{"title":"Rødvin fra USA","description":"","products":[{"product_id":"lillian-syrah-4","title":"Lillian Syrah","description":"\u003cp\u003eEt episk eksempel på, hvor elegant en Californisk power Syrah også kan være. Maggie Harrison laver denne Syrah med masser af de klassiske syrah-karakterer: sorte bær, moden frugt og peber, men uden at de overskygger hendes stil, som er, at vinen skal være frugtdreven, imødekommende og frem for alt let og elegant. Og det lykkes til fulde med Lillian Syrah. Nyd den til en stor rib-eye med hjemmelavet bearnaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072913161,"sku":"155419","price":755.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155419_trans_0cdc9c1b-5110-46fa-a7cd-8f587f20a2a7.png?v=1764763412"},{"product_id":"lillian-cabernet-sauvignon-2010-2011-blend","title":"Lillian Cabernet Sauvignon 2010\/2011 blend","description":"\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"418\"\u003eLillian er et kultvin-projekt fra vinmager Maggie Harrison, kendt for sit arbejde hos blandt andet Sine Qua Non. Huset er præget af en kompromisløs Rhône- og Bordeaux-inspireret stil, hvor små produktioner, præcision og minimal intervention i kælderen er centralt. Fokus er altid på tekstur, balance og terroirets udtryk frem for ekstraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"420\" data-end=\"733\"\u003eDenne Cabernet Sauvignon er en sjælden blend fra udvalgte parceller i Santa Barbara County, hvor kølige kystnære forhold giver en mere struktureret og aromatisk elegant stil end klassisk Napa. Kombinationen af højder, havbriser og varierede jordtyper giver en vin med både dybde, friskhed og markant kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"974\"\u003eVinifikationen foregår med spontangæring i små åbne gæringskar og efterfølgende lang lagring på franske egetræsfade i op til to til tre år. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer dens naturlige tekstur og intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1288\"\u003eI glasset fremstår vinen mørk og koncentreret med aromaer af solbær, mørke kirsebær, brombær, viol og krydderier, suppleret af grafit, cedertræ og diskrete florale noter. Smagen er dyb og lagdelt med kraftfulde, men polerede tanniner og en lang, fokuseret eftersmag, hvor frugt og mineralitet balancerer elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1290\" data-end=\"1436\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1305\"\u003eMadforslag:\u003c\/strong\u003e passer til oksekød, lam, vildt, grillet entrecôte, braiserede retter og kraftige svamperetter. Også velegnet til modne hårde oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1438\" data-end=\"1650\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1461\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Vinen har et meget højt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over 15–25 år, hvor sekundære noter som skovbund, læder og tobak vil træde frem og integreres med frugten.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072978697,"sku":"155712","price":1700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155712_40d2fb04-b93d-4690-89b4-e0e9bf128213.png?v=1758279828"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-3","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 3","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073077001,"sku":"155913","price":885.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155913_b89c5efc-c498-4731-bee4-797c77baff4c.png?v=1758279834"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-4","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 4","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073142537,"sku":"155915","price":1025.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155915_ec5820c5-711f-4782-be2c-91d92bf8941c.png?v=1758279835"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-6","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 6","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073404681,"sku":"1559162","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1559162_cd7be7df-2eb7-4b1d-8726-294d31ab6697.png?v=1758279836"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-7","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 7","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen. Fokus er på at lade vinmarkerne tale så rent som muligt, hvilket har gjort Lillian til et af de mest respekterede Syrah-projekter i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series er en særlig selektion, hvor kun de mest markante og komplekse fade bliver tappet separat. Serien opstår, når enkelte partier viser en ekstra dybde, tekstur og aromatisk intensitet, som adskiller sig fra den klassiske Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruerne kommer fra højt profilerede vinmarker i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, tåge om morgenen og varme eftermiddage, hvilket giver Syrah med både friskhed, moden frugt og fast struktur. Jordbundene varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til kompleksitet og mineralitet i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk. Man finder noter af lavendel, sort peber, mørke bær, kødfulde nuancer, jern og let røg. Vinen er kendt for sin markante struktur, hvor tanninerne fremstår store og koncentrerede, men samtidig silkebløde og fint integrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder. Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt til grillet oksekød, lam, vildt, ribs- eller pebersauce, BBQ med krydderi, samt kraftige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt til lagrede hårde oste som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073502985,"sku":"155918","price":955.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155918_e7f474de-a381-4ceb-b4c1-d3c18147d15c.png?v=1758279836"},{"product_id":"syrah-coriolis-1","title":"Syrah Coriolis","description":"\u003cp\u003eNavnet Maggie Harrison får vinentusiaster verden over til at spidse ørerne, for hun er en af de mest hypede winemakers i hele USA. Hun har en fortid hos den voldsomt efterspurgte vingård, Sine Qua Non, som assistant winemaker, før hun startede sit eget projekt, Antica Terra, i Oregon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntica Terra blev hurtigt en gigantisk succes, og båret frem af Maggie Harrisons talent for vinproduktion, høster de tårnhøje point hos anmelderne og er meget svære at opdrive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerfor er vi stolte af at få lov at importere Maggie Harrisons Coriolis-vine. Det er en serie af vine, der er et søster-projekt til hendes Antica Terra vine. Det blev skabt som et velgørenhedsprojekt, hvor Maggie Harrison donerer 100% af overskuddet til velgørenhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå oplev håndværket fra en af USA's allerdygtigste winemakers, og lad dig fortrylle af hendes mesterlige fortolkning af Syrah-druens væsen, fra markparceller i Dundee Hills i Oregon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah Coriolis er strutter af den kødfulde, mørke frugt, der kendetegner Syrah på højt niveau. Brombær, solbær og kirsebær blander sig med en fornemmelse af røget bacon og knust peber, der bliver ved i en imponerende lang eftersmag og føles silkeblød på tungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Terra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073896201,"sku":"156619","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/156619_a4c527ea-95f1-412f-912a-dac5e30b8e75.png?v=1758280647"},{"product_id":"avni-pinot-noir-1","title":"Avni Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eNår vingården er grundlagt af Master Sommelieren Larry Stone, og vinen er lavet af selveste Thomas Savre, der er udlært hos Domaine de la Romanée Conti, så ved man, at man roligt kan begynde at glæde sig. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLingua Franca er blevet et navn de fleste vinentusiaster nikker genkendende til, og de har været en af de drivende kræfter bag at etablere Oregon som et af USA's førende vinomrområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer i de kølige egne omkring Willamette Valley trives Bourgogne-sorterne fortrinligt, og de Pinot Noir vine som Larry Stone og Thomas Savre fremtryller, er fnuglette, silkebløde og besidder lag på lag af kompleksitet, der langsomt åbenbarer sig som man slynger og smager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er både syrlige og saftige skovbær, men det er også rosenblade, the og mineralske og krydrede toner. En stor Pinot Noir vin, som én gang for alle cementerer, at elegance og finesse ikke er noget der kun kommer fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074223881,"sku":"157021","price":351.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157021_trans_5a4a8473-0c42-48bb-8c22-404bcab2d688.png?v=1764763415"},{"product_id":"avni-pinot-noir-2","title":"Avni Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eNår vingården er grundlagt af Master Sommelieren Larry Stone, og vinen er lavet af selveste Thomas Savre, der er udlært hos Domaine de la Romanée Conti, så ved man, at man roligt kan begynde at glæde sig. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLingua Franca er blevet et navn de fleste vinentusiaster nikker genkendende til, og de har været en af de drivende kræfter bag at etablere Oregon som et af USA's førende vinomrområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer i de kølige egne omkring Willamette Valley trives Bourgogne-sorterne fortrinligt, og de Pinot Noir vine som Larry Stone og Thomas Savre fremtryller, er fnuglette, silkebløde og besidder lag på lag af kompleksitet, der langsomt åbenbarer sig som man slynger og smager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er både syrlige og saftige skovbær, men det er også rosenblade, the og mineralske og krydrede toner. En stor Pinot Noir vin, som én gang for alle cementerer, at elegance og finesse ikke er noget der kun kommer fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e94 point | Wine Spectator\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Elegant yet dynamic, this multilayered red reveals detailed cherry and red plum flavors that are laced with savory forest floor and mineral flavors, which build intensity toward polished tannins.