{"title":"Specogna","description":"\u003cp\u003ePå bakkerne ved Rocca Bernarda i Corno di Rosazzo, midt i Friuli Colli Orientali, har familien Specogna dyrket vin med rodfæstet tålmodighed siden 1963. Det begyndte, da Leonardo Specogna og hans hustru Alma vendte hjem efter nogle år i Schweiz og købte deres første lille parcel. Med sønnen Graziano kom forfinelse i mark og kælder og en gradvis udvidelse af vinmarkerne. I dag bærer tredje generation faklen: brødrene Cristian og Michele, med Violetta ved Cristians side, driver vingården med samme håndværksstolthed og en klar ambition om at løfte både kvalitet og udbredelse. Ejendommen omfatter 30 hektar, heraf 25 hektar vinmarker dyrket økologisk. Den årlige produktion ligger omkring 120.000 flasker, fordelt omtrent ligeligt mellem Italien og mere end 30 eksportmarkeder. Vinene spejler Friulis særkende: bakkede skråninger i 110 til 170 meters højde, den klassiske ponca af mergel og sandsten, og et køligt, lyst klima, der giver rankhed, tekstur og en diskret salt mineralitet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ribolla-gialla-doc","title":"Ribolla Gialla DOC","description":"\u003cp\u003eRibolla Gialla fra Friuli Colli Orientali indfanger områdets bakkede landskab og særlige jordbund i et udtryk af ren og sprød elegance. I cirka 180 meters højde på sydøstvendte skråninger trives de 100 procent Ribolla Gialla stokke plantet i 1998. Mergel og sandsten, den klassiske ponca, giver vinen en fast og mineralsk rygrad, mens Guyot opbindingen understøtter en jævn modning under den kølige brise og det milde lys over Colli Orientali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står vinen strågul med fine grønne reflekser. Duften er druetypisk og elegant med friske citrusfrugter, diskrete krydrede noter og et cremet strejf der lover balance frem for tyngde. På tungen er den intens og voluminøs, men samtidig knivskarp og sprød i frugten. En livlig og præcis syre løfter smagsbilledet og efterlader en ren og vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Det er en vin, der trives med kølig servering og enkel gastronomi som skaldyr, sprøde grøntsager og lettere pastaretter. Ribolla Gialla viser sin signatur i den urokkelige friskhed og den fine tekstur formet af bakkerne, jorden og lyset i Friuli Colli Orientali. En klar og moderne tolkning af et klassisk terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57098866753801,"sku":"343025","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/10Specogna2022FCORibollaGialla.png?v=1780037302"},{"product_id":"sauvignon-doc","title":"Sauvignon DOC","description":"\u003cp\u003eSauvignon fra Friuli Colli Orientali viser druen i et køligt, præcist og aromatisk udtryk formet af områdets bakker og ponca jord. Vinstokkene, plantet fra midtfirserne til nyere tid, står i cirka 5.000 stokke per hektar fra godt 150 meters højde og ned over mere fladt terræn. Østlig og sydøstlig eksponering giver blid morgen og formiddagsol, mens rækker i nord syd på de flade parceller holder frugten rank og frisk. Mergel og sandsten giver struktur og et tørt, mineralsk greb, understøttet af Guyot og sporets cordon, der fint balancerer udbytte og modenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står vinen strågul. Duften er ren og druetypisk med citrus i retning af grapefrugt, noter af ananas og gule peberfrugter samt fine grønne strejf af tomatblade og buksbom. Smagen er fast og intens med fylde og sprød frugt, båret af en klar syre. Den aromatiske kompleksitet folder sig ud i munden og munder ud i en lang vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en Sauvignon der lever på nerve, præcision og tekstur. Server den køligt til skaldyr, ceviche, frisk gedeost, sprøde grøntsager eller lyse pastaretter for et rent og levende udtryk af Friuli Colli Orientali.\u003c\/p\u003e","brand":"Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57098900046089,"sku":"343125","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/SpecognaSauvignon.png?v=1780036873"},{"product_id":"pinot-grigio-doc","title":"Pinot Grigio DOC","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePinot Grigio Ramato fra Friuli Colli Orientali er en hyldest til den historiske norditalienske stil hvor druen får kort skindkontakt i kælderen og dermed sit karakteristiske kobberskær. Vinstokkene, plantet fra slutningen af halvfjerdserne til 2008, står med omkring 4.000 stokke per hektar på både bakker og lavland i cirka 170 meters højde. Jordbundens mergel, sandsten og ler giver struktur og et fint, tørt greb, mens Guyot sikrer jævn modning og ren frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI glasset fremstår vinen sart rosa med kobbertoner. Duften er blomstrende og frugtig med noter af æble, pære og fine bærnuancer. På tungen viser den en blid, cremet tekstur hvor den saftige frugt folder sig ud i et vedvarende og harmonisk udtryk. Den friske nerve holder balancen, så de sødmefulde anslag altid følges af en rank afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDet er en vin i moderne, ren fortolkning med klassisk charme. Server den let afkølet til charcuteri, laks, grillede skaldyr, milde krydderier og grøntsagsretter, eller nyd den som en elegant aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57098903519497,"sku":"343225","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/SpecognaPinotGrigio.png?v=1780041475"},{"product_id":"malvasia-doc","title":"Malvasia DOC","description":"\u003cp\u003eSpecogna Malvasia kommer fra bakkerne ved Rocca Bernarda i det nordøstlige Italien, i regionen Friuli Venezia Giulia nær grænsen til Slovenien. Området ligger mellem byerne Cividale del Friuli og Corno di Rosazzo, cirka en times kørsel nordøst for Venedig. Her præger den klassiske ponca jordbund af mergel og sandsten de sydvendte skråninger i omkring 100 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI marken står stokkene tæt, 5.000 pr. hektar, opbundet i Guyot. Druerne afstilkes og presses skånsomt, mosten