{"title":"Syrah fra USA","description":"","products":[{"product_id":"lillian-syrah-4","title":"Lillian Syrah","description":"\u003cp\u003eEt episk eksempel på, hvor elegant en Californisk power Syrah også kan være. Maggie Harrison laver denne Syrah med masser af de klassiske syrah-karakterer: sorte bær, moden frugt og peber, men uden at de overskygger hendes stil, som er, at vinen skal være frugtdreven, imødekommende og frem for alt let og elegant. Og det lykkes til fulde med Lillian Syrah. Nyd den til en stor rib-eye med hjemmelavet bearnaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072913161,"sku":"155419","price":755.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155419_trans_0cdc9c1b-5110-46fa-a7cd-8f587f20a2a7.png?v=1764763412"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-3","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 3","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073077001,"sku":"155913","price":885.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155913_b89c5efc-c498-4731-bee4-797c77baff4c.png?v=1758279834"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-4","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 4","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073142537,"sku":"155915","price":1025.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155915_ec5820c5-711f-4782-be2c-91d92bf8941c.png?v=1758279835"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-6","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 6","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073404681,"sku":"1559162","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1559162_cd7be7df-2eb7-4b1d-8726-294d31ab6697.png?v=1758279836"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-7","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 7","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073502985,"sku":"155918","price":955.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155918_e7f474de-a381-4ceb-b4c1-d3c18147d15c.png?v=1758279836"},{"product_id":"syrah-coriolis-1","title":"Syrah Coriolis","description":"\u003cp\u003eNavnet Maggie Harrison får vinentusiaster verden over til at spidse ørerne, for hun er en af de mest hypede winemakers i hele USA. Hun har en fortid hos den voldsomt efterspurgte vingård, Sine Qua Non, som assistant winemaker, før hun startede sit eget projekt, Antica Terra, i Oregon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntica Terra blev hurtigt en gigantisk succes, og båret frem af Maggie Harrisons talent for vinproduktion, høster de tårnhøje point hos anmelderne og er meget svære at opdrive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerfor er vi stolte af at få lov at importere Maggie Harrisons Coriolis-vine. Det er en serie af vine, der er et søster-projekt til hendes Antica Terra vine. Det blev skabt som et velgørenhedsprojekt, hvor Maggie Harrison donerer 100% af overskuddet til velgørenhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå oplev håndværket fra en af USA's allerdygtigste winemakers, og lad dig fortrylle af hendes mesterlige fortolkning af Syrah-druens væsen, fra markparceller i Dundee Hills i Oregon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah Coriolis er strutter af den kødfulde, mørke frugt, der kendetegner Syrah på højt niveau. Brombær, solbær og kirsebær blander sig med en fornemmelse af røget bacon og knust peber, der bliver ved i en imponerende lang eftersmag og føles silkeblød på tungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Terra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073896201,"sku":"156619","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/156619_a4c527ea-95f1-412f-912a-dac5e30b8e75.png?v=1758280647"},{"product_id":"piquette","title":"Piquette","description":"\u003cp\u003eInden Champagne-metoden satte system i, hvordan man kunne forvandle druemost til mousserende vin, lavede man den vintype, som populært kaldes ”Petillant Naturel”, på tværs af hele Europa. Den blev populær, fordi den med sin sprudlende frugt, fine, forsigtige bobler og lave alkohol, var perfekt som tørstslukker. Og nu har Peter Work fra Ampelos Cellars lavet sin version af den læskende vintype.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er lavet på en blanding af Grenache og Syrah druer, og boblerne skabes ved at tilsætte en lille smule sukker og gær, som er lige præcis nok til at starte en 2. gæring i flasken. Herefter forsegles flasken med kapsel, så kuldioxid fra gæringen bliver i vinen og gør den mousserende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlæd dig til en levende og legende let vin, som sprudler af energi og bobler og som smager saftigt af røde bær, hvor det særligt er jordbær, kirsebær og hindbær, som vi fornemmer. Det ledsages af en skøn, frisk syre og bør generelt angribes som en vinøs tørstslukker, som skal serveres ordentligt afkølet. Og sørg lige for at have mere end én på køl, det her forsvinder hurtigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152148902153,"sku":"3226421","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3226421_9231c2fe-85c3-4181-a41e-f61ea938713f.png?v=1771839012"},{"product_id":"forward-kidd-1","title":"Forward Kidd","description":"\u003cp\u003eEn vin der står flot i glasset med duftaromaer af blåbær og solmodne kirsebær, med et urtet element i baggrunden. Smagen er fyldig og kontrolleret af de modne tanniner. Noterne er igen masser af mørk frugt, lidt lakrids og kun et strejf fra fadlagringen. En fremragende vin til oksekød, gerne fra grillen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForward Kidd er et blend af flere forskellige druer, som udtrykker det klassiske udtryk af Napa Valley. Vinen er kombineret af druer fra tre forskellige vinmarker, så allerede der begynder kombinationen. I den sidste ende er vinen sammensat af Petit sirah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot og syrah. Alle druer er udvalgt af vores vinmager i samarbejde med familierne, der har dyrket dem. Målet er en vin med bløde tanniner, som udtrykker området på bedste vis. Vinen lagrer i 22 måneder på franske fade, hvoraf 35 % er nye. \u003c\/p\u003e","brand":"Merryvale Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152249401609,"sku":"472414","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/472414_trans_2e32fbee-ad7a-4010-b054-71d39afc71c4.png?v=1764763657"},{"product_id":"pinot-noir-california","title":"Pinot Noir California","description":"\u003cp\u003eHos Gravelly Ford kommer deres druer fra udvalgte vinmarker i nogle af Californiens mest anerkendte vinområder. Her giver det kølige klima druerne en langsom, jævn modning, som fremhæver vinens elegante frugt og fine balance. Vi høster, når druerne er perfekt modne, for at bevare friskheden og den elegante aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten gærer de vinen i syv dage. Gæringen foregår i rustfri ståltanke for at bevare renheden i frugten; derefter lagres vinen på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, som bidrager med sødmefulde noter af vanilje og andre varme krydderier.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står vinen smukt rubinrød med duft af friske jordbær, hindbær og tranebær. Smagen er silkeblød og harmonisk med lag af blomme, brombær og kirsebær, afrundet af en snert af krydret varme. Afslutningen er blid, imødekommende og let at nyde; præcis som en god Pinot Noir skal være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der er perfekt til hyggelige aftener, lette retter med fjerkræ, svampe eller grillede grøntsager; eller bare til at dele med venner, når I vil forkæle jer selv lidt ekstra.  \u003c\/p\u003e","brand":"Gravelly Ford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152253858057,"sku":"481523","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481523_775d72b7-212e-4931-88e3-ad66b4b0355b.png?v=1758280163"},{"product_id":"abstract-grenache-1","title":"Abstract Grenache","description":"\u003cp\u003eVinens etiket er præcis som dens indhold: Et sammensurium af ting, som winemaker Dave Phinney fandt enestående.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtiketten har han lavet af udklip fra ugeblade fra hele verden, som han har samlet op på sine mange rejser rundt omkring på kloden. \"I spent time on planes, ripping out images from magazines – just things I liked.\" Han brugte efterfølgende 2 uger på at samle det hele til én kollage, som skulle være etiketten til hans Grenache-baserede vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen er udvalgt med præcis samme globetrotter-teknik som hans ugebladskollage. Dave Phinney har håndplukket druer fra marker på tværs af hele Californien. Dave elsker den kompleksitet, han er i stand til at give vinen, når han kan trække på de mange forskelligartede terroirs, han har adgang til, fra det kølige og elegante til det kraftige og intense. Han starter med 100 forskellige parceller, som hver for sig er vidunderlige, men væver man dem sammen til en kollage, opstår der en helt ny dybde og kompleksitet, der fortæller en helt anden historie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbstract består hovedsageligt af Grenache, men flankeres i blendet både af Syrah og Petite Sirah. Vinen har lagret i 8 måneder i en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 32% har været nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152254382345,"sku":"481720","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481720_b4678253-2788-4edd-9d6c-9f37f3e12789.png?v=1758278677"},{"product_id":"abstract-mg","title":"Abstract MG","description":"\u003cp\u003eVinens etiket er præcis som dens indhold: Et sammensurium af ting, som winemaker Dave Phinney fandt enestående.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtiketten har han lavet af udklip fra ugeblade fra hele verden, som han har samlet op på sine mange rejser rundt omkring på kloden. \"I spent time on planes, ripping out images from magazines – just things I liked.