\"\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e94 point | Jeb Dunnuck\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"A ripe ruby hue, the 2021 Pinot Noir Avni has a pure and pristine character, with aromas of red cherry lozenge, fresh wild herbs, and red floral perfume. Medium-bodied and charming, with an elegant structure and gorgeous fresh fruit, it’s delicious out of the gate. Offering ripe tannins and a graceful feel, it’s all about purity and freshness with this wine. A terrific value, it could be a great lens into the style of this estate and is a textbook example of the wines of the Willamette Valley.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e93 point | Decanter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e“From upper blocks and rocky soils of red clay and basalt. Reductive upon opening, but the smoky flint aromatics make way for floral notes and deep savoury aromas. The palate shows depth of fruit; it's rich but leans into umami and soy flavours; savouriness is the calling card for this wine. Candied blood orange peel, fresh fig, and a slight hint of thyme carry the finish.”\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e92 point | Vinous\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"The 2021 Pinot Noir AVNI is distinctly savory and earthy, blending flowery underbrush and dusty sage with dried black cherries and a lifting hint of mint. This is racy and sleek, with vividly ripe red and blue fruits energized by vibrant acidity. Tactile mineral tones and rosy inner florals emerge as the 2021 finishes incredibly long\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e91 point | Wine Enthusiast\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Strawberries drizzled in dark chocolate share the aromatic spotlight with violets, saline and earthy oregano. A balanced wine, with velvety tannins, chipper acidity and flavors of raspberries, rosemary and hazelnuts. A smooth, round and enjoyable mouthfeel seals the deal. \u003cbr\u003eWine Enthusiast\"\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074289417,"sku":"157022","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157022_trans_7f7a4438-275b-4be9-9ca3-b38dfb50b213.png?v=1764763416"},{"product_id":"estate-pinot-noir-1","title":"Estate Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eVin fra en mark, som blev opdaget af én af USA's helt store vinpersonligheder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLarry Stone er et navn som alle i den amerikanske vin- og restaurationsbranche kender til. En formidabel sommelier, som forlod gulvet for at dedikere sit liv til de druer og stokke, han havde brugt hele sin karriere på at lære alt om.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMens han gik og ledte efter et sted at starte sit vineventyr, faldt han over en enestående vinmark i Oregon i den del af regionen kaldet Eola-Amity Hills. Her stod sol, måne og stjerner lige i forhold til temperatur, jordbund og eksponering. Og med ét var Lingua Francas Estate Vineyards født.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en skøn duft af røde roser og saftige bær, samt en imponerende smagsintensitet, som buldrer dig kærligt i møde som en hund der genforenes med sin ejer. I smagen er der en skøn balance imellem de syrlige, røde bær som hindbær, ribs, granatæble og tranebær, og de mere mørke og modne, som blommer, brombær og boysenbær. Det slutter i en lang og blød eftersmag, som den opmærksomme smager vil blive ved med at kunne gå på opdagelse i.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074649865,"sku":"157221","price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157221_trans_7630eef4-1e92-410d-bef1-44c3800d23fd.png?v=1764763417"},{"product_id":"mimis-mind-pinot-noir-4","title":"Mimi's Mind Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eMimi’s Mind cuvéen er lavet på nogle helt særlige Pinot Noir-druer. De kommer fra Mimi Casteels vinmark, som hun dyrker helt imponerende omhyggeligt. Master Sommelieren Larry Stone er en svær mand at imponere, men når han beskriver Mimi Casteel, gør han det med ordene ”She is the most intuitive and sensitive farmer we know, achieving an exemplary diversity of life”. Det er derfor ingen overraskelse, at cuvéen er opkaldt efter hende. For det er takket være Mimis geniale vinhjerne, og beundringsværdige grundighed i markerne, at Larry Stone og Lingua Franca har adgang til druer af så høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKvaliteten begrænser sig ikke blot til terroir og dyrkningsmetoder. Mimi Casteel har gennem grundige forsøg, fundet frem til de to kloner af Pinot Noir, der klæder hendes vinmark bedst. I denne cuvée er det 40% af PN667-klonen og så den klassiske Pommard-klon. Sidstnævnte er en den Bourgogne-udlærte vinmager Thomas Savre kender særdeles godt. Han har arbejdet hos nogle af de største i Bourgogne, og laver nu vine i USA, der giver flere af hans franske landsmænd baghjul.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager Thomas Savre er gået grundigt til værks, og i 2019 årgangen brugte han kun 8% heklaser, for at opnå den optimale struktur i vinen. Fadlagringen foregår på 225-liters barriquefade, hvoraf kun 22% af nye, så terroiret virkelig får lov at skinne igennem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på flere lag af smag og kompleksitet, hvor man både trækkes rundt blandt krydderurter, frugtplantager, skovbunde og bærbuske, der bliver ved i en imponerende lang eftersmag. Strukturen har muskler, og viser en vin der både har stort potentiale for udvikling på flasken, men som også vil være fantastisk som ledsager til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMimis Mind er en enestående cuvée, der har smagen af en af USA's mest interessante vinmarker.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152075436297,"sku":"157421","price":855.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157421_trans_a40fd8be-5ba7-4d09-9ed2-90f4ef537537.png?v=1764763422"},{"product_id":"the-plow-pinot-noir-1","title":"The Plow Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eMaster Sommelieren, Larry Stone og hans Winemaker, Thomas Savre, der er udlært hos Domaine de la Romanée Conti, producerer nogle af USAs mest efterspurgte og anerkendte vine. Oregons kølige klima har Larry Stone fundet frem til markparceller, hvor han mener Bourgogne-sorterne udtrykker sig helt enestående godt, og det formår han at udnytte til at producere mageløse vine, som får kollegaerne i Frankrig til at spærre øjnene op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eThe Plow-cuvéen er en hyldest til de markarbejdere, som med enten økologiske eller biodynamiske tilgange, varetager markerne i Lingua Francas portefølje. Her er det Eola Amity Hills området som danner rammen for druerne. Et område som for millioner af år var dækket af havvand, og derfor findes der masser af marine sedimenter i jorden, som er med til at give et helt unikt terroir. Det giver vine med en sprød mineralitet, et saltet strejf og en helt klar og lysende frugt. Og for Pinot Noir-druen, bliver det til helt fantastisk rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBrombær, hindbær, ribs og jordbær er det vi finder i frugten, men det er nede i detaljerne, at et bliver rigtigt interessant. En indtørrende fornemmelse af sort te, en saltet fornemmelse af salmiak, et strejf af flint og en svag fornemmelse af appelsinskal. Det er svævende, luftigt og elegant, og skal gerne servers i store Bourgogneglas, hvor du virkelig kan slynge dette amerikanske mesterværk, og få duften helt op af glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen er gæret på 24% helklaser og har lageret i 25% nye og 75% brugte, franske barrique fade i 12 måneder og på tank i 5 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152087331081,"sku":"159819","price":575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/159819_trans_6af745b5-50bc-4c00-a04d-64dff93f1b27.png?v=1764763438"},{"product_id":"tongue-n-cheek-pinot-noir","title":"Tongue 'n Cheek Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eAt afstilke eller ikke at afstilke, det er spørgsmålet! For alt efter hvilken Bourgogne-stjerne man spørger, så er holdningerne helt forskellige. Hos Domaine de la Romanée-Conti og Domaine Dujac beholder man stilkene. Det giver struktur og kompleksitet til vinen. Men legenden Henri Jayer, hvis visdom har affødt en lang række af nye stjerne-vinmagere i Bourgogne, afstilkede altid 100%. Det gav vin, der var mere yndefuld og elegant. Så hvad gør man?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDominique Lafon, der er medgrundlægger af Lingua Franca, sværger til Henri Jayer og vil afstilke. Lingua Francas vinmager, Thomas Savre, er uddannet hos Domaine de la Romanée-Conti, og han vil beholde stilkene. Så denne cuvée blev en slagmark for de to skoler, og til sidst var det Dominique Lafon, som sejrede. Ikke fordi hans tilgang var stærkere, men fordi den vinbonde, de fik druerne fra, afstilkede dem inden de fik dem. Og derfra blev Tongue ’n Cheek en cuvée, der altid var helt afstilket. Cuvéen kan man kende i Lingua Francas sortiment på, at den er meget rund og behagelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en duft, der sender tankerne i flere retninger; det udtrykker sig blomstret som violer, krydret som anis og kanel og frugtigt som mørke kirsebær og saftige skovjordbær. Teksturen er blød og smidig med en gennemstrømmende friskhed og energi. Server den ved 14 grader, og gerne i store Bourgogneglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat fra to vinmarker med vulkansk jord fra Yamhill-Carlton og Dundee. Vinen er gæret i en blanding af rustfri ståltanke og beton og har efterfølgende lagret 12 måneder i 25% nye egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152088019209,"sku":"160021","price":670.