får en nat på skallerne for at hente duft og struktur, og vinen gærer og modner derefter i rustfrit stål frem til foråret for at bevare druens rene, aromatiske profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er farven strågul med grønlige skær. Duften er kompleks og præcis med krydrede urter som rosmarin, salvie og timian, ledsaget af florale toner og et frisk citrusstrejf. Smagen forener en blid, næsten cremet tekstur med en livlig, mineralsk nerve fra den stenede jord. Helheden er harmonisk, alkoholen fint integreret, og eftersmagen er lang med vedvarende noter af citrus og blomster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn elegant og karakterfast Malvasia, hvor frugtens renhed, den urtede aromatik og den salte, kalkede mineralitet fra Friulis bakker står klart i hver slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeel til fiskeforretter, pasta med fisk i hvid sauce, røget charcuteri og friske oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57098908500233,"sku":"343325","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/SpecognaMalvasia.png?v=1780037484"},{"product_id":"identita-rocca-bernarda","title":"Identità Rocca Bernarda","description":"\u003cp\u003eIdentità er skabt som et terroirdrevet statement fra Rocca Bernarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdentità “Rocca Bernarda” Bianco fra Friuli Colli Orientali er et portræt af områdets tre indfødte hvidvinsdruer i én harmonisk helhed. Friulano, Malvasia og Ribolla Gialla forener sig her til en vin, der viser Colli Orientalies potentiale i koncentreret form. Stokkene, plantet mellem 1948 og 1973 omkring Rocca Bernarda, står på bakkede parceller i 110 til 170 meters højde med sydøstlig eksponering. Den klassiske ponca af mergel og sandsten giver struktur, nerve og en saltet, tør finish, mens den traditionelle cappuccina opbinding sikrer jævn modning og druernes aromatiske integritet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er intens gul med lysegrønne reflekser. Duften er generøs, sødlig i anslaget og krydret, med klare druetegn: citrus og mandel, strejf af valnød, hvide ferskner og eksotisk frugt, afrundet af urtede noter af salvie og et fint pust af hvid peber. I munden folder vinen sig ud med stor struktur og fylde. Den friske syre holder frugten rank, og samspillet mellem frugt og krydderi er harmonisk og vedholdende. Den karakteristiske, diskrete bittermandel i eftersmagen ledsages af eksotiske toner, som bliver hængende længe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den køligt til fx skaldyr, fisk med urter, sprøde grøntsager, milde asiatiske retter og faste oste, hvor vinens tekstur, krydderi og mandeltoner kan skinne igennem.\u003c\/p\u003e","brand":"Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57098912530697,"sku":"343423","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/SpecognaIdentita.png?v=1780041646"},{"product_id":"duality-sauvignon-blanc","title":"Duality Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc Duality fra Friuli Colli Orientali er skabt som et møde mellem to verdener i samme drue. Ét cru vender mod syd og sydøst og giver højere modenhed med struktur, varme og blødhed. Det andet ligger lavere på bakken med nordøstlig eksponering, hvor temperaturforskellen mellem dag og nat bevarer de druetypiske aromaer og løfter syren. Sammen bliver resultatet et udtryk med både dybde og nerve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStokkene, plantet i 1990 med cirka 5.000 planter per hektar, står fra 130 til 180 meters højde på den klassiske ponca af mergel og sandsten. Guyot og cappuccina styrer væksten mod jævn modning og ren frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er farven strågul. Duften er meget elegant med citrus i retning af grapefrugt, fine strejf af hyldeblomst, flint og mynte samt eksotiske frugtnoter. Smagen er struktureret og intens med en glat tekstur og en klar syrespænding, der giver friskhed. De komplekse og druetypiske lag folder sig ud i en lang og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuality forener modenhedens rundhed med den kølige sides rankhed. Server den køligt til skaldyr, ceviche, asparges, frisk gedeost og lyse fiskeretter for et præcist og raffineret udtryk af Friuli Colli Orientali.\u003c\/p\u003e","brand":"Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57098919346441,"sku":"343523","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/SpecognaDuality.png?v=1780042295"},{"product_id":"cabernet-franc-doc","title":"Cabernet Franc DOC","description":"\u003cp\u003eCabernet Franc fra Friuli Colli Orientali er en ren, terroirdrevet fortolkning fra parceller på både bakker og lavland omkring 120 meters højde. Stokkene, plantet i 1995 med cirka 5.000 planter per hektar og opbundet i Guyot, står i mergel, sandsten og ler, som giver struktur, friskhed og et tørt mineralsk greb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er rubinrød med violette nuancer. Næsen er ungdommelig og druetypisk med urtede strejf, røde bær i retning af kirsebær og ribs, et pust af sort peber og en diskret grafitnote, der med tid bevæger sig mod mere krydrede og florale lag. Smagen er rank og saftig med rødfrugtet kerne, klar syre og fine, tydelige tanniner, der binder helheden sammen. Eftersmagen er tør og vedvarende, hvor de urtede nuancer bliver hængende sammen med varme krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 15–16 grader i store glas. Matcher charcuteri, grillede grøntsager, svamperetter, fjerkræ, pasta med tomat og lyse kødudskæringer. En præcis og ærlig Cabernet Franc med klar Friuli signatur.\u003c\/p\u003e","brand":"Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57098922950921,"sku":"343624","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/SpecognaCabernetFranc_251b8775-456a-4701-9bc2-da7c9df30433.png?v=1780042730"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/specogna.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}