\" Han brugte efterfølgende 2 uger på at samle det hele til én kollage, som skulle være etiketten til hans Grenache-baserede vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen er udvalgt med præcis samme globetrotter-teknik som hans ugebladskollage. Dave Phinney har håndplukket druer fra marker på tværs af hele Californien. Dave elsker den kompleksitet, han er i stand til at give vinen, når han kan trække på de mange forskelligartede terroirs, han har adgang til, fra det kølige og elegante til det kraftige og intense. Han starter med 100 forskellige parceller, som hver for sig er vidunderlige, men væver man dem sammen til en kollage, opstår der en helt ny dybde og kompleksitet, der fortæller en helt anden historie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbstract består hovedsageligt af Grenache, men flankeres i blendet både af Syrah og Petite Sirah. Vinen har lagret i 8 måneder i en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 32% har været nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152254775561,"sku":"482220","price":839.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/482220_717f0718-bca2-4a9e-af8d-e38c7917d655.png?v=1758278676"},{"product_id":"abstract-mg-1","title":"Abstract MG","description":"\u003cp\u003eVinens etiket er præcis som dens indhold: Et sammensurium af ting, som winemaker Dave Phinney fandt enestående.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtiketten har han lavet af udklip fra ugeblade fra hele verden, som han har samlet op på sine mange rejser rundt omkring på kloden. \"I spent time on planes, ripping out images from magazines – just things I liked.\" Han brugte efterfølgende 2 uger på at samle det hele til én kollage, som skulle være etiketten til hans Grenache-baserede vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen er udvalgt med præcis samme globetrotter-teknik som hans ugebladskollage. Dave Phinney har håndplukket druer fra marker på tværs af hele Californien. Dave elsker den kompleksitet, han er i stand til at give vinen, når han kan trække på de mange forskelligartede terroirs, han har adgang til, fra det kølige og elegante til det kraftige og intense. Han starter med 100 forskellige parceller, som hver for sig er vidunderlige, men væver man dem sammen til en kollage, opstår der en helt ny dybde og kompleksitet, der fortæller en helt anden historie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbstract består hovedsageligt af Grenache, men flankeres i blendet både af Syrah og Petite Sirah. Vinen har lagret i 8 måneder i en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 32% har været nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152254841097,"sku":"482221","price":845.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/482221_952966f1-e559-4fbc-83c5-5fbf7eeaa5df.png?v=1758278678"},{"product_id":"machete-petite-sirah-2","title":"Machete Petite Sirah","description":"\u003cp\u003eNye cowboy-støvler, barbecue marineret oksekød og mørk chokolade. Når winemaker Dave Phinney beskriver hvordan hans Machete cuvée smager, så er man slet ikke i tvivl om hvor i verden vi befinder os. Det er the land of the free and the home of the brave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesorten som Orin Swift Cellars her har sat i spil, hedder Petite Sirah. Den er forholdsvis sjælden, men er på kraftig fremgang i Californien, da ambitiøse og nytænkende producenter, har opdaget hvor fantastisk den udtrykker sig her i the Golden State.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLad dig ikke narre af at druesortens fornavn er ’Petite’, der er intet småt og uskyldigt over denne kraftkarl. Druesorten muskuløs personlighed, hvor både struktur, smag og udtryk er til at tage og føle på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er dyb og mørk i glasset med et smukt lilla skær i kanten. I smagen er det mørk frugt hele vejen, med krydrede og sødlige indslag der bliver ved og ved med at aflevere nye smagsassociationer. Og takket være Dave Phinneys solide håndværk, er det lykkedes ham at skabe en helt enestående struktur i den ellers modne og kraftige vin. Tannin og syre står som et jernskelet, der holder den kraftige vin oppe, og løfter vinen til helt en helt enestående smagsoplevelse.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd denne vin til alle former for muskuløs madlavning. Hvad enten det er bøffer med kraftig sauce, simreretter fra stegesoen eller marinerede stege fra grillen. Macheten her kan skære igennem det hele.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har fået 14 måneders lagring i fransk eg, hvoraf 34% af dem er nye. Den er skabt på et blend af druer fra 9 forskellige vinmarker i Californien. Blandingsopgaven for denne vin, betragter Dave Phinney som en af sine favoritter. Det er en smuk dag, hvor alle er efterladte med helt lilla tænder, og et stort smil på læben.