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160021_8aa5483a-1e06-471c-a96f-58d3a6cfcbb9.png?v=1758280673"},{"product_id":"red-blend-napa-valley","title":"Red Blend Napa Valley","description":"\u003cp\u003eRobert Mondavi drømte om at skabe vine, der kunne hæve Napa Valley fra sin status som et ukendt, amerikansk vinområde, til at konkurrere med vinverdenens mest eftertragtede. Det lykkedes, og for at ære hans minde og visioner, har holdet bag Robert Mondavi Winery skabt en række Napa Valley-vine, der skal vise, præcis hvad Robert Mondavi vidste, at området havde at byde på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRobert Mondavis Napa Valley Red Blend er sammensat af fire klassiske Bordeaux-druetyper, som de har fået fra markparceller på tværs af Napa Valley. Holdet hos Robert Mondavi har virkelig aktiveret deres viden om dalens terroir og har fået druer fra små underområder, hvor de enkelte druetyper trives bedst. Derfor finder du både frugt fra St. Helena, Rutherford, Oakville, Yountville, Stags Leap, Oak Knoll og Carneros. Hver især kommer de i spil med deres særegne udtryk og giver en samlet og harmonisk cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer får du en kraftig og dyb rødvin, hvor noter af moden, mørk frugt leder an i smagsbilledet og ledsages af klassiske Bordeaux-blend toner af sød tobak, tørrede urter, mørk chokolade og ristet egetræ. Afslutningen er saftig med fine og velintegrerede tanniner. En vin, der sagtens kan nydes nu, men som også har potentiale til at udvikle sig i din vinkælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 22 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 74% var nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152088969481,"sku":"160319","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160319_6ba364f6-1060-4a19-bedb-cad607688efb.png?v=1758280309"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-napa-valley","title":"Cabernet Sauvignon Napa Valley","description":"\u003cp\u003eRobert Mondavis drøm om at elevere Napa Valley til stjernestatus på den internationale vinscene startede med få hektarer af Cabernet Sauvignon i den legendariske To Kalon-mark. Resten er historie, og i dag er Robert Mondavi Winery en magtfaktor i Napa Valley. Holdet, der i dag leder Robert Mondavi Winery videre i hans ånd, har skabt denne serie af Napa Vine, som en hyldest til Robert Mondavis visioner og hans indflydelse på Napa Valleys vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Sauvignon-cuvéen fra Robert Mondavi Winery er lavet helt efter grundlæggerens visioner i en stil, der forbinder det kraftige og amerikanske med elegant og europæisk inspiration. Derfor supplerer man også op med små mængder af Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec for at give lidt ekstra struktur, dybde og rygrad til vinen. Der er brugt frugt fra flere af Robert Mondavis markparceller i Napa Valley, fra St. Helena til Carneros, og Chief Winemaker Geneviève Janssens udnytter det køligere klima i Carneros til at give sin vin elegance og supplerer så op med mere moden og kraftfuld frugt fra de andre små AVA'er. På den måde lykkes det hende altid at skabe en vin, der lever op til Robert Mondavis dogmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen strutter af blommer, brombær, lakrids og mørk chokolade og har et skønt og krydret modspil fra varme krydderier og ristet træ i eftersmagen. Vinens syre gør den frisk og livlig, og tanninerne giver teksturen tænder og gør den fabelagtig som både madvin, men også som noget, der blot skal slynges og nydes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 32% har været nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089526537,"sku":"160421","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160421_757d0366-af76-4281-bd0d-11e626f47d9c.png?v=1758279086"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-estate-oakville","title":"Cabernet Sauvignon Estate Oakville","description":"\u003cp\u003e\"Estate-serien fremhæver det, der udspringer af en samling af vinmarker i udvalgte appellationer i Napa Valley, som vores winemakers anser som værende de allerbedste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstate Oakville Cabernet Sauvignon Cuvéen er en vin, hvor Robert Mondavi Winery med et Bordeaux-inspireret blend ønsker at vise, hvordan deres druer fra Oakville-parcellerne skaber både balancerede og komplekse vine. Det er Cabernet Sauvignon, som får lov til at føre an, men Chief Winemaker Geneviève Janssens smager til med Michelin-kok præcision, når hun vurderer, hvor meget af de supplerende druesorter, der helt specifikt er brug for, for at skabe den mest helstøbte vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har noter af blommer, brombær, figner, et krydret strejf af sort te, salvie og estragon samt et lille, forsigtigt strejf af vanilje fra fadlagringen. Druerne kommer hovedsageligt fra unge stokke, der står i den legendariske To Kalon vinmark i det vestlige Oakville, og den kvalitet, der udspringer derfra, kan smages i vinen. Nyd den af store Bordeaux-glas, server den gerne ved 14 grader, og sørg for at slynge den grundigt, så den får lov at ånde. Så får du den slags vinoplevelse, som Robert Mondavi byggede sit imperium efter at opnå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 20 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 100% har været nye.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089854217,"sku":"160618","price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160618_b74dbd9b-bbcd-44a0-ba05-8263d0fa7b37.png?v=1758279085"},{"product_id":"ccs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard","title":"CCS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003e”a rare blend of power, structure and elegance” – Schrader Cellars\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCCS er en cuvée som kommer fra én enkelt markparcel i den sagnomspundne To Kalon mark, og intet er overladt til tilfældighederne. I Block C1 er det nemlig specifikt Clone 4 Cabernet Sauvignon som trives helt optimalt, og den er udelukkende lagret på egetræsfade fra den franske bødker, Darnajou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroirets betydning for vinen bliver trukket helt frem i forgrunden, når der er tale om så specifikt og afgrænset lille område, der får lov at udtrykke sig i vinen. Winemaker Thomas Rivers Brown har indgående kendskab til sine markparceller, og med denne cuvée beviser han endnu engang, at han præcist og nøjagtigt kan forvandle druerne til vin på absolut topniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har velkendte noter af mørk, moden frugt. Det er tydeligt at druerne har været af høj kvalitet, for aromaerne er tætvævede, og de supplerende noter af cedertræ, røgede krydderier og blomster lader sig blande med den frugtige profil på harmonisk facon. En stor vin, der bør betragtes som benchmark for hvad To Kalon-vinmarken kan skabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCCS Cabernet Sauvignon har lagret 18 måneder på 100% nye egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090018057,"sku":"160818","price":4000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160818_ac19e919-c049-4211-afff-9a7290142e57.png?v=1758279131"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-reserve","title":"Cabernet Sauvignon Reserve","description":"\u003cp\u003eDa Robert Mondavi grundlagde vin vingård tilbage i 1966, var To Kalon-vinmarken den første han investerede i. Dengang sagde han ”det er en vinmark med en fornem historie og en magisk natur. Ideelle jordbundsforhold, solskin og regn. I mine øjne, der var vinmarken en skjult skat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOg han skulle få så ret, for i 2011 blev vinmarken kåret som ”Vineyard of the Year” af California State Farm Bureau, og den er siden blev ophav til nogle af Californiens mest eksklusive rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeneviève, der er Director of Winemaking hos Robert Mondavi Winery, har skabt denne cuvée, som en hyldest til deres grundlægger, og hans filosofi om at skabe kraftige, men blide, vine. Vinen er lavet på druer fra deres allerbedste parceller i To Kalon-vinmarken, og druerne gennemgår en grundig sortering, før de får lov at få adgang til kælderen. Første sortering foregår direkte på stokken, hvor kun sunde og modne druer plukkes, og derefter gennemgår de endnu en grundig sortering, hvor hver enkelte drue efterses for fejl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen store omhyggelighed giver en rødvin, der er helt ren og fokuseret i sit udtryk, og hvor eftersmagens længde og smagens dybde vidner om, at druerne har været af virkelig høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har vidunderlig smagsintensitet, hvor en skøn blanding af mørke, saftige bær blander sig med en urtet profil hvor det for os særligt er salvie der byder sig til. Fadlagringen giver et skønt, krydret modspil til vinens frugtprofil og vinens finkornede tanniner og friske syre, giver rygrad og energi til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn stor og imponerende rødvin, der både smager godt nu, men som også vil kunne gemmes hvertfald 10 år, og vokse sig endnu større.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090083593,"sku":"160819","price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160819_5b4cac39-2379-4b25-9d42-b9d4cbd438aa.png?v=1758279092"},{"product_id":"rbs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard","title":"RBS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003eRBS-cuvéen er en kæmpe favorit både blandt de ansatte og deres venner og familie hos Schrader Cellars. Det skyldes højst sandsynligt, at vinen er den blandt Schrader Cellars cuvéer, der er mest åben og drikkeklar, når den frigives. Så når en ny release skal fejres, er det altid den, som fremstår mest charmerende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRBS Cabernet Sauvignon er en vin, der igennem de seneste år har placeret sig solidt blandt eliten i Napa Valley, og som årgang efter årgang er med til at sætte benchmarket for, hvordan det ypperste indenfor Cabernet Sauvignon-vin skal udtrykke sig. Derfor er der selvfølgelig intet, der er overladt til tilfældighederne, og selv når det kommer til de franske egetræsfade, vinen skal lagres i, har winemaker Thomas Rivers Brown naturligvis en holdning til, hvilke bødkerier, han foretrækker. Og han kan stolt fremvise, at han til denne cuvée udelukkende bruger tønder fra Darnajou og Taransaud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen åbner med en intens og frugtdrevet næse, hvor det særligt er de mørke bær, som giver sig til kende. Blåbær, brombær og solbær ledsages af en cremet fornemmelse af Crème Brûlée og briochebrød, som får et lille syrligt modspil fra toner af røde kirsebær. I eftersmagen fornemmes ristet kaffe og mørk chokolade. En storladen vin, som ikke efterlader et eneste gram af tvivl om, at den tilhører toppen af poppen indenfor sin genre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090149129,"sku":"160918","price":3799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160918_358f30cd-3b7a-495d-962a-d25a47563f04.png?v=1758280302"},{"product_id":"rbs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard-1","title":"RBS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003eRBS-cuvéen