{"title":"Rødvin fra Spanien","description":"","products":[{"product_id":"rioja-reserva","title":"Rioja Reserva","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"235\"\u003eEn moderne Rioja Reserva fra Bodegas Baigorri, et innovativt vinhus i Rioja Alta kendt for sin gravitationsbaserede kælder og kompromisløse fokus på renhed og præcision i vinfremstillingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"237\" data-end=\"522\"\u003eVinen kommer fra højtbeliggende parceller i San Vicente de la Sonsierra, hvor kalk- og lerholdig jord samt gamle Tempranillo-stokke på over 45 år skaber koncentration, friskhed og dybde. Høsten foregår manuelt, og hver drue selekteres nøje, hvilket sikrer et ekstremt rent råmateriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"819\"\u003eI glasset fremstår vinen intens rubinrød. Næsen er kompleks med modne røde og mørke bær, fine urtede nuancer og et elegant fadpræg fra 18 måneders lagring på nye franske egetræsfade. I munden er den struktureret, frisk og velbalanceret med modne tanniner og en meget lang, vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"990\"\u003eVinifikationen er teknisk præcis og skånsom med spontangæring, naturlig omrøring og gravitationsbaseret håndtering, hvilket bevarer frugtens renhed og terroirets udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1152\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn moderne klassiker fra Rioja, der kombinerer kraft, elegance og stor lagringskapacitet. Perfekt til grillet oksekød, lam og retter med dybde og intensitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Baigorri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079139081,"sku":"158318","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158315_trans_308e320c-d609-4ff6-8f5b-57c6b6f507ca.png?v=1764763431"},{"product_id":"ribera-del-duero-joven-roble-1","title":"Ribera del Duero Joven Roble","description":"\u003cp\u003eSaftig og frugtsprængt rødvin fra Ribera del Duero. Kombinationen af fuldmodne Tempranillo druer og nænsom fadlagring går her op i en højere enhed. Intens duft af røde roser og hindbær, sammen med et strejf af vanilje. I munden er vinen elegant med fløjlsblød fylde og sprød frugtsyre til at give balance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFremstillet 100% på Tempranillo druer, der høstes fra gamle vinmarker. Efter en kort periode, hvor vinen ligger og trækker ekstrakt fra skindet, starter den naturlige alkoholiske gæring. Vinen holdes stabilt omkring 20 grader for at bevare mest mulig druekarakter. Efter endt malolaktisk gæring, så lagres denne Joven i 5 måneder på franske egetræsfade for at samle aromaerne i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin, der med sin saftighed og frugtsyre kan tøjle alt fra det fede kød, til den spicy marinade og syrlige dressing.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de los Capellanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152157126921,"sku":"358323","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/358323_8206e6f2-ddec-492d-aae7-ce607779273d.png?v=1758280326"},{"product_id":"ribera-del-duero-valle-de-nabal","title":"Ribera del Duero Valle de Nabal","description":"\u003cp\u003eHvad gør Bodegas Nabals vine så enestående? Der er flere årsager til, men én af de vigtigste faktorer er vingårdens placering i det allernordligste Ribera del Duero, hvor jordbunden er sandholdig, og hvor klimaet er mildere end i resten af distriktet. Det gør det muligt for Bodegas Nabal at producere vine, der er mere raffinerede, silkeagtige og elegante end hvad man normalt ser i Ribera del Duero. En stilart, huset er stolt af at repræsentere, og som bliver mesterligt introduceret i denne cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu finder både de klassiske noter af kirsebær, krydderier og sød vanilje, men det leveres på en skarpsindigt struktureret facon, hvor finkornede tanniner og behageligt integreret syre agerer som rygrad og tovholder på vinens modne frugt. Det er ganske enkelt spændende at drikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæringen har foregået på ståltanke ved hjælp af de naturlige gærceller for at bevare særpræg og personlighed. Vinen har lagret i 9-10 måneder i 100% nye egetræsfade, hvor 60% har været amerikanske og 40% har været franske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172724489,"sku":"389523","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/389522_trans_ee465cba-7550-4fb6-b3df-813dbce17da4.png?v=1764763559"},{"product_id":"ribera-del-duero-valle-de-nabal-mg","title":"Ribera del Duero Valle De Nabal