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152256217353,"sku":"484920","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/484920_dc6385fa-ab38-468e-9df4-d256e8d46031.png?v=1758279870"},{"product_id":"8-years-in-the-desert-2","title":"8 Years In The Desert","description":"\u003cp\u003eDet var efter flere års opslidende arbejde, at Dave Phinney, ejer og vinmager hos Orin Swift Cellars, første gang brød igennem i vinens verden med en Zinfandel-vin. Zinfandel er en druesort, som er svær at dyrke, for den modner skævt og rammes let af sygdomme, og det tog derfor Dave mange fejlslagne forsøg, før han endelig var i mål med en vin, der levede op til hans standarder. Succesen tog USA med storm, og Dave Phinney solgte sit vinbrand for i stedet at fokusere på sit nye projekt, ”Orin Swift Cellars”, opkaldt efter hans forældres mellemnavne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed salget fulgte en klausul om, at han ikke måtte producere Zinfandel de næste 8 år. ”NEMT!” tænkte Dave, for han savnede ikke at arbejde med den drilske druesort. Eller, det vil sige, det var lige indtil han ikke måtte længere. Han beskriver det selv som et barn, der kun gider foretage sig de ting, som forældrene siger, at det ikke må. Så det øjeblik kontrakten blev underskrevet, væltede idéerne til, hvordan han kunne skabe en ny og forbedret Zinfandel-vin frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet blev til en 8 år lang ørkenvandring, før han igen var klar til at generobre Zinfandel-markedet, og derfor skulle vinen naturligvis opkaldes derefter. Men bare rolig, det har i den grad været ventetiden værd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen leverer en udsøgt Zinfandel-oplevelse, hvor noter af bagt, sødlig frugt eskorteres i mål af noter af bagekrydderier. Det er nærmest som når bedstemor stiller sin friskbagte frugttærte til at dampe af, og man må kæmpe med sin pli og manerer for ikke at driste sig til en tyvstart. I smagen følger noter af modne sommerbær, hvor både mørke og røde versioner melder sig blandt associationerne. Fra de supplerende druesorter, Syrah og Petite Sirah, får 8 Years in the Desert hjælp af både syre og finkornet tannin til at give struktur til de perfekt modnede Zinfandel-druer. Det er en vin, der i den grad cementerer, at Dave Phinney, han kan finde ud af at lave Zinfandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagrer 8 måneder på franske egetræsfade, og graden af nye egetræsfade varierer fra årgang til årgang, imellem 30-50%.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152256413961,"sku":"485121","price":540.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/485121_7d38a0e6-ab32-4280-8897-b7febc6afc1b.png?v=1758278672"},{"product_id":"rc-reserve-syrah-1","title":"RC Reserve Syrah","description":"\u003cp\u003eRoman Coppola, Francis Ford Coppolas søn, elsker Syrah! Uanset om det er de store, intense udgaver fra Australien, eller om det er de mere slanke og yndefulde fortolkninger fra Nordrhône i Frankrig. Da han stod til at runde et skarpt hjørne, og fylde 40 år, besluttede han sig derfor for at lave en cuvée dedikeret til den druesort, der betyder så meget for ham.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHan gik til Inglenook winemaker-holdet, og forklarede, at han ville forbinde det bedste fra to verdener. Vinen skulle både omfavne den kraftige frugt, fra de Australske versioner, men også nuancen og teksturen var de franske udgaver. Og resultatet, blev RC Reserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin med et dybt, mørkt lilla skær, med klassisk Syrah-noter af blåbær, solbær, lakrids, oliven, timian, lavendel og rosmarin. Det er så tydeligt, at det er en person med dyb forståelse af Syrah, som har været arkitekten bag dette vidunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Inglenook Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152274895113,"sku":"492317","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/492317_c212506e-2306-4063-acd7-fcd2ee82a3e1.png?v=1758280305"},{"product_id":"duel","title":"Duel","description":"\u003cp\u003eEt fyldigt og kraftigt blend af Cabernet Sauvignon og Shiraz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinens smagsangreb er anført af solmodne mørke bær, hvor det særligt er solbær og brombær som er fremtrædende. Bag det frugtige frontgeled gemmer der sig krydrede toner af violer, lakrids, friskslebet egetræ, sød tobak og bagekrydderier. En majestætisk vin, som kalder på at blive servet til en velstegt bøf med en solid fedtmarmorering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinens navn 'The Duel' kommer af winemakerens eksperiment med vinens druesorter. Både Cabernet Sauvignon og Shiraz er to magtfulde druesorter, som i den grad tilkalder sig opmærksomhed, når de er til stede i en vin. Og i denne cuvée, der skal de dele spotlightet. Darioush oplever det som om druesorterne decideret slås om at være den mest markante, og derfor fik vinen sit navn.\u003c\/p\u003e","brand":"Darioush Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275484937,"sku":"494019","price":605.