er en kæmpe favorit både blandt de ansatte og deres venner og familie hos Schrader Cellars. Det skyldes højst sandsynligt, at vinen er den blandt Schrader Cellars cuvéer, der er mest åben og drikkeklar, når den frigives. Så når en ny release skal fejres, er det altid den, som fremstår mest charmerende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRBS Cabernet Sauvignon er en vin, der igennem de seneste år har placeret sig solidt blandt eliten i Napa Valley, og som årgang efter årgang er med til at sætte benchmarket for, hvordan det ypperste indenfor Cabernet Sauvignon-vin skal udtrykke sig. Derfor er der selvfølgelig intet, der er overladt til tilfældighederne, og selv når det kommer til de franske egetræsfade, vinen skal lagres i, har winemaker Thomas Rivers Brown naturligvis en holdning til, hvilke bødkerier, han foretrækker. Og han kan stolt fremvise, at han til denne cuvée udelukkende bruger tønder fra Darnajou og Taransaud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen åbner med en intens og frugtdrevet næse, hvor det særligt er de mørke bær, som giver sig til kende. Blåbær, brombær og solbær ledsages af en cremet fornemmelse af Crème Brûlée og briochebrød, som får et lille syrligt modspil fra toner af røde kirsebær. I eftersmagen fornemmes ristet kaffe og mørk chokolade. En storladen vin, som ikke efterlader et eneste gram af tvivl om, at den tilhører toppen af poppen indenfor sin genre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090214665,"sku":"160919","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160919_0b09f0a2-7604-4754-b6b1-2cf9066c43f6.png?v=1758280303"},{"product_id":"heritage-clone-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard","title":"Heritage Clone Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003eDet var en smuk dag, da Schrader Cellars og winemaker Thomas Rivers Brown fik adgang til flere rækker af vinstokke i den sagnomspundne To Kalon-vinmark – unægteligt et af de bedste steder i hele USA til at dyrke Cabernet Sauvignon. Særligt var det, fordi det var den Cabernet Sauvignon-klon (clone 31), som Robert Mondavi i sin tid plantede, da han overtog parcellerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe nye markparceller kulminerede i skabelsen af denne nye cuvée fra Schrader Cellars, Heritage Clone, som har slået benene væk under anmeldere såvel som forbrugere. Vinen er både elegant og ekspressiv og leverer en sjælden divers smagspalette, hvor noter som appelsinsskal, krydderurter, brændt træ, revet mørk chokolade og mørk, moden frugt er blandt nogle af de ting, som springer op af glasset, når du dufter til den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeritage Clone fra Schrader Cellars er en enestående fortolkning af To Kalon-vinmarkens terroir og er en Cabernet Sauvignon-vin, der hører til blandt verdenseliten på vinscenen. Takket være Schrader Cellars berømte, frugtdrevne vinstil kan man allerede fra frigivelsen regne med en storladen smagsoplevelse. Men tag ikke fejl, en vin på dette topniveau har afsindigt meget at vinde, hvis man lader den udvikle sig i vinkælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018 Heritage Clone har lagret 20 måneder på nye, franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090280201,"sku":"161018","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161018_26f48267-c32a-481b-a347-e0e986884f04.png?v=1758279750"},{"product_id":"heritage-clone-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard-1","title":"Heritage Clone Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003eDet var en smuk dag, da Schrader Cellars og winemaker Thomas Rivers Brown fik adgang til flere rækker af vinstokke i den sagnomspundne To Kalon-vinmark – unægteligt et af de bedste steder i hele USA til at dyrke Cabernet Sauvignon. Særligt var det, fordi det var den Cabernet Sauvignon-klon (clone 31), som Robert Mondavi i sin tid plantede, da han overtog parcellerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe nye markparceller kulminerede i skabelsen af denne nye cuvée fra Schrader Cellars, Heritage Clone, som har slået benene væk under anmeldere såvel som forbrugere. Vinen er både elegant og ekspressiv og leverer en sjælden divers smagspalette, hvor noter som appelsinsskal, krydderurter, brændt træ, revet mørk chokolade og mørk, moden frugt er blandt nogle af de ting, som springer op af glasset, når du dufter til den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeritage Clone fra Schrader Cellars er en enestående fortolkning af To Kalon-vinmarkens terroir og er en Cabernet Sauvignon-vin, der hører til blandt verdenseliten på vinscenen. Takket være Schrader Cellars berømte, frugtdrevne vinstil kan man allerede fra frigivelsen regne med en storladen smagsoplevelse. Men tag ikke fejl, en vin på dette topniveau har afsindigt meget at vinde, hvis man lader den udvikle sig i vinkælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2019 Heritage Clone har lagret 18 måneder på nye, franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090345737,"sku":"161019","price":4000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161019_a248af51-a436-4452-9ae0-ec9d4db86e85.png?v=1758279750"},{"product_id":"lpv-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard","title":"LPV Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":null,"brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090476809,"sku":"161218","price":3800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161218_fb7289dc-385c-4591-aa9a-d880ff96b36a.png?v=1758279860"},{"product_id":"ccs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard-1","title":"CCS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003e”a rare blend of power, structure and elegance” – Schrader Cellars\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCCS er en cuvée som kommer fra én enkelt markparcel i den sagnomspundne To Kalon mark, og intet er overladt til tilfældighederne. I Block C1 er det nemlig specifikt Clone 4 Cabernet Sauvignon som trives helt optimalt, og den er udelukkende lagret på egetræsfade fra den franske bødker, Darnajou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroirets betydning for vinen bliver trukket helt frem i forgrunden, når der er tale om så specifikt og afgrænset lille område, der får lov at udtrykke sig i vinen. Winemaker Thomas Rivers Brown har indgående kendskab til sine markparceller, og med denne cuvée beviser han endnu engang, at han præcist og nøjagtigt kan forvandle druerne til vin på absolut topniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har velkendte noter af mørk, moden frugt. Det er tydeligt at druerne har været af høj kvalitet, for aromaerne er tætvævede, og de supplerende noter af cedertræ, røgede krydderier og blomster lader sig blande med den frugtige profil på harmonisk facon. En stor vin, der bør betragtes som benchmark for hvad To Kalon-vinmarken kan skabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCCS Cabernet Sauvignon har lagret 18 måneder på 100% nye egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090607881,"sku":"161319","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161319_16f3915f-9427-4045-9357-44a340f29b45.png?v=1758279132"},{"product_id":"schrader-to-kalon-vineyard","title":"Schrader To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003eFra Schrader Vineyards’ ikoniske To Kalon-mark kommer denne Cabernet Sauvignon; et sandt udtryk for kraft, finesse og terroir. Druerne stammer fra nøje udvalgte kloner og jordbund præget af gamle marineaflejringer, som bidrager til vinens mineralitet og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset folder vinen sig ud med intens og koncentreret frugt, sorte og mørke bær, suppleret af delikate blomster- og kryddernoter samt hints af kakao og sød tobak. Smagen er fyldig og rund med en fløjsblød tekstur, præcist balanceret af frisk syre og modne, faste tanniner, der bærer frugten igennem en lang, vedvarende afrunding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er et af Schrader Vineyards’ mest bemærkelsesværdige udtryk, skabt på jord med ideelle sol- og temperaturforhold, der fremhæver Cabernet Sauvignons individuelle karakter. Den har et stort lagringspotentiale og vil udvikle dybde og kompleksitet over mange år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt til grillet oksemørbrad, langtidsbraiseret okse eller lam, vildt eller modne oste. Kan dekanteres før servering for at fremhæve vinens lag af aromaer og struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090738953,"sku":"161419","price":3800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161419_23310143-3ae9-468f-80ef-10b6de9cc110.png?v=1758280581"},{"product_id":"giii-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard","title":"GIII Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":null,"brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090870025,"sku":"161519","price":4199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Schrader_2019_GIII_750ml_Front_Bottle_Shot.webp?v=1761559902"},{"product_id":"california-zinfandel","title":"California Zinfandel","description":null,"brand":"Locatour Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152120131849,"sku":"300820","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/300820_151ec740-5dcd-4568-9b54-3791cff9b70c.png?v=1758279102"},{"product_id":"founders-pinot-noir","title":"Founders Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eNicky Hahn var sikker på, at Pinot Noir ville trives i det kølige Monterey County i Californien, og derfor omplantede han en del af sine markparceller, til at huse den burgundiske druesort, der er lettere varmeforskrækket. Og det skal han hyldes for! For det var på ryggen af det kursskifte, at Hahn Family Wines skabte deres succes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI deres Founder’s cuvée bruger de hovedsageligt druer fra et underområde i Montrey County ved navn Arroyo Seco. Netop dette lille område har en jordbund, der er rig på en jordtype, som består af nedbrudt granit, der er skyllet ned fra Santa Lucia Bjergene. Det er med til at give Pinot Noir-druerne et skønt mineralsk modspil til den ellers saftige og elegante frugtprofil. Det er genialt set af Nicky Hahn, at området her var perfekt egnet til Pinot Noir!