MG","description":"\u003cp\u003eSaftighed, frugtpower og finesse. Disse er vinens absolutte nøgleord. Smuk rubinrød farve, med en koncentreret duft af modne kirsebær, blåbær og viol, komplimenteret af lakrids, grøn peber og vanilje. Mellemfyldig på tungen, med stor intensitet og solide, men finkornede tanniner. Røde blommer, kirsebærsaft, boysenbær og lakridsrod, suppleret af paprika, nelliker og mørk chokolade. En lang og frugtfyldt finale, med en forfriskende syre og imponerende struktur. Perfekt sammen med rosa-stegt lammekød eller saftige svinekoteletter, gerne garneret af grillede peberfrugter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Tempranillo. Druerne kommer fra udvalgte vinmarker i den østlige og køligere del af provinsen Burgos. Druestokkene er omtrent 40 år gamle og beplantet på blide skråninger, med jordbunde sammensat af ler- og kalksten. Druerne høstes og sorteres manuelt i slutningen af september og transporteres i kasser med 15 kg. i hver. Inden gæringen udføres en kold maceration (udblødning af drueskallerne i mosten), for at ekstrahere aroma og farve. Gæringen foregår på ståltanke ved hjælp af de naturlige gærceller, for netop at bevare særpræg og personlighed. En efterfølgende maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) med daglig 'pump over', udføres med det formål at forbedre vinens tanninstruktur og tekstur. Vinen lagrer endeligt i 9-10 mdr. i 100% nye egetræsfade, her af 60% amerikanske og 40% franske.\u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172921097,"sku":"389819","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/389819_trans_0afeec4f-a6da-49a8-8dbd-476e86ee93bd.png?v=1764763562"},{"product_id":"ribera-del-duero-crianza-mg","title":"Ribera del Duero Crianza MG","description":"\u003cp\u003eEkspressiv, kraftfuld og klassisk Ribera del Duero. Masser af mørk frugt og velintegreret fad, balanceret af vinhusets stilistiske friskhed. Smuk rubinrød i glasset, med en tæt duft af sorte kirsebær og røde blommer, suppleret af tørrede teblade, lakrids, ristede kaffebønner og søde krydderier. Dyb og cremet mundfølelse, med en rank, men silkeblød tanninstruktur. Smagen byder på et virvar af mørke saftige skovbær, blodappelsin og modne blommer, samt komplekse toner af kakao, balsamico, røget paprika og vanilje. En lang og velafbalanceret finale, hvor fylde og elegance går op i en højere enhed. Den oplagte ledsager til grillede lammekoteletter eller langtidsbraiserede retter med rødt kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Tempranillo. Druerne kommer fra 50-80 år gamle 'bush vines', beplantet på udvalgte vinmarker i de køligste områder i provinsen Burgos. Jordbundene er ganske varierede, men hovedsageligt sammensat af ler- og kalksten. Druerne høstes manuelt i slutningen af september og transporteres i kasser med 15 kg. i  hver. Ved ankomst til vineriet sorteres klaserne grundigt og  druerne afstilkes. Inden  gæringen  udføres en kold maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) for at ekstrahere aroma og farve. Gæringen  foregår  på temperaturkontrollede ståltanke med hyppig 'punch over', for yderligere at udtrække tilstrækkelig  farve og aroma, samt  tannin. Vinen lagrer endeligt i 14-16 mdr. på 100% nye egetræsfade, heraf 80% franske og 20% amerikanske.  \u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172986633,"sku":"389918","price":565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/389918_648cf635-1dcc-44a4-b342-590fa75d9cfb.png?v=1758280322"},{"product_id":"ribera-del-duero-crianza-dbmg-1","title":"Ribera del Duero Crianza DBMG","description":"\u003cp\u003eEkspressiv, kraftfuld og klassisk Ribera del Duero. Masser af mørk frugt og velintegreret fad, balanceret af vinhusets stilistiske friskhed. Smuk rubinrød i glasset, med en tæt duft af sorte kirsebær og røde blommer, suppleret af tørrede teblade, lakrids, ristede kaffebønner og søde krydderier. Dyb og cremet mundfølelse, med en rank, men silkeblød tanninstruktur. Smagen byder på et virvar af mørke saftige skovbær, blodappelsin og modne blommer, samt komplekse toner af kakao, balsamico, røget paprika og vanilje. En lang og velafbalanceret finale, hvor fylde og elegance går op i en højere enhed. Den oplagte ledsager til grillede lammekoteletter eller langtidsbraiserede retter med rødt kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Tempranillo. Druerne kommer fra 50-80 år gamle 'bush vines', beplantet på udvalgte vinmarker i de køligste områder i provinsen Burgos. Jordbundene er ganske varierede, men hovedsageligt sammensat af ler- og kalksten. Druerne høstes manuelt i slutningen af september og transporteres i kasser med 15 kg. i  hver. Ved ankomst til vineriet sorteres klaserne grundigt og  druerne afstilkes. Inden  gæringen  udføres en kold maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) for at ekstrahere aroma og farve. Gæringen  foregår  på temperaturkontrollede ståltanke med hyppig 'punch over', for yderligere at udtrække tilstrækkelig  farve og aroma, samt  tannin. Vinen lagrer endeligt i 14-16 mdr. på 100% nye egetræsfade, heraf 80% franske og 20% amerikanske.  \u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152173117705,"sku":"390018","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/390018_a34e490e-c4c4-4320-a37d-a8f3ff26732d.png?v=1758280321"},{"product_id":"un-sueno-en-las-alturas","title":"Un Sueño En Las Alturas","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"294\"\u003eEn elegant og terroirdrevet rødvin fra Pago de los Capellanes “Un Sueño en las Alturas”, et af de mest anerkendte vinhuse i Ribera del Duero i Castilla y León, Spanien, kendt for deres præcise, moderne og højdedrevne fortolkning af Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"296\" data-end=\"563\"\u003eVinen kommer fra højtbeliggende parceller i Fuentenebro, Pardilla og Honrubia de la Cuesta, hvor gamle vinstokke vokser i fattige, stenede jorde på et plateau med stor biodiversitet. Den høje beliggenhed giver kølige nætter og en frisk, næsten “luftig” stil i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"809\"\u003eI glasset står vinen dyb kirsebærrød. Duften er intens og kompleks med mørke bær, modne kirsebær, krydderier og en let mineralsk kant. I munden er den frisk, præcis og struktureret med modne tanniner, flot energi og en lang, elegant afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"916\"\u003eStilen er moderne Ribera del Duero med fokus på ren frugt, friskhed og finesse frem for tung ekstraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1021\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn vin der passer perfekt til grillet kød, lam, okse og rustikke, spanske retter med dybde og kraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de los Capellanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152175608073,"sku":"393821","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/393821_trans2_d8bdb94c-ddd6-43cf-b6eb-5c45b125848b.png?v=1765529661"},{"product_id":"garnacha-vinedos-viejos-de-altura","title":"Garnacha Viñedos Viejos de Altura","description":"\u003cp\u003eDruerne til Old Vines Garnacha kommer fra Pago de Secastillas to ældste vinmarker; Guardia Miranda og Botiquero. Begge marker blev udplantet i 1940’erne, og de 80-årige grenache-vinstokke giver en koncentreret vin af høj kvalitet. Druerne håndhøstes og gennemgår efterfølgende en lang og nænsom vinificering, inden vinen modnes på franske egestræsfade i ti måneder. Vinen tappes ufiltreret for at bevare flest mulig nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2016 Old Vines Garnacha står imponerende mørk og tæt i glasset. Duften er generøs med nuancer af fuldmodne bær, eksotiske krydderier, røget kødt og vanille. Smagen er rig og fyldig med komplekse nuancer af moden bærfrugt, friskkværnet kaffe, balsamiske noter og lækkert fadkrydderi. Eftersmagen er lang og perfekt afrundet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er som skabt til at ledsage festmåltider med lam, rødt oksekød, eller julemiddagens and og flæskesteg med alt det sur-sød-salte tilbehør. Nydes nu og frem til 2027. Velbekomme!\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Secastilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152291705097,"sku":"5000816","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/5000816_1535b7a0-a36e-4a61-b4e3-6058b748b3cb.png?v=1758279610"},{"product_id":"flor-de-pingus","title":"Flor de Pingus","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"458\"\u003eFlor de Pingus er andenvinen fra det ikoniske vinhus Dominio de Pingus, skabt af danske Peter Sisseck, som også står bag kultvinen Pingus. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, lave udbytter og fokus på gamle vinstokke, hvor terroir og naturlig balance altid prioriteres over teknik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"460\" data-end=\"765\"\u003eDruerne til Flor de Pingus kommer fra gamle, delvist lejede vinmarker i Ribera del Duero tæt på de berømte parceller Barrosso og San Cristóbal. Vinstokkene er omkring 60 år gamle og har dybe rødder i den kalk- og lerholdige jord, hvilket giver både koncentration, mineralitet og naturlig friskhed i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1102\"\u003eVinificeringen er klassisk for huset: håndhøstede druer, delvis hele klaser og spontangæring i store egetræsfade, hvor indgrebet fra kælderen holdes på et minimum. Vinen lagres efterfølgende i ca. 14 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye, og tappes uden klaring eller filtrering for at bevare renhed og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1392\"\u003eI glasset fremstår vinen mørk og intens med aromaer af blomme, mørke kirsebær, violer og vilde krydderurter, suppleret af elegante fadnoter med varme krydderier og let ristet eg. Smagen er fyldig og kraftfuld, men balanceres af en salt, mineralsk friskhed, som giver vinen løft og energi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1559\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1409\"\u003eMadforslag:\u003c\/strong\u003e passer godt til oksekød, lam, grillet entrecôte, vildtretter, braiserede retter og kraftige simreretter. Også velegnet til lagrede oste med dyb smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1584\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Vinen har et markant lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over 10–20 år, hvor frugt, krydderi og mineralitet smelter endnu mere sammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152292950281,"sku":"503022","price":1005.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/503022_trans_1c31e600-200a-43d0-88af-d90d913e86d0.png?v=1764926565"},{"product_id":"coma-vella-priorat-2","title":"Coma Vella Priorat","description":"\u003cp\u003e”Intens og frisk med en balancerende silketekstur” Mas d’en Gil er stolte over det udtryk, de formår at give deres Priorat-vine. Takket være deres unikke terroir, kan de i den ellers varme region lave vine med en helt særlig elegance og lethed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil deres Coma Vella cuvée kommer druerne fra marken af samme navn. Lige her har Mas d’en Gil deres ældste Grenache-stokke i hele Coma dalen. Dalen opnår perfekte temperaturer til at modne druer, ved hjælp fra Garbinada-vinden, som blæser ind fra havet. Det holder temperaturen nede i de varme sommerdage, og giver druerne en fantastisk, lang modningsperiode, og bevarer deres elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet smager man i denne vin, hvor Priorat-terroirets styrke udtrykker sig nærmest burgundisk. Det er livlig syre, røde, saftige bær, en fornemmelse af skovbund og efterår samt en behagelig og blød tekstur. Som vinelsker er det en nærmest tryllebindende oplevelse at mærke, hvor meget en dygtig vinproducent kan få ud af et unikt terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den af store Bourgogneglas ved omtrent 14 grader og gerne til et stykke grillet svinekød, så får du en ægte, spansk oplevelse!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ældste stokke til vinene er plantet i 1960'erne. Vinen har lagret 14 måneder i en blanding af 3000, 1500 og 225 liters egetræstønder, efterfulgt af 24 måneders lagring på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e94 point | Hudin.com\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Very pleasant palate with well-integrated tannins. Intense balance, powerful and very tasty. This has all the freshness and silky texture that characterizes the wines of Mas d'en Gil.\"\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e91 point | Guía Penìn\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Spicy nose with red fruit, wild herbs and balsamic notes. Palate is fresh, fruity, tasty, balanced with a fruity aftertaste and considerable persistence.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152295899401,"sku":"507719","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/mas_den_gil_coma_vella.webp?v=1761558708"},{"product_id":"rioja-el-predilecto","title":"Rioja El Predilecto","description":"\u003cp\u003eUd med fadlagringen og ind med frugten! Gomez Cruzado vil producere Rioja-vin hvor deres druer får lov at træde uforstyrret frem, og fremvise den enestående natur de er skabt fra. Det er en Rioja-rødvin som udtrykker sig både raffineret og elegant, og som Gomez Cruzado selv kalder en ode til hvordan man lavede Rioja-vin i de gode gamle dage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHemmeligheden bag vinens udtryk ligger i druernes ophav. Ebro-dalen i Rioja er kendt for at give druer fyldt med frugt, og her har Gomez Cruzado fået fat i nogle af dalens højest beliggende marker. Til denne cuvée får de Tempranillo druer fra den højeste del af Samaniego og deres Garnacha druer fra Alto Najerilla. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHøjden på markerne er altafgørende for den friskhed og elegance de ellers kraftfulde druer opnår. For her i højderne er temperaturerne mærkbart køligere, end i resten af Rioja. Det forlænger modningstiden for druerne, og sikrer en langt bedre syreniveau i druerne. Modsat hvad man normalt forventer fra Rioja-rødvine så er der her lagret udelukkende på neutrale, cement tanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen har en helt glasklar frugtprofil, hvilket er et sjældent syn for Tempranillo blends. Frugten fremstår moden og saftig, og byder ind med en skøn symfoni af både røde og mørke bær, som ledsages af en skøn og krydret profil. Et skønt nybrud i måden at man bør tænke Rioja kan udtrykke sig og en som vi her i Otto Suenson byder velkommen med åbne arme! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEl Predilecto er lavet på 100% afstilkede druer. De har gennemgået en kold gæring på naturlige gærkulturer, og har kun macereret kort. Tempranillo og Garnacha har gæret hver for sig, før de blandes til den endelige cuvée, og til sidst lagres 5 måneder på cementtanke, før der flaskes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e93 point | Guía Peñín\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e92 point | Robert Parker\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"They call it the new old concept in Rioja, what the wines used to be before the arrival of the French, pure fruit. [...} It's ripe and hedonistic, with 14.5% alcohol and good freshness.\" \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152330207497,"sku":"620922","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/620922_0263f7d0-3fc2-4683-a67b-fb2a1f956897.png?v=1758280374"},{"product_id":"rioja-reserva-5","title":"Rioja Reserva","description":null,"brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152332009737,"sku":"624214","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/624214_b685656e-78db-4c11-adb5-84b8b9ca23f1.png?v=1758280388"},{"product_id":"rioja-honorable","title":"Rioja Honorable","description":"\u003cp\u003eSuper saftig og intens Rioja. Intens duft med noter af sorte kirsebær, lakrids og krydderurter. Udvikler sig i glasset til en stor charmerende rødvin. Utrolig balanceret i munden, hvor balancen mellem frugtsyre og tannin matcher den fede frugtintensitet rigtig flot. En intens rødvin, der kræver et godt stykke kød som modspil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFremstillet fra de ældste vinmarker som Gomez Cruzado har for foden af Sierra Cantabria bjergkæden. Det er mere end 50 år gamle vinstokke der står blandet i vinmarken. Der er mest Tempranillo og resten er sammensat af Garnacha, Graciano, Gazuelo og den grønne Viura. Druerne høstes i små kasser og sorteres endnu engang ved ankomsten til vineriet. Vinen gæres ved lav temperatur og den malolaktiske gæring foretages i nye franske fade, med ugelig batonage. Inden aftapning på vingården lagres vinen i 18 måneder på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152332108041,"sku":"624319","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/624319_e1e90508-f1ea-4bfa-a78e-15dc1fc177e6.png?v=1758280376"},{"product_id":"rioja-pancrudo-1","title":"Rioja Pancrudo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-olk-copy-source=\"MessageBody\"\u003ePancrudo 2021 er et præcist og terroirdrevet udtryk for Garnacha fra de højtliggende marker i Badarán i Upper Najerilla. Her, i 650 meters højde og med nordvendt eksponering, dyrkes gamle bush vines på jernholdig lerjord, som giver vinen både finesse, struktur og mineralitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne høstes i hånden og sorteres nøje, før de vinificeres traditionelt med gæring i ståltanke og skånsom ekstraktion. Den malolaktiske gæring finder sted dels på nye franske egetræsfade og dels i ægformede betontanke, hvilket giver en fin balance mellem struktur, tekstur og friskhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÅrgangen 2021 bød på både udfordringer og optimale modningsforhold. En tør sommer med begrænset nedbør koncentrerede druerne, mens køligere områder sikrede en balanceret modning. Resultatet er en vin med klar frugt, energi og dybde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI glasset fremstår vinen elegant og nuanceret med noter af røde bær, krydderier og et strejf af mineralitet. En Garnacha med både lethed og seriøsitet, og et tydeligt aftryk af sit ophav.