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/494019_e28ce575-f047-45f9-bf68-b59acf0ea67b.png?v=1758279547"},{"product_id":"signature-shiraz","title":"Signature Shiraz","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"233\"\u003eEn intens og karakterfuld Shiraz fra Darioush Signature Shiraz, skabt af vinmager Hope Goldie, hvor druen fortolkes med både kraft, finesse og lagringspotentiale i klassisk Napa-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"427\"\u003eDruerne kommer fra de køligere dele af det sydlige Napa Valley, særligt Oak Knoll, hvor klimaet bidrager til en langsom modning og en flot balance mellem moden frugt, friskhed og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"733\"\u003eI glasset fremstår vinen dyb og mørk. Duften er kompleks og krydret med mørke bær, sorte kirsebær og blommer, ledsaget af peber, varme krydderier og et strejf af ristet fad. I munden er den fyldig og koncentreret med en silkeblød tekstur, levende syre og modne tanniner, der giver både dybde og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"879\"\u003eLagringen på en høj andel nye franske fade tilfører struktur og kompleksitet, uden at overdøve vinens naturlige intensitet og krydrede karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"881\" data-end=\"1016\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn seriøs og lagringsværdig Shiraz med både power og præcision, oplagt til lam, grillet kød og kraftige retter med varme krydderier.\u003c\/p\u003e","brand":"Darioush Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152276336905,"sku":"495418","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/495418_03bdbba8-62d1-4fa2-8cbb-011c9bb0c28e.png?v=1758280597"},{"product_id":"signature-shiraz-1","title":"Signature Shiraz","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"233\"\u003eEn intens og karakterfuld Shiraz fra Darioush Signature Shiraz, skabt af vinmager Hope Goldie, hvor druen fortolkes med både kraft, finesse og lagringspotentiale i klassisk Napa-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"427\"\u003eDruerne kommer fra de køligere dele af det sydlige Napa Valley, særligt Oak Knoll, hvor klimaet bidrager til en langsom modning og en flot balance mellem moden frugt, friskhed og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"733\"\u003eI glasset fremstår vinen dyb og mørk. Duften er kompleks og krydret med mørke bær, sorte kirsebær og blommer, ledsaget af peber, varme krydderier og et strejf af ristet fad. I munden er den fyldig og koncentreret med en silkeblød tekstur, levende syre og modne tanniner, der giver både dybde og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"879\"\u003eLagringen på en høj andel nye franske fade tilfører struktur og kompleksitet, uden at overdøve vinens naturlige intensitet og krydrede karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"881\" data-end=\"1016\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn seriøs og lagringsværdig Shiraz med både power og præcision, oplagt til lam, grillet kød og kraftige retter med varme krydderier.\u003c\/p\u003e","brand":"Darioush Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152276402441,"sku":"495419","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/495419_899d4888-2f3d-43d0-94d7-5b828fc76ea4.png?v=1758280597"},{"product_id":"andremily-no-8","title":"Andremily No. 8","description":"\u003cp\u003e\"” This wine will continue to invite you back to your glass for another whiff of the ever evolving, soaring aromatics, and its long and persistent finish” – Andremily\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns har været kældermester hos det berømte Sine Qua Non-winery, og her blev hans fascination af, og kærlighed til, Rhônesorterne udviklet til en enestående ekspertviden i, hvordan de bør vinificeres for at skabe ikoniske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet var de evner han tog med sig, da han startede sit eget projekt i 2012, og opkaldte det efter sine to børn, Andre og Emily. I hans 2019 No. 8 Syrah, er Rhône-inspiration tydelig, da blendet låner tydeligt fra den legendariske Rhône-kommune, Côte-Rotie, ved at blande den hvide Viognier-drue med i blendet. Det giver en mere elegant vin, og hjælper samtidigt med at trække ekstra farve ud af Syrah-druerne. Jim Binns eget geniale fingeraftryk, er 9% Mourvedre som finder vej til blendet, og som giver et genialt twist af struktur og mørke, til den ellers helt ranke og elegante Syrah-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen forbinder på enestående vis en fast og kraftfuldt Syrah-vin, med en svævende elegance og nærmest utrolig friskhed. Der er vægt bag smagsnoterne, men de glider elegant rundt på tungen som små, fine ballerinaer. Mørk saftig frugt som minder os om solbær og brombær, den velkendte, animalske tone af grillet kød og røget bacon og det krydrede element af sorte oliven og sort peber. Og det bliver