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlæd dig til en Pinot Noir hvor mørk og rød frugt væver sig harmonisk sammen. Her er både jordbær og hindbær, men også mørke kirsebær og et strejf af blommer. Det har samtidigt en skøn og jord-agtig fornemmelse, som henleder tankerne på terroir-aftrykket fra de franske slægtninge fra Bourgogne. Teksturen er silkeblød og eftersmagen er lang. Der kan ikke være nogen tvivl, amerikanerne kan sagtens lave solid Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd det helt for sig selv, men sørg for det er ordentligt afkølet (omkring 13 grader) eller til mad med svampe eller kylling, så skal det nok blive en god oplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137007369,"sku":"301022","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301022_trans_afa812f2-f5cd-4417-86f6-e389b9df4984.png?v=1764763485"},{"product_id":"founders-cabernet-sauvignon","title":"Founders Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eNicky Hahn var sikker på, at de Cabernet Sauvignon vinstokke han overtog, da han købte sin første markparceller i Monterey County, var bedre tjent et andet sted. Og det sted, det fandt Hahn Family Wines i Lodi. Et område i det Centrale Californien, hvis terroir er berømt for at kunne producere frugtige og rige Cabernet Sauvignon vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFounder’s Cabernet Sauvignon er en rund og fyldig rødvin, med noter af mørk og moden frugt, hvor vi selv oplever det som blommer, mørke kirsebær, brombær og boysenbær. Det efterfølges af praj af både vanilje, læder og ristet egetræ. En kraftig rødvin, som vil smage rigtigt godt til en velstegt, rød bøf, og må det godt være ekstra behageligt, så anbefaler vi en peberbøf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHahn Family Wines supplerer deres Founder’s Cabernet Sauvignon op med druer fra hele Californien, for at ramme den helt rigtige balance i vinen, men det er markparceller i Lodi, som leverer størstedelen af druerne. I Lodi er dagene varme og nætterne kølige, men i vinmarkerne finder man mange, små sten, der suger varme til sig i løbet af dagen, og holder temperaturen stabil om natten. Denne slags sten finder man også i vinmarkerne i Châteauneuf-du-Pape, hvor det også er en af hemmelighederne bag terroirets kvalitet. Det giver nemlig druerne en lang og jævn modning, så de opnår mere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137072905,"sku":"301122","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301122_trans_8564ba97-f8da-4cbf-a66e-770a7955d1dc.png?v=1764763481"},{"product_id":"slh-estate-pinot-noir","title":"SLH Estate Pinot Noir","description":"\u003cp\u003ePinot Noir er en helt særlig druesort for Hahn Family Wines. For da grundlæggeren Nicky Hahn købte sin første markparceller i Santa Lucia Highlands, der stod der kun Cabernet Saugvignon plantet. Men Nicky Hahn var overbevist om, at Bourgogne-sorterne, som elsker køligt terroir, ville trives langt bedre her. Og resten er historie. For Nicky Hahn omplantede, og på baggrund af den beslutning, byggede han sin succesfulde vingård!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLH-cuvéen er en hyldest til det terroir som Nicky Hahn troede på. Takket være markernes høje placering, den kølende vind fra Stillehavet og en god portion morgentåge, så holdes temperaturerne på et niveau, hvor Pinot Noir trives fortrinligt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at sikre en kvalitet der lever op til Nicky Hahns visioner for Santa Lucia Highlands, anvender man det, som kaldes en ”small-lot winemaking technique”, hvor man udvælger de markparceller, som bedst indkapsler områdets udtryk. Man afstilker druerne for at undgå alle grønne toner og unødvendigt tannin, og så gæres der på rustfri ståltanke og lagres på egetræstønder i 14 måneder. Inden fadene blandes og hældes på flaske, går winemakeren dem igennem og frasorterer de fade, som de ikke vurderer er gode nok til at opnå SLH-cuvée status.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har skønne noter af kirsebær, jordbær og brombær, som følges op af den fornemmelse af muld og underskov, der henleder tankerne på slægtninge fra Bourgognes særegne udtryk. I slutningen får man en delikat fornemmelse af ristet egetræ fra fadlagringen og en forfriskende syre og en silkeblød tekstur gør vinen til en sand fornøjelse at smage og drikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den gerne ved 12-14 grader, og f.eks. til en svampetoast eller Coq au vin!\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152138023177,"sku":"302021","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/302021_trans_ba1fabf3-28d7-4910-b250-d9fc2f45574e.png?v=1764763491"},{"product_id":"grenache-delta-mg","title":"Grenache Delta MG","description":"\u003cp\u003eGrenache druen fremtræder her med flot duft af solmodne jordbær, lidt rabarber og en anelse tobak og krydderi fra fadlagringen. I munden er vinen fyldig med nuancer af moden frugt, peber og igen et strejf fra fadet. En vin i rigtig flot harmoni, hvor især renheden i eftersmagen er fantastisk., , -----, , Delta er det græske ord for vinstok, som denne er opkaldt efter. En herlig saftig og frugtdomineret grenache fra peter Works egne marker hos Ampelos i Californien. De smukke bakker i Sta Rita Hills giver perfekt klima til denne drue som både har godt af meget varme, men gerne en lang vækstsæson. Druerne høstes i hånden fra egne marker og afstilkes ved ankomsten til vineriet. De første dage ligger druerne i store plastifade, indtil den naturlige gæring starter. Gæringen varer op til 16 dage. Vinen lagrer efterfølgende 33 måneder på egetræsfade. Der er ca. 1\/3 nye fade, resten er brugte fade fra egen produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152149098761,"sku":"3226915","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/ampelos-delta-otto-suenson.webp?v=1761560051"},{"product_id":"grenache-delta","title":"Grenache Delta","description":"\u003cp\u003eGrenache druen fremtræder her med flot duft af solmodne jordbær, lidt rabarber og en anelse tobak og krydderi fra fadlagringen. I munden er vinen fyldig med nuancer af moden frugt, peber og igen et strejf fra fadet. En vin i rigtig flot harmoni, hvor især renheden i eftersmagen er fantastisk., , -----, , Delta er det græske ord for vinstok, som denne er opkaldt efter. En herlig saftig og frugtdomineret grenache fra peter Works egne marker hos Ampelos i Californien. De smukke bakker i Sta Rita Hills giver perfekt klima til denne drue som både har godt af meget varme, men gerne en lang vækstsæson. Druerne hØstes i hånden fra egne marker og afstilkes ved ankomsten til vineriet. De fØrste dage ligger druerne i store plastifade, indtil den naturlige gæring starter. Gæringen varer op til 16 dage. Vinen lagrer efterfØlgende 33 måneder på egetræsfade. Der er ca. 1\/3 nye fade, resten er brugte fade fra egen produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152149360905,"sku":"3227013","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3227013_b6403b60-9dfc-4731-898b-ceec7c4889f5.png?v=1758279704"},{"product_id":"pinot-noir-nu-srh-1","title":"Pinot Noir Nu SRH","description":"\u003cp\u003eEn meget tæt og intens Pinot Noir fra danske Peter Work. Her er noter af brombær, læder og tobak. Smagen er fyldig med de samme sorte bær der går igen, sammen med en herlig sØødme fra fadet. En velbalanceret vin med stor intensitet der passer godt til kraftfulde kødretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNU er Peter Works absolute top Pinot Noir rødvin. Når Peter og hans kone Rebecca smager gennem de enkelte fade, så er der ofte druer fra en enkelt klon, der stikker af fra resten af fadene. Det er også det, der gør sig gældende her. Vinen er fremstillet af 100% Pinot Noir fra egen mark, der er certificeret både økologisk og bæredygtig. Vinen lagres i godt 2 år på franske egetræsfade, hvoraf 1\/3 er nye, inden aftapning. Vinen hverken filtreres eller klares, hvilket gør at der kan danne sig en del bundfald i flasken.   \u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152149754121,"sku":"3229020","price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3229020_f001f568-51ef-4e4d-9575-5b81634082ea.png?v=1758280175"},{"product_id":"pinot-noir-bentrock","title":"Pinot Noir Bentrock","description":"\u003cp\u003eAlex Gambal har brugt 30 år på at perfektionere sit håndværk i Bourgogne, og det mærkes tydeligt i denne vin fra hans joint venture med den danske vinmager Peter Work. For i vinens smagsprofil fornemmer man tydeligt den burgundiske stil, hvor struktur, elegance og finesse er trukket helt frem i forgrunden. Han får hjælp til at håndtere det Californiske terroir af Peter Work, der har lavet vin i regionen i 30 år. Peters egne vin er kendetegnet ved deres lethed og saftige frugtprofil, og det er tydeligt, at han har haft en finger med i spillet. Tilsammen har de skabt en fra den ikoniske koldklima-vimark: Bentrock Vineyard, der samler alt det bedste for Californien og Bourgogne i én flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har noter af den mineralitet man så ofte finder i Burgundiske vine, hvor visne blade, underskov og jern danner skelettet, som resten af vinen bærer sig på. Man finder også noter af røde, saftige bær, hvor det særligt er kirsebær, hindbær og jordbær der stikker ud. Det er pakket ind i en finkornet tekstur, der lige præcis bider nok fra sig til at give anledning til en lovende udvikling på flaske, eller til at opgradere vinen som en perfekt ledsager til mad. Det er californisk frugt og fylde, fortolket på en burgundisk måde, og det smager fantastisk!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den af store Bourgogneglas, ved 14 grader og gerne til fjerkræ eller vildt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gambal Work","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152177901833,"sku":"399418","price":805.