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152332239113,"sku":"624421","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/624420_5ddc5a76-b73d-40ba-bfcc-7ed755dc3b3b.png?v=1758280381"},{"product_id":"rioja-cerro-las-cuevas","title":"Rioja Cerro Las Cuevas","description":"\u003cp\u003eHøjtflyvende og super elegant Rioja. Duften byder på et væld af små røde bær, som kommer lige fra skovbunden. Her er noter af jordbær, hindbær og lakrids. Noterne fra fadet spiller ikke den store rolle, men understreger mere den rene frugt. Smagen er intens med god friskhed fra frugtsyren. Vinen er medium fyldig med stor renhed og lang ren eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin der viser hvor flot man kan arbejde med tempranillo druen i Rioja. Hos Gomez Cruzado søger man gamle vinmarker, som er plantet højt i bjergene. Det giver bedre balance og større smagsintensitet i den endelige vin. Druerne til denne mark kommer fra 80 år gamle vinstokke, der er plantet som små buske. Alle parcellerne ligger omkring landsbyen Leza i Rioja Alavesaområdet. Vinen gærer med sin egen gær i åbne gæringskar og et ønske om at udtrække fine elegante tanniner fra druerne. Inden aftapning lagres vinen i godt et år på franske egetræsfade. Ristningen gør man hos Gomez Cruzado meget ud af, for at der skal være så lidt indflydelse på vinens rene frugtsmag som muligt. Druen er gud og leverer vinens stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152332304649,"sku":"624521","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/624521_42faec81-b2a3-4056-8a71-3bf114cfb654.png?v=1758280370"},{"product_id":"rioja-el-predilecto-mg","title":"Rioja El Predilecto MG","description":"\u003cp\u003eUd med fadlagringen og ind med frugten! Gomez Cruzado vil producere Rioja-vin hvor deres druer får lov at træde uforstyrret frem, og fremvise den enestående natur de er skabt fra. Det er en Rioja-rødvin som udtrykker sig både raffineret og elegant, og som Gomez Cruzado selv kalder en ode til hvordan man lavede Rioja-vin i de gode gamle dage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHemmeligheden bag vinens udtryk ligger i druernes ophav. Ebro-dalen i Rioja er kendt for at give druer fyldt med frugt, og her har Gomez Cruzado fået fat i nogle af dalens højest beliggende marker. Til denne cuvée får de Tempranillo druer fra den højeste del af Samaniego og deres Garnacha druer fra Alto Najerilla. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHøjden på markerne er altafgørende for den friskhed og elegance de ellers kraftfulde druer opnår. For her i højderne er temperaturerne mærkbart køligere, end i resten af Rioja. Det forlænger modningstiden for druerne, og sikrer en langt bedre syreniveau i druerne. Modsat hvad man normalt forventer fra Rioja-rødvine så er der her lagret udelukkende på neutrale, cement tanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen har en helt glasklar frugtprofil, hvilket er et sjældent syn for Tempranillo blends. Frugten fremstår moden og saftig, og byder ind med en skøn symfoni af både røde og mørke bær, som ledsages af en skøn og krydret profil. Et skønt nybrud i måden at man bør tænke Rioja kan udtrykke sig og en som vi her i Otto Suenson byder velkommen med åbne arme! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEl Predilecto er lavet på 100% afstilkede druer. De har gennemgået en kold gæring på naturlige gærkulturer, og har kun macereret kort. Tempranillo og Garnacha har gæret hver for sig, før de blandes til den endelige cuvée, og til sidst lagres 5 måneder på cementtanke, før der flaskes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e93 point | Guía Peñín\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e92 point | Robert Parker\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"They call it the new old concept in Rioja, what the wines used to be before the arrival of the French, pure fruit. [...} It's ripe and hedonistic, with 14.5% alcohol and good freshness.\" \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152332632329,"sku":"625922","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/625922_0dddcbe8-8f9d-4342-93cd-20d060398388.png?v=1758280376"},{"product_id":"ribera-del-duero-reserva-seleccion-familia","title":"Ribera del Duero Reserva Seleccion Familia","description":"\u003cp\u003eVinmageren Óscar Navarro fra Bodegas Nabal taler ikke om, at han arbejder i en \"vinkælder\". Med en forskers vidensbegærlige entusiasme i stemmen kalder han det for sit \"laboratorium\". For det er med en videnskabsmands nysgerrighed, passion og målrettethed, at han afprøver og undersøger alle aspekter af vinproduktionen for løbende at kunne indføre optimeringer. Han jagter hele tiden de små forbedringer, som kan gøre den nye årgang endnu bedre end den forrige. Og det er takket være den perfektionistiske tilgang til sit fag, at Bodegas Nabal kan levere