bare ved og ved i en lang og fantastisk eftersmag. Det er stor Syrah og på et niveau, som mangt en Rhône-producent ville ønske de kunne matche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er gæret på 45% helklaser og har lagret 22 måneder i franske barrique fade, hvoraf 65% har været nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152336924937,"sku":"632019","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/632019_da074997-3eee-4022-98b7-60ff53bacb40.png?v=1758278741"},{"product_id":"andremily-no-9","title":"Andremily No. 9","description":"\u003cp\u003eMan smager, og øjeblikkeligt henledes tankerne på noget af det største fra Nordrhône. men denne Syrah-dominerede vin er amerikansk, nærmere bestemt fra Santa Barbara i Californien, og kommer fra geniet Jim Binns. Han har arbejdet som winemaker hos kultproducenten Sine Qua Non, og det er derfor ingen overraskelse, at hans eget projekt strøg direkte til tops blandt anmelderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns har en enorm forståelse for terroir og druesorter, og han trækker på lærdommen fra Nordrhônes tradition med at blande en lille smule af den grønne druesort, Viognier, sammen med Syrah. Hans egen genialitet består så i at tilsætte en lille smule Mourvèdre også, som giver dybde og struktur til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAndremily Syrah No. 9 er en stor og fyldig rødvin, som præsenterer sig mørk og dyb i glasset, og åbner med noter af solbær og brombær, som følges op af en krydret fornemmelse af peber og en blomstret tone af violer. Tanninerne er smidige, syren er frisk, og den intense vin svæver let og elegant henover smagsløgene. Eftersmagen bliver ved og ved, og man har som smager god tid til at dykke ned i smagsbilledets nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af druer fra markerne Slide Hill, White Hawk, Larner, Harrison-Clarke, Kimsey og Alta Mesa, og har lagret 22 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 65% har været nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152336990473,"sku":"632020","price":1355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/632020_1963de5a-af18-4238-81f7-b562b3395185.png?v=1758278741"},{"product_id":"andremily-mourvedre","title":"Andremily Mourvedre","description":"\u003cp\u003eJim Binns har med ganske få årgange etableret sig som en verdensmester i at dyrke og fortolke Rhônesorterne. Med hans 2019 årgang fik Master of Wine, Lisa Perrotti-Brown, fra robertparker.com,  til at slå fast: ”[…]there is likely no one in the world producing greater Mourvedre than Jim. It is a variety he has mastered as no other.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAt opnå så stor anerkendelse, med en vingård der ”kun” har eksisteret siden 2012, det er lidt af en utrolig bedrift! Men med et hurtigt kig på Jim Binns’ CV, forstår man hurtigt, hvor raketbrændstoffet til hans rejse mod stjernerne kommer fra. For han har en fortid hos kulthuset Sine Qua Non, hvor han som winemaker har fået rigeligt erfaring med at lave vine, der høstede hæder og høje point hos anmelderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er derfor ingen overraskelse, at succesen fortsætter i dette projekt, navngivet efter hans to børn, Andrew og Emily.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMourvèdre-cuvéen er en af hans egne store genialiteter. For den ses sjældent som hovedperson i en vin, som den gør her. Det sker enkelte steder i Spanien, under navnet Monastrell, eller i Sydfrankrig, hvor den bruges som blandingsdrue. Men den hovedrolleindehaver status, den får her, det er sjældent, når man er oversøisk!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlæd dig til Mourvèdre på uhørt højt niveau, hvor den, flankeret af en smule Syrah og Viognier, kommer til at synge i glasset med noter af mørk, moden frugt, krydderier og bitter, mørk chokolade. En intens og nærmest overvældende smagsoplevelse, som man ikke må snyde sig selv for, hvis man er til store og kraftige rødvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152337056009,"sku":"632120","price":1355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/632120_d181d5ef-c6c3-42d2-9814-e3a2a5d52a48.png?v=1758278740"},{"product_id":"andremily-eaba","title":"Andremily EABA","description":"\u003cp\u003e”The 2018 Andremily EABA is an extraordinarily delicious wine, that is certain to find itself on the list of our very best ever. You do not want to miss this beauty!”