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/399418_48c9cdfb-3cad-4c41-be71-64f6b250a50e.png?v=1758280161"},{"product_id":"pinot-noir-francesca","title":"Pinot Noir Francesca","description":"\u003cp\u003eAlex Gambal er en amerikaner, der tabte sit hjerte til vinene fra Bourgogne, og har igennem 30 år produceret vin derfra, fra nogle af områdets mest eksklusive kommuner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePeter Work er en dansker, der forlod sit job i finansbranchen, for at hellige sig sin største passion: vinproduktion. Efter knap 30 år som vinbonde har han etableret sig som en af Californiens mest interessante vinproducenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe har samlet deres godt 60 års vinerfaring under én fane, døbt den Gambal Work, og producerer en række helt fantastiske enkeltmarksvine fra markerne Francesca og Bentrock i Santa Rita Hills underområdet i Californien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil denne vin kommer druerne fra den lille Francesca-mark, som er blot 4 ha. stor. Marken er kendt for at have et køligt terroir, og egner sig derfor perfekt til de sarte Bourgogne-sorter: Pinot Noir og Chardonnay. Det er derfor ikke underlagt at Alex Gambal og Peter Work, har kastet sig over netop denne vinmark. Begge er de kendte for at producere vine fyldt med elegance, finesse og lethed, der smager markant mere europæisk, end det gør amerikansk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres 2018 Pinot Noir Francesa Vineyard besidder den samme fornemmelse af efterår og underskov, som man finder i de store vine fra Bourgogne, og man mærker hurtigt Alex Gambals indflydelse. Peter Works håndværk finder man i frugten, som et let, saftig og syrlig. Teksturen blød og eftersmagen er lang, og gudskelov for det, for det er en fornøjelse at blive ved med at smage på vinens mange facetter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den ved 14 grader og gerne til lyst fjerkræ eller svampe.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambal Work","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152178065673,"sku":"399518","price":805.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/399518_e69f50b4-4b7e-4603-bfb8-ef9ffa95156e.png?v=1758280168"},{"product_id":"forward-kidd-1","title":"Forward Kidd","description":"\u003cp\u003eEn vin der står flot i glasset med duftaromaer af blåbær og solmodne kirsebær, med et urtet element i baggrunden. Smagen er fyldig og kontrolleret af de modne tanniner. Noterne er igen masser af mørk frugt, lidt lakrids og kun et strejf fra fadlagringen. En fremragende vin til oksekød, gerne fra grillen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForward Kidd er et blend af flere forskellige druer, som udtrykker det klassiske udtryk af Napa Valley. Vinen er kombineret af druer fra tre forskellige vinmarker, så allerede der begynder kombinationen. I den sidste ende er vinen sammensat af Petit sirah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot og syrah. Alle druer er udvalgt af vores vinmager i samarbejde med familierne, der har dyrket dem. Målet er en vin med bløde tanniner, som udtrykker området på bedste vis. Vinen lagrer i 22 måneder på franske fade, hvoraf 35 % er nye. \u003c\/p\u003e","brand":"Merryvale Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152249401609,"sku":"472414","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/472414_trans_2e32fbee-ad7a-4010-b054-71d39afc71c4.png?v=1764763657"},{"product_id":"merlot-napa-valley-1","title":"Merlot Napa Valley","description":"\u003cp\u003eTopniveau Merlot fra de bedste marker i Napa Valley. En ekspressiv duft af kakao, tranebær, solbær og orangeskal. Smagen er intens med de fineste modne bløde tanniner. Den silkebløde struktur gemmer på nuancer af moden frugt og stor intensitet i eftersmagen. Nyd denne til dit bedste stykke kød. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn helt klassisk Merlot, som af mange regnes som et referencepunkt for denne druesort. 100% Merlot der høstes i hånden, fra marker i det sydlige Napa Valley. Primært kommer druerne fra Farella Park og Truchard vinmarken. Efter endt gæring lagres denne Merlot i 20 måneder på franske egetræsfade, her 40% nye. Vinen tappes uden filtrering, for at bevare mest mulig af sin smag. \u003c\/p\u003e","brand":"Merryvale Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152252121353,"sku":"478118","price":525.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/478118_trans_c8fd4bba-3868-4dae-b373-096177b116a5.png?v=1764763668"},{"product_id":"zinfandel-paso-robles","title":"Zinfandel Paso Robles","description":"\u003cp\u003eSom en tornado af frugt og krydderier, rammer Zinfandel-cuvéen dig fra Rabble Wine. Deres etiketter er en påmindelse om, at moder jord ikke kan tæmmes, og at man skal være værne om hende, hvis man vil skabe de allerbedste vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe får deres druer fra et af Californiens bedste steder at dyrke Zinfandel: Paso Robles. Her er dagene varme, men nætterne kølige, så druerne får virkelig lov at suge saft og kraft til sig mens solen står på himlen, men bevarer deres lange vækstperiode, fordi de om natten får lov at få en pause fra varmen. Det sikrer balance i den færdige vin, imellem de fylde og struktur, og det må man sige, at Rabble formår at udnytte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres Zinfandel cuvée åbner med en skøn duft af helt mørke kirsebær, hindbær, cola-vingummi og et strejf af asiatiske krydderier. I Smagen finder vi flere af de både mørke og røde bær, og i slutningen et hint af noget mineralsk og stenet. Der er mesterligt suppleret med både Petite Sirah- og Graciano druer i blandingen, som giver dybde og struktur til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en vin der tigger og beder om at blive serveret til alt med barbecue, på ægte californisk maner. Pulled pork, brisket, spareribs – you name it! Brug en god og kraftig barbecue sovs, så er det et match made in heaven.\u003c\/p\u003e","brand":"Rabble Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152253497609,"sku":"481221","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481221_c533f82c-013f-489b-8d19-c1f36e24f1aa.png?v=1758280821"},{"product_id":"pinot-noir-california","title":"Pinot Noir California","description":"\u003cp\u003eHos Gravelly Ford kommer deres druer fra udvalgte vinmarker i nogle af Californiens mest anerkendte vinområder. Her giver det kølige klima druerne en langsom, jævn modning, som fremhæver vinens elegante frugt og fine balance. Vi høster, når druerne er perfekt modne, for at bevare friskheden og den elegante aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten gærer de vinen i syv dage. Gæringen foregår i rustfri ståltanke for at bevare renheden i frugten; derefter lagres vinen på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, som bidrager med sødmefulde noter af vanilje og andre varme krydderier.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står vinen smukt rubinrød med duft af friske jordbær, hindbær og tranebær. Smagen er silkeblød og harmonisk med lag af blomme, brombær og kirsebær, afrundet af en snert af krydret varme. Afslutningen er blid, imødekommende og let at nyde; præcis som en god Pinot Noir skal være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der er perfekt til hyggelige aftener, lette retter med fjerkræ, svampe eller grillede grøntsager; eller bare til at dele med venner, når I vil forkæle jer selv lidt ekstra.  \u003c\/p\u003e","brand":"Gravelly Ford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152253858057,"sku":"481523","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481523_775d72b7-212e-4931-88e3-ad66b4b0355b.png?v=1758280163"},{"product_id":"palermo-cabernet-sauvignon-1","title":"Palermo Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eDave Phinney, ejer og winemaker hos Orin Swift Cellars, har en tøjlesløs kreativitet og en fandenivoldsk tilgang til vinfremstilling, hvor han finder inspiration fra alt, hvad der omgiver ham, og trækker på erfaringer fra alle perioder af hans historie med vin. På denne vin er billedet på etiketten f.eks. et, han fandt i sine helt unge år, mens han bladrede igennem et National Geographic-blad. Det er en mumificeret præst i en katakombe fra 1600-tallet i Palermo, og for Dave Phinney var der noget magtfuldt, værdigt og ærefrygtigt over motivet. I mange år havde han billedet med sig rundt, fordi han havde en fornemmelse af, at den inspiration, som strømmede til ham fra billedet, en dag skulle finde en berettigelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Dave Phinney mange år senere skulle konceptualisere sin Cabernet Sauvignon-cuvée for sig selv, så faldt tankerne tilbage til billedet af præsten i katakomben. For ligesom mumien, så var der noget autoritært og respektindgydende over Cabernet Sauvignon. Så det faldt ham naturligt at bruge billedet som vinens etikette og opkalde vinen efter den italienske by, som billedet er taget i. For som David Phinney selv siger: ”I think it makes a statement about the wine, which I like to call 'separate among equals'.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er i sandhed tale om en vin, der indgyder respekt. I det sekund, du begynder at slynge den i glasset, eksploderer den op af glasset, griber fat i sanserne og fremviser selvsikkert noter af modne solbær, friske brombær, blåbær, saftspændte blommer, sorte kirsebær – ja, man kunne blive ved, for associationerne står i kø som perler på en snor. Tanninerne er blide og medgørlige, eftersmagen er imponerende lang og efterlader et strejf af bitter appelsinskal. En malerisk vinoplevelse, som tager sanserne på en rutchebanetur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 14 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye, og er sammensat af druer fra marker på tværs af Napa Valley, som ofte inkluderer navne som: Rutherford, Saint Helena, Atlas Peak og Coombsville.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152253989129,"sku":"481620","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481620_3c038845-0335-4d25-a3fe-21aad1f78d92.png?v=1758280101"},{"product_id":"abstract-grenache-1","title":"Abstract Grenache","description":"\u003cp\u003eVinens etiket er præcis som dens indhold: Et sammensurium af ting, som winemaker Dave Phinney fandt enestående.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtiketten har han lavet af udklip fra ugeblade fra hele verden, som han har samlet op på sine mange rejser rundt omkring på kloden. \"I spent time on planes, ripping out images from magazines – just things I liked.