så imponerende en top cuvé som deres Reserva Seleccion Familia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet udelukkende på Tempranillo-druer fra gårdens bedste marker, og man har kun plukket fra disse exceptionelle markers ældste stokke, hvor gennemsnitsalderen er over 90 år! Det er druer med stort potentiale, og Bodegas Nabal forstår i den grad at realisere det. Vinen fremstår tæt og kompakt og har adskillige lag af forskelligartede smagsudtryk, som langsomt åbenbarer sig for smageren i hvad der føles som en imponerende lang eftersmag. Teksturen er blød og medgørlig, hvor finkornede tanniner leder efter en velstegt bøf at gå i karambolage med, og den velintegrede syre holder stram snor i den modne, mørke frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet smager og føles som vin, der er produceret med stor omhyggelighed og med en klar vision om at prioritere finesse, elegance og terroir-aftryk. Terroiret, der har sat rammerne for værket, får lov at stråle tydeligt igennem, og Bodegas Nabals kendetegnende og nytænkende stil sætter sit eget mesterlige fingeraftryk. For sig selv eller til din yndlings okseudskæring, vil det her være et vinøst pletskud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReserva Seleccion Familia lagrer 20 måneder på 100% nye, franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56756288618761,"sku":"389719","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/389716_221e830b-ee36-4d43-b2b4-3476c2ac871c.png?v=1768569522"},{"product_id":"rioja-reserva-vina-dorana","title":"Rioja Reserva Viña Dorana","description":"\u003cp\u003eNår klassisk Rioja bliver uimodståelig! Viña Dorana Reserva er indbegrebet af traditionel Rioja, skabt af det historiske vinhus Gómez Cruzado, som siden 1886 har haft base i hjertet af Haro – hjemsted for nogle af de mest anerkendte vinhuse i Rioja Alta. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne hentes fra over 30 år gamle vinstokke i Sierra Cantabria og Bajo Najerilla, hvor de gamle gobelet-opbundne planter dyrkes med stor respekt for naturen og områdets unikke terroir. Her mødes tempranillo og garnacha i et harmonisk blend, der vinificeres i ståltanke med skånsom overpumpning for maksimal ekstraktion og finesse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen modnes i 18 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade – primært af første og andet brug – og afrundes med yderligere 24 måneders flaskelagring, hvor kompleksitet og balance får lov at folde sig ud. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Viña Dorana Reserva med den klassiske elegance og struktur, der kendetegner stor Rioja. Her mødes modne røde frugter, krydrede nuancer og fine noter fra fadet i en smidig og harmonisk helhed – perfekt til alt fra grillet kød og tapas til modne oste og simreretter. \u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782131855625,"sku":"621018","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/621017_42a9cdcb-3f9f-4bd8-a464-6638343ef826.png?v=1769518473"},{"product_id":"ribera-del-duero-crianza-3","title":"Ribera del Duero Crianza","description":"\u003cp\u003eBodegas Nabal besidder en misundelsesværdig dedikation til deres vine. De stiller sig aldrig tilfredse og forsøger hver gang at rykke grænserne for, hvilke niveauer af kvalitet de kan fremstille med hjælp fra omhyggelighed i både mark og kælder. Og netop derfor bliver Nabals vine kun bedre, årgang efter årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er dels også vinmager Óscar Navarros fortjeneste. En mand, der bedst kan beskrives som et voksent legebarn, der ikke er bange for at tage chancer og prøve nye ting af i hans higen efter at skabe mageløs vin. Og takket være hans fordomsforladte og nytænkende metodik kan Bodegas Nabal producere enestående cuvéer som denne Ribera del Duero Crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vinen er der bevidst holdt igen med fadlagringen i forhold til, hvad man normalt forventer fra Ribera del Duero, og det er med fuldt overlæg. For vinmarkernes nordlige placering giver en enestående kølig frugt, som fortjener at få plads på vinens smagsscene. Glæd dig til en ekspressiv, kraftig og nytænkende Ribera del Duero, hvor lag på lag af mørk frugt, krydderier og velintegreret fadpræg vælter ind over smagsløgene i, hvad der føles som koordinerede rækker af nuance-angreb. Husets moderne og fremadsynede stil er ikke til at tage fejl af, og det føles nærmest befriende at opleve Tempranillo, der bliver taget så seriøst, som det gør hos Bodegas Nabal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra 50-80 år gamle 'bush vines', beplantet