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns viser endnu engang, at hans forståelse for Rhône-sorterne og hvordan de bør blandes på kryds og tværs, befinder sig på et ufateligt højt niveau. Hans fortid som cellarmaster hos den berømte vingård, Sine Qua Non, sætter sine tydelige spor i den sikkerhed, han navigerer sine blends med, nu hvor han udgiver vinene under eget navn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEABA-cuvéen er i 2017 sammensat af 59% Syrah, 23% Mourvèdre og 15% Grenache, og de sidste 3% holder Jim Binns hemmelige. Fuldstændigt som i Rhônedalens store blandingsvine fra Châteauneuf-du-Pape, så varierer blandingen altid fra årgang til årgang, hvor Jim Binns med kirurgisk præcision justerer blandingsforholdet, så hans vin bliver den bedst mulige fortolkning af de mange druesorters forskellige kvaliteter. En særdeles taknemmelig opgave i en vinregion som Californien, som ikke rigtigt oplever ”dårlige” årgange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns lovprises for hans måde at skabe store, kraftige rødvine, som formår at holde sig i balance, og i årgang 2018 lever EABA-cuvéen også op til forventningerne. Faktisk i sådan en grad, at det fik anmelder Jeb Dunnuck til både at give 97\/100 point, og kalde vinen for en ”blockbuster-like style of ripe black fruits, wood smoke, cured meats, and peppery goodness.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen springer op af glasset med typiske Syrah-toner af solbær, brombær og mørke kirsebær, som ledsages af en saltet tone af sorte oliven og den typiske fornemmelse af sort peber. Fra de supplerende druesorter fornemmer man et strejf af franske krydderurter som rosmarin og timian, og Mourvèdre-druen byder ind med sin kendetegnende grovkornede struktur, som tilføjer et fantastisk bid og kant til vinens tekstur. Et helt fantastisk glas, som smager helt fantastisk allerede nu, men som i den grad også har potentiale, hvis man gemmer den væk i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 22 måneder i franske barrique-egetræsfade, hvoraf 50% har været nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152337809673,"sku":"634318","price":1205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/634318_4960766a-e7ee-4577-84b3-6162bd33b776.png?v=1758278736"},{"product_id":"andremily-eaba-1","title":"Andremily EABA","description":"\u003cp\u003e” This wine begs to be enjoyed now, but will certainly reward those who wait, as this beaty has just begun to show her true potential.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns viser endnu engang, at hans forståelse for Rhône-sorterne og hvordan de bør blandes på kryds og tværs, befinder sig på et fatteligt højt niveau. Hans fortid som cellarmaster hos den berømte vingård, Sine Qua Non sætter sine tydelige spor, i den sikkerhed han navigerer sine blends med, nu hvor han udgiver vinene under eget navn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEABA-cuvéen er I 2019 sammensat fa 61% Syrah, 24% Mourvèdre 13% Grenache og 2% Viognier. Fuldstændigt som i Rhônedalens store blandings-vine fra Châteauneuf-du-Pape, så varierer blandingen altid fra årgang til årgang, hvor Jim Binns med kirurgisk præcision justerer blandingsforholdet, så hans vin bliver den bedst mulige fortolkning af de mange druesorters forskellige kvaliteter. En særdeles taknemmelig opgave i en vinregion som Californien, som ikke rigtigt oplever ”dårlige” årgange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen springer op af glasset med typiske Syrah-toner af solbær, brombær og mørke kirsebær, som ledsages af en saltet tone af sorte oliven og den typiske fornemmelse af sort peber. Fra de supplerende druesorter fornemmer man et strejf af franske krydderurter som rosmarin og timian, og Mourvèdre-druen byder ind med sin kendetegnende grovkornede struktur, som tilføjer et fantastisk bid og kant til vinens tekstur. Et helt fantastisk glas, som smager helt fantastisk allerede nu, men som i den grad også har potentiale, hvis man gemmer den væk i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 22 måneder i egetræsfade, hvoraf 55% har været nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152337875209,"sku":"634319","price":1295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/634319_5d5906a0-0fb1-4b77-9d48-dbd2d9385502.png?v=1758278737"},{"product_id":"machete-petite-sirah-3","title":"Machete Petite Sirah","description":"\u003cp\u003eNye cowboy-støvler, barbecue marineret oksekød og mørk chokolade. Når winemaker Dave Phinney beskriver hvordan hans Machete cuvée smager, så er man slet ikke i tvivl om hvor i verden vi befinder os. Det er the land of the free and the home of the brave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesorten som Orin Swift Cellars her har sat i spil, hedder Petite Sirah. Den er forholdsvis sjælden, men er på kraftig fremgang i Californien, da ambitiøse og nytænkende producenter, har opdaget hvor fantastisk den udtrykker sig her i the Golden State.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLad dig ikke narre af at druesortens fornavn er ’Petite’, der er intet småt og uskyldigt over denne kraftkarl. Druesorten muskuløs personlighed, hvor både struktur, smag og udtryk er til at tage og føle på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er dyb og mørk i glasset med et smukt lilla skær i kanten. I smagen er det mørk frugt hele vejen, med krydrede og sødlige indslag der bliver ved og ved med at aflevere nye smagsassociationer. Og takket være Dave Phinneys solide håndværk, er det lykkedes ham at skabe en helt enestående struktur i den ellers modne og kraftige vin. Tannin og syre står som et jernskelet, der holder den kraftige vin oppe, og løfter vinen til helt en helt enestående smagsoplevelse.