\" Han brugte efterfølgende 2 uger på at samle det hele til én kollage, som skulle være etiketten til hans Grenache-baserede vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen er udvalgt med præcis samme globetrotter-teknik som hans ugebladskollage. Dave Phinney har håndplukket druer fra marker på tværs af hele Californien. Dave elsker den kompleksitet, han er i stand til at give vinen, når han kan trække på de mange forskelligartede terroirs, han har adgang til, fra det kølige og elegante til det kraftige og intense. Han starter med 100 forskellige parceller, som hver for sig er vidunderlige, men væver man dem sammen til en kollage, opstår der en helt ny dybde og kompleksitet, der fortæller en helt anden historie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbstract består hovedsageligt af Grenache, men flankeres i blendet både af Syrah og Petite Sirah. Vinen har lagret i 8 måneder i en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 32% har været nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152254382345,"sku":"481720","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481720_b4678253-2788-4edd-9d6c-9f37f3e12789.png?v=1758278677"},{"product_id":"mercury-head-cabernet-sauvignon-2","title":"Mercury Head Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eDave Phinneys absolutte topvin, der er fremstillet af druer fra topmarker i Napa. Monumental koncentration og kompleksitet. ”Etiketten” forestiller en mercury dime, en ti-cent fra 1940’erne, som (ligesom vinen) er et eftertragtet samlerobjekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen åbner med det vi bedst kan beskrive som en fuldstændig vild duft med utallige lag af sort, dyb frugt samt et mineralsk og knitrende element, som giver modspil til den frodige frugt. Man kan nærmest ikke undgå at få en øjeblikkelig lyst til at hælde denne over tungen, så også smagsløgene kan få lov at gå på opdagelse i denne topvins aromaunivers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMercury Head er fyldig i stilen med en super flot og koncentreret frugtsyre, her er brombær, blommer og friskkværnet peber i alle hjørner af mundhulen. Tanniner og fad står pænt i baggrunden og bukker for den fede modne frugt. En stor vin, der passer til dine bedste gæster, som ved hvornår der er noget alvorligt på spil i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlem traditionerne, glem hvad du ellers hører. Her søger David Phinney grænserne og henter druerne fra 3 af de bedste marker i nabolaget. Der hentes det bedste frugt ind fra flere forskellige parceller, hovedsageligt i Atlas Peak distriktet. Hver parcel vinificeres for sig og først til sidst udvælges de bedste fade til denne Mercury Head Cabernet Sauvignon. Vinen er lagret i 18 måneder på 50 % nye franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152254578953,"sku":"481821","price":1405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481821_0552c3fd-663e-4b60-ae9f-288646a59b8f.png?v=1758279926"},{"product_id":"papillon-mg","title":"Papillon MG","description":"\u003cp\u003eNår Dave Phinney fra Orin Swift Cellars betragtes som én af Californiens mest spændende vinmagere, så skyldes det hans unikke blanding af en klassisk forståelse for vin og udtryk og en anarkistisk, rock'n'roll attitude til dogmer og forventninger. Daves vine er hans små kunstværker, og ingen får lov til at begrænse ham i, hvordan de bør udtrykke sig. Hverken indeni eller udenpå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn tilgang til vin, man tydeligt fornemmer, når man hører ham fortælle om tilblivelsen af 'Papillon'-cuvéen. Han vidste, at han ville lave en rødvin baseret på de fem klassiske Bordeaux-sorter, med Cabernet Sauvignon som den majestætiske hovedrolleindehaver, og med supplerende indspark fra de subtile Cabernet Franc og Merlot samt kraften fra Petit Verdot og Malbec. Men vinen skulle ikke være klassisk og frankofil i sit udstyr, den skulle udstråle både det temperament og elegance, som vin på Bordeaux-sorterne indkapsler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDave Phinney havde længe gået og leget med idéen om, at etiketten skulle være et billede af en \"prison-style tattoo\", hvor man tatoverer ord hen over knoerne på hænderne. Men hvad skulle det være? Én dag på en gåtur igennem vinmarkerne, med hans datter på skuldrene, pegede hun på en sommerfugl og sagde: \"Se far, en Papillon.\" Dave var først og fremmest overrasket over hendes fransk kundskaber, og derefter slog det ham: Papillon passer i antallet af bogstaver, med antallet af knoer. Og således blev Papillon-cuvéen født. En alsidig rødvin, med en rå etikette og et yndefuldt navn, der fungerer som en perfekt opsummering af vinens personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlæd dig til en rødvin, hvor en dyb og mørk farve allerede før ophældningen indikerer, hvad der er i vente. Og hurtigt begynder en duft af solbær, brombær, anis og lavendel at hvirvle op af glasset, i det sekund man begynder at slynge den rundt. Men bare vent, der er mere, for efter smagsoffensivens første bølger, venter der mere i 2. geled. Finkornede tanniner, der henleder tankerne på Earl Grey-te, en krydret, mørk fornemmelse af kakao og en sødlig finish fra egetræslagringen runder hele smagsoplevelsen af på fornemmeste vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePapillon har lagret 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 52% har været nye, og er sammensat af druer hentet fra nøje udvalgte vinmarker på tværs af Napa Valley.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152254644489,"sku":"482118","price":1549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/482118_2e112c2e-e9e5-45c6-871d-48fb932baf95.png?v=1758280110"},{"product_id":"papillon-mg-1","title":"Papillon MG","description":"\u003cp\u003eNår Dave Phinney fra Orin Swift Cellars betragtes som én af Californiens mest spændende vinmagere, så skyldes det hans unikke blanding af en klassisk forståelse for vin og udtryk og en anarkistisk, rock'n'roll attitude til dogmer og forventninger. Daves vine er hans små kunstværker, og ingen får lov til at begrænse ham i, hvordan de bør udtrykke sig. Hverken indeni eller udenpå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn tilgang til vin, man tydeligt fornemmer, når man hører ham fortælle om tilblivelsen af 'Papillon'-cuvéen. Han vidste, at han ville lave en rødvin baseret på de fem klassiske Bordeaux-sorter, med Cabernet Sauvignon som den majestætiske hovedrolleindehaver, og med supplerende indspark fra de subtile Cabernet Franc og Merlot samt kraften fra Petit Verdot og Malbec. Men vinen skulle ikke være klassisk og frankofil i sit udstyr, den skulle udstråle både det temperament og elegance, som vin på Bordeaux-sorterne indkapsler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDave Phinney havde længe gået og leget med idéen om, at etiketten skulle være et billede af en \"prison-style tattoo\", hvor man tatoverer ord hen over knoerne på hænderne. Men hvad skulle det være? Én dag på en gåtur igennem vinmarkerne, med hans datter på skuldrene, pegede hun på en sommerfugl og sagde: \"Se far, en Papillon.\" Dave var først og fremmest overrasket over hendes fransk kundskaber, og derefter slog det ham: Papillon passer i antallet af bogstaver, med antallet af knoer. Og således blev Papillon-cuvéen født. En alsidig rødvin, med en rå etikette og et yndefuldt navn, der fungerer som en perfekt opsummering af vinens personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlæd dig til en rødvin, hvor en dyb og mørk farve allerede før ophældningen indikerer, hvad der er i vente. Og hurtigt begynder en duft af solbær, brombær, anis og lavendel at hvirvle op af glasset, i det sekund man begynder at slynge den rundt. Men bare vent, der er mere, for efter smagsoffensivens første bølger, venter der mere i 2. geled. Finkornede tanniner, der henleder tankerne på Earl Grey-te, en krydret, mørk fornemmelse af kakao og en sødlig finish fra egetræslagringen runder hele smagsoplevelsen af på fornemmeste vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePapillon har lagret 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 52% har været nye, og er sammensat af druer hentet fra nøje udvalgte vinmarker på tværs af Napa Valley.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152254710025,"sku":"482119","price":1550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/482119_ed1b269e-c753-465c-8bae-c3ca23df4ea5.png?v=1758280110"},{"product_id":"abstract-mg","title":"Abstract MG","description":"\u003cp\u003eVinens etiket er præcis som dens indhold: Et sammensurium af ting, som winemaker Dave Phinney fandt enestående.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtiketten har han lavet af udklip fra ugeblade fra hele verden, som han har samlet op på sine mange rejser rundt omkring på kloden. \"I spent time on planes, ripping out images from magazines – just things I liked.\" Han brugte efterfølgende 2 uger på at samle det hele til én kollage, som skulle være etiketten til hans Grenache-baserede vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen er udvalgt med præcis samme globetrotter-teknik som hans ugebladskollage. Dave Phinney har håndplukket druer fra marker på tværs af hele Californien. Dave elsker den kompleksitet, han er i stand til at give vinen, når han kan trække på de mange forskelligartede terroirs, han har adgang til, fra det kølige og elegante til det kraftige og intense. Han starter med 100 forskellige parceller, som hver for sig er vidunderlige, men væver man dem sammen til en kollage, opstår der en helt ny dybde og kompleksitet, der fortæller en helt anden historie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbstract består hovedsageligt af Grenache, men flankeres i blendet både af Syrah og Petite Sirah. Vinen har lagret i 8 måneder i en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 32% har været nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152254775561,"sku":"482220","price":839.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/482220_717f0718-bca2-4a9e-af8d-e38c7917d655.png?v=1758278676"},{"product_id":"abstract-mg-1","title":"Abstract MG","description":"\u003cp\u003eVinens etiket er præcis som dens indhold: Et sammensurium af ting, som winemaker Dave Phinney fandt enestående.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtiketten har han lavet af udklip fra ugeblade fra hele verden, som han har samlet op på sine mange rejser rundt omkring på kloden. \"I spent time on planes, ripping out images from magazines – just things I liked.