på udvalgte vinmarker i de køligste områder i provinsen Burgos. Jordbundene er ganske varierede, men hovedsageligt sammensat af ler og kalksten. Gæringen foregår på temperaturkontrollede ståltanke med hyppig 'punch over', for yderligere at udtrække tilstrækkelig farve og aroma samt tannin. Vinen lagrer endeligt i 14-16 mdr. på 100% nye egetræsfade, heraf 80% franske og 20% amerikanske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- pagebreak --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56787262832905,"sku":"389621","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/389619_b3130c57-f6ae-4cc2-b967-2782b9d86a7b_1.png?v=1769699218"},{"product_id":"bellmunt-priorat-1","title":"Bellmunt Priorat","description":"\u003cp\u003eMas d’en Gil tager Priorat-vin så alvorligt, at selv deres ”entry-cuvée” kommer med landsby-angivelse på etiketten. For ophavet til druerne er altafgørende for det elegante og mineralske udtryk, som er Mas d’en Gil kendetegnende stil i deres vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil denne cuvée kommer druerne fra marker i byen Bellmunt, i det sydlige Priorat. Mas d’en Gil er gået hele vejen med at værne om ophavet på druerne, og har fået vinen certificeret som ’Vi de Vila’ (Kommune vin). Det betyder at det garanteres, at samtlige druer kommer fra parceller, der ligger i Bellmunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sit blend bestående af Garnacha og Cariñena besidder vinen både rygrad og intensitet, men det bliver serveret på en smuk og yndefuld maner. Frugten er moden og saftig, og røde bær og stenfrugt er nogle af de associationer der springer os i møde. Det får luft under vingerne af en sprød, mineralsk fornemmelse, en flot og levende syre samt finkornede og velintegrerede tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelv erklærer Mas d’en Gil, at der her er tale om en all-round rødvin, som både kan nydes til ”morgenmad, frokost og aftensmad!” – og vi istemmer. For vinen her er enormt alsidig, og kan let glide ind som ledsager til et væld af retter, men fungerer også fint som et velsmagnende glas helt for sig selv. Nyd den gerne ved 14 grader og i et stort Bourgogne-glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kommer fra stokke der er 26-30 år gamle og jordbunden består af det lokale Llicorelles (flere typer af skiffer). Vinen har lagret 10 måneder i en blanding af 3000 l, 1500 l og 225 liters egetræsfade. Efterfølgende har vinen lagret 12 måneder i flasken, før den frigives.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56863184257289,"sku":"507622","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/507620_03514651-8236-4eb9-87f3-eb117ad7e987.png?v=1772804290"},{"product_id":"rioja-crianza","title":"Rioja Crianza","description":"\u003cp\u003eMørk, saftig og silkeblød Crianza. En sublim introduktion til Baigorris stil, hvor modernistisk frugtintensitet, kombineres med klassisk Tempranillo-krydderi og flot struktur. Duften er sprængfyldt med mørkerøde kirsebær, syltede skovbær og solmodne brombær, ledsaget af nykværnet peber, cigarkasse, røget paprika og lakrids. Cremet, saftig og mellemfyldig mund, men med rank tannin og forfriskende syre. Smagen er generøs, krydret og samtidig elegant med noter af mørkviolette kirsebær, friske blommer og søde krydderier, foruden pibetobak, knuste sten og ristede kaffebønner. En energifyldt, fløjlspoleret og frugtfyldt finale med overbevisende saftighed og imponerende intensitet. Ganske enkelt en stor-charmende Crianza-udgave, der kvalitetsmæssigt langt overgår prissætning!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er sammensat af 90% Tempranillo og 5% Garnacha, foruden 5% af andre lokalt forankrede druesorter, som høstes fra mere end 25 år gamle vinstokke i sub-regionen Rioja Alavesa. Begunstiget af sine kalk- og ler- holdige jordbunde, foruden en elevation på hele 550 meter, hvilket gør det muligt at bibeholde syre og friskhed i den endelige vin. Markerne dyrkes efter bæredygtige principper og høsten foregår ved hjælp af håndkraft, efterfulgt af streng selektering ved ankomst til vineriet. Mosten spontangærer på rustfri ståltanke, efterfulgt af 14 måneders lagring på en blanding af franske (90%) og amerikanske (10%) egetræsfade. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Baigorri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56891036467465,"sku":"158221","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158220_trans_c3fecd5a-a989-45a7-93aa-a103496d9fa0.png?v=1773841898"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/rodvin-fra-spanien.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}