at druesortens fornavn er ’Petite’, der er intet småt og uskyldigt over denne kraftkarl. Druesorten muskuløs personlighed, hvor både struktur, smag og udtryk er til at tage og føle på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er dyb og mørk i glasset med et smukt lilla skær i kanten. I smagen er det mørk frugt hele vejen, med krydrede og sødlige indslag der bliver ved og ved med at aflevere nye smagsassociationer. Og takket være Dave Phinneys solide håndværk, er det lykkedes ham at skabe en helt enestående struktur i den ellers modne og kraftige vin. Tannin og syre står som et jernskelet, der holder den kraftige vin oppe, og løfter vinen til helt en helt enestående smagsoplevelse.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd denne vin til alle former for muskuløs madlavning. Hvad enten det er bøffer med kraftig sauce, simreretter fra stegesoen eller marinerede stege fra grillen. Macheten her kan skære igennem det hele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har fået 14 måneders lagring i fransk eg, hvoraf 34% af dem er nye. Den er skabt på et blend af druer fra 9 forskellige vinmarker i Californien. Blandingsopgaven for denne vin, betragter Dave Phinney som en af sine favoritter. Det er en smuk dag, hvor alle er efterladte med helt lilla tænder, og et stort smil på læben.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173750386953,"sku":"484921","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/orin_swift_machete_petite_sirah_web.webp?v=1764320963"},{"product_id":"santenay-rouge-les-terrons-2","title":"Santenay Rouge Les Terrons","description":"\u003cp\u003eI Côte de Beaune er det oftest Chardonnay, der er stjernen. Der er dog undtagelser – og en af dem er i kommunen Santenay, hvor det er Pinot Noir, som regerer. Blandt Bourgogne-elskere er kommunen blevet kendt som et af de steder, hvor man kan få Pinot Noir i en solid kvalitet til en attraktiv pris. Santenay Les Terrons fra brødrene Sébastien og Matthieu Roux er et lærebogseksempel på god Santenay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Les Terrons\" betyder landene. Navnet er en henvisning til, at vinen fra de tre marker kendetegnes ved præcis den forførende liflighed, som er vartegnet for Santenays rødvine. Druerne kommer fra markerne Les Crais, Les Prarons og Les Champs Claude, som ligger henholdsvis i den østlige og den vestlige del af Santenay. Det giver vinen et spændende tværsnit af Santenays terroir, og gør det muligt for Roux-brødrene at fremstille en helstøbt Santenay-vin, der på fornemmeste vis indkapsler alt det, som er skønt ved kommunens udtryk. Vinen er modnet 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 15% har været nye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantenay Les Terrons byder på en duft af rose, viol, noter af lakrids og modne skovbær. Eftersmagen er lang, blød og behagelig. Det er en vin, som vil gøre sig perfekt til braisserede retter: svinekæber, oksehaler, og så videre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes af rummelige bourgogneglas, gerne ved 14 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173776437513,"sku":"618322","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/ROUX_Santenay_Les_Terrons_Bottle.webp?v=1761565428"},{"product_id":"ventoux-rouge-fanny","title":"Ventoux Rouge Fanny","description":"\u003cp\u003eLabadens har fra sin fødsel altid haft et ben i vinkulturen og et i litteraturen. Ordet Labadens, der betyder ven, ledsager eller klassekammerat, stammer fra et fransk teaterstykke, L’affaire de la rue de Lourcine, skrevet af Eugène Labiche i 1857. Derfor var det også nærliggende at navngive denne cuvée \"Fanny\", da navnet forbinder begge disse verdener. I fransk kontekst forbinder man navnet Fanny med en af Marcel Pagnols karakterer fra teaterstykket af samme navn, og for Labadens er det også navnet på en af vingårdens grundlæggere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er sammensat af 50% Grenache, 20% Carignan og 30% Syrah fra Labadens’ marker i Ventoux-appellationen. I tråd med Labadens’ stil er vinen lavet på 100% afstilkede druer for at undgå unødvendige grønne toner og tanniner. Den er gæret ved lave temperaturer for at sikre, at frugtudtrykket i vinen forbliver let og elegant. Desuden lagres vinen på cementtanke, en neutral beholder, der sikrer, at det udelukkende er terroir og druer, der giver vinen sit endelige udtryk. Det må endelig ikke forpurres af egetræslagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en vin, der sprudler af frugt – jordbær, brombær, solbær og mørke kirsebær, og man får lyst til at blive ved. Den er saftig og blød med en finkornet struktur og god tæthed. Vinen bør nydes til nogle af de lokale, sydfranske retter, gerne med lam eller gris, ledsaget af masser af krydderurter og råstegte rodfrugter.\u003c\/p\u003e","brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686015545609,"sku":"277023","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Labadens_Fanny.png?v=1767015462"},{"product_id":"rosso-toscana","title":"Rosso Toscana","description":"\u003cp\u003eEn vin, hvor de 30% Merlot tilfører Sangiovese-druen lidt mere blødhed og saftighed. Flot, rød farve med herlig åben duft af både kirsebær, jordbær og til sidst lidt lædernoter. Smagen er medium fyldig med stor smagsintensitet og en herlig frisk frugtsyre. Eftersmagen har god længde og stor renhed. En herlig ledsager til sammenkogte retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn saftig og meget let drikkelig vin fra topproducenten i Brunello. Som den eneste af husets vine lagres denne i mindre dele på nye franske barriques på 225 liter. Vinens sammensætning er med 70 % Sangiovese fra de lidt yngre vinstokke på