\" Han brugte efterfølgende 2 uger på at samle det hele til én kollage, som skulle være etiketten til hans Grenache-baserede vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen er udvalgt med præcis samme globetrotter-teknik som hans ugebladskollage. Dave Phinney har håndplukket druer fra marker på tværs af hele Californien. Dave elsker den kompleksitet, han er i stand til at give vinen, når han kan trække på de mange forskelligartede terroirs, han har adgang til, fra det kølige og elegante til det kraftige og intense. Han starter med 100 forskellige parceller, som hver for sig er vidunderlige, men væver man dem sammen til en kollage, opstår der en helt ny dybde og kompleksitet, der fortæller en helt anden historie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbstract består hovedsageligt af Grenache, men flankeres i blendet både af Syrah og Petite Sirah. Vinen har lagret i 8 måneder i en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 32% har været nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152254841097,"sku":"482221","price":845.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/482221_952966f1-e559-4fbc-83c5-5fbf7eeaa5df.png?v=1758278678"},{"product_id":"palermo-cabernet-sauvignon-mg-1","title":"Palermo Cabernet Sauvignon MG","description":"\u003cp\u003eDave Phinney, ejer og winemaker hos Orin Swift Cellars, har en tøjlesløs kreativitet og en fandenivoldsk tilgang til vinfremstilling, hvor han finder inspiration fra alt, hvad der omgiver ham, og trækker på erfaringer fra alle perioder af hans historie med vin. På denne vin er billedet på etiketten f.eks. et, han fandt i sine helt unge år, mens han bladrede igennem et National Geographic-blad. Det er en mumificeret præst i en katakombe fra 1600-tallet i Palermo, og for Dave Phinney var der noget magtfuldt, værdigt og ærefrygtigt over motivet. I mange år havde han billedet med sig rundt, fordi han havde en fornemmelse af, at den inspiration, som strømmede til ham fra billedet, en dag skulle finde en berettigelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Dave Phinney mange år senere skulle konceptualisere sin Cabernet Sauvignon-cuvée for sig selv, så faldt tankerne tilbage til billedet af præsten i katakomben. For ligesom mumien, så var der noget autoritært og respektindgydende over Cabernet Sauvignon. Så det faldt ham naturligt at bruge billedet som vinens etikette og opkalde vinen efter den italienske by, som billedet er taget i. For som David Phinney selv siger: ”I think it makes a statement about the wine, which I like to call 'separate among equals'.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er i sandhed tale om en vin, der indgyder respekt. I det sekund, du begynder at slynge den i glasset, eksploderer den op af glasset, griber fat i sanserne og fremviser selvsikkert noter af modne solbær, friske brombær, blåbær, saftspændte blommer, sorte kirsebær – ja, man kunne blive ved, for associationerne står i kø som perler på en snor. Tanninerne er blide og medgørlige, eftersmagen er imponerende lang og efterlader et strejf af bitter appelsinskal. En malerisk vinoplevelse, som tager sanserne på en rutchebanetur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 14 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye, og er sammensat af druer fra marker på tværs af Napa Valley, som ofte inkluderer navne som: Rutherford, Saint Helena, Atlas Peak og Coombsville.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152255693065,"sku":"483519","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/483519_29f5a62a-6e31-41ed-8ac4-4e3d50200a39.png?v=1758280104"},{"product_id":"machete-petite-sirah-2","title":"Machete Petite Sirah","description":"\u003cp\u003eNye cowboy-støvler, barbecue marineret oksekød og mørk chokolade. Når winemaker Dave Phinney beskriver hvordan hans Machete cuvée smager, så er man slet ikke i tvivl om hvor i verden vi befinder os. Det er the land of the free and the home of the brave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesorten som Orin Swift Cellars her har sat i spil, hedder Petite Sirah. Den er forholdsvis sjælden, men er på kraftig fremgang i Californien, da ambitiøse og nytænkende producenter, har opdaget hvor fantastisk den udtrykker sig her i the Golden State.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLad dig ikke narre af at druesortens fornavn er ’Petite’, der er intet småt og uskyldigt over denne kraftkarl. Druesorten muskuløs personlighed, hvor både struktur, smag og udtryk er til at tage og føle på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er dyb og mørk i glasset med et smukt lilla skær i kanten. I smagen er det mørk frugt hele vejen, med krydrede og sødlige indslag der bliver ved og ved med at aflevere nye smagsassociationer. Og takket være Dave Phinneys solide håndværk, er det lykkedes ham at skabe en helt enestående struktur i den ellers modne og kraftige vin. Tannin og syre står som et jernskelet, der holder den kraftige vin oppe, og løfter vinen til helt en helt enestående smagsoplevelse.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd denne vin til alle former for muskuløs madlavning. Hvad enten det er bøffer med kraftig sauce, simreretter fra stegesoen eller marinerede stege fra grillen. Macheten her kan skære igennem det hele.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har fået 14 måneders lagring i fransk eg, hvoraf 34% af dem er nye. Den er skabt på et blend af druer fra 9 forskellige vinmarker i Californien. Blandingsopgaven for denne vin, betragter Dave Phinney som en af sine favoritter. Det er en smuk dag, hvor alle er efterladte med helt lilla tænder, og et stort smil på læben.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152256217353,"sku":"484920","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/484920_dc6385fa-ab38-468e-9df4-d256e8d46031.png?v=1758279870"},{"product_id":"8-years-in-the-desert-2","title":"8 Years In The Desert","description":"\u003cp\u003eDet var efter flere års opslidende arbejde, at Dave Phinney, ejer og vinmager hos Orin Swift Cellars, første gang brød igennem i vinens verden med en Zinfandel-vin. Zinfandel er en druesort, som er svær at dyrke, for den modner skævt og rammes let af sygdomme, og det tog derfor Dave mange fejlslagne forsøg, før han endelig var i mål med en vin, der levede op til hans standarder. Succesen tog USA med storm, og Dave Phinney solgte sit vinbrand for i stedet at fokusere på sit nye projekt, ”Orin Swift Cellars”, opkaldt efter hans forældres mellemnavne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed salget fulgte en klausul om, at han ikke måtte producere Zinfandel de næste 8 år. ”NEMT!” tænkte Dave, for han savnede ikke at arbejde med den drilske druesort. Eller, det vil sige, det var lige indtil han ikke måtte længere. Han beskriver det selv som et barn, der kun gider foretage sig de ting, som forældrene siger, at det ikke må. Så det øjeblik kontrakten blev underskrevet, væltede idéerne til, hvordan han kunne skabe en ny og forbedret Zinfandel-vin frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet blev til en 8 år lang ørkenvandring, før han igen var klar til at generobre Zinfandel-markedet, og derfor skulle vinen naturligvis opkaldes derefter. Men bare rolig, det har i den grad været ventetiden værd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen leverer en udsøgt Zinfandel-oplevelse, hvor noter af bagt, sødlig frugt eskorteres i mål af noter af bagekrydderier. Det er nærmest som når bedstemor stiller sin friskbagte frugttærte til at dampe af, og man må kæmpe med sin pli og manerer for ikke at driste sig til en tyvstart. I smagen følger noter af modne sommerbær, hvor både mørke og røde versioner melder sig blandt associationerne. Fra de supplerende druesorter, Syrah og Petite Sirah, får 8 Years in the Desert hjælp af både syre og finkornet tannin til at give struktur til de perfekt modnede Zinfandel-druer. Det er en vin, der i den grad cementerer, at Dave Phinney, han kan finde ud af at lave Zinfandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagrer 8 måneder på franske egetræsfade, og graden af nye egetræsfade varierer fra årgang til årgang, imellem 30-50%.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152256413961,"sku":"485121","price":540.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/485121_7d38a0e6-ab32-4280-8897-b7febc6afc1b.png?v=1758278672"},{"product_id":"slander-pinot-noir","title":"Slander Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eSlander is the only wine that I make that my wife will drink, and she has a much better palate than I do\" – Dave Phinney.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmager og ejer af Orin Swift Cellars, Dave Phinney, er lige så excentrisk, som han er uundværlig, så han nægtede at gå på kompromis med sin vision og brugte derfor 10 år på at eksperimentere sig frem til, hvordan hans Pinot Noir-vin skulle smage. Han arbejdede ud fra et dogme om, at den bedste og mest konsistente vin skulle laves ved at blande druer fra de mange forskellige områder i Californien. En tilgang, der åbner op for et væld af fortolkninger og udtryk, som måtte igennem en masse forsøg, før Slander cuvéen blev født.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa brikkerne endelig faldt på plads, var der til gengæld ingen tvivl at spore hos Dave Phinney: Dette her var sådan en californisk Pinot Noir skulle smage. Den accelererer ud af glasset med noter af vilde jordbær, granatæblekerner, mørke kirsebær samt et strejf af cedertræ. Efter støvet fra den første bølge af smagsindtryk har lagt sig, møder man supplerende toner af underskov, hvid peber, kakao og en syrlig-sød finish der minder os om rabarberbolsjer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtiketten er inspireret af vinmagerens praktiske tilgang til at sætte etiketter på sine prøveflasker. Når man aftapper en prøveflaske, smider man bare et stykke gaffatape omkring flasken og skriver informationer på med en sprittusch. En hyldest til de mange testflasker, der skulle aftappes, før Slander fandt sin endelige form og udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlander Pinot Noir har lagret 8 måneder i franske egetræstønder, hvoraf 32% har været nye. Vinen er sammensat af druer fra AVA'er på tværs af Californien, herunder Sonoma Coast, Santa Lucia Highlands, Sta. Rita Hills og mange flere.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152256479497,"sku":"485222","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/485222_trans_6da4de41-2cdb-434b-b916-784bd79f00f1.png?v=1764763670"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/rodvin-fra-usa.oembed?page=8","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}