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd denne vin til alle former for muskuløs madlavning. Hvad enten det er bøffer med kraftig sauce, simreretter fra stegesoen eller marinerede stege fra grillen. Macheten her kan skære igennem det hele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har fået 14 måneders lagring i fransk eg, hvoraf 34% af dem er nye. Den er skabt på et blend af druer fra 9 forskellige vinmarker i Californien. Blandingsopgaven for denne vin, betragter Dave Phinney som en af sine favoritter. Det er en smuk dag, hvor alle er efterladte med helt lilla tænder, og et stort smil på læben.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173750386953,"sku":"484921","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/orin_swift_machete_petite_sirah_web.webp?v=1764320963"},{"product_id":"founders-gsm-blend","title":"Founders GSM Blend","description":"\u003cp\u003eGSM referer til de tre druesorter Grenache, Syrah og Mourvedre, som er den berømte trio, der står bag alle de verdensberømte vine fra Sydrhône: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras og listen fortsætter. Men nu kan du også smage den i en amerikansk fortolkning!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe tre druesorter har vist sig også at have stort potentiale i det californiske terroir, og den succesfulde trios akronym har fundet vej til flere amerikanske vinetiketter – også hos Hahn Family Wines. Deres marker ligger højt i det californiske landskab, i Monterey County, og derfor oplever de kølige temperaturer, hvilket baner vejen for at drue-trekløveren fra Rhônedalen har optimale forhold. Og vinene de kan producere fra dem, de efterlader ingen tvivl om, at GSM-blendet ikke længere er en opskrift der er forbeholdt de franske vinmarker. Smag selv, så vil du forstå, hvad vi mener.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHahn Family Wines lykkedes mesterligt med at forbinde den saftige, modne frugt fra Grenache, med det krydrede peberindslag og mørke frugt fra Syrah, som får et lille drys Mourvedre til at give struktur og kant. Det er skøn madvin, du vil kunne parre med en bred pallet af retter. Vi foreslår at det enten er til lam eller gris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen bør nydes ved 14 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56741603115273,"sku":"300923","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/hahn_gsm.png?v=1768308548"},{"product_id":"syrah-gamma-2","title":"Syrah Gamma","description":"\u003cp\u003eEn power Syrah fra danske Peter Works Ampelos Vineyard. En sort diamant i glasset med modne noter af blåbær og blommer. Sammen med den friske frugtsyre og de bløde tanniner er her en kompleks Syrah, der viser druens bredde. Server denne sammen med dit bedste grillede kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmpelos søger kompleksiteten i denne Syrah ved at arbejde med fire forskellige kloner af Syrah druen. Druerne presses nænsomt i en basket-press, og den malolaktiske gæring foretages på egetræsfade. Endeligt lagres vinen i 18 måneder på egetræsfad, inden aftapning. Vinen hverken filtreres eller klares, hvilket gør at der kan danne sig en del bundfald i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56787350257929,"sku":"3225520","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3225517_f920e4ca-2346-45a1-a3bf-7531b63217b3_1.png?v=1769700956"},{"product_id":"duel-1","title":"Duel","description":"\u003cp\u003eEt fyldigt og kraftigt blend af Cabernet Sauvignon og Shiraz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens smagsangreb er anført af solmodne mørke bær, hvor det særligt er solbær og brombær som er fremtrædende. Bag det frugtige frontgeled gemmer der sig krydrede toner af violer, lakrids, friskslebet egetræ, sød tobak og bagekrydderier. En majestætisk vin, som kalder på at blive servet til en velstegt bøf med en solid fedtmarmorering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens navn 'The Duel' kommer af winemakerens eksperiment med vinens druesorter. Både Cabernet Sauvignon og Shiraz er to magtfulde druesorter, som i den grad tilkalder sig opmærksomhed, når de er til stede i en vin. Og i denne cuvée, der skal de dele spotlightet. Darioush oplever det som om druesorterne decideret slås om at være den mest markante, og derfor fik vinen sit navn.\u003c\/p\u003e","brand":"Darioush Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56873831006473,"sku":"494020","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/494019_d17e92e6-c728-448b-9140-7b5c0542d773.png?v=1773146111"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/syrah-fra-italien-copy.oembed?page=2","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}