ejendommen, samt 30 % Merlot, som er med til at give mundfylde og tæthed i smagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782248902921,"sku":"483623","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/TOSCANA_ROSSO_SENZA_FONDO.webp?v=1769524268"},{"product_id":"syrah-gamma-2","title":"Syrah Gamma","description":"\u003cp\u003eEn power Syrah fra danske Peter Works Ampelos Vineyard. En sort diamant i glasset med modne noter af blåbær og blommer. Sammen med den friske frugtsyre og de bløde tanniner er her en kompleks Syrah, der viser druens bredde. Server denne sammen med dit bedste grillede kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmpelos søger kompleksiteten i denne Syrah ved at arbejde med fire forskellige kloner af Syrah druen. Druerne presses nænsomt i en basket-press, og den malolaktiske gæring foretages på egetræsfade. Endeligt lagres vinen i 18 måneder på egetræsfad, inden aftapning. Vinen hverken filtreres eller klares, hvilket gør at der kan danne sig en del bundfald i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56787350257929,"sku":"3225520","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3225517_f920e4ca-2346-45a1-a3bf-7531b63217b3_1.png?v=1769700956"},{"product_id":"rigoleto-montecucco-rosso-2","title":"Rigoleto Montecucco Rosso","description":"\u003cp\u003eCollemassari Rigoletto er en harmonisk tolkning af det toscanske terroir, hvor den klassiske Sangiovese drue får selskab af Ciliegiolo og Montepulciano. Resultatet er en vin med intens duft af friske røde bær, kirsebær og hindbær, elegant vævet sammen med et strejf af varm krydderi og fin mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er medium fyldig og levende, med en saftig frugtighed, som balanceres af silkebløde tanniner og diskrete noter fra den delvise fadlagring på egetræ, der giver vinen dybde og kompleksitet uden at overdøve druernes renhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens karakter formes af markerne, der ligger 300 meter over havet, hvor den lette havbrise giver friskhed og finesse til druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollemassari er ikke uden grund blevet kåret til Årets Vineri 2014 af den anerkendte vinbibel Gambero Rosso. Sammensætningen er 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo og 15% Montepulciano. Vinen er gæret i ståltank for at bevare druernes autenticitet, mens halvdelen efterfølgende har modnet på træ for at tilføre personlighed og harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasser perfekt til kalvekød, grillet fjerkræ, svamperisotto eller modne oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Collemassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57003273191689,"sku":"467123","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Rigoleto2023BOTTIGLIA.png?v=1778658291"},{"product_id":"vacqueyras-rouge-marius","title":"Vacqueyras Rouge Marius","description":"\u003cp\u003eVelkrydret Vacqueyras, drevet af saftighed, charme og elegance. Frugtfyldt, moderne og grønurtet stil, dog uden at give slip på Sydfransk frugtmodenhed eller peberkrydderi. Næsen er tillokkende og nærmest parfumeret i sin karakter, med alt fra vilde skovbær, søde jordbær, grønne peberkorn og garrigue, omkranset af frisk timian, saftige blommer og lavendel-lakrids. Generøs, cremet og saftbåren mund, der tilsluttes af finkornet tanninbid, der på ingen måde fremstår rustikt. Smagsmæssigt er vi i det helt samme univers, med nuancer af blåviolette frugter, syltede boysenbær, lavendelblade og jordbærstilk, ledsaget af anisfrø, sort peber, ny læder og kirsebærsten. En sprælsk og energisk, men alligevel syrligtsød finale - den oplagte ledsager til julemaden, og flæskestegen især!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er sammensat af 80% 'Oldvine' Grenache og 20% Syrah, med oprindelse fra de ler- og kalkbaserede jordbunde i appellationen Vacqueyras. Et meget undervurderet vinområde i det sydlige Rhône, som ofte står i skyggen af sine mere celebre naboer Châteauneuf-du-Pape og Gigondas, men ikke desto mindre kan noget helt specielt. Labadens' udgave er udelukkende baseret på økologisk dyrket frugt, som håndplukkes ved optimal fuldmodenhed. 100% afstilkning og spontangæring på traditionelle betonfade, samt absolut minimal tilsætning af sulfit. De to druesorter vinificeres separat inden det endelige blend, som slutteligt lagrer på 5 år gamle egetræsfade af 225 liters størrelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57047836197129,"sku":"277223","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277221_243d4233-d50f-4a78-a1e2-2396cada36f5.png?v=1778485143"},{"product_id":"aloxe-corton-4","title":"Aloxe Corton","description":"\u003cp\u003eIntens og kraftfuld Bourgogne hvor de gamle stokke sikrer den fuldendte balance. Tydelige noter af jordbær og modne røde blommer. Smagen er tæt, men med en elegance i eftersmagen som er helt ren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAloxe Corton ligger nord for Beaune by. Kommunen er kendetegnet ved Corton højen, der også lægger navn til den eneste Grand Cru her. Den forholdsvis høje beliggenhed, kombineret med jordbunden giver vine med intensitet og balance. Druerne afstilkes inden gæringen og fokus hos Tollot Beaut er absolut på moden frugt fra gamle vinstokke, hvilket giver flotte intense vine. I dag bruges ca. 20% nye fade, hvilket giver en stil i vinen hvor frugten dominerer mere end fadet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150322540809,"sku":"367024","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/aloxe-corton.png?v=1782202599"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